آج آلو کے معیار اور پیکیجنگ پر کیا ضروریات عائد کی گئی ہیں ، خریداروں کی طرف سے کتنے چھوٹے کیلے والے ٹبروں کی مانگ ہے ، اور زرعی معاہدوں کے نظام کا کیا فائدہ ہے "آلو نظام" میگزین کے قارئین نے بتایا۔ ریٹیل چین "میگنیٹ" کے زرعی معاہدے کے شعبے کے سربراہ پاول روزکوف۔
- کیا آپ کی کمپنی کو پچھلے دو سالوں میں مقامی طور پر تیار کی جانے والی سبزیوں اور آلو کی خریداری میں کوئی دشواری ہوئی ہے (پیداوار کے حجم کی کمی ، معیار کے مسائل)؟
"میگنیٹ" کے پاس سبزیوں اور پھلوں کے لیے قابل اعتماد سپلائی چینلز کا ایک سیٹ ہے ، جس میں اس کے اپنے کاروباری ادارے بھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ ، ہم روس میں سب سے بڑے لاجسٹکس آپریٹرز میں سے ایک ہیں جن میں تقریبا 4,5 2016 ہزار ٹرک ہیں۔ یہ ہمیں خریداروں کو سارا سال تازہ معیار کی مصنوعات فراہم کرنے اور مارکیٹ کے حالات ، موسمی حالات اور دیگر مشکلات کے اثرات کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس طرح ، نیٹ ورک کسانوں کی مدد کے لیے منصوبوں کا ایک پیکیج نافذ کر رہا ہے۔ XNUMX سے ، ہم طویل مدتی مستقبل کے معاہدوں ، یا دوسرے الفاظ میں ، زرعی معاہدوں کی اسکیم کے تحت زرعی پروڈیوسروں کے ساتھ تعاون کو فروغ دے رہے ہیں۔ ہمارا ہدف سبزیوں اور پھلوں کی براہ راست سپلائی قائم کرنا ، بیچوانوں کو خارج کرنا ، فصل کی گردش سے لے کر شپمنٹ تک پوری زنجیر کو کنٹرول کرنا اور اس طرح صارفین کو سستی قیمتوں پر اعلیٰ معیار کی مصنوعات مہیا کرنا ہے۔ میں یہ نوٹ کرنا چاہوں گا کہ ہم حد کو بڑھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں اور نئے مینوفیکچررز کے ساتھ تعاون کے لیے ہمیشہ کھلے ہیں۔
تاہم ، پچھلے دو سال (2020 اور 2021) چیلنجنگ رہے ہیں۔ سب سے پہلے ، زرعی معاہدے کے شراکت داروں کا جغرافیہ بہت وسیع ہے ، شمالی قفقاز کی جمہوریہ سے لے کر یورال اور سائبیرین وفاقی اضلاع (ٹائومین ، کرگن اور نووسیبرسک علاقوں) کے مضامین تک۔ اس کے مطابق ، خریداری کئی علاقوں میں موسمی حالات سے متاثر ہوئی۔ اسٹاوپروپول میں ، گزشتہ موسم گرما کے آخر میں اور خزاں کے آغاز میں ، ایک خشک سالی تھی ، جس کے نتیجے میں آلو کی کٹائی اور تیاری کے دوران بالآخر اہم میکانی نقصان ہوا ، اسی طرح کا مسئلہ تامبوف کے علاقے میں تھا۔ ماسکو ریجن کے دیمترووسکی ڈسٹرکٹ میں ، کسان قدرتی آفات کے تقریبا entire تمام ممکنہ سیٹ کا تجربہ کرنے کے قابل تھے ، جس میں سیلاب ، خشک سالی اور ہواؤں سے اڑ جانے کے ساتھ ختم ہونا شامل تھا۔ ان تمام اقساط کا آلو پر خاص طور پر نمایاں اثر تھا۔ تاہم ، آخر میں ، ہم شیلف پر گھریلو آلو کی مطلوبہ مقدار رکھنے میں کامیاب رہے۔
مزید برآں ، اس سال فروری مارچ میں ، وفاقی زنجیروں کو پروڈیوسروں کی جانب سے گھریلو پیاز کی "باقیات کو وقت سے پہلے دھونے" کی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ ہمیں فوری طور پر درآمدات کو "مربوط" کرنے پر مجبور کیا گیا تاکہ ہمارے صارفین کو مصنوعات کی کمی محسوس نہ ہو۔
لیکن عام طور پر ، ہم سبزیوں کی فراہمی کے ساتھ اہم مسائل کا مشاہدہ نہیں کرتے ہیں۔
