بیلاروس کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے ویٹبسک زونل انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر میں آلو کے پکوان چکھنے کا انعقاد کیا گیا۔ اس کے شرکاء ادارے کے سابق ملازمین اور بیج کی پیداوار، قرنطینہ اور پودوں کے تحفظ کے علاقائی معائنہ کے نمائندے تھے۔
جانچ کے لیے ماہرین کو بیلاروسی نسل کے پالنے والے آٹھ اقسام کے ابلے ہوئے آلو پیش کیے گئے۔ اس کے ساتھ ساتھ آلو پینکیکس، آلو بابکا، زری اور گھریلو مصنوعات سے بنائے گئے پائی۔
انسٹی ٹیوٹ کے مارکیٹنگ گروپ کی سربراہ، سویتلانا کرپیچینوک، جنہوں نے آلو کے پینکیکس تیار کیے، اپنے کھانے کے راز وہاں موجود لوگوں کے ساتھ بتائے۔ اس کی رائے میں، مینی فیسٹ قسم اس ڈش کے لیے بہترین موزوں ہے۔ اور آپ اسے Vektar سے بدل سکتے ہیں، جو tubers میں نشاستے کے مواد کا ریکارڈ رکھنے والا ہے۔
2019 میں ریاستی رجسٹر آف ریپبلک میں شامل نارا کی درمیانی دیر سے ٹیبل کی قسم اپنے حریفوں سے بڑے فرق سے مقابلے کی فاتح بن گئی۔ موافق موسمی حالات میں اس کی پیداوار 63,7 ٹن فی ہیکٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ tubers انڈاکار ہوتے ہیں، پیلے گوشت کے ساتھ اور نشاستے کی مقدار 17٪ سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ نارا اچھی طرح سے ذخیرہ کرتا ہے اور مختلف بیماریوں، وائرس اور کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے۔
دوسرے نمبر پر لیلی کی ابتدائی قسم تھی، جو صرف 80-90 دنوں میں پک جاتی ہے۔ اس کے ٹبر پیلے رنگ کے ہوتے ہیں اور ان میں 12-15% نشاستہ ہوتا ہے۔ گرمی کے علاج کے دوران، للی زیادہ پکتی نہیں ہے، اور اس سے بنائے گئے برتنوں کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے۔
چکھنے کے دوران دو نئی مصنوعات پیش کی گئیں۔ امکا آلو کی قسم کا ابھی بھی تجربہ کیا جا رہا ہے، لیکن گارنتیا پہلے سے ہی ریاستی رجسٹر میں درج ہے اور اب انسٹی ٹیوٹ کی طرف سے اس کی سرگرمی سے تشہیر کی جا رہی ہے۔
جیسا کہ تجارتی امور کے سائنسی ادارے کے ڈپٹی ڈائریکٹر سرگئی کولوٹکوف نے کہا کہ آلو کے پکوانوں کو چکھنے کا عمل کئی سالوں سے منعقد کیا جا رہا ہے۔ یہ قابل ذکر ہے کہ اس کے شرکاء ہر بار ایک نئے فاتح کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ بات قابل فہم ہے، کیونکہ بیلاروسیوں کو پسند کی جانے والی زرعی فصل کے ذائقے کی خصوصیات ہمیشہ مختلف ہوتی ہیں، جو کسی خاص سال کے حالات اور کاشت کی جگہ پر منحصر ہوتی ہیں۔
ریازان کے علاقے میں موسم بہار کی بوائی مہم جاری ہے۔
علاقائی وزارت زراعت کے مطابق، خطے میں شدید بارشوں نے بوائی مہم کی رفتار کو سست کر دیا، اس ہفتے کے آخر تک ریازان کے کسانوں نے اناج کی بوائی...