2007 اور 2017 کے درمیان ، 2015 میں واحد اتار چڑھاؤ کے ساتھ جلدوں میں اضافے کا رجحان مستحکم رہا ، جب منجمد آلو کا بازار 13,5 فیصد گر گیا۔
انڈیکس باکس کے تجزیہ کاروں کے تخمینے کے مطابق ، 2017 میں جسمانی لحاظ سے منجمد آلو کی عالمی منڈی اپنے حد سے زیادہ تک پہنچ گئی - 117 ملین ٹن۔ بازار میں ہونے والے اضافے کی وضاحت آبادی کے شہری کاری ، کیٹرنگ نیٹ ورک کی توسیع اور فرائز کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ذریعہ کی گئی ہے۔
یہ نوٹ کیا جاتا ہے کہ چین (37٪) ، ہندوستان (31٪) ، امریکہ (13٪) اور پاکستان (5٪) منجمد آلو کی سب سے بڑی منڈی ہیں۔ مطالعے کے مطابق یہ ممالک سب سے زیادہ پروڈیوسر ہیں۔ زیادہ تر منجمد کھانا امریکہ (48,3 کلو فی کس) ، چین (30,1 کلو) اور ہندوستان (27,3 کلو) میں کھایا جاتا ہے۔
اس حقیقت کے باوجود کہ فرانسیسی فرائز مغربی ممالک میں بہت مشہور ہیں اور انہیں کیٹرنگ چین کی بڑی اکثریت کے مینو میں شامل کیا جاتا ہے ، منجمد آلو کی منڈی میں تیز نمو کی کوئی شرط نہیں ہے۔ صحت مند غذا کو فروغ دینے اور چربی کی مقدار کو کم کرنے کے اثرات کو بھی مدنظر رکھا گیا ہے۔ یوروپ اور جاپان کی مارکیٹوں میں بھی اسی طرح کے رجحانات دیکھنے کو ملتے ہیں۔ دوسری طرف ، شہری آبادی میں اضافہ اور ایشیائی ممالک میں مغربی کھانے کی مقبولیت فاسٹ فوڈ کی کھپت کی ترقی کو بڑھا رہی ہے۔ ان ممالک میں بڑھتی ہوئی آبادی کی بڑھتی ہوئی آمدنی کے پیش نظر قلیل مدت میں ، چین اور بھارت عالمی منڈی میں اضافے کو فروغ دیں گے۔
اگلے آٹھ سالوں (2017 2025) کے دوران ، منجمد آلو کی منڈی میں طلب سالانہ 1 فیصد بڑھتی رہے گی۔ اس طرح ، 2025 کے آخر تک ، ان مصنوعات کی عالمی منڈی 127 ملین ٹن تک پہنچ جائے گی۔
ماخذ: فروٹ نیوز انڈیکس بکس کی پریس سروس پر مبنی