ہم اکثر روس میں ترقی یافتہ آلو پروسیسنگ سیکٹر کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ درحقیقت ، ملک میں پیدا ہونے والی کل حجم کا 15 فیصد کا ایک اہم حصہ کہنا مشکل ہے (یہ اس طرح ہے جس کے اعداد و شمار اس شعبے میں مختص ہیں)۔ بہر حال ، مارکیٹ کی صورتحال آہستہ آہستہ تبدیل ہوتی جارہی ہے ، اناج ، چپس ، فرانسیسی فرائز ، چھلکے ہوئے انخالی آلو وغیرہ کی تیاری کے لئے کاروباری اداروں کا کردار زیادہ نمایاں ہوتا جارہا ہے۔ نئی فیکٹریاں کھل رہی ہیں ، اور اگلی لائنیں پہلے ہی لانچ ہوچکی ہیں۔ اور یہ تحریک آگے بڑھنے سے ہمیں امید کی جاسکتی ہے کہ ہمارے ملک میں آلو کی صنعت کا کامیاب مستقبل ہے۔
فریٹو لائ مینوفیکچرنگ (پیپیسکو ڈیوژن)
روس کا سب سے بڑا صنعتی آلو پروسیسر: سالانہ یہ کمپنی تقریبا 360 XNUMX ہزار ٹن خام مال حاصل کرتی ہے
وہ تمام آلو جو کمپنی چپس تیار کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں وہ روس میں اگتے ہیں۔ یاد رکھیں: لی کے چپس میں پروسیسنگ کے لئے پہلا روسی چپس آلو 2002 میں ماسکو کے علاقے میں 4،000 ٹن کی مقدار میں اُگایا گیا تھا۔
کمپنی خاص قسمیں خریدتی ہے - چینی میں کم مقدار اور نشاستہ دار مواد کے ساتھ۔ اس وقت ، پروڈکشن لائن میں جدید اقسام شامل ہیں جو اپنے بہترین ذائقہ کے لئے کھڑی ہوتی ہیں ، لیکن پیداوار میں کافی پیچیدہ ہوتی ہیں ، جس میں اعلی سطح کی زرعی ٹیکنالوجی کی ضرورت ہوتی ہے۔
50 سے زیادہ پروڈیوسر خام مال کی فراہمی کرتے ہیں ، 10 کے قریب فارم کمپنی کے حکم سے بیج آلو تیار کرتے ہیں۔ ان میں سے بیشتر کمپنیوں نے پانچ سالوں سے زیادہ عرصے سے فریٹو لی منیجنگ کے ساتھ تعاون کیا ہے۔
خام مال اور بیجوں کے تمام سپلائرز 1996 میں کمپنی کی جانب سے شروع کردہ پروگرام "زرعی صنعت کے قائدین" میں شریک ہیں۔ اس پروگرام کا مقصد آلووں کے معیار اور پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانا ہے۔
پروگرام کے ایک حصے کے طور پر ، کاشتکاروں کو اعلی معیار کے پودے لگانے کا سامان اور کٹائی کا سامان مہیا کیا گیا ہے۔ اس پروگرام میں آب و ہوا پر قابو پانے کے نظام کے ساتھ سبزیوں کی دکانوں کے سازوسامان میں بھی سرمایہ کاری کی فراہمی کی گئی ہے۔ کھادوں اور پودوں سے تحفظ فراہم کرنے والے سامان کی خریداری کے لئے فارم ترقی یافتہ ہیں ، جاری معاونت اور ماہر کے مشورے حاصل کرتے ہیں ، اور تجربے کے تبادلے پر ورکشاپس میں حصہ لیتے ہیں۔
زرعی پروگرام میں حصہ لینے کی بدولت ، پیپسیکو شراکت دار آلو کی اوسط پیداوار میں نمایاں اضافہ کرنے میں کامیاب رہے (30 اور زیادہ ٹن / ہن - اس حقیقت کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ آلو کی اقسام زیادہ پیداواری نہیں ہوتی ہیں)۔
کاشیر میں فیکٹری
ستمبر 2002 میں شروع کیا گیا
