ورلڈ آلو مارکیٹس کے ایڈیٹر سڈرک پورٹر لکھتے ہیں کہ اس سال کی ابتداء سے ہی اس آلودہ کی عالمی صنعت پر اس وائرس کا بڑا اثر پڑا ہے۔
شمالی نصف کرہ کے کسانوں نے آلو لگانے کے لئے تیار ہوتے ہی کوویڈ 19 میں اضافہ ہورہا تھا۔ یوروپ اور شمالی امریکہ میں بہت سے لوگوں نے صارفین کی بڑھتی طلب کے جواب میں میز کی زیادہ اقسام لگائیں ہیں (لوگوں کو گھر پر رہنے اور زیادہ کثرت سے کھانا پکانے پر مجبور کیا گیا تھا)۔ لیکن اسی کے ساتھ ہی ، دنیا بھر کے ریستوراں بند ہوگئے ، اور اس کی وجہ یہ ہوئی کہ پروسیسنگ کے لئے بڑھتی ہوئی اقسام کے رقبے میں کمی واقع ہوئی ہے: ان آلو کی مانگ میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے۔
اس کے نتیجے میں ، امریکی آلو کی پیداوار میں کم از کم 5٪ کی کمی واقع ہوئی ، جبکہ آلو پروسیسنگ میں 10 فیصد سے زیادہ کمی واقع ہوئی۔ ایک ہی وقت میں ، پانچ مغربی یورپی ممالک جن میں آلو کی کاشت کے سب سے بڑے علاقوں (بیلجیم ، فرانس ، جرمنی ، نیدرلینڈز اور برطانیہ) ہیں ، پچھلے سال کے مقابلے میں پیداوار میں تقریبا٪ 4 فیصد اضافہ ہوا ہے ، کیونکہ فرانس اور جرمنی کے بڑے علاقوں میں معمولی کمی کی وجہ سے "outweigged" ہالینڈ اور برطانیہ میں۔
اس بحران کے نتیجے میں فرانس ، جرمنی ، برطانیہ اور ریاستہائے متحدہ امریکہ سمیت متعدد ممالک میں اپریل مئی میں ٹیبل آلو کے گھریلو استعمال میں 20 فیصد اضافہ ہوا۔ آلو کی گھریلو کھپت میں پابندی کے خاتمے کے بعد کمی آئی ، اور ستمبر تک یہ پچھلے سال کے مقابلے میں معمولی حد تک زیادہ تھی۔
ریستوراں میں فروخت پر پابندیوں سے لامحالہ آلو کی مصنوعات کی طلب میں کمی اور ان کی تیاری کے لئے استعمال ہونے والے آلو کی اقسام میں کمی واقع ہوئی۔ تاہم ، تعداد بتاتی ہے کہ مانگ میں کمی تباہ کن نہیں تھی۔ عالمی منڈیوں کے تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ اگست 3,4 سے جولائی 13,240 تک شمالی نصف کرہ کے ممالک کے لئے آلو اور آلو کی مصنوعات کی تجارت 2019 فیصد کم ہوکر 2020 بلین ڈالر رہ گئی ہے۔ یہ اعداد و شمار 2018/19 کے ریکارڈ کے بعد اب بھی دوسرا بلند ترین مقام تھا۔ منجمد فرائیز کی فروخت میں 5,1 فیصد کمی واقع ہوئی ہے ، لیکن مزید 6,3 فیصد گودام آلو برآمد ہوئے تھے۔
جیسے ہی ریستوراں کی پابندیوں کی واپسی ہوتی ہے تو ، عملدرآمد شدہ کھانے کی مانگ میں ایک بار پھر کمی کا امکان ہے ، لیکن عالمی آلو کی صنعت کو امید ہے کہ گھریلو کھانا پکانے کے ل table میزوں کی اقسام کی بڑھتی ہوئی فروخت سے یہ نقصانات ختم ہوجائیں گے۔ بحران نے بہت سارے صارفین کو دکھایا ہے کہ آلو متناسب ، ورسٹائل اور قیمتی کھانا ہے۔ جب لوگوں کو گھر کے استعمال کے ل more زیادہ آلو کی خریداری جاری رکھنے پر راضی کریں اور انھیں دوبارہ خریدنا شروع کریں جب ریستوران دوبارہ کھلے جائیں تو یہ 2020/21 کے باقی آلو سیزن یا اس سے آگے کے لئے ایک پریشانی کا کام ہوگا۔
سڈرک پورٹر ، ایڈیٹر ، عالمی آلو کی مارکیٹس
رابطے:
ٹیلیفون: +44 1892 543444 ، ای میل: cedric@supplyinte Fightnce.co.uk
ویب سائٹ: www.worldpotatoomot.com