- کیا روس میں پیدا ہونے والی سبزیوں اور آلو کے معیار کے لیے انٹرانیٹ کی ضروریات کو گزشتہ دو سیزن میں نظر ثانی کی گئی ہے؟ اور اگر ہے تو کیسے؟
ہمارے نیٹ ورک میں "پھل اور سبزیوں" کا زمرہ ٹریفک پیدا کرنے والا ہے۔ آلو کے لیے ، یہ TOP-10 خریداری میں شامل ہے۔ ہم سبزیوں اور پھلوں پر زیادہ مانگ رکھتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، ہم ہمیشہ اپنے شراکت داروں کو مصنوعات کی پیداوار ، پیکیجنگ اور ترسیل کا اہتمام کرنے میں مدد کرنے کی کوشش کرتے ہیں تاکہ صارف مطمئن ہو۔
مصنوعات کی تمام ضروریات شفاف اور عوامی طور پر دستیاب ہیں۔ میں شرائط کے سیٹ کی فہرست نہیں دوں گا ، کیونکہ اس میں بہت وقت لگے گا۔ یقینا ، ہم انڈسٹری کی صورت حال کا زیادہ سے زیادہ جواب دینے کی کوشش کرتے ہیں ، کیونکہ ہر نیا سیزن مخصوص ہوتا ہے۔ ہم مینوفیکچررز ، ہماری کیٹیگری مینجمنٹ ، کوالٹی مینجمنٹ سسٹم ڈیپارٹمنٹ کے ساتھ کام کرتے ہیں اور اگر ضروری ہو تو حالات کو ایڈجسٹ کریں۔ مثال کے طور پر ، اگر کسی ایک خطے میں موسم نے فصل کو متاثر کیا ، تو ہم آدھے راستے پر پورا اترتے ہیں اور خریداروں کو تعصب کے بغیر ضروریات کو نرم کرتے ہیں۔
- کیا یہ کہنا ممکن ہے کہ حالیہ برسوں میں عام طور پر روسی سبزیوں اور آلو کا معیار زیادہ / کم ہو گیا ہے؟
ہمارے نیٹ ورک کی سمتل پر "پھل اور سبزیاں" کے زمرے میں مصنوعات کا معیار بہتر ہو رہا ہے ، اور یہ نیٹ ورک اور پروڈیوسرز کے مربوط کام کا نتیجہ ہے۔ اسٹورز میں خود ، پچھلے سال سے ، ہم نے "کوالٹی اسسٹنٹ" پروجیکٹ شروع کیا ہے ، ایک سرشار ملازم کے فرائض میں زائرین کو بہترین سروس فراہم کرنے کے لیے آؤٹ لیٹ اور سامان کی روزانہ نگرانی شامل ہے۔ یہ کوئی راز نہیں ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کے زمرے میں فروخت گاہکوں کی وفاداری کے اہم اشاروں میں سے ایک ہے۔ شیلف پر معیاری مصنوعات کی پیشکش کرتے ہوئے ، ہم ہفتے کے دوران اپنے آؤٹ لیٹس پر صارفین کے بار بار آنے پر اعتماد کر سکتے ہیں۔ ہم نے تجزیہ کیا کہ اگر کوئی وزیٹر اس پروڈکٹ سے مطمئن ہے تو پھر ایک اصول کے طور پر وہ ہفتے میں تین بار سٹور پر آتا ہے۔
اس سلسلے میں ، ہم اپنے شراکت داروں کے ساتھ مل کر ، فراہم کردہ سامان کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لیے باقاعدہ سرگرمیاں کرتے ہیں۔
زراعت میں ، تیار شدہ مصنوعات کی کامیابی اور مسابقت بڑی حد تک عمل کی اصلاح ، پیداواری انفراسٹرکچر کی بہتری ، اہلکاروں کی مسلسل ترقی اور یقینا، اعلیٰ معیار کے بیج مواد پر منحصر ہے ، اس لیے ہمارے شراکت دار ان علاقوں میں مسلسل بہتری لا رہے ہیں ، بشمول ھدف شدہ پیشگی ادائیگی ، جو ہمارے نیٹ ورک کے ساتھ سالانہ معاہدوں کے ذریعے فراہم کی جاتی ہے۔
