ہمیں کتاب کی اشاعت کا اعلان کرتے ہوئے خوشی ہو رہی ہے "جڑ، ٹبر اور کیلے کے غذائیت کے نظام میں جدت: جامع نتائج کے لیے قدر پیدا کرنا".
پوری کتاب کے ساتھ ساتھ اس کے انفرادی ابواب بھی پبلک ڈومین میں ہیں اور اس لیے مفت دستیاب ہیں۔ یہاں. ہم آپ کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ انہیں ڈاؤن لوڈ کریں اور لنک کو دوسروں کے ساتھ بھی شیئر کریں جو اس کتاب سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
جیسا کہ بہت سے قارئین جانتے ہیں، جڑیں، tubers اور کیلے (RT&B) ترقی پذیر ممالک، خاص طور پر سب صحارا افریقہ (SSA) میں غذائی تحفظ اور غذائیت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان میں غربت کو کم کرنے، صحت، غذائیت کو بہتر بنانے اور چھوٹے کسانوں کو موسمیاتی تبدیلیوں کے لیے زیادہ لچکدار بنانے میں مدد کرنے کی بڑی صلاحیت ہے۔
تاہم، بہت سے مسائل ہیں، جن میں ان کے پودوں کی افزائش، جینیات اور انتخاب کے حوالے سے مشکلات، نیز ان کے بڑے ہونے اور خراب ہونے والی خصوصیات سے منسلک کٹائی کے بعد کی پابندیاں، مصنوعات کے ذخیرہ کرنے کے صحیح حالات کو یقینی بنانے میں مشکلات شامل ہیں۔ خوش قسمتی سے، ان میں اعلی پیداوار کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ تازہ اور پروسیس شدہ دونوں طرح کے استعمال ہوتے ہیں۔
یہ کتاب ترقی پذیر ممالک میں پچھلے 10 سالوں میں جڑوں، tubers اور کیلے کے لیے خوراک کے نظام کی اختراعات کا خلاصہ کرتی ہے۔ یہ 17 ابواب پر مشتمل ہے جس کو چار اہم حصوں میں گروپ کیا گیا ہے: سائنس اور مشق کا امتزاج۔ پروسیسنگ اور مارکیٹنگ؛ پیداوری میں اضافہ؛ اور بہتری.
اس میں CGIAR ریسرچ پروگرام آن روٹس، ٹبرز اینڈ کیلے (RTB) کے نتائج شامل ہیں، جو 2012 سے 2021 تک جاری رہے۔ یہ پروگرام ایک نیا اور کامیاب اختراعی ماڈل ہے جس میں مختلف شراکت دار اور تنظیمیں، تعلیمی اور نجی دونوں، آخر صارف کے لیے قدر پیدا کرنے پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔
کتاب میں بیج آلو کے بارے میں ایک دلچسپ باب ہے، جس کی رنگین تصویروں کے ساتھ تصویر کشی کی گئی ہے۔
اگرچہ اس کتاب میں پیش کی گئی زیادہ تر مثالیں اور نظریات افریقہ سے ہیں، لیکن ان کا اطلاق مختلف جغرافیائی خطوں، ثقافتوں اور ثقافتوں پر کیا جا سکتا ہے۔ یہ کتاب زرعی ترقی کے لیے جدت طرازی کے لیے پالیسیوں کے بارے میں فیصلہ سازوں، محققین اور توسیعی کارکنوں کے ساتھ ساتھ ماہرین تعلیم اور محققین کے لیے کارآمد ثابت ہوگی۔