پراجیکٹ کے تجزیہ کاروں کی رپورٹ کے مطابق، روس میں، ٹیبل بیٹ مارکیٹ تجارتی اور خریداری کی سرگرمیوں میں اضافہ کا سامنا کر رہی ہے ایسٹ فروٹ. اس طبقہ میں فروخت کی بڑھتی ہوئی قیمت کسانوں کو ان مصنوعات کی مانگ میں اضافہ کرنے کی اجازت دیتی ہے: چقندر کو ہول سیل کمپنیاں اور ریٹیل چین دونوں فعال طور پر خریدتے ہیں۔ اسی وقت، مارکیٹ میں سپلائی محدود ہے، کیونکہ بہت سے فارمز قیمت میں مزید اضافے کی توقع میں فروخت سے گریز کو ترجیح دیتے ہیں۔
پراجیکٹ کے روزانہ کی نگرانی کے اعداد و شمار کے مطابق، روسی فارموں میں چقندر کی قیمت میں ہفتے کے دوران اوسطاً 10 فیصد اضافہ ہوا۔ آج اس پروڈکٹ کی قیمت 22-32 rubles/kg ($0,29-0,42/kg) کے درمیان مختلف ہے۔
ایک ہی وقت میں، بہت سے پروڈیوسرز، جو فی الحال ٹیبل بیٹ کی فروخت روک رہے ہیں، توقع کرتے ہیں کہ پچھلے سال کا منظر نامہ ترقی کرے گا، جب ان جڑی فصلوں کی قیمت 100 روبل فی کلوگرام ($1,30/کلوگرام) تک پہنچ گئی۔
کلیدی مارکیٹ کے کھلاڑیوں کا نقطہ نظر مخالف ہے، وہ سمجھتے ہیں کہ اس سیزن میں یہ صورت حال دوبارہ ہونے کا امکان نہیں ہے، کیونکہ اس طبقہ میں قیمتوں میں ایک اور اضافہ درآمدی بیٹ کی سپلائی میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔
پچھلے سال کے مقابلے میں، آج روس میں چقندر پہلے ہی فروری 1,8 کے آغاز کے مقابلے میں اوسطاً 2021 گنا زیادہ مہنگے فروخت پر ہیں۔ زیادہ تر کاشتکار اس سیگمنٹ میں قیمتوں میں اضافہ جاری رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں، سٹوریج میں ٹیبل بیٹ کے ذخیرے میں کمی کا حوالہ دیتے ہوئے