ختم ہونے کی تاریخوں کے بغیر سبزیاں
ٹیسکو ، جو برطانیہ کی ایک سپر مارکیٹ چین ہے ، نے کھانے کے فضلے کو کم کرنے کے لئے 116 پھلوں اور سبزیوں کی مصنوعات (جن میں سیب ، سنتری ، گوبھی اور asparagus شامل ہیں) سے میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو ختم کرنے کے فیصلے کا اعلان کیا ہے۔ اس سال کے آغاز سے ، سپر مارکیٹوں میں ، نیٹ ورک نے پھلوں اور سبزیوں کے تقریبا 70 ناموں کے ساتھ یہ کام پہلے ہی کر لیا ہے۔
کمپنی نے خریداروں کے مابین ایک سروے کیا ، اور دو ہزار شرکاء میں سے نصف سے زیادہ اس بات پر متفق ہوئے کہ پیکیجنگ پر میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کی عدم موجودگی سے وہ ایسی مصنوعات کو برقرار رکھنے اور استعمال کرسکیں گے جو اپنی صارف خصوصیات سے زیادہ کھوئے ہوئے نہیں ہیں۔ ٹیسکو کے فوڈ ویسٹ مینجمنٹ کے سربراہ مارک لٹل نے کہا ، "کچھ پروڈکٹ لیبلوں پر میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو نہ چھاپنا۔ "یہ صرف غلط ہے کہ معیاری کھانا پھینک دیا جاتا ہے اور ہم اسے تبدیل کرنے کی پوری کوشش کریں گے۔"
اکتوبر 2018 کے آخر میں ، ٹیسکو کے سی ای او ڈیو لیوس نے سپلائی چین میں کھانوں کے ضائع ہونے والی معلومات میں شفافیت اور سراغ لگانے کا مطالبہ کیا ، جس کے بعد تاریخ میں پہلی بار ستائیس بڑے ٹیسکو سپلائرز نے اس مسئلے پر اپنا ڈیٹا شائع کیا۔
کمپنی نے ایک مقصد طے کیا ہے تاکہ ایک بھی مصنوع جو محفوظ اور استعمال کے ل for موزوں نہ ہو اسے اسٹورز میں یا برطانیہ میں ٹیسکو نیٹ ورک کے تقسیم مراکز میں ضائع نہیں کیا جاسکتا ہے ، اور اس سمت میں طے شدہ راستے پر پہلے ہی 70 فیصد گزر چکا ہے۔
فروٹ نیوز پر مبنی
نمائش کے بعد ذخیرہ
2020 سے ، روس میں ، کھانے کی مصنوعات (بنیادی طور پر گوشت ، آلو اور اناج) کی پروسیسنگ کے لئے ، یہ ممکن ہے کہ آئنائزنگ تابکاری استعمال کی جائے۔ ایزویشیا کے اخبار کے مطابق ، روساتوم ہیلسکیہ کمپنی ، جو روساتوم اسٹیٹ کارپوریشن کے ڈھانچے کا ایک حصہ ہے ، 2019 کے آخر تک اسی ٹکنالوجی کی ترقی کو مکمل کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔
پروسیسنگ کا استعمال فصلوں کے کٹاؤ کے بعد جراثیم کشی کرنے اور ان کی شیلف زندگی میں اضافی تحفظ کے بغیر استعمال کیا جائے گا۔ آئنائزنگ تابکاری مائکروجنزموں (بیکٹیریا ، وائرس ، سانچوں) کے ساتھ ساتھ کیڑوں کی نشوونما اور تولید کو روکتا ہے۔
تابکاری کی نمائش کی مدد سے دیگر مسائل حل ہوجائیں گے: یہ طویل مدتی اسٹوریج کے دوران جڑوں کی فصلوں کے انکرن کو روکنے کے ساتھ ساتھ تجارتی فروخت سے پہلے تازہ پھلوں اور سبزیوں کے پکنے کو بھی روک سکتا ہے۔
ان ساری حرکات کے باوجود ، ماہرین اب تک ہمارے ملک میں مختلف طریقوں سے ٹیکنالوجی کے آغاز کے امکانات کا اندازہ کرتے ہیں۔
جیسا کہ روسپروسوز ایسوسی ایشن کے بورڈ کے نائب چیئرمین دمتری لیونوف نے نوٹ کیا ، "ایسی ٹیکنالوجیز کا تعارف بہت احتیاط سے ہونا چاہئے: آج ، سائنس دانوں کو انسانوں کو پہنچنے والے نقصان یا حفاظت کے بارے میں ایک بھی رائے نہیں ہے۔"
روس میں گرین پیس کے دفتر کے توانائی پروگرام کے کوآرڈینیٹر ، راشد علیموف نے اپنی رائے سے اتفاق کیا: "غذا کے شعاعوں کی کمی کے نتائج کا پوری طرح سے مطالعہ نہیں کیا گیا ہے: اس بات کا ثبوت موجود ہے کہ اس نے ان کو سیلولر سطح پر تبدیل کردیا ہے۔" اس کے علاوہ ، علیموف کے مطابق ، اس طرح کی پروسیسنگ کے ساتھ ، اس بات کی کوئی گارنٹی نہیں ہے کہ تابکاری کی زیادہ مقدار میں بھی تمام جرثومے ختم ہوجائیں گے ، اور مصنوع غائب ہوسکتی ہے یا اسے ایک خاص بو ہوسکتی ہے۔ وٹامنز (E اور B1) اور پروٹین کا نقصان یا تباہی بھی ہوسکتی ہے۔
