قازقستان وسطی ایشیا میں آلو کی پیداوار کے لحاظ سے سرفہرست ہے۔ 1990 کی دہائی میں زراعت کے بحران کے بعد، جمہوریہ نے ذیلی شعبے کو تیزی سے ایک نئی سطح پر لایا۔ اور آج یہ نہ صرف خود کو مکمل طور پر آلو مہیا کرتا ہے بلکہ ان کا ایک مستحکم برآمد کنندہ بھی ہے۔
لمبی چھلانگ
جمہوریہ قازقستان (RK) میں اگنے والا جدید آلو 2007 سے 2014 کے عرصے میں تشکیل پایا۔ تب سے، زرعی پیداوار کی سطح اور کسانوں کی قابلیت میں اضافے کی وجہ سے پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کے معیار میں اضافہ ہو رہا ہے۔
قازقستان کے آلو اور سبزیوں کے کاشتکاروں کی یونین کے بورڈ کے چیئرمین کی وضاحت کرتے ہوئے، "آلو خطے کے لیے سماجی طور پر ایک اہم اور بہت اہم مصنوعات ہیں۔ کیرات بستایف۔ - اقتصادی بحرانوں اور جغرافیائی سیاسی چیلنجوں کے حالات میں، ثقافت پورے ممالک کے غذائی تحفظ کے مسائل کو مؤثر طریقے سے حل کرتی ہے۔
جمہوریہ میں تقریباً 160 فارمز ہیں جو صنعتی پیمانے پر آلو اگاتے ہیں۔ 2023 میں فصلوں کا کل رقبہ 36 ہزار ہیکٹر سے تجاوز کر گیا۔ چھوٹے کسانوں کے فارموں کی اوسط پیداوار 15-25 ٹن فی ہیکٹر ہے، بڑے کے لیے - 30-45 ٹن فی ہیکٹر۔ ملک کے جنوب میں، ذیلی صنعت کے نمائندے سال میں دو مکمل فصلوں کی کٹائی کرنے کا انتظام کرتے ہیں، جن میں سے پہلی جون سے جولائی تک کے عرصے میں آف سیزن کو "بند" کر دیتی ہے۔
"اکتوبر میں، فارم نے 205 ہیکٹر کے رقبے سے آلو کی کٹائی مکمل کی، جن میں سے آٹھ بیجوں کے نیچے تھے،" Agropeasant Dvor TOO کے ماہر زراعت کہتے ہیں۔ الیگزینڈر Matvienko. - فصلوں کے منافع کو بڑھانے کی کوشش میں، ہم پیداواری عمل میں جدید ٹیکنالوجیز متعارف کراتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، کچھ علاقوں میں ہم فی ہیکٹر 63 ٹن تک مصنوعات حاصل کرتے ہیں۔
"سیزن کے آغاز میں، آلو کے لیے 336 ہیکٹر مختص کیے گئے تھے،" Baimyrza Agro-2018 LLP کے ڈائریکٹر کہتے ہیں۔ میکسم بوکیمسکی۔ - کم پیداوار کی سطح جس پر ہماری کمپنی عمل پیرا ہے 40 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ تاہم سال کے لحاظ سے یہ تعداد ڈیڑھ گنا تک بڑھ سکتی ہے۔
Astyk-STEM LLP کے ڈائریکٹر نے یقین دلایا کہ "دو دہائیوں میں فصلوں کا رقبہ پانچ سے بڑھا کر 500 ہیکٹر کر دیا گیا ہے، اور ہم رکنے والے نہیں ہیں۔" سرگئی زوولسکی۔ - 2022 میں، ڈرپ اریگیٹڈ انٹرپرائز نے 57-38 ٹن کی اوسط پیداوار کے ساتھ فی ہیکٹر 40 ٹن تک آلو حاصل کیے۔