یہ ایک سال میں 210 ہزار ٹن سے زیادہ خصوصی آلو پر عملدرآمد کرتا ہے ، 100 ہزار ٹن سے زیادہ تیار شدہ مصنوعات (200 سے زیادہ اشیاء) تیار کرتا ہے۔ اس وقت ، کمپنی کے پاس آٹھ پروڈکشن لائنیں ہیں ، وسائل کی بچت اور توانائی کی بچت کے جدید منصوبے لاگو ہورہے ہیں۔ یہ کمپنی وسطی فیڈرل ڈسٹرکٹ میں آلو کا سب سے بڑا صنعتی صارف ہے۔ مطلوبہ خام مال کا ایک تہائی حصہ ماسکو کے علاقے سے فراہم کنندگان سے خریدا جاتا ہے۔
آزوف میں فیکٹری
وہ روس میں پہلا "سبز" پیپسیکو پلانٹ بن گیا ، جو سخت ماحولیاتی ضروریات کے مطابق بنایا گیا تھا اور اسے سلور ایل ای ای ڈی (توانائی اور ماحولیاتی ڈیزائن میں رہبر) سرٹیفکیٹ ملا تھا۔ 2017 میں ، پلانٹ میں علاج کی سہولیات کا ایک پیچیدہ آغاز کیا گیا. اگست 2019 میں ، نمکین کی تیاری کے لئے ایک نئی لائن کھول دی گئی۔
اب اس کمپنی کے پاس پانچ لائنیں ہیں: دو آلو کے چپس کی تیاری کے لئے ، دو پٹاخوں کی تیاری کے لئے اور مکئی کے نمکین چیٹس کی ایک لائن۔ روس کے جنوب میں کاروباری اداروں کے ذریعہ خام مال اور اجزاء اگائے جاتے ہیں ، پلانٹ 26 فارموں کے ساتھ تعاون کرتا ہے جو کریکرز کی تیاری کے لئے چپس اور آٹے کے لئے آلو فراہم کرتا ہے۔
نوزائبرسک میں فیکٹری کا ڈیزائن
کمپنی نے کئی سالوں سے نووسیبیرسک خطے میں پیپسیکو پلانٹ کی تعمیر کے امکان پر غور کیا ہے
اس خطے میں انٹرپرائز کھولنے سے کمپنی کی رسد کی کارکردگی میں اضافہ ہونا چاہئے: ملک کے وسط سے لے کر سائبیریا ، مشرق بعید اور قازقستان تک مصنوعات بھیجنا کافی مہنگا ہے۔ ایک بار پھر ، کمپنی فروری 2019 میں اس مسئلے پر لوٹ آئی: روس ، بیلاروس ، یوکرین ، کاکیشس اور وسطی ایشیاء میں پیپسیکو کے صدر ، نووسبیرسک خطے کے گورنر ، آندرے ٹراونیکوف ، اور نووسیبیرسک ریجن کے ادارہ برائے سرمایہ کاری کی ترقی کے جنرل ڈائریکٹر ، سوچی میں سرمایہ کاری کے فورم پر ، کمپنی اس مسئلے پر واپس آگئی۔ الیگزینڈر زیریانوف نے نووسیبیرسک میں سنیک فیکٹری کی تعمیر کے معاہدے پر دستخط کیے۔
نیا انٹرپرائز لیز ، چیٹوس اور خراس ٹیم کے برانڈز کے تحت چپس اور کریکر تیار کرے گا۔ انٹرپرائز کی تخمینی گنجائش ہر سال تقریبا finished 50 ہزار ٹن تیار شدہ مصنوعات ہوگی۔ منصوبے میں سرمایہ کاری کا تخمینہ 12 ارب روپے لگایا گیا ہے۔ پلانٹ کی لانچ 2021 میں شیڈول ہے۔
کمپنی کا منصوبہ ہے کہ وہ مقامی زرعی پروڈیوسروں سے چپس کی تیاری کے لئے خام مال خریدیں گے اور انھیں اعلی معیار کے چپس آلو کی پیداوار قائم کرنے میں مدد ملے گی۔ اس خطے میں ایک خصوصی زرعی پروگرام شروع کیا جائے گا ، جس میں شریک افراد کو بیجوں کا مواد ، ضروری مالی معاونت حاصل ہوگی ، اور نئی اقسام کے ساتھ کام کرنے کی تربیت دی جائے گی۔ زرعی پروگرام کی لاگت کا ابھی تک اعلان نہیں کیا گیا ہے ، صرف اتنا معلوم ہے کہ یہ پہلے سے اعلان کردہ 12 بلین روبل کے لئے اضافی سرمایہ کاری ہوگی۔
