سپر مارکیٹوں میں گوبھی یا ترکاریاں عام طور پر پورے سروں میں فروخت ہوتی ہیں۔ لیکن ایک یا دو افراد کے اتنے خاندان کیوں؟ ڈچ کمپنیوں گرینری اور رجک زوان نے ایک صارف سروے کیا جس میں بتایا گیا ہے کہ چھوٹی سبزیاں پودوں کے کچرے کو کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔
انہوں نے حال ہی میں میڈرڈ کے پھلوں کے جذبے میلے میں "لٹل اینڈ فریش" کے نام سے ایک نئے تصور کی نقاب کشائی کی ، جس کی امید ہے کہ اس خیال کی طرف جنوبی یوروپی پروڈیوسروں کی توجہ اپنی طرف راغب کریں۔ اس طرح ، کمپنیاں سال بھر کی فراہمی کی ضمانت دے سکیں گی۔
پائلٹ پروجیکٹ اس سال شروع کیا گیا تھا۔ ڈچ سپر مارکیٹ چین "جمبو" میں تقریبا 20 قسم کی سبزیاں فروخت کی جاچکی ہیں۔ وہ چھوٹے ، قدرتی اور بغیر پیکیجنگ کے فروخت ہوتے ہیں۔
“ہم دیکھتے ہیں کہ لوگ کھانے پینے کے نقصانات کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ 'لٹل اینڈ فریش' تصور ان کی ضروریات کو پورا کرتا ہے ، جیسا کہ ابتدائی ٹیسٹ رن کے نتائج سے بھی دیکھا جاسکتا ہے ، ”دی گرینری کے مارکیٹنگ منیجر ، ہارم جان ایکلن بوم کا کہنا ہے۔
“اس تصور کے ل we ، ہم نے جان بوجھ کر نامیاتی سبزیوں کا انتخاب کیا۔ اس کے ل the ، بیجوں کی فراہمی رجک زوان نے کی ہے۔ سبزیاں کاشتکار نیچرل ، گرینری کے نامیاتی ڈویژن میں کاشت کرتے ہیں۔ قدرتی پیک نہ ہونے والی سبزیاں اس خیال میں بالکل فٹ ہیں۔ صارفین کی طلب کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جواب دینے والوں میں سے ایک تہائی قدرتی مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں۔ دوسرا تیسرا دونوں کا انتخاب کرسکتا ہے۔ باقی تیسرا جان بوجھ کر نامیاتی مصنوعات نہیں خریدتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں زیادہ تر لوگ نامیاتی مصنوعات خریدنے کے لئے تیار ہیں۔ لٹل اینڈ فریش کے ساتھ ، ہم قدرتی سبزیوں اور پھلوں کی کھپت میں اضافہ کرنے میں مزید تعاون کرنا چاہتے ہیں ،
لٹل اینڈ فریش رینج میں فی الحال گھنٹی مرچ ، صحن ، بینگن ، بروکولی اور گوبھی شامل ہے۔ بوک چوائے اور لیٹش کی مختلف اقسام کو بھی ٹھنڈا فروخت کیا جاتا ہے۔
ابھی تک چھوٹے چھوٹے پھلوں تک پیداوار بڑھانے کا کوئی منصوبہ نہیں ہے۔ “لیکن کبھی نہ کہو۔ پہلے ، ہم تصور میں مزید نامیاتی سبزیاں شامل کرنا چاہتے ہیں۔ ہم پائلٹ منصوبے کی کامیابی کے بعد یہ کرنا چاہتے ہیں ، ”ہارم جان نے وضاحت کی۔ انہوں نے نوٹ کیا کہ ہر قسم کی سبزیاں کم سائز میں نہیں اگائی جاسکتی ہیں ، اور پروڈیوسر ، خوردہ فروش اور صارفین "یکساں مصنوع چاہتے ہیں۔"
“اسی لئے ہم میڈرڈ میں نمائش کے لئے آئے تھے۔ ہم یہ سمجھنا چاہتے تھے کہ کیا ہسپانوی کسانوں میں سے کوئی بھی اس منصوبے میں حصہ لینے میں دلچسپی لے گا۔ ہم چاہتے ہیں کہ سال بھر میں چھوٹی سبزیاں فروخت ہوں۔ ہمیں پرجوش ابتدائی آراء ملا۔ یہ تصور منفرد ہے ، یہ سلسلہ میں تمام متعلقہ شرکاء کو اکٹھا کرتا ہے۔ ہم نے ایک ایک نوعیت کا منصوبہ تیار کیا ہے جس میں بیج فراہم کنندہ سے صارف تک پوری چین حصہ لیتی ہے۔
ضرر یان آکلین البم
ہریالی