ایک مختصر کتاب
19 مارچ کو ، تاشقند: ایک بین الاقوامی آلو کا پہلا دن ، ایک عظیم الشان پروگرام ہوا۔ اس پروگرام کے منتظمین آذربایجان کی آلو پروڈیوسروں کی ایسوسی ایشن ، GRIMME کمپنی اور بڑے آلو پیدا کرنے والے ممالک میں سے ایک تھے - کمپنیوں کا زرعی گروپ۔
آج یہ یقین کرنا مشکل ہے کہ صرف دس سال قبل ازبک آلو (70٪) گھریلو پلاٹوں میں کاشت کیا جاتا تھا۔ آلو کی کاشت کسانوں کے ساتھ ساتھ چھوٹے ہولڈروں کے فارموں نے بھی کی تھی۔ زیادہ تر آلو گندم کے بعد ایک "دوسری فصل" کے طور پر لگائے جاتے تھے۔ ملک کو پیداوار کے پورے دور کو مشینی بنانے کا کوئی تجربہ نہیں تھا storage اسٹوریج کی جدید سہولیات نہیں تھیں۔
گرم اور خشک موسم میں صنعتی پیمانے پر آلو کی پیداوار کو ناممکن سمجھا جاتا تھا۔ تاہم ، اس رائے کو سب نے شیئر نہیں کیا۔
زرعی کاروباری شخصیات نے ازبکستان میں آلو کے بڑھتے ہوئے آلو کے بارے میں رویہ تبدیل کرنے کے لئے بہت ساری کوششیں کیں: ماہرین نے کئی سالوں میں آلو کی مختلف اقسام کی جانچ کی ، زرعی کاموں کو میکانیزم کرنے کے ممکنہ طریقوں (پانی ، اگنے ، کاشت ، ذخیرہ کرنے) کا مطالعہ کیا۔ انھوں نے ثابت کیا کہ اس گرم ملک میں آلو کاشت کرنا امید افزا اور منافع بخش ہے: ازبکستان کا جغرافیائی محل وقوع اور آب و ہوا کے مختلف مقامات ایک سال میں کئی فصلوں کو حاصل کرنے کا انوکھا موقع فراہم کرتے ہیں۔
زرعی کمپنی اور پوٹاٹو آج کل کی پیداوار
آج ، ایگروور کو ازبکستان میں آلووں کے جھرمٹ کا مرکز کہا جاسکتا ہے۔
اس کمپنی کے پاس تاشقند کے علاقے (زنگیٹا ، ینگیئول اور بسٹونلک اضلاع میں) 3،500 ہیکٹر کے مجموعی رقبے کے ساتھ زرعی اراضی ہے۔ آلو کی آٹھ اہم اقسام اُگاتے ہیں ، جنہیں جرمنی ، روس ، بیلاروس ، لیکن بنیادی طور پر ہالینڈ کے نسل دینے والوں کی بڑی تعداد میں تجاویز سے منتخب کیا گیا ہے۔ یہ اقسام ورسٹائل ہیں ، وہ کھانا پکانے اور کڑاہی کے دوران بھی اتنا ہی اچھا سلوک کرتے ہیں۔ ان میں پیلے گوشت والی سرخ پودوں والے پت areے ہیں - یہ تاشقند میں آلو کی ایک قسم ہے - اور سفید فام پودوں ، جو وادی فرغانہ کے باشندوں کا پسندیدہ نمونہ ہے۔
پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک - آلو کا اگانے کا عمل مکمل طور پر میکانائزڈ ہے۔ اسٹوریج کی تنظیم پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے۔ فصل کو جدید ریفریجریشن کمپلیکس سے لیس ایک جدید اسٹوریج سہولت (جس میں 17 ہزار ٹن حجم ہے) میں ذخیرہ کیا گیا ہے۔ مستقبل قریب میں ایک اور کمپلیکس یعنی 30 ہزار ٹن مصنوعات کی تیاری کا منصوبہ ہے۔ 2020 تک ، کمپنی کا منصوبہ ہے کہ پودے لگانے کے رقبے کو 10 ہزار ہیکٹر تک بڑھا دے۔