"اس سیزن میں ہم نے 416 ہیکٹر پر فصلیں لگائی ہیں،" Naydorovskoe LLP کے ڈائریکٹر نے موضوع جاری رکھا۔ پاول لوشچک. - فارم پر بڑے پیمانے پر صفائی عام طور پر 21 ستمبر کو شروع ہوتی ہے اور تین ہفتے بعد ختم ہوتی ہے۔ شاذ و نادر سالوں میں، ڈیڈ لائنز کو تبدیل کر دیا جاتا ہے، جیسا کہ اس بار۔ شدید بارشوں کی وجہ سے، ہم نے 43 ستمبر کو آلو کی کھدائی شروع کی، لیکن اوسط پیداوار گزشتہ سال سے زیادہ تھی: 37 ٹن فی ہیکٹر بمقابلہ XNUMX۔
طاقتور کندھا
تقریباً 10 سال پہلے، جمہوریہ میں پہلی صنعتی انجمنیں اور یونینیں نمودار ہوئیں، جنہوں نے منظم طریقے سے کسانوں کے مفادات کا تحفظ شروع کیا۔ ان کا کام ضروری معلومات ریاست تک پہنچانا اور اس کے ساتھ مل کر مسائل کے حل کے لیے ضروری اقدامات کرنا ہے۔
"قازقستان کے آلو اور سبزیوں کے کاشتکاروں کی یونین، 2008 میں بنائی گئی، 2016 سے مکمل طور پر کام کر رہی ہے،" کہتے ہیں کیرات بستایف۔ "اس کے بعد سے، ہم حکام کو ذیلی صنعت میں حالات کے بارے میں تازہ ترین ڈیٹا فراہم کر رہے ہیں۔ اس بات چیت کا نتیجہ جو ہم قائم کرنے میں کامیاب ہوئے، ریاستی حمایت کے بے مثال اقدامات کا ظہور ہے۔ مثال کے طور پر، آبپاشی کو منظم کرنے، معدنی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی خریداری کے لیے کسانوں کے نصف اخراجات پر سبسڈی دینا۔
2023 سے آلو اور سبزیوں کے ذخیرہ کرنے کی سہولیات کی تعمیر کے لیے پچھلی 25 فیصد سبسڈی بڑھ کر 40 فیصد ہو گئی ہے۔ اگر کوئی صنعت کار گرمیوں میں پچھلی کٹائی کی مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لیے ریفریجریشن کا سامان نصب کرتا ہے، تو اسے 50% اخراجات کی تلافی دی جائے گی۔ زرعی مشینری، آلات اور بہت سے دوسرے شعبوں میں خریداری کرنے والوں کو ریاستی مدد فراہم کی جاتی ہے۔
"پہلے پنروتپادن کے بیجوں کی قیمت کا 50% بھی سبسڈی دیا جاتا ہے،" مزید کہتے ہیں۔ پاول لوشچک۔ – اس کے علاوہ، ریاست آبپاشی کے لیے مکینیکل لفٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے پانی کی ترسیل کی خدمات کے لیے ادائیگی کی لاگت کا 75% واپس کرتی ہے۔
صلاحیت موجود ہے۔
قازقستان میں زرعی ادارے بنیادی طور پر جرمن اور ڈچ سلیکشن کے آلو کی اقسام اگاتے ہیں۔ کسان غیر ملکی اشرافیہ کا مواد خریدتے ہیں اور اسے اپنے کھیتوں میں پہلی اور دوسری تولید تک پھیلاتے ہیں۔
"گھریلو فصلوں کی قسمیں یورپی نسلوں کا مقابلہ نہیں کر سکتیں، جو کہ بازاری ہونے، معیار کو برقرار رکھنے، اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے لحاظ سے ان سے کمتر ہیں،" میں قائل ہوں۔ کیرات بستایف۔ - ان سب کی افزائش جمہوریہ کے جنوب مشرقی علاقوں کے لیے کی گئی تھی، حالانکہ آلو بنیادی طور پر ملک کے شمال میں اگائے جاتے ہیں، جہاں چھوٹے بڑھتے ہوئے موسم والی اقسام کی ضرورت ہوتی ہے۔
