نہ صرف گروسری خریداری کے دورے ہی عام امریکیوں کے لئے ایک سخت پریشان کن عنصر بن چکے ہیں ، حال ہی میں انھوں نے گوشت ، انڈوں ، اور یہاں تک کہ آلو کی قیمتوں میں بھی اضافہ کیا ہے ، کیونکہ کارونا وائرس نے پروسیسنگ پلانٹس اور خوردہ زنجیروں کے معمول کے عمل کو متاثر کیا ہے۔
عام طور پر ، گھریلو استعمال کے لئے خریداری کی جانے والی اشیائے خوردونوش کی قیمت نے گذشتہ 46 برسوں میں آسمان کو چھوڑا ہے ، اور تجزیہ کاروں نے متنبہ کیا ہے کہ ، مثال کے طور پر ، گوشت کی قیمتیں زیادہ رہ سکتی ہیں ، کیونکہ مذبح خانہ ، اگرچہ عام سطح پر پیداوار کو برقرار رکھنے کی کوشش کرنے پر مجبور ہیں۔ وبائی مرض میں کارکنوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے اقدامات کریں۔
اگرچہ بنیادی اشیائے خوردونوش ، جیسے انڈے اور آٹے کی قیمتوں میں اضافہ کم اور کم دیکھا جاتا ہے ، کیونکہ صارفین کی طلب کی سطح کم ہوجاتی ہے ، لیکن گاجر ، آلو اور دیگر مصنوعات کی قیمتوں میں نقل و حمل کے مسائل اور کٹائی میں مصروف کارکنوں میں بڑھتی ہوئی بیماری کی وجہ سے عدم استحکام برقرار ہے۔ اور پروسیسنگ پلانٹس میں۔
مختصر یہ کہ ، سپر مارکیٹ خریداروں اور ریستوراں کے مالکان کو جلد ہی قیمتوں میں کمی کی توقع نہیں کرنی چاہئے۔
“ہماری سب سے بڑی پریشانی طویل مدت میں کھانے کی اعلی قیمت ہے۔ آئیووا کے گلین ووڈ میں ایڈریانو برک اوون کے شریک مالک جولی کالامبوکیڈس نے کہا کہ میرے خیال میں قیمتوں میں اضافہ جاری رہے گا۔
تمرا کینیڈی ، جو آئیووا اور مینیسوٹا میں فاسٹ فوڈ کے کاروبار کے فرنچائز نیٹ ورک کے مالک ہیں ، نے کہا کہ اب ضروری اجزاء کی خریداری کرنا زیادہ مشکل ہوگیا ہے۔
انہوں نے کہا ، "آپ کسی بھی اجزاء کا نام دے سکتے ہیں ، اور میں آپ کو بتاؤں گا کہ کمی ہے۔"
مارچ میں کھانے کی قیمتوں میں اچھل شروع ہوگئی ، جب ریاستہائے متحدہ ریاست کورونا وائرس سے وبائی بیماری سے متاثر ہوا۔
محکمہ محنت نے بتایا ہے کہ اپریل میں کھانے کی قیمتوں میں 2,6 فیصد اضافے کا 46 سالوں میں سب سے بڑا ماہانہ اضافہ تھا۔ گوشت ، مرغی ، مچھلی اور انڈوں کی قیمتوں میں سب سے زیادہ اضافہ ہوا ، جس میں 4,3 فیصد اضافہ ہوا۔ اگرچہ اناج اور بیکری مصنوعات کی قیمتوں میں 2,9 فیصد اضافے اتنا تیز نہیں تھا ، لیکن اس کے باوجود ، یہ محکمہ کی طرف سے ریکارڈ کیا جانے والا سب سے بڑا اضافہ تھا۔
اپریل میں ڈیری اور متعلقہ مصنوعات ، نیز پھل اور سبزیوں کی قیمتوں میں 1,5 فیصد کا اضافہ ہوا ہے۔
مارچ کے آخر میں ، انڈوں کی قیمتیں بھی فی درجن میں dozen 3 ڈالر کی ریکارڈ ترین اونچائی تک پہنچ گئیں ، لیکن اس کے بعد اس کی قیمت ایک ڈالر سے بھی کم ہو گئی ہے۔
سب سے خراب صورتحال گوشت کی قیمتوں کی ہے ، جس کی بنیادی وجہ سلاٹر ہاؤس کارکنوں میں واقعات میں اضافہ ہے۔ کوورنیو وائرس کا انفیکشن پھیل گیا جس سے سور کا گوشت پروسیسنگ پلانٹس سب سے مشکل رہا ، لیکن گائے کا گوشت اور پولٹری پروسیسر بھی متاثر ہوئے ، کیونکہ ہزاروں کارکنوں کو کورونا وائرس کا پتہ چلا ہے ، اور یونائیٹڈ فوڈ اینڈ ٹریڈ یونین نے جمعہ کے روز COVID-19 کو بتایا۔ 44 مزدور فوت ہوگئے۔
یو ایس ڈی اے نے بتایا کہ اس سال کے دوران سور کے گوشت کا گوشت اور ہام کے لئے خوردہ قیمتیں تقریبا 6 4 فیصد زیادہ تھیں جبکہ ہیمبرگر اور سرلوئن اسٹیک کی خوردہ قیمتوں میں اس وقت تقریبا 12 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ تازہ مرغیوں کی قیمتوں میں XNUMX فیصد سے زیادہ کا اضافہ ہوا۔
سور کا گوشت پروسیسنگ کے متعدد کاروباری اداروں کے رک جانے کے بعد ، ان میں سے بیشتر دوبارہ کھل گئے ، لیکن ، ایک قاعدہ کے طور پر ، پوری صلاحیت سے کام نہیں کرتے ہیں ، جو سور فارموں کو ایسے جانوروں کی خوشنودی کے لئے مجبور کرتا ہے جن کے گوشت پر کارروائی نہیں ہوسکتی ہے۔
