آلو سے حاصل کردہ سبزی پروٹین ہو سکتا ہے جانوروں کے دودھ کے طور پر پٹھوں کی ترکیب کے لئے مؤثر، ڈچ سائنسدانوں کی طرف سے ایک نیا مطالعہ تجویز کرتا ہے، رپورٹ پورٹل آلو نیوز.
میں شائع ہونے والے ایک مقالے کے مطابق "کھیلوں میں طب اور سائنس”، آلو ان کھلاڑیوں کے لیے پروٹین کا اتنا ہی قابل اعتماد ذریعہ ہو سکتا ہے جو جانوروں کے دودھ کی طرح پٹھوں کے بڑے پیمانے پر تعمیر کرنا چاہتے ہیں۔
نیدرلینڈز کی ماسٹرچٹ یونیورسٹی کے محققین نے پایا کہ طاقت کی تربیت کے بعد 30 گرام آلو سے حاصل شدہ پروٹین کوسنٹریٹ کھانے سے پٹھوں میں پروٹین کی ترکیب کی شرح میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ ترکیب کی سطح یکساں ہوتی ہے جو دودھ کے پروٹین کے ارتکاز کی مساوی مقدار لینے کے بعد حاصل ہوتی ہے۔
لیڈ تفتیش کار لیوک جے سی وین لون، پی ایچ ڈی، ماسٹرچٹ یونیورسٹی میڈیکل سینٹر میں نیوٹریشن فزیالوجی کے پروفیسر، کہتے ہیں: "عام طور پر، پودوں سے حاصل شدہ پروٹین کو ان کی کم ہاضمہ اور نامکمل امینو ایسڈ پروفائل کی وجہ سے کم انابولک سمجھا جاتا ہے۔ ہمارے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ آلو سے حاصل کردہ 30 گرام پروٹین آرام سے اور ورزش کے بعد کی بحالی کے دوران پٹھوں کی نشوونما اور مرمت کو فروغ دیتا ہے۔