اس وقت ، خام مال کی سائٹ کو تیار کرنے کے لئے پہلے اقدامات اٹھائے جا چکے ہیں۔ چنانچہ ، 2019 میں کیمروو کے پانچ اضلاع (نووسیبیرسک سے متصل) میں ایک ہیکٹر سائز کے تجرباتی پلاٹ مختص کیے گئے ، جس پر آلو کی چپس اگائی گئیں۔
لیم ویسٹن وائٹ کوٹیگ فرانسیسی فرائز فیکٹری
اپریل 2018 میں لانچ کیا گیا۔ یہ بلیا داچہ جے ایس سی اور لیمب ویسٹن مائیجر کا مشترکہ منصوبہ ہے۔ اس منصوبے کو لیپٹیسک خصوصی معاشی زون کے علاقے پر نافذ کیا جارہا ہے۔ پروجیکٹ بجٹ: 120 ملین یورو سے زیادہ
پہلے مرحلے کی منصوبہ بندی کی گنجائش 16 ٹن فی گھنٹہ ہے (یا ہر سال 100 ہزار ٹن تیار شدہ مصنوعات کی پروسیسنگ حجم کے ساتھ تقریبا 200 ہزار ٹن خام مال)۔ پلانٹ دوسرے مرحلے کی تعمیر کا ارادہ رکھتا ہے اور تیسرے کی ظاہری شکل کو خارج نہیں کرتا ہے۔
پلانٹ کی خام مال کی طلب کا کچھ حصہ (تقریبا about 30٪) تامبوف کے علاقے میں اس کے اپنے خام مال کی بنیاد سے فراہم کیا جاتا ہے۔ اس نے 7500 ٹن کے لئے خود آلو کا ذخیرہ بھی تعمیر کیا ، جس میں خودکار عمل کے انتظام اور تمام مطلوبہ پیرامیٹرز کی نگرانی کی جاسکتی ہے۔ خام مال کی باقی مقدار (آلو کی اقسام انوویٹر ، چیلنجر) ان کاشتکاروں نے اگائی ہے جن کے ساتھ طویل مدتی فراہمی کے معاہدوں کا نتیجہ اخذ کیا جاتا ہے۔
پلانٹ کو صرف اعلی معیار کا خام مال فراہم کیا جاتا ہے۔ متعدد طریقوں سے ، یہ فارم اسکول کا میرٹ ہے ، جس کو انٹرپرائز کے آغاز سے بہت پہلے جے ایس سی "بیلیا داچہ" نے ترتیب دیا تھا۔ اس کے کام کے دوران ، اسکول کے اساتذہ - کاروباری تجربہ کار زرعی ماہرین نے ملک کے 16 خطوں کے آلو کاشتکاروں کو جدید پروڈکشن ٹکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے میں مدد کی ، جس کی وجہ سے پیداوار کو 500 ہنٹر فی ہیکٹر تک بڑھانا ممکن ہوا۔ کسانوں نے خشک مادے کی ایک سخت مقدار پر مشتمل ایک خاص سائز ، ایک خاص شکل کے تند اگانا سیکھ لیا ہے۔ آلو کے چپس کو محفوظ کرنے کی ٹکنالوجی میں مہارت حاصل ہے۔
پلانٹ کی مصنوعات کا پہلا صارف مکڈونلڈ کی ریستوراں کا سلسلہ تھا۔ یہ پلانٹ اپنی مصنوعات کو پورے ملک میں دیگر کیٹرنگ اداروں اور خوردہ چینوں کو بھی فراہم کرتا ہے۔ لام ویسٹن بلیا داچہ پلانٹ روس میں فرانسیسی فرائیوں کی ضرورت کو پوری طرح پورا کرنے کے ساتھ ساتھ بیرون ملک مصنوعات کی فراہمی کا انتظام کرنا اپنا کام سمجھتا ہے۔ یہ امر قابل توجہ ہے کہ اس سمت میں پہلے ہی اہم اقدامات اٹھائے جا چکے ہیں: سن 2019 کے آغاز تک ، روسی شماریات میں فرانسیسی فرائز کی درآمدات کے حجم میں تقریبا half نصف کمی واقع ہوئی ہے ، اور روسی فرانسیسی فرائز کی برآمدات میں تقریبا چھ گنا اضافہ ہوا ہے۔
"میکسم گورکی پلس"
آلو کے فلیکس کی تیاری کے لئے پلانٹ لگائیں۔
2011 میں کھولی گئی
