کئی سالوں کے انتخاب کے کام کے بعد، جو Zamarte آلو کے فارم میں کیا گیا تھا، آلو کی ایک جامنی قسم پروویٹا حاصل کی گئی ہے۔ پورٹل آلو نیوز.
ہم آپ کو زمرتا میں آلو پالنے والی الیگزینڈرا بیچ کے ساتھ ایک انتہائی دلچسپ گفتگو پیش کر رہے ہیں۔ ہم آپ کو یہ مختصر انٹرویو پڑھنے کی دعوت دیتے ہیں۔
کیا پروویٹا آلو کی قسم کا ذائقہ معمول سے مختلف اور صارفین کو پسند ہے؟
- جامنی رنگ کے گوشت والے آلو میں اینتھوسیاننز کا لطیف ذائقہ ہوتا ہے، جو انہیں ان کی خصوصیت کا رنگ دیتا ہے۔ زیادہ تر لوگوں کو یہ سفید یا پیلے رنگ کے گوشت والی کلاسک اقسام کے ذائقے سے بہت ملتا جلتا ملے گا۔ ذائقہ ایک بہت ساپیکش احساس ہے۔ بس کوشش کرنا بہتر ہے۔
کیا پروویٹا سلاد بنانے کے لیے موزوں ہے؟
- پروویٹا کا تعلق پاک قسم B سے ہے - عام مقصد۔ اس قسم کے لیے مقرر کردہ انواع کا گودا، پکانے کے بعد کافی گھنا رہتا ہے، لیکن اسے کانٹے سے کچلنا آسان ہے۔ قسم بی کے آلو میشڈ آلو میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔
اپنے مضمون میں جامنی آلو کے انتخاب اور فوائد میں، آپ کینسر کے خلیوں کے پھیلاؤ کو دبانے پر جامنی آلو کھانے کے مثبت اثرات کو ظاہر کرتے ہیں۔ کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ جامنی آلو کھانے سے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے اور کینسر کے خلیات کی نشوونما اور انسانی جسم کی عمر بڑھنے کے عمل کو بھی سست کیا جاسکتا ہے؟
- مجھے یقین ہے کہ پروویٹا کو خوراک میں شامل کرنے سے اس کو اینتھوسیاننز سے مالا مال ہو جائے گا، جس میں کینسر مخالف خصوصیات ہیں۔ وہ پروویٹا کو ایک خاص ارغوانی رنگ دیتے ہیں، لیکن نہ صرف اسے بلکہ دوسرے پودوں کو بھی۔ کافی مقدار میں پھل اور سبزیاں کھانے سے آپ کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب آپ متوازن غذا کھائیں۔
کیا آپ قارئین کو پروویٹا کے دیگر صحت سے متعلق فوائد سے آگاہ کر سکتے ہیں؟
- Provit میں موجود Anthocyanins ہمارے جسم کے بہت سے نظاموں پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ سب سے پہلے، وہ آزاد ریڈیکلز کو دباتے ہیں اور اس طرح ہمارے ڈی این اے کو نقصان سے بچاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان کا لپڈ پروفائل پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے اور انسولین کے لیے خلیات کی حساسیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ وہ دوران خون کے نظام کی حفاظت کرتے ہیں، خون کی نالیوں میں ایتھروسکلروٹک تبدیلیوں کو کم کرتے ہیں اور کیپلیریوں کو مضبوط کرتے ہیں۔ وہ روڈوپسن کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں، جو بصارت کے لیے ذمہ دار ہے، یہ آپ کو شام کے وقت بہتر دیکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ شامل کرنے کے قابل ہے کہ انسانی جسم پر اینتھوسیانین کے منفی اثرات سائنسدانوں کی طرف سے ثابت نہیں کیے گئے ہیں.
بلاشبہ، پروویٹا کھانے سے انسانی صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ تاہم، کیا آپ کے پاس ایسا ڈیٹا موجود ہے یا متعلقہ ٹیسٹ کرائے گئے ہیں: جامنی رنگ کے رنگوں کا روزانہ استعمال کیا ہونا چاہیے تاکہ ہمارے جسم کو جامنی رنگ کے آلو میں موجود تمام مادوں کا مثبت اثر محسوس ہو؟ ایک صحت مند بالغ کو کتنے گرام جامنی آلو روزانہ کھانا چاہیے تاکہ اس کے فوائد سے بھرپور فائدہ اٹھایا جا سکے۔
- جامنی آلو اور خوراک میں ان کے مثبت کردار کے بارے میں بہت سی سائنسی اشاعتیں موجود ہیں۔ اس سال، پروویٹا کی قسم Wroclaw میں یونیورسٹی آف لائف سائنسز میں داخل ہوئی، جہاں اس کی مکمل جانچ کی جائے گی۔ پولی فینولک مرکبات کی سطح (بشمول اینتھوسیانین) اور اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کی جانچ کی جائے گی۔ اس وقت، یہ معلوم ہے کہ گودا کا شدید جامنی رنگ tubers میں anthocyanins کی ایک بڑی مقدار کی نشاندہی کرتا ہے۔ جامنی آلو میں رنگوں کی مقدار فی 100 گرام تازہ وزن 100 گرام خام وزن میں سٹرابیری، سرخ پیاز یا سرخ گوبھی میں رنگوں کی مقدار کے برابر ہے۔ اس بات پر زور دینے کے قابل ہے کہ تمام آلو، نہ صرف جامنی رنگ کے، ہمارے جسم کے لیے بہت سے قیمتی اجزاء رکھتے ہیں۔
