برطانیہ کے زراعت اور باغبانی ترقیاتی بورڈ (اے ایچ ڈی بی) نے برطانیہ کے زراعت کے شعبے کو درپیش چیلنجوں کے بارے میں ایک رپورٹ تیار کی ہے اور وہ 2020 میں بھی درپیش رہے گا۔
اس رپورٹ کا ایک مختصر اعلان ویب سائٹ پر شائع کیا گیا ہے آلو نیوز آج. ہم آلو کے عنوان پر متن کا کچھ حصہ پیش کرتے ہیں۔
اس رپورٹ میں نوٹ کیا گیا ہے کہ عام طور پر ، کورونا وائرس وبائی بیماری نے آلو کی مانگ کو تشکیل دینے پر اس سال نمایاں اثر ڈالا ہے۔
یقینا. ، یہ بات ذہن میں رکھنی ہوگی کہ برطانیہ میں وائرس کے متاثر ہونے اور سنگرودھ پابندیوں کو متعارف کروانے سے قبل بہت سے کسانوں نے پودے لگانے کا فیصلہ کیا تھا۔ اسی وقت ، متعدد پروڈیوسر اس علاقے کو کم کرنے میں کامیاب ہوگئے ، لیکن ایسے معاملات بھی سامنے آئے جب ناکام موسم سرما کی فصلوں کو آلو نے تبدیل کیا۔
زیادہ تر علاقوں میں موسم بہار خشک تھی ، جس نے اچھ plantingی رفتار سے پودے لگانے کی اجازت دی۔ اسی دوران ، کچھ زرعی پیداوار کاروں نے خدشہ ظاہر کیا کہ ابتدائی مرحلے میں پودوں کی نشوونما کے ل enough اتنی نمی نہیں ہوسکتی ہے ، لیکن جون میں اس میں بہت بروقت بارش ہوئی۔ نیز ، یہ بھی نہ بھولیں کہ برطانیہ کے آدھے سے زیادہ آلو کا علاقہ آبپاشی کے سازوسامان سے لیس ہے۔
اس طرح ، یہ فرض کیا جاسکتا ہے کہ اس سیزن کی فصل کی مقدار میں کوئی کمی نہیں آئے گی۔ اگرچہ نتائج کا خلاصہ کرنا بہت جلدی ہے: موسمیات کے ماہرین نے وعدہ کیا ہے کہ موسم گرما کا اختتام "معمول سے زیادہ سرد اور گرم تر ہوگا۔" اگر پیش گوئی سچ ہوجاتی ہے تو ، یہ حتمی نتیجہ کو متاثر کرسکتی ہے۔
مارکیٹ
وباء سے پہلے ، بہت سارے ماہرین نے قیاس کیا کہ اگلے سیزن تک 2019 کی فصل کی آلو کا ذخیرہ کافی نہیں ہوگا۔ لیکن کیٹرنگ کے ادارے پورے یورپ میں بند کردیئے گئے تھے ، لہذا کمی کی بات کرنے کی ضرورت نہیں تھی۔
اس سے مستقبل میں کیا ہوسکتا ہے؟ پہلے ، برطانیہ کی پروسیسنگ کے لئے آلو کی درآمد کی ضرورت اگلے سیزن میں کم ہونے کا امکان ہے۔ اگر کٹائی وقت پر کی جائے اور اس کے اچھے نتائج برآمد ہوں تو ، برطانیہ کے پروسیسروں کو گھریلو پیداوار فراہم کی جائے گی۔
دوم ، یہ جانا جاتا ہے کہ موسم بہار کے وسط تک ، 2 کی کٹائی کے تقریبا 2019 ملین ٹن آلو یورپ میں غیر حقیقی رہے۔ فی الحال ، یورپی پروسیسر اپنی معاہدہ کی ذمہ داریوں کو پورا کررہے ہیں ، لیکن اسٹاک کے کچھ حصے کو ابھی بھی کم قیمت پر غلط استعمال کرنا پڑا (مثال کے طور پر جانوروں کے کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)۔ اس پس منظر کے خلاف ، مارکیٹ میں قیمتوں میں اضافے کی پیش گوئی کرنا مشکل ہے۔
اس کے علاوہ ، بریکسٹ کے نتائج پر بھی غور کرنا چاہئے۔ اس تحریر کے وقت ، برطانیہ کو ابھی تک تیسری پارٹی کے مساوات کا درجہ نہیں دیا گیا ہے اور اس سے یورپی یونین کے بازار میں برطانیہ کے بیجوں یا تازہ آلو کی برآمدات کو روکا جاسکتا ہے۔
پیکیجنگ اور پروسیسنگ کے شعبے
کورونا وائرس وبائی امراض نے آلو کی پیداوار پر بہت اثر ڈالا ہے۔ اگرچہ ، اس کا اثر پیکیجنگ اور پروسیسنگ کے شعبوں میں مختلف محسوس ہوا۔