"ہم کئی سالوں سے یورپی بیج استعمال کر رہے ہیں،" تصدیق کرتا ہے۔ پاول لوشچک، لیکن جب لاجسٹکس کے مسائل شروع ہوئے تو ان کے اخراجات میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ اس لیے اس سیزن میں ہم نے ترکی سے بیجوں کی ایک کھیپ جانچ کے لیے لی، جس کی ڈیلیوری سمیت، ہماری قیمت بالکل نصف ہے۔
"اس مرحلے پر بیج کی پیداوار پر توجہ دینے کی ضرورت ہے،" کہتے ہیں۔ میکسم بوکیمسکی۔ - 2021 میں، قازقستان یونین آف پوٹیٹو اینڈ ویجیٹیبل گروورز کے اقدام پر، ایک پروجیکٹ شروع کیا گیا جس میں ڈچ کمپنی NAK، بیلجیئم کے ماہرین کے ساتھ مل کر، بیج آلو کے کھیتوں کا معائنہ کرتی ہے، مثال کے طور پر، ہمارے فارم پر، پائلٹ موڈ میں . اس سے جمہوریہ کو یورپی پروڈیوسروں کی سطح پر بڑھنے کا حقیقی موقع ملتا ہے۔
"ہر سال ہم آلو کی نئی اقسام کی جانچ کرتے ہیں،" کہتے ہیں۔ الیگزینڈر ماتویینکو، - ہم اپنے لیے ان چیزوں کا انتخاب کرتے ہیں جو اچھی طرح سے محفوظ ہیں، اعلیٰ پیداوار اور اچھے معیار کو ظاہر کرتے ہیں۔ اب ہم سنجیدگی سے بیج کی پیداوار کی ترقی میں اپنے تعاون کے بارے میں سوچ رہے ہیں۔ یورپ یا روس میں سپر ایلیٹ خرید کر، ہم بیج پھیلا سکتے ہیں اور اشرافیہ کے ساتھ ملکی مارکیٹ فراہم کر سکتے ہیں۔
"انتخاب اور بیج کی پیداوار میں، ہم اب بھی مکمل طور پر درآمدات پر منحصر ہیں،" نتیجہ اخذ کیا ہے۔ کیرات بستایف. - لیکن ہمارے پاس بیج آلو کی کامیاب کاشت کے تمام مواقع ہیں: تیزی سے براعظمی آب و ہوا، وسیع علاقے، آبپاشی کے تحت بڑے علاقے۔ آج، یونین، انسٹی ٹیوٹ آف پلانٹ بائیولوجی اینڈ بائیو ٹیکنالوجی کے ساتھ، جمہوریہ قازقستان کی وزارت زراعت کی مالی اعانت کے ساتھ، ایک قانون سازی کا فریم ورک تیار کر رہی ہے جو یورپی نظام کی طرح معائنہ اور سرٹیفیکیشن سسٹم میں منتقلی کی اجازت دے گی۔ NAK کی شراکت کے ساتھ پروجیکٹ، جس پر پہلے ہی بات ہو چکی ہے، کا مقصد مغربی کمپنیوں کے ساتھ تعاون کے لیے حالات پیدا کرنا ہے۔ وہ صرف ایسے ممالک کی تلاش میں ہیں جہاں وہ ایشیا کی بڑھتی ہوئی منڈیوں میں فروخت کے لیے بیج اگائیں۔
یورپ - ایشیا
قازقستانی فارموں میں کھیت، گودام کا سامان، سامان اور آبپاشی کی مشینیں بنیادی طور پر یورپی اور شمالی امریکہ کی پیداوار ہیں۔
"ہمارے آلو کے کاشتکار،" وہ یقین دلاتے ہیں۔ کیرات بستایف, - تکنیکی آلات کے لحاظ سے، فصلوں کو اگانے اور فصلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کی سطح، وہ عملی طور پر مغربی کسانوں سے کمتر نہیں ہیں۔
"جمہوریہ میں زرعی مشینری کے عالمی مینوفیکچررز کے تین بڑے ڈیلر ہیں،" نوٹ الیگزینڈر ماتویینکو۔ - وہ مصنوعات کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں۔ کوئی بھی مشینیں اور یونٹ اسٹاک میں ہیں، اور کچھ اجزاء کے لیے پری آرڈر کی ضرورت ہے۔