گاہکوں کی سہولت اور ان کے ساتھ بہتر رابطے کے لیے ، 2019 میں ، ہماری کمپنی نے اپنا برانڈ "میگنیٹ فریشینس" لانچ کیا ، جس کے تحت اب 100 سے زائد پوزیشنیں سبزیوں اور پھلوں کی کیٹیگریز میں تیار کی جاتی ہیں ، اور 2020 سے ڈیری اور گوشت کی مصنوعات . اس برانڈ کے تحت نہ صرف چین کے اپنے کاروباری ادارے کام کرتے ہیں ، بلکہ شریک برانڈڈ پروجیکٹس بھی۔ ہم مشترکہ کوالٹی کنٹرول کرتے ہیں ، ایک پیچیدہ جغرافیہ میں بڑے علاقوں کو ڈھکنے کے لیے ہماری ٹرانسپورٹ کے ذریعے مصنوعات کی ترسیل کا آپشن موجود ہے۔ اس برانڈ کا نعرہ: "باغ سے شیلف تک تازگی کی رفتار سے"! ویسے ، برانڈ کو بہت زیادہ نوٹ کیا گیا اور پیویٹ لیبل ایوارڈز میں "بریک تھرو آف دی ایئر" ڈپلوما حاصل کیا گیا - نجی لیبلز کے میدان میں سب سے اہم ایونٹ۔
معیار کی سطح میں اضافے کا ثبوت اس حقیقت سے بھی ملتا ہے کہ 2020 میں ہم نے مقامی پروڈیوسروں سے خریداری کے حجم میں 5,4 فیصد اضافہ کیا ، بشمول آلو۔ میں نوٹ کرنا چاہوں گا کہ سال بھر میں ہماری ترجیح روس میں اگائی جانے والی سبزیاں اور پھل ہیں ، لیکن بدقسمتی سے ہماری مارکیٹ میں مصنوعات کا حجم ابھی تک محدود ہے۔ اس کی ایک اہم وجہ جدید ذخیرہ اندوزی کی سہولیات کی مناسب تعداد کا نہ ہونا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ کسانوں کے لیے ایک اچھا نمو ہے۔ ایک مثال کے طور پر ، ہم شمالی قفقاز کی جمہوریہ میں خاص طور پر کبارڈینو بلقاریا میں سیب کے پروڈیوسروں کو الگ کر سکتے ہیں۔ حالیہ برسوں میں ، نئے ریفریجریشن یونٹس کی تعمیر کی رفتار حوصلہ افزا رہی ہے۔
- کیا مصنوعات کی پیکیجنگ کے لیے آن چین ضروریات تبدیل ہو رہی ہیں؟ کیا غیر پائیدار (غیر ری سائیکل) مواد کے استعمال پر کوئی پابندی ہے؟
پچھلے سال ، میگنیٹ نے 2025 تک پائیدار ترقی کی حکمت عملی اپنائی ، جس میں کمپنی کی سرگرمیوں کے تمام شعبوں کا احاطہ کیا گیا۔ دستاویز میں ایک الگ ترجیحی علاقہ "سبز خریداری" ہے۔ اب ہم شراکت داروں کے ذمہ دار انتخاب کے لیے ٹولز تیار کرتے رہتے ہیں ، ماحولیاتی سامان کی پیداوار اور ایکو پیکیجنگ کے استعمال کے لیے مشترکہ منصوبے تیار کرتے ہیں۔ لہذا ، بڑے فارمیٹ اسٹورز میں ، کرافٹ پیپر بیگ میں آلو کی پوزیشن متعارف کرائی گئی ہے ، اور کرافٹ پیپر بیگ میں گاجر اور پیاز کا تعارف تیار کیا جا رہا ہے۔
2020 میں بھی ، میگنیٹ کی اپنی پیداواری سہولت انفرادی پیکیجنگ کے پیرامیٹرز کو بہتر بنا کر پیکیجنگ مواد کی کل کھپت کو 9,5 فیصد تک کم کرنے میں کامیاب رہی ، اور اسٹورز میں ہم نے 30 فیصد ری سائیکل پلاسٹک والے بیگ استعمال کرنے کی طرف مائل کیا۔
- موجودہ حالات میں ، کیا آپ کی کمپنی چھوٹے سائز کے دھوئے ہوئے آلو (پریمیم لیول) یا "اکانومی" کلاس کے "گندے" آلو خریدنے میں زیادہ دلچسپی رکھتی ہے؟ عام طور پر ، حالیہ برسوں میں چین کی دکانوں میں آلو کی درجہ بندی کیسے بدل رہی ہے؟ کیا یہ وسیع تر ہو رہا ہے؟ کیا ہمیشہ شیلف پر کئی اشیاء کی اشیاء موجود ہونی چاہیے
اگر تین سال پہلے "میگنیٹ" میں خریدار شیلف پر صرف بڑے پیمانے پر نہ دھوئے ہوئے آلو سے ملتا تھا ، اب درجہ بندی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے اور مختلف ضروریات کے لیے پوزیشنیں موجود ہیں۔ ہم کسٹمر کا مثبت جواب دیکھتے ہیں اور زمرہ تیار کرتے رہتے ہیں۔ دکانوں میں ، کلسٹر (نقطہ کا علاقہ ، بستی کے باشندوں کی تعداد ، کسٹمر کی ترجیحات وغیرہ) پر منحصر ہے ، مختلف قسم کے آلو پیش کیے جاتے ہیں: چھوٹا کیلیبر یا "بچہ" ، بڑا۔ دھویا ، دھویا؛ پریمیم؛ مختلف پیکیجنگ.
