آلو کے دیوتاؤں اور اس کے PR مینیجروں کے بارے میں ، کہ انہوں نے یورپ میں بیرون ملک سبزیاں کس طرح لیں اور مسلح محافظوں نے اس پودے کو پھیلانے میں کس طرح تعاون کیا ، روبیک "ہسٹری آف سائنس" پڑھیں۔
ہمارے بارے میں آلو آلو جنوبی امریکہ کے اینڈیس سے شروع ہوتا ہے ، جہاں اس کی کاشت تقریبا 8000 200،XNUMX سال پہلے کی گئی تھی۔ اس وقت کے دوران ، مقامی کاشت کاروں نے لگ بھگ XNUMX پودوں کی قسمیں پالیں ، جن میں سے بہت سے رنگ روشن یا غیر معمولی ٹبر کی شکل کے حامل ہیں ، اور انھوں نے بیماریوں ، کیڑے مکوڑوں اور مچھوں کے خلاف بھی تحفظ تیار کیا ہے۔
اینڈی عوام کے لئے ، آلو ، جو وہ پہاڑوں کی سخت صورتحال میں بڑھ سکتے ہیں اور فصل کی خرابی (خشک ہونے یا جمنا) کی صورت میں طویل عرصے تک ذخیرہ کرتے تھے ، بہت ضروری تھا۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ انکا پینٹاین میں بھی اس کا اپنا دیوتا تھا - اکسموما ، جو زمین کی دیوی پاچااما کی بیٹیوں میں سے ایک تھی۔
آلو اور دیگر پودوں کی تفصیل ہندوستانی استعمال کرتے ہیں جو کچھ اسپینیوں کے درمیان پائے جاتے ہیں۔ ان میں سے وہ لوگ جو نہ صرف فوجی مہموں میں مصروف تھے بلکہ مقامی باشندوں کی زندگی کے مطالعہ میں بھی شامل ہیں۔ اس طرح کے نوٹوں کو نیو گریناڈا (کولمبیا) کے حکمران گونزو جمینز ڈی کوئسڈا نے چھوڑ دیا تھا ، ساتھ ہی ساتھ ، ایک پجاری اور شاعر جوآن ڈی کاسٹیلانو ، جو جنوبی امریکہ کے عوام کا مطالعہ کیا تھا اور کولمبیا اور وینزویلا کے علاقہ کی فتح کے بارے میں اپنی نظم میں آلو بیان کیا تھا ، کا ایک ممکنہ نمونہ تھا۔
اس پلانٹ کی سب سے مشہور وضاحتیں جنوبی امریکہ کے ایک محقق پیڈرو سیزا ڈی لیون نے کی ہیں جس نے اس کی فتح کی تاریخ کو بیان کیا۔ اس نے خود کئی ممالک کے سرزمین کے فاتحین کے ساتھ گذار کر ان مہمات میں حصہ لیا۔ آلو کے علاوہ ، اس نے ایوکاڈوس اور انناس ، الپاس ، ایناکونڈا ، کاہلی اور امکانات کے بارے میں بات کی۔ اس نے انکا روڈز پر نازکا جغرافیے ، معطلی کے پل اور نشانات دیکھے۔ اس کی یادگار کام کا پہلا حصہ پیرو کا کرانکل ، پیرو میں 1553 میں شائع ہوا تھا ، باقی حصہ XNUMX ویں صدی کے اوائل میں تھا۔ یورپ میں آلو لانے والے پہلے لیون کو پہلا سمجھا جاتا ہے۔
تاہم ، براعظم کو صرف تندوں کی فراہمی ہی کافی نہیں تھا۔ اگر پودوں کو پھر بھی سرد آب و ہوا کے ساتھ صلح کر لیا گیا (یہ پہاڑوں میں اُگایا گیا تھا ، اور ابتدائی موسم خزاں کوئی بڑی پریشانی نہیں تھی) ، تو گرمی کے طویل دن نے آلو کی پیداوار کو واضح طور پر کم کردیا۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے طریقہ کار پر کوئی اتفاق رائے نہیں ہے۔ بیج کے ذریعہ آلو کے پھیلاؤ کے دوران شاید ایک نسل طویل دن برداشت کر رہی ہو۔ دوسری طرف ، ایک جہاز آسانی سے دوسری قسم کا آلو لا سکتا تھا - جنوبی چلی سے۔