"مغربی سامان خریدتے وقت، ہم اس کی وشوسنییتا پر توجہ مرکوز کرتے ہیں،" اس کے انتخاب کی وضاحت کرتے ہیں۔ سرگئی زوولسکی. - ہم کاروں کو ان کی صلاحیتوں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے اضافی افعال کے ساتھ لینے کی کوشش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہمارے پاس مصنوعی ذہانت والا ٹریکٹر اور خود سے چلنے والا ہارویسٹر ہے جو تمام کٹائی کو سنبھالتا ہے۔
ذرائع تک رسائی
جمہوریہ کے فارم جو صنعتی پیمانے پر آلو اگاتے ہیں جدید آبپاشی کے نظام سے لیس ہیں۔
"جب برف پگھلتی ہے تو ہم سیلابی پانی کا استعمال کرتے ہیں، انہیں موسم بہار میں خاص بیڑے پر جمع کرتے ہیں،" کہتے ہیں۔ پاول لوشچک۔ "آبپاشی کی وجہ سے، ہم کئی گنا پیداوار بڑھانے میں کامیاب ہو گئے، اور ایک ہیکٹر سیراب شدہ کھیت نے 30-35 ہیکٹر خشک زمین کی جگہ لے لی۔
"ہمارے پاس سرکلر قسم کے چھڑکنے والے ہیں،" وہ اپنا تجربہ بتاتے ہیں۔ میکسم بوکیمسکی. - ہم خطوں کی وجہ سے سامنے والے کے متحمل نہیں ہوسکتے ہیں۔ لیکن پہاڑی علاقوں میں کام کرنے کے اپنے فوائد ہیں۔ اس طرح ہم پہاڑیوں کے ساتھ واقع پانی کے ذرائع تک رسائی حاصل کرتے ہیں۔
"آج فارم پر سیراب شدہ زمین کا رقبہ 600 ہیکٹر ہے،" بتاتے ہیں الیگزینڈر ماتویینکو، - لیکن اگلے سال اس میں مزید 200 کا اضافہ ہو گا۔ بدقسمتی سے، یہ حد ہے، ورنہ موسم کے دوران ہمیں پوڈلسنینسکوئے کے ذخائر سے کافی پانی نہیں ملے گا۔
"پانی کی کمی کا مسئلہ، جیسا کہ بہت سے ممالک میں، بہت متعلقہ ہے،" بیان کرتا ہے۔ سرگئی زوولسکی. "اس کو حل کرتے ہوئے، ہم نے کنویں کی کھدائی شروع کی اور کئی ذرائع تلاش کیے، جہاں اب 8-10 ہزار کیوبک میٹر کے حجم کے ذخائر موجود ہیں۔
عوامل کو روکیں۔
متعدد معروضی وجوہات جمہوریہ کی آلو کی افزائش میں بے پناہ صلاحیت کے حصول میں رکاوٹ ہیں۔
"اہم مشکلات میں سے ایک ورکنگ سرمائے کی کمی ہے،" کہتے ہیں۔ کیرات بستایف۔ – اس وجہ سے، تمام کسان ٹیکنالوجی کی تعمیل نہیں کرتے اور مناسب فصل اور اعلیٰ معیار کی مصنوعات حاصل نہیں کر سکتے۔ چھوٹے مینوفیکچررز جو کام پر رکھے ہوئے ملازمین کے بغیر کام کر رہے ہیں ان میں ضروری صلاحیتوں کی شدید کمی ہے۔
انہوں نے افسوس کا اظہار کرتے ہوئے کہا، "صنعت میں ماہرین کی کمی انتہائی نازک ہے۔ الیگزینڈر ماتویینکو۔ - اور یہاں تک کہ خصوصی تعلیمی اداروں کے فارغ التحصیل افراد بھی زراعت میں کام نہیں کرنا چاہتے۔ اچھے ماہرین زراعت، مشین آپریٹرز، اور تکنیکی ماہرین اپنے وزن میں سونے کے قابل ہیں، اور وہ انہیں برقرار رکھنے کے لیے اپنی پوری قوت سے کوشش کر رہے ہیں۔