یقینا ، اہم مطالبہ بڑی صلاحیت کی مصنوعات کی ہے ، جو تیار کرنا آسان ہے۔ یہاں تک کہ ہم نے خریداروں کے فوکس گروپ کے ساتھ ایک ٹیسٹ بھی چلایا ، جس سے ظاہر ہوا کہ چھوٹے آلو بڑے پیمانے پر مصنوعات نہیں ہیں۔ تاہم ، یہ پوزیشن کچھ ضروریات کا احاطہ کرتی ہے اور اس وجہ سے نیٹ ورک پر نمائندگی کی جاتی ہے۔
اس کے علاوہ ، ہم نے پیکیجنگ میں فرق کیا: مجموعی آلو (وزن کے حساب سے) کے علاوہ ، 2,5 کلو گرام کے جالوں میں پیکیجنگ ہے ، پریمیم اشیاء ایک ایکسٹروشن میش میں پیک کی جاتی ہیں اور ٹیپ کے ساتھ ضم کی جاتی ہیں ، رنگوں میں مختلف ہوتی ہیں (مثال کے طور پر ، سرخ کڑاہی ، سفید - کھانا پکانے کے لیے ، بڑا گرلنگ کے لیے ہے)۔
ہم اس زمرے پر بہت زیادہ توجہ دیتے ہیں اور یہاں تک کہ ہمارے اپنے پیکیجنگ ورکشاپ کا آغاز بھی کرتے ہیں جو ہمارے ایک ڈسٹری بیوشن سینٹر پر مبنی ہے۔
- ہمیں زرعی معاہدوں کے بارے میں مزید بتائیں۔ سبزیوں اور آلو کے پروڈیوسروں کے ساتھ اس طرح کے تعاون سے آپ کو کیا فوائد نظر آتے ہیں؟
جیسا کہ میں نے پہلے ہی ذکر کیا ہے ، ہماری کمپنی میں زرعی معاہدہ سکیم کے مطابق کام کرنے کے طریقے نے اس سال اپنی پہلی سالگرہ منائی ، پہلی بار ہم نے 2016 میں روسی کسانوں کو تعاون کے لیے یہ شرائط پیش کیں۔ ہم اس پروجیکٹ سے بہت خوش ہیں ، ہر نئے سیزن کے ساتھ کمپنی نیٹ ورک کو گھریلو مصنوعات کی ترسیل کے حجم میں اضافہ کر رہی ہے۔
ہم 60 سے زائد سپلائرز کے ساتھ کام کرتے ہیں ، وہ مختلف سبزیاں (آلو ، گوبھی ، گاجر ، پیاز ، چقندر) اور پھل (سیب ، خربوزہ - تربوز) ، ایک کمپلیکس میں - 50 سے زیادہ اشیاء بھیجتے ہیں۔ 2020 میں ، زرعی معاہدوں کے تحت ، کمپنی نے تقریبا 300 50 ہزار ٹن سبزیاں اور پھل خریدے۔ خاص طور پر آلو کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، یہ اس پروجیکٹ میں ایک حجم بنانے والا زمرہ ہے ، جو تقریبا XNUMX XNUMX فیصد سپلائی کا حصہ ہے۔
زرعی معاہدے کے اہم فوائد ، سب سے پہلے ، پروڈیوسرز اور نیٹ ورک کے لیے مستقبل میں استحکام اور اعتماد ہے ، جس کا اظہار پورے سیزن میں گارنٹیڈ سیلز اور سپلائیز سے ہوتا ہے۔ فراہم کردہ مصنوعات کا مستحکم معیار بھی اتنا ہی اہم ہے ، جو اقدامات کے ایک سیٹ ، نیٹ ورک کے نمائندوں اور پروڈکشن سائٹس کے ملازمین کے درمیان مسلسل رابطے ، پورے موسم میں ہمارے زرعی ماہرین کے کاروباری اداروں کے باقاعدہ دوروں کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ بوائی اور کٹائی اور ذخیرہ کے ساتھ ختم. ہم مینوفیکچرر کی سائٹ پر ایک سرویئر (انشورنس) کوالٹی چیک کا بھی اہتمام کرتے ہیں ، جس کے نتیجے میں سامان واپس کرنے کے امکانات کو کم کیا جاتا ہے ، اس طرح زرعی صنعت کار اور نیٹ ورک دونوں کے ممکنہ اخراجات کم ہوتے ہیں۔
کے ایس