آج یہ روس میں اپنی سمت میں ایک اعلی مقام پر قابض ہے۔ ہر ماہ ، 100 ٹن پیک شدہ مصنوعات مارکیٹ میں داخل ہوتی ہیں۔ کل پیداوار کا 40٪ برآمد کیا جاتا ہے۔
2019 میں ، کمپنی نے برائنسک علاقے کے نووزیبکوفسکی ضلع میں آلو کے فلیکس کی تیاری کے لئے دوسرا پلانٹ بنانے کے منصوبوں کا اعلان کیا۔ مستقبل میں انٹرپرائز کا پیداواری حجم ہر سال 120 ہزار ٹن تک پہنچ جائے گا۔ اس منصوبے میں سرمایہ کاری کے حجم کا ابھی اعلان نہیں کیا گیا ہے۔
CRIMM
ٹیومین ایگروفیئر میز اور بیج کے آلو کی تیاری میں روس میں شامل رہنما ہیں
پروسیسنگ پلانٹ کا افتتاح کمپنی کی ترقی میں ایک نئی سمت ہے۔
پلانٹ قدرتی اضافوں اور تازہ چھلکے والے تازہ کٹے آلووں کے ساتھ پیسچرائزڈ آدھے پکے آلو تیار کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔ ستمبر 2019 میں کھلا۔
پلانٹ ریکارڈ وقت میں تعمیر کیا گیا تھا: تین سال سے کم۔ سرمایہ کاری کے منصوبے پر لاگت تقریبا one ایک ارب دو سو ملین روبل ہے۔ پلانٹ کی زیادہ سے زیادہ صلاحیت 30 ہزار ٹن خام مال پر پروسیسنگ کر رہی ہے اور سالانہ 15،000 ٹن تیار شدہ مصنوعات تیار کررہی ہے۔
سامان خوردہ فروشوں کے ذریعے فروخت کیا جاتا ہے اور ہوآرکا اور بی ٹو بی سیکٹروں کو بھی فراہم کیا جاتا ہے ، اور نہ صرف یورلس فیڈرل ڈسٹرکٹ کو۔
اکتوبر 2019 میں ، ماسکو میں پیر ایکپو نمائش میں کے آر آئی ایم ایم پلانٹ کی مصنوعات نے "ریستوران کے لئے بہترین ایکو پروڈکٹ" نامزدگی میں پہلی پوزیشن حاصل کی۔ اس کے بعد ، میٹروپولیٹن کیٹرنگ انٹرپرائزز نے ٹیو مین آلو کی خریداری میں اپنی دلچسپی کا اعلان کیا۔
ترقی گروپ
اس ٹیو مین انٹرپرائز میں نہ صرف "آلو" پروفائل ہے۔ پودا دھویا ، چھلنی ، کٹی سبزیاں اور جڑ سبزیاں تیار کرتا ہے: گاجر ، بیٹ ، آلو ، گوبھی اور دیگر۔ مصنوع کی حد میں پتی کے سلاد (رسولا ، مکئی ، آئس برگ ، چارڈ ، رومانو) اور کٹی سبزیوں ، جڑی بوٹیاں اور سلاد کا مرکب بھی شامل ہے۔
اس منصوبے کو 2018 سے نافذ کیا گیا ہے؛ اگست 2019 میں ، اس سہولت کا آغاز ہوا۔
سرکاری افتتاحی 5 نومبر ، 2019 کو ہوا۔ سرمایہ کاری کا حجم 220 ملین روبل۔ پروڈکشن کمپلیکس کا کل رقبہ 3,4 ہزار مربع میٹر سے تجاوز کر گیا ہے۔ میٹر اس پلانٹ میں 80 افراد کام کریں گے۔
مصنوعات خوردہ زنجیروں ، کیفوں ، ریستوراں ، فوڈ پروسیسنگ پلانٹس اور دیگر سہولیات میں فروخت کے لئے ہیں۔ ترسیل کرگن ، چیلیابنسک ، اومسک ، ٹومسک اور سوچی کو کی جاتی ہیں۔
مستقبل میں ، پلانٹ کا دائرہ وسیع کرنے اور پیداوار میں اضافے کا منصوبہ ہے۔
آلو کے پروسیسنگ کے امکانی منصوبوں پر الگ سے غور کیا جانا چاہئے ، ان کے بارے میں اکثر پریس میں لکھا جاتا ہے ، اور زرعی پیداوار کرنے والوں کو ان سے امید ہے۔
IR عکس
بی ای ایف ایل کے مطابق مئی 2019 تک ، روسی فیڈریشن میں زرعی اراضی کے مالکان میں یہ ہولڈر پہلے نمبر پر ہے ، جو لگ بھگ 1 لاکھ ہیکٹر میں انتظام کرتا ہے۔ گائے کا گوشت ، سور کا گوشت اور پولٹری کے سب سے بڑے روسی پروڈیوسروں میں سے ایک۔
