سبزیوں کی پروسیسنگ کوئی نیا کاروباری خیال نہیں ہے ، لیکن یہ متعلقہ ہے۔ حالیہ برسوں میں ، ملک میں تازہ سبزیوں اور پھلوں میں دلچسپی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ لیکن ، بدقسمتی سے ، ان کی شیلف زندگی مختصر ہے۔ جرثوموں اور نقصان دہ بیکٹیریا کے اثر میں ، مصنوعات تیزی سے خراب ہوجاتی ہیں ، لہذا اسٹاپروپول ٹیریٹری میں ایس پی پی کے "آرزگیر اوشوش" میں سبزیوں کے ذخیرہ اور فروخت کے ساتھ ساتھ ، انہوں نے ایک اور منصوبہ شروع کیا۔ آج فارم طے کرتا ہے کہ کس قسم کی پروسیسنگ کو ترجیح دی جائے۔
“آپ کو سمجھنے کی ضرورت ہے کہ آبادی کا تقاضا کیا ہے: خشک کرنا ، ویکیومنگ ، منجمد کرنا یا کیننگ۔ مثال کے طور پر ، بڑی خوردہ چین ابلی ہوئی کھلی ہوئی ویکیومیز سبزیاں فروخت کرتی ہیں۔ ہم یہ کر سکتے ہیں ، لیکن ہمیں پہلے ان نیٹ ورکس کو راستہ تلاش کرنا ہوگا۔ کسی بھی صورت میں ، آپ کو ایک چیز کا انتخاب کرنے اور موسم خزاں تک اس منصوبے پر عمل درآمد شروع کرنے کی ضرورت ہے ، "ضلع ارزگیر کی کوآپریٹو کی چیئرمین ریٹا پاک نے کہا۔
زرعی صارف پروسیسنگ کوآپریٹیو "آرزگیر اوووشچ" نے 2019 میں سبزیوں کے ذخیرہ اندوزی اور فروخت سے اپنی سرگرمیاں شروع کیں۔ آج فارم پچھلے سال کی کٹائی کا بچا ہوا بیچتا ہے - لگ بھگ 400 ٹن باقی ہے۔
2020 میں ، "آرزگیر اوووشچ" کو وزارت برائے زراعت اسٹیوروپول ٹیرٹری کی طرف سے ایک گرانٹ موصول ہوئی اور اس نے جزوی طور پر فنڈز کو سامان فروخت کرنے کے لئے اسٹور کرنے اور تیار کرنے کے لئے سامان خریدنے کے لئے استعمال کیا۔ اس سال کے منصوبے ایک پروسیسنگ شاپ کی تشکیل ہیں۔ 2025 تک ، کوآپریٹو سالانہ زیادہ سے زیادہ 5760 ٹن سبزیوں کی فروخت کا حجم حاصل کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔
انہوں نے کہا کہ اس فارم کو سبزیوں کی پروسیسنگ اور پیکیجنگ کے لئے مادی اور تکنیکی بنیاد کی ترقی کے لئے 25,3 ملین روبل کی رقم دی گئی تھی۔ اس منصوبے کی کل لاگت ، جس کی خود مالی اعانت کو مدنظر رکھتے ہوئے ، 42,2 ملین روبل کی لاگت آئی۔ اس گرانٹ کی بدولت ، کوآپریٹو نے مجموعی طور پر 12,9 ملین روبل کی مصنوعات کی فروخت اور اس کی تیاری کے ل equipment سامان حاصل کیا ، 3 ملازمتیں پیدا کی گئیں۔ "
کوآپریٹو پروسیسنگ شاپ پر رکنے کا ارادہ نہیں رکھتا ہے - پچھلے سال ایس پی پی کے "آرزگیر اووشچ" نے سابقہ اجتماعی فارم بریگیڈ کا علاقہ خریدا تھا ، ہاسٹل کی عمارتوں کی جزوی مرمت کردی تھی۔ 9 ہیکٹر سائٹ پر ، کوآپریٹو کے ممبران پروسیسنگ ورکشاپ میں سال بھر سبزیوں کو حاصل کرنے کے لئے گرین ہاؤسز لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ ایک چھوٹا سا باغ رکھنے کا بھی منصوبہ ہے۔ کوآپریٹو میں اس منصوبے پر عمل درآمد کرنے کی لاگت کا تخمینہ لگ بھگ 100-150 ملین روبل ہے ، جس میں وزارت زراعت کے تعاون سے اور مراعات یافتہ قرضوں کی شراکت سے ، تنظیم کی قیمت میں اضافہ ہورہا ہے۔
"ایک بند پروڈکشن سائیکل بنانا اور اپنی مصنوعات کی تیاری کے حق میں خام مال کی فروخت سے گریز کرنا بالکل وہی سمت ہے جس میں ہمیں منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔ پروسیسنگ شاپوں کا ظہور زرعی مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے ، نقصانات کو کم کرنے ، محصولات میں اضافے اور پیداوار میں منافع کی سطح کو بڑھانا ممکن بناتا ہے۔
سن 2015 سے خطے میں تعاون کی ترقی کے لئے ریاستی مدد کی جارہی ہے۔ اس میں دو سمت فراہم کی گئی ہیں: زرعی صارفین کے کوآپریٹیو کو پروسیسنگ اور مارکیٹنگ کے لئے مادی اور تکنیکی بنیاد کی ترقی کے لئے ایک گرانٹ اور صارفین کے کوآپریٹیو کے اخراجات کا ایک حصہ معاوضہ دینے کے لئے سبسڈی۔ 2015-2020 کے لئے فنڈز کی کل رقم 398 ملین روبل تھی۔ اس عرصے کے دوران ، دودھ ، گوشت اور مچھلی کی تیاری کے ساتھ ساتھ شہد اور سبزیوں کی پروسیسنگ اور پیکیجنگ میں مصروف 18 ایس پی پی کے نے ریاستی تعاون سے فائدہ اٹھایا۔