براہِ کرم قارئین کو افزائش کے عمل کے بارے میں بتائیں۔
- گودا کی جامنی شکلیں، جو انتخاب کے پہلے مرحلے پر حاصل کی جاتی ہیں، آبادی کے پورے ڈھانچے کا صرف 1% بنتی ہیں۔
Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z oo — IHAR گروپ بنیادی طور پر کم بڑھتے ہوئے موسم کے ساتھ اقسام کی نشوونما میں مہارت رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہم فرنچ فرائز، چپس، نشاستہ کی تیاری کے لیے تیار کردہ اقسام کے ساتھ بھی نمٹتے ہیں۔
آلو کی افزائش موزوں والدین کے جوڑوں کے انتخاب سے شروع ہوتی ہے۔ جامنی آلو کے معاملے میں، یہ ضروری ہے کہ والدین کی شکلوں میں سے ایک کا گوشت مضبوط اور یکساں رنگ کے ساتھ ہو۔ ایسے ٹبر جن میں نیلے رنگ کا رنگ نہیں ہوتا ابتدائی مرحلے میں اس امتزاج سے خارج کر دیا جاتا ہے۔ بعد کے سالوں میں، بہت سی خصوصیات کا جائزہ لیا جاتا ہے، بشمول بڑھتے ہوئے موسم کی لمبائی، آنکھوں کی گہرائی، ذائقہ، کھانا پکانے کے بعد رنگ، پیداوار، پیتھوجینز کے خلاف مزاحمت۔
breeders کے لئے سب سے مشکل کیا تھا؟
- سب سے بڑا چیلنج یکساں رنگ کے سخت گوشت کے ساتھ اچھی زرعی اور فعال خصوصیات کے ساتھ مختلف قسم حاصل کرنا تھا۔ گودا کے جامنی رنگ کے لئے ذمہ دار اجزاء کا انتخاب نمایاں طور پر محدود ہے، کیونکہ اس رنگ کے ساتھ کچھ قسمیں ہیں. اس کے علاوہ، ان میں سے زیادہ تر میں کم معیار اور مقداری خصوصیات ہیں اور وہ اقسام ہیں جن کی نشوونما کا موسم طویل ہے۔ پروویٹا کے معاملے میں، ہم انتخاب کی کئی رکاوٹوں پر قابو پانے میں کامیاب ہوئے، جس کے نتیجے میں جلد دھونے کے لیے کافی ہموار، ہلکی آنکھیں، کافی زیادہ پیداوار، اور بڑی بیماریوں کے لیے جلد اور مزاحم ہیں۔
براہ کرم تعداد میں پروویٹا کا تصور کریں۔ پیداوار، نشاستہ کا مواد، ٹبر کا سائز۔
- پروویٹا:
- ابتدائی قسم (تقریباً 80 دن کے پودوں کے بعد پکنا)؛
- نمایاں آنکھوں والے گول ٹبر (COBORU 6.6)؛
- پاک قسم B؛
- نشاستہ کا مواد تقریباً 13.5%؛
- درمیانے سائز کے tubers؛
- پیداوار 37 ٹن فی ہیکٹر۔
کیا پروویٹا دیر سے جھلسنے کے خلاف مزاحم ہے؟
- پروویٹا دیر سے جھلسنے کے لیے اعتدال سے مزاحم ہے۔ 9 کے پیمانے پر (1 حساس، 9 مکمل طور پر مزاحم)، اس کی مزاحمت 4 ہے۔
یہ قسم آلو کے کینسر کے خلاف مزاحم ہے۔ Synchytrium endobioticum - پیتھو ٹائپ D1۔
قسم tubers کے اندرونی اور بیرونی نقائص کے خلاف مزاحم ہے۔
کیا پروویٹا اگانا دوسری اقسام سے مختلف ہے؟
- پروویٹی اگانا دوسری اقسام کو اگانے سے مختلف نہیں ہے۔
کیا چیز صارفین کو جامنی آلو کے کندوں کی طرف راغب کر سکتی ہے؟ اس طرح کی ایک غیر معمولی مصنوعات خریدنے کے لئے ان کی حوصلہ افزائی کیسے کریں؟
"ان دنوں، لوگ زیادہ باشعور ہو رہے ہیں اور ان مصنوعات پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں جو وہ خریدتے ہیں۔ اینتھوسیاننز کی موجودگی سے منسلک اضافی صحت کے فوائد صارفین کو زیادہ صحت کے فوائد کی وجہ سے روایتی (سفید یا پیلے) آلو کو جامنی رنگ کے آلو سے بدلنے کی ترغیب دے سکتے ہیں۔
کیا اس کی مستقبل کی فروخت پر کوئی مارکیٹنگ ریسرچ کی گئی ہے؟ کیا پولش مارکیٹ جامنی آلو قبول کرنے کے لیے تیار ہے؟
- پروویٹا میں کافی دلچسپی ہے، گیسٹرنوم اور صارفین دونوں کی طرف سے۔ کچھ عرصے کے لیے، پروویٹا کو خوردہ زنجیروں میں سے ایک میں فروخت کیا گیا تھا اور خریداروں میں اس کی بڑی دلچسپی تھی۔ ہماری مارکیٹ ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ اس ورائٹی کے لیے مارکیٹ میں گنجائش موجود ہے، خاص طور پر مارکیٹ میں دستیاب زیادہ تر اقسام کے مقابلے اس کی اعلیٰ خصوصیات کی وجہ سے۔