آلوور کی اعلی پیداوار حاصل کرنے کی اجازت دینے والے اہم عوامل ، ایگروور گروپ صحت مند زمین اور اعلی معیار کے بیجوں کے مواد پر غور کرتا ہے۔ کمپنی فصلوں کی گردش کے اصولوں پر عمل پیرا ہے اور احتیاط سے بیجوں کے انتخاب تک پہنچتی ہے۔
یہ کمپنی ہر سال یورپی پیداوار کے بیج آلو کی اشرافیہ اقسام (اوسطا 10،000 XNUMX،XNUMX ٹن تک) درآمد کرتی ہے۔ اس مواد کا ایک اہم حصہ ملک کے خصوصی فارموں کو فروخت کیا جاتا ہے۔
ایک ہی وقت میں ، کمپنی درآمدات پر صنعت کے انحصار کو کم سے کم کرنے کے معاملے کو حل کرنے میں سرگرم عمل ہے۔ انتخاب اور بیج کی پیداوار پر کام جمہوریہ ازبکستان کی اکیڈمی آف سائنسز اور بائیو آرگنک کیمسٹری کے انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ قریبی تعاون سے کیا جاتا ہے۔
2018 میں ایگروور کے اقدام پر ، ازبکستان میں آلو پروڈیوسروں کی انجمن قائم کی گئی۔ اس تنظیم کا ہدف ملک میں آلو پیدا کرنے والے تمام ممالک کو متحد کرنا ہے۔ ایسوسی ایشن سے مطالبہ کیا گیا ہے کہ وہ صنعتی آلو کی افزائش کی ترقی کو ایک نئی قوت بخشیں ، ہر ٹیبل پر ایک اہم مصنوعات کی پیداوار اور کھپت کو ایک نئے معیار کی سطح تک بڑھا سکے۔
پوٹاٹو ہولیڈے
بین الاقوامی آلو کے دن ، جو ایسوسی ایشن کی شراکت میں منعقد ہوا ، نے ان تمام کامیابیوں کا مظاہرہ کرنا ممکن کیا جو حالیہ برسوں میں اس صنعت نے حاصل کی ہیں۔
چھٹی روشن اور شدید نکلی۔ اعزاز کے مہمانوں میں سرکاری ایجنسیوں کے نمائندے ، ازبکستان کے زرعی شعبے ، سی آئی ایس اور یورپ کی سب سے بڑی کمپنیاں (GRIMME ، Amazonone ، Tolma-Grisnich ، ویلی آبپاشی ، HZPC سدوکاس) ، روس ، قازقستان ، یوکرین ، آرمینیا ، کرغزستان کے آلو کاشت کاروں کے وفود کے ممبران؛ کسان ، صحافی ، بلاگر۔
سی آئی ایس ممالک اور یورپ کی 20 سے زیادہ بڑی کمپنیوں - بیج آلو ، جدید زرعی سامان (گودام ، پیکیجنگ ، آب پاشی) کے ساتھ ساتھ کھاد اور پودوں کے تحفظ سے متعلق مصنوعات - نے اپنی مصنوعات نمائش میں پیش کیں۔
میٹنگ کے مہمان زرعی پروڈیوسروں کے لئے کوآپریٹو ایکسچینج کا دورہ کرنے ، آلو مارکیٹ کی موجودہ صورتحال کے بارے میں ایک کانفرنس میں حصہ لینے ، تجربات کا تبادلہ کرنے اور نیا علم حاصل کرنے کے قابل تھے۔
سنجیدہ کاروباری پروگرام میں روح کے لئے واقعات بھی شامل تھے۔ گلشن (ایگروور گروپ آف کمپنیاں) - گلشن (ایگروور گروپ آف کمپنیز) - اسی طرح بہت سارے شرکاء نے کم حجم ہائڈروپونکس اور ڈرپ ایریگیشن کے طریقہ کار کے ذریعہ کٹے ہوئے گلاب کی اعلی ٹیک کاشت کے ل a ایک نئی نسل کے گرین ہاؤس کمپلیکس کا سفر کہا۔