ممکنہ طور پر ، یہ کمپنی سبزیوں اور آلو کی سب سے بڑی پیداوار کرنے والی کمپنیوں میں سے ایک بن سکتی ہے اور ساتھ ہی ایک پروسیسنگ انڈسٹری بھی کھول سکتی ہے۔
فروری 2019 میں ، انعقاد نے 6,4 بلین روبل کی سرمایہ کاری کا اعلان کیا۔ ٹولا کے علاقے میں 100 ہزار ہیکٹر پر سیراب شدہ اراضی پر 3 ہزار ٹن آلو ، گوبھی ، گاجر وغیرہ کی پیداوار میں ، ساتھ ہی ساتھ سامان کی ذخیرہ کرنے اور پروسیسنگ کے لئے سہولیات کی تعمیر میں بھی۔ انعقاد کا ایک اعلی ٹیک سبزیوں کا پروسیسنگ پلانٹ کھولنے کا منصوبہ ہے جو خوردہ اور کیٹرنگ اداروں کی ضروریات کے لئے کام کرے گا۔ ابتدائی طور پر ، کمپنی سبزیوں اور آلووں کی فروخت سے پہلے کی تیاری اور پیکیجنگ میں مصروف ہوگی ، لیکن میراتورگ اس سے زیادہ گہری سطح پر پہنچنے اور چپس یا فرانسیسی فرائز کی اپنی پیداوار کو شروع کرنے کے امکان کو خارج نہیں کرتی ہے۔
میک کین
کینیڈا کی کمپنی منجمد آلو کی مصنوعات کی دنیا کی سب سے بڑی پیداوار میں سے ایک ہے ، منجمد فرانسیسی فرائز کی تیاری میں عالمی رہنما (دنیا میں تمام فرانسیسی فرائیوں کا 1/3 حصہ تیار کرتی ہے)
کمپنی کا منصوبہ ہے کہ وہ ایک سال میں اس مسئلے پر تبادلہ خیال کرے گا۔ اس کے علاوہ ، ستمبر 2019 میں ، کمپنی نے اسٹورپول علاقہ میں ہر سال 300،000 ٹن کی گنجائش کے ساتھ سبزیوں اور آلو کی بڑے پیمانے پر پیداوار پیدا کرنے کے منصوبوں کا اعلان کیا۔
یہ بھی واضح رہے کہ میراتوگ نے پہلے ہی ماسکو ریجن میں منجمد سبزیاں اور بیر (وٹامن برانڈ کے تحت مصنوعات) کی تیاری کے لئے ایک انٹرپرائز رکھ رکھا ہے ، وہ خام مال جس کے لئے پہلے تھرڈ پارٹی مینوفیکچررز اور 50٪ بیرون ملک خریدا گیا تھا۔
2017 تک ، کمپنی نے چھ براعظموں میں 47 پیداواری سہولیات حاصل کیں۔ روس میں دفتر 1999 سے چل رہا ہے۔
کئی سالوں سے ، کمپنی ہمارے ملک میں آلو پروسیسنگ پلانٹ کی تعمیر کے امکان پر غور کر رہی ہے۔ چنانچہ ، 2004 میں ، کارپوریشن کے ولادیمیر یا ورونوز علاقوں میں ایک انٹرپرائز بنانے کے منصوبوں پر پریس میں فعال طور پر تبادلہ خیال کیا گیا۔ پلانٹ کی ڈیزائن گنجائش ہر سال 40-50 ہزار ٹن آلو ہونا تھی۔ منصوبے کی لاگت کا تخمینہ $ 100 ملین لگایا گیا تھا ۔2005 میں ، کمپنی کے مفادات ٹیومین خطے میں منتقل ہوگئے ، لیکن اس منصوبے پر کبھی عمل نہیں ہوا۔
2019 میں ، مک کین ایک بار پھر پی جے ایس سی چیرکیزو گروپ کے ساتھ مل کر اس مسئلے پر غور کیا۔ اوریئول اور برائنسک علاقوں میں پہلے ہی انٹرپرائز کے لئے جگہ کا انتخاب کیا گیا ہے۔
بدقسمتی سے ، رسالہ کے مدیران میک کین اور پی جے ایس سی چیرکیزو گروپ کے پریس خدمات میں اس منصوبے کی ترقی کے بارے میں مزید مفصل معلومات حاصل نہیں کرسکے۔