پیکیجنگ کا شعبہ بنیادی طور پر خوردہ مارکیٹ (تقریبا 80 4٪) کی خدمت کرتا ہے۔ مارچ میں خوف و ہراس کی خریداری کے عروج پر ، اس علاقے میں ایک بہت بڑی کود پڑ گئی۔ تب سے ، پیکیجڈ اشیا کی طلب میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے ، لیکن یہ نیچے تک نہیں پہنچا ہے: اس حقیقت کے باوجود کہ XNUMX جولائی کو کیٹرنگ کے بیشتر ادارے دوبارہ کھولے گئے ، بہت سے لوگ اپنا زیادہ تر وقت گھر پر ہی خرچ کرتے ہیں اور گھر کا کھانا کھاتے ہیں۔
پروسیسنگ کے شعبے میں صورتحال مختلف ہے۔ کیفے اور ریستوراں کی بندش کا صنعت پر گہرا اثر پڑا (کیٹرنگ کا مارکیٹ میں 55-60٪ حصہ ہے)۔ اور اگرچہ کیٹرنگ کے ادارہ آہستہ آہستہ اپنا کام دوبارہ شروع کر رہے ہیں ، لیکن ان کی خدمات کا مطالبہ اس وبا سے کہیں دور ہے جو وبائی امراض سے پہلے دیکھا گیا تھا۔ معاشی بدحالی کی توقع سے ریاست کی صورتحال پر بھی منفی اثر پڑتا ہے۔
آلو کی کھپت کے رجحانات
کوویڈ ۔19 سے پہلے آلو کی مجموعی خوردہ فروخت کم ہورہی تھی۔ روایتی کھانا اپنی مطابقت کھو رہا تھا۔ لیکن کینٹر استعمال کے مطابق ، سب سے اہم مسئلہ یہ تھا کہ آلو کے پکوانوں کو کھانا پکانے کے لئے صارفین سے خاطر خواہ کوشش اور وقت درکار ہوتا ہے۔ بہت سے لوگوں نے یہ بھی سوچا کہ آلو میں کیلوری زیادہ ہے اور غیر صحت بخش ہے۔ ایک ساتھ مل کر ، اس حقیقت کا باعث بنے کہ زیادہ سے زیادہ صارفین نے اعلان کیا کہ وہ آلو کی کھپت کو کم کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں (15٪)۔ ایک ہی وقت میں ، صرف 8٪ نے کھپت میں اضافے کا منصوبہ بنایا (اے ایچ ڈی بی / یوگوف کنزیومر ٹریکر ، 20 فروری)
کوویڈ 19 وبائی بیماری کے دوران ، آلو کی خوردہ فروخت میں نمایاں اضافہ ہوا (+ 21,6٪)۔ اس کے مقابلے میں ، کھانے پینے کی اشیاء کی مجموعی فروخت میں صرف + 14,7 فیصد اضافہ ہوا (کینٹار ، 12۔17 مئی ، 2020)۔ سب سے تیز رفتار نمو دار آلو اور چپس کے لئے ریکارڈ کی گئی ، طویل شیلف زندگی کی وجہ سے ان مصنوعات کی مقبولیت۔
عام طور پر ، سنگرودھ کی مدت کے دوران ، آلو ان کی استراحت اور قیمت کے زمرے سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ اس سے فوڈ سروس کے اداروں اور اسکولوں کی بندش کو دور کرنے میں مدد ملی ، جس میں عام طور پر آلو کی کھپت کا تقریبا٪ 22٪ حصہ ہوتا ہے۔
اس کے بعد کیا ہے؟
کیلنڈر سال کے باقی حصوں میں آلو کے لئے خوردہ آؤٹ لک کو دیکھتے ہوئے ، ہم فرض کر سکتے ہیں (قریب قریب کسی بھی منظرنامے میں ، سنگین اقدامات سخت کرنا بھی شامل ہے) کہ مصنوعات کی کھپت میں تھوڑا سا اضافہ ہوگا۔
ایک ہی وقت میں ، پروسیسنگ کے لئے آلو کی فروخت کے شعبے میں کمی کا امکان ہے۔
رفتار کو برقرار رکھیں
خلاصہ یہ ہے کہ ، ہم یہ خلاصہ کرسکتے ہیں کہ موجودہ بحران کی صورتحال نے تازہ آلو مارکیٹ سے فائدہ اٹھایا ، ایک ایسا معاشی دل آور مصنوعات جس میں گھر کے مختلف قسم کے باورچی خانے سے متعلق ڈشوں کو تیار کرنے کے لئے موزوں تھا ، جو آبادی کے درمیان مانگ کا تھا۔
آلودہ سستے منجمد آلو مصنوعات کے لئے جس سے صارفین کے لئے پیسہ اور توانائی کی بچت ہوتی ہے اس کے لئے آج سے کم امکانات نہیں کھل رہے ہیں۔ ٹھنڈا ریڈی میڈ کھانے (میشڈ آلو ، گرین ، وغیرہ) کی بڑی مانگ ہوگی۔
آپ اس کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں۔ یہاں