AgroBusiness پورٹل کی رپورٹ کے مطابق پیاز کی نئی قسم Sunions، جو آنسوؤں کا سبب نہیں بنتی، کو فروٹ لاجسٹکا انوویشن ایوارڈ کے لیے نامزد کیا گیا ہے۔
BASF بریڈرز کے مطابق اس قسم کو تیار کرنے میں 35 سال سے زیادہ کا عرصہ لگا۔
Sunions ایک جینیاتی طور پر تبدیل شدہ مصنوعات نہیں ہے اور اس کی افزائش ایک قدرتی کراس بریڈنگ پروگرام کے ذریعے کی گئی ہے۔ کسی بھی دوسری قسم کے برعکس، یہ ہر گزرتے دن کے ساتھ میٹھا ہوتا جاتا ہے۔ بلب میں موجود غیر مستحکم مرکبات پھاڑنے اور تیز ذائقہ کے ذمہ دار ہیں۔ دیگر اقسام کی پیاز میں ان مرکبات کی مقدار میں کوئی تبدیلی نہیں ہوتی یا وقت کے ساتھ ساتھ بڑھتی جاتی ہے۔ Sunions کے بلب میں، ان کا ارتکاز ایک میٹھا اور ہلکا ذائقہ پیدا کرنے کے لیے کم ہو جاتا ہے جو آنسوؤں کو نہیں لاتا۔
لیدر ہیڈ فوڈ ریسرچ کی طرف سے کئے گئے ٹیسٹوں میں Sunions کو صارفین کی کافی مثبت رائے ملی ہے۔ ماہرین کا خیال ہے کہ اس پروڈکٹ کے پاس رواں سال اپریل میں اسی نام کی برلن نمائش میں فروٹ لاجسٹکا انوویشن ایوارڈ جیتنے کا اچھا موقع ہے۔
مختلف قسم کا خیال 35 سال سے زیادہ پہلے اس وقت شروع ہوا جب BASF بریڈر ریک واٹسن نے ایک میٹھا پیاز بنانا چاہا جو سردیوں کے مہینوں میں، بالکل سبزیوں کی دکان میں فروخت کیا جا سکے۔
بی اے ایس ایف کی ویجیٹیبل سیڈز سینسر لیب اور اوہائیو اسٹیٹ یونیورسٹی کے ذریعے کیے گئے ٹیسٹوں میں اس قسم کو بغیر آنسو کے تصدیق کی گئی ہے۔ فی الحال یہ صرف نیواڈا اور واشنگٹن میں اگائی جاتی ہے۔ اس کا ذائقہ مستقل طور پر میٹھا، نرم اور چٹ پٹا ہوتا ہے۔