کمپنی نے اپنا کام سن 2014 میں شروع کیا تھا اور آج کا وسط ایشیاء کیلئے منفرد ہے۔ معروف ڈچ برائیڈروں سے پچاس سے زیادہ اقسام کے گلاب کاشت ، کاٹنے اور فروخت سے پہلے کی تیاری کے طریقوں کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں جو بعد میں خشک شکل میں حتمی صارفین تک پہنچنے کے لئے تیار ہیں۔
سولانوز ڈسکوری
اس چھٹی کا اختتام وسطی ایشیاء میں واحد آلو پروسیسنگ پلانٹ - سولانوز (زرعی گروپ آف کمپنیوں کا حصہ) کا شاندار افتتاح تھا۔
اس پروگرام کی تیاری میں تقریبا چار سال لگے۔ اس کو جمع کیا گیا اور جدید آلات کی جانچ کی گئی ، تربیت یافتہ اہلکار ، ایک اصل نسخہ تیار کیا۔ تقریبا تین سالوں سے ، آلو کی 12 اقسام کا تقابلی مطالعہ ہوا ، جس کے نتائج کے مطابق خام مال کی تیاری کے لئے زیادہ سے زیادہ آپشن کا انتخاب کیا گیا۔
پلانٹ میں پیداوار کا پورا عمل خود کار ہے ، لوگوں کی شرکت کم سے کم ہے۔ ہفتے میں ایک بار ، پوری لائن صفائی کے لئے رک جاتی ہے۔
پلانٹ کی گنجائش اس سے روزانہ تقریبا. 170 ٹن آلو پروسس کرنے دیتی ہے۔ تقریبا 550 2 کلو فلیکس اور 20 ٹن تک منجمد فرانسیسی فرائز (ہر سال تقریبا thousand 80 ہزار ٹن سامان) ایک گھنٹے میں کنوینئر سے دور ہوجاتا ہے۔ ایگروور گروپ آلو کی کل فصل کا XNUMX٪ پروسیسنگ کے لئے بھیجنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔
سولانوز مصنوعات کے اصل صارف ہو آرکا انڈسٹری کے نمائندے ہیں۔ لیکن عظیم الشان افتتاحی دن کے موقع پر ، اس پروگرام کے تمام مہمان جو آلو بار میں ملاحظہ کرتے تھے وہ مقامی فرانسیسی فرائز (اسی طرح بہت سے دیگر دلچسپ آلو کے پکوان) کے معیار کی تعریف کرسکتے ہیں۔
ویسے ، مستقبل میں ، آپ نہ صرف ریستوراں میں سولانوز فرائز کے ذائقے سے لطف اندوز ہوجائیں گے۔ یہ پلانٹ سامان کا کچھ حصہ خوردہ زنجیروں کو خوردہ زنجیروں کے ذریعہ فروخت کرنے کا ارادہ رکھتا ہے ، اور انہیں پڑوسی ریاستوں میں بھی برآمد کرنے کا ارادہ رکھتا ہے ، جہاں ابھی ایسی فیکٹریاں نہیں ہیں۔
اس پس منظر کے مقابلے میں ازبکستان میں آلو کی نشوونما کے امکانات زیادہ پر امید ہیں۔
جیسا کہ آلو پروڈیوسرز کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین ایلیر توشپلاٹوف نے نوٹ کیا ، مستقبل قریب میں اس صنعت کے کلیدی شعبے یہ ہوں گے: آلو کی اعلی پیداوار والے اقسام کی کاشت ، سیراب زمین کے استعمال کی استعداد کو بہتر بنانا ، جدید وسائل کو بچانے والی ٹکنالوجیوں کو راغب کرنا۔ تمام اقدامات کا مقصد آلو میں آبادی کی ضروریات کو پورا کرنا اور گھریلو مارکیٹ میں قیمتوں میں استحکام کو یقینی بنانا ہوگا۔ تاہم ، آلو کے کاشت کار اس پر اعتماد نہیں کرتے ہیں۔