زرعی معاشیات کی ماہر اور مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی کے پروفیسر ٹری مالون نے کہا ، "یہاں حیاتیاتی حدود ہیں ، اور اس لئے میں توقع کرتا ہوں کہ کم سے کم وقت تک قیمتیں زیادہ رہیں۔ "اگر آپ ہزاروں جانوروں کی خوشنودی کرنے جارہے ہیں تو ، آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ نئے جانوروں کو پالنے کے ل six ، اس میں چھ ماہ لگیں گے ، اور ظاہر ہے کہ سپلائی چین میں کچھ تاخیر اور ناکامی ہوگی۔"
پردیو یونیورسٹی کے ماہر معاشیات جیسن لاس کا کہنا ہے کہ مئی کے وسط تک ، سلاٹر ہاؤسز پوری صلاحیت کے تقریبا 60 90 فیصد پر کام کر رہے تھے ، حالانکہ اس وقت سے یہ تعداد بڑھ کر XNUMX فیصد ہوگئی ہے۔ اگرچہ لاسک پر امید تھے ، اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ گوشت کی فراہمی میں بدترین کمی ماضی کی بات تھی ، انہوں نے بتایا کہ اس بات کا کافی امکان ہے کہ اس بیماری کی دوسری لہر بدتر صورتحال کا باعث بن سکتی ہے۔
کھانے کی قیمتوں میں کچھ چھلانگ لوگوں کے کھانے پر ذخیرہ کرنے کی وجہ سے ہوئی جب کورونا وائرس پہلی بار سامنے آیا۔ لیکن یہاں تک کہ جب متعدد مصنوعات کی قیمتوں میں کمی ہوئی تو ، آلو ، پیاز اور گاجر کی قیمت گذشتہ سال کی قیمتوں کے مقابلے میں اس سطح پر زیادہ رہی۔
ایسا لگتا ہے کہ زیادہ تر حص growthوں کے لئے اس نمو کی وضاحت اس حقیقت سے کی جاسکتی ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگوں نے گھر پر کھانا پکانا شروع کیا۔
لہسن کے بارے میں ، جو بنیادی طور پر چین سے درآمد کیا جاتا ہے ، گزشتہ سال کے مقابلے میں قیمتوں میں 278 فیصد اضافہ چین میں سپلائی چین میں خلاف ورزی کی وجہ سے ہے۔
جیٹ ڈن ، بولٹ ہاؤس فارمز کے سی ای او ، جو گاجروں کا ایک بڑا سپلائی کرنے والا اور ترکاریاں ڈریسنگ اور پھلوں اور سبزیوں کے مشروبات فراہم کرنے والے ہیں ، نے کہا کہ وہ فراہمی کی نئی پریشانیوں کی توقع نہیں کرتے ہیں۔ لیکن انہوں نے بتایا کہ ان کی کمپنی کے ملازمین کا کچھ حصہ بیمار رخصت پر ہے اور اضافی اخراجات دوسرے ملازمین کی حفاظت کو یقینی بنانے کے اقدامات کو اپنانے سے متعلق پیدا ہوئے ہیں۔
انہوں نے کہا کہ کسی کو یہ اخراجات اٹھانا پڑتے ہیں۔
سپلائی چین کے اس پار ، حقیقی اخراجات جمع ہو رہے ہیں۔ نہ صرف یہاں ، بلکہ COVID سے وابستہ اضافی اخراجات کے لحاظ سے خوردہ فروشوں کے لئے بھی ، "ڈن نے کہا۔ "کسی موقع پر ، اگر آپ منافع کے مارجن کو برقرار رکھنے کے لئے کم سے کم موقع حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو ان اخراجات کو کسی پر لٹھانا پڑے گا یا کسی طرح ریاست کی حمایت کے خرچ پر اس کی تلافی کرنی پڑے گی۔"
اگرچہ پچھلے 50 برسوں کے دوران کھانے پر امریکیوں کی اجرت میں حصہ کم ہوا ہے ، لیکن بہت سارے لوگ ابھی بھی قیمتوں میں حالیہ اضافے کا مقابلہ کر رہے ہیں۔ لیکن کورونا وائرس نے لگ بھگ 41 ملین امریکیوں کو بے روزگار کردیا ، اور ان کے لئے بھی قیمتوں میں معمولی اضافہ خطرناک ہوسکتا ہے۔
میلون نے کہا ، "ہم سب نے بے روزگاری سے متعلق فوائد کے ل applications درخواستوں کی تعداد میں یہ ریکارڈ اضافہ دیکھا ہے ، اور بہت سے لوگوں کو کام سے باہر ہونے اور ان کھانے کی خریداری کے لئے درکار رقم ضائع ہونے کا خطرہ ہے جو وہ خرید رہے تھے۔" "ان لوگوں کے لئے جو پہلے ہی مشکل حالت میں ہیں ، قیمتوں میں یہ اضافہ ایک اور دھچکا تھا۔"
مویشی پالنے والوں کے لئے بھی یہ ایک مشکل وقت تھا جس نے امید ظاہر کی تھی کہ کئی سالوں کے زوال کے بعد ، وہ نئے تجارتی سودوں اور مستحکم ملکی معیشت سے فائدہ اٹھائیں گے۔
لاسک نے بتایا ، "یہ کسانوں کو لگ رہا تھا کہ انہوں نے سرنگ کے آخر میں روشنی دیکھی ہے۔ "معلوم ہوا کہ قریب آنے والی ٹرین کے لئے یہ روشنی کا مرکز تھا۔"