انگلینڈ اور آئرلینڈ میں آلو کا ظہور ، جس کی تاریخ میں اس نے ایک مشکل کردار ادا کیا ، برطانوی ریاضی دان ، ماہر فلکیات اور مترجم تھامس ہیریئٹ کے نام سے وابستہ ہے۔ انہوں نے شمالی امریکہ کا سفر کیا ، مقامی قبیلوں میں سے کسی کی زبان سیکھی ، صرف چند ہی ماہ بعد گیلیلیو نے چاند کو خاکہ نگاہ میں دیکھا جب اسے دوربین کے ذریعے دیکھا ، جوہانس کیپلر سے خط و کتابت کی اور ریاضی کی علامتوں کو تجویز کیا <اور> تصورات کو "کم" اور "زیادہ" کی نشاندہی کرنے کے لئے۔ اس کے ذریعہ لائے گئے آلو نے آئرلینڈ میں اچھی طرح سے جڑ پکڑ لی ، جہاں انہوں نے اچھی فصلیں کیں اور ملک کی غریب آبادی کے لئے مددگار بن گئیں۔ لیکن حقیقت یہ ہے کہ آئرشوں کے ایک تہائی حصے نے آلوؤں پر انحصار کیا کیونکہ ان کے کھانے کا ایک اہم ذریعہ خرابی کا شکار تھا (ہیریٹ شاید ہی اس کا اندازہ کرسکتا تھا): پودوں کی ایک بیماری - مائکروجنزموں کی وجہ سے ہونے والی دیر سے چلنے والی دھمکی نے "عظیم قحط" کو مشتعل کردیا ، جو مختلف اندازوں کے مطابق ، دور چلا گیا۔ ملک کی 20٪ سے 25٪ آبادی۔ مزید 1,5 لاکھ افراد نے ہمیشہ کے لئے ملک چھوڑ دیا۔
تاہم ، عام طور پر ، یورپ میں ، آلو کو فوری طور پر نہیں لیا گیا تھا ، اور اس سے پہلے کہ اس کے باشندوں نے پودوں کی بے مثال اور تغذیہ بخش خصوصیات کو سراہا اس سے پہلے بہت وقت گزر گیا۔ کسانوں ، چرچ اور روس میں کچھ سلاوفائلوں نے کسی نامعلوم سبزی کی مخالفت کی۔ معلومات کے فقدان میں بھی مداخلت کی گئی: آلو کو کسی سجاوٹی والے پودے کے لئے غلطی سے سمجھا جاتا تھا ، انہوں نے اس کے زہریلے پھل کھانے کی کوشش کی (گہرے سبز رنگ کے بیر جو کہ چھوٹے ٹماٹر کی طرح نظر آتے تھے)۔
لیکن کسانوں نے جلد ہی آلو کی مختلف خوبیوں کو سراہا۔ مثال کے طور پر ، اناج کی فصلوں کے مقابلہ میں دشمن کی فوجیں گزرنے سے کم ہی لیا جاتا تھا ، اور سرد سالوں میں یہ خوراک کا قابل اعتماد ذریعہ رہا ، جب واقف فصلوں کی فصل کم ہوتی تھی۔ زمینداروں کو یہ پسند تھا کہ اناج کی طرح ذخیرہ کرنا اتنا آسان نہیں تھا ، لیکن اسے آٹے کی چکی کی ضرورت نہیں تھی۔ 1600 میں ، فرانسیسی زرعی ماہر اولویئر ڈی سیر نے آلو کے ذائقہ کو ترفل سے تشبیہ دی۔ تاہم ، لفظ "آلو" کی اصل جرمن سے ہے ٹارٹفیل اور اطالوی میں truffle -. truffle.
آلو کی غذائیت کی خصوصیات کی تصدیق ایسے سائنس دانوں نے کی۔ پرشین کی اسیرت کے بعد ، جہاں اسے آلو کھانا پڑے ، انہوں نے آسانی سے آسانی سے اس سبزی کو فروغ دینا شروع کیا ، آسانی کے چمتکار دکھاتے ہوئے۔ انہوں نے نیک لوگوں کے لئے آلو کے پھولوں کے گلدستے بنائے (میری انتونیٹ نے بھی ایسی ہیٹ پہن رکھی تھی) ، مشہور شخصیات (مثال کے طور پر ، بینجمن فرینکلن یا انٹونائن لاوائسئر) کو اپنی "اشتہاریات" کی طرف راغب کیا ، اسی طرح انسانی فطرت سے متعلق اپنا علم بھی (مسلح بے نقاب لیکن نہیں بہت چوکس محافظ)
آج ، آلو دنیا بھر میں اگائی جانے والی فصل کے وزن کے لحاظ سے بڑے پیمانے پر کاساوا اور میٹھے آلو کو نظرانداز کرتے ہوئے سب سے زیادہ مقبول جڑ والی فصلیں ہیں۔ چین سرفہرست ہے ، اس کے بعد ہندوستان اور روس کا نمبر ہے۔ لہذا ایک پلانٹ جو جنوبی امریکہ سے برآمد کیا جاتا ہے ، دنیا کے دوسری طرف سے جڑ پکڑتا ہے اور لاکھوں لوگوں کو باقاعدگی سے کھانا کھلاتا ہے۔
ماخذ: https://indicator.ru