دوسری طرف ، ایف آئی سی فوڈ اینڈ بائیوٹیکنالوجی کے ریسرچ ڈائریکٹر وکٹر ٹیوٹیلان کے مطابق ، آئنائزنگ تابکاری کے ذریعہ فوڈ پروسیسنگ ٹکنالوجی کے استعمال کا دنیا میں سختی سے ضابطہ ہے ، جس سے اسے انسانوں کے لئے محفوظ بنانا چاہئے۔ ماہر نے زور دیا کہ دنیا میں پروسیسنگ کو خاص طور پر تیار کیا گیا تھا تاکہ کھانے کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھایا جاسکے۔
اخبار ایزویشیا کے مطابق
ہاگویڈ کو منجمد کریں
روسی اکیڈمی آف سائنسز (سکیتیوکر) کے یورال برانچ کے کومی سائنسی سنٹر کے انسٹی ٹیوٹ آف بیالوجی کے سائنسدان سوسنسوکی ہوگویڈ کے خاتمے کے لئے ماحول دوست طریقہ کار تیار کرنے کے لئے ایک تجربہ کر رہے ہیں۔ ہوگویڈ کی نشوونما کے ایک چھوٹے سے کنٹرول پلاٹ میں ، ماہر حیاتیات نے ماتمی پودے کے مکمل معدومیت کو حاصل کرلیا ہے۔
ہاگویڈ کو کنٹرول کرنے کا طریقہ ماتمی لباس سے سرد درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کی ڈگری کے تعین پر مبنی ہے۔
اب سائنس دان سردیوں کے موسم میں اس مٹی کا درجہ حرارت معلوم کرنے کا ارادہ کرتے ہیں جس میں ہاگویڈ بڑھتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، ماہرین نے کھیتوں میں درجہ حرارت کے سینسر رکھے ہیں۔
ماہرین کے مطابق ، زیر زمین کلیوں اور گھاس کے بیج -12 ° C کے درجہ حرارت پر مر جاتے ہیں ، لیکن موسم سرما میں پودے کو برف کے احاطہ سے قابل اعتماد طور پر محفوظ کیا جاتا ہے۔ اگر ماہرین حیاتیات کا حساب درست ہے تو ، ان علاقوں سے برف کو دور کرنے کے ل enough کافی ہوگا جہاں ٹھنڈے موسم میں ماتمی لباس عام ہے۔ مستقبل میں ، یہ طریقہ پورے ملک میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
KVEDOMOSTI.RU کے مواد کی بنیاد پر
ماتمی لباس کو جھٹکا دیں
یورپی ممالک جڑی بوٹیوں سے دوچار دواؤں کے استعمال کے بغیر ماتمی لباس پر قابو پانے کے طریقے بھی تلاش کر رہے ہیں۔ اس کا ایک ممکنہ حل برطانوی کمپنی روٹ ویو کی ترقی ہوسکتی ہے ، جس نے 2018 میں لندن میں فوڈ بائٹس میں مشہور ججز چوائس ایوارڈ جیتا تھا۔
روٹ ویو کے ماہرین نے ایک کاشت کار تیار کیا جو ایک خاص الیکٹروڈ کے ذریعے کھیت میں جانے کے عمل میں ماتمی لباس کو ختم کرنے والی مٹی میں برقی چارج فراہم کرتا ہے۔ اس طرح کا پودا 5 سینٹی میٹر اونچائی کے ساتھ کسی بھی ماتمی لباس سے نمٹنے کے قابل ہے۔
کمپنی کو 1,3 ملین یورو کی رقم میں مکمل خود مختار زرعی حل کی ترقی کے لئے گرانٹ موصول ہوا۔ اس وقت ، پروجیکٹ زرعی مشینری تیار کرنے والوں میں سرمایہ کاروں اور شراکت داروں کو راغب کرتا ہے۔ توقع کی جا رہی ہے کہ 2020 میں نئے کاشتکاروں کی فروخت ہوگی۔
فروٹ نیوز پر مبنی
آلو سے "پلاسٹک"
لنڈ یونیورسٹی (سویڈن) کے ایک طالب علم پونٹس ٹرنکویسٹ نے پلاسٹک سے ملتے جلتے ایک مادے کی تخلیق کی ، لیکن اس کا ایک اہم فائدہ یہ ہے: نیاپن ان عناصر میں گھل جاتا ہے جو دو ماہ سے بھی کم عرصے میں فطرت کے لئے محفوظ ہیں۔
نئے مواد کو آلو پلاسٹک کہتے ہیں ، کیونکہ اس کے اہم اجزاء آلو نشاستہ اور پانی ہیں۔ مینوفیکچرنگ ٹکنالوجی آسان ہے: پانی اور نشاستے کو ایک گھنے مرکب میں گرم کیا جاتا ہے ، پھر اسے خصوصی شکلوں میں رکھا جاتا ہے اور اس وقت تک دوبارہ گرم ہوجاتا ہے جب تک کہ مواد ٹھوس نہ ہوجائے۔ اس طرح ، اس سے آپ کسی بھی شکل اور رنگ کی چیزیں بنا سکتے ہیں ، مثال کے طور پر ڈسپوزایبل کٹلری۔
"آلو پلاسٹک" کی تیاری کا منصوبہ صنعتی ڈیزائن اور انجینئرنگ ڈیزائن جیمز ڈائیسن ایوارڈ میں بین الاقوامی مقابلے کی فائنل میں پہنچا ، اور اس کے مصنف نے اس خیال کو عملی جامہ پہنانے کے لئے 22 ہزار سویڈش کرنر حاصل کیے۔
روسیسکیا گزیٹا کے مواد کی بنیاد پر