"ہماری کمپنی، عملے کے مسائل کو حل کرتے وقت، مناسب لڑکوں کی تلاش کرتی ہے جب وہ ابھی بھی اسکول یا کالج میں پڑھ رہے ہوں،" کہتے ہیں۔ سرگئی زوولسکی.– اور تاکہ لوگ بہتر معیار زندگی کے لیے نہ جائیں، ہم شہر اور گاؤں کے درمیان لائن کو مٹانے کی کوشش کر رہے ہیں، ملازمین کے لیے سازگار حالات پیدا کر رہے ہیں۔
قازقستان کے آلو اور سبزیوں کے کاشتکاروں کی یونین کے مطابق، آب و ہوا کے کنٹرول سے لیس جدید ذخیرہ کرنے کی سہولیات 500 ہزار ٹن سے زیادہ مصنوعات کو بیک وقت ذخیرہ کرنے کے لیے تیار کی گئی ہیں۔ لیکن رقبہ میں اضافے اور پیداوار میں اضافے کی وجہ سے اضافی صلاحیت کی ضرورت ہے۔
"ہمارا آلو اگانے کا منصوبہ 12 ہزار ٹن ذخیرہ کرنے کی سہولت کی تعمیر کے ساتھ شروع ہوا،" نوٹ میکسم بوکیمسکی. "ہم سمجھ گئے کہ اس علاقے میں کامیاب کاروبار بنانا ناممکن تھا۔ جن مینوفیکچررز کے پاس اسٹوریج کو منظم کرنے کے لیے فنڈز نہیں ہیں وہ اپنے منافع کا ایک اہم حصہ کھو دیتے ہیں۔
مارکیٹیں طے کرتی ہیں۔
جمہوریہ کے کسان اکثر بیچوانوں کے ذریعے اپنی مصنوعات فروخت کرتے ہیں، اور بہت سے لوگ خوردہ فروشی کی طرف سے پیش کردہ شرائط سے مطمئن نہیں ہیں۔ سنگل نیٹ ورک مینوفیکچررز کے ساتھ براہ راست کام کرتے ہیں، بشمول فارورڈ کنٹریکٹس کے تحت۔ ایسے معاملات میں، کسانوں کو موسم بہار کے میدان کے کام کی تیاری کی مدت کے دوران مقررہ قیمتوں کے ساتھ پیشگی ادائیگی ملتی ہے تاکہ ورکنگ سرمائے کو بھر سکے۔
"قازقستان کی خاصیت یہ ہے کہ بازار، یا بازار، زرعی مصنوعات کی فروخت میں سب سے اہم کردار ادا کرتے ہیں،" نوٹ کیرات بستایف۔ - یونین کے تخمینوں کے مطابق، 80% سے زیادہ آلو بازاروں کے ذریعے خوردہ یا براہ راست آخری صارف کو فراہم کیے جاتے ہیں۔ ان میں سے کچھ ہول سیل ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔
"فصل کا تقریباً آدھا حصہ تھوک فروشوں کو جاتا ہے،" بتاتے ہیں۔ پاول لوشچک، - اور ہم دوسرے کو ریٹیل چینز کو فراہم کرتے ہیں۔ ہمیں فروخت کرنے کی جلدی نہیں ہے، ہم نئے سیزن کے آغاز تک آلو کو سٹوریج میں رکھتے ہیں اور انہیں ماہانہ برابر حصوں میں فروخت کرتے ہیں۔
"ہمیں سنگین مسابقت کا سامنا کرنا پڑتا ہے،" کہتے ہیں۔ میکسم بوکیمسکی۔ - روسی، کرغیز اور ایرانی آلو مارکیٹ میں بڑے پیمانے پر پیش کیے جاتے ہیں۔ اور پھر بھی ہماری مصنوعات ہزاروں کلومیٹر دور صارفین تک پہنچتی ہیں، مثال کے طور پر، ماسکو میں۔
"وبائی بیماری کے دوران، قازقستانیوں نے ازبک مارکیٹ کو کھو دیا، اسے روس سے کھو دیا،" یاد کرتے ہیں الیگزینڈر ماتویینکو۔ - 2021 میں، ہم نے دوبارہ فعال طور پر اپنے پڑوسیوں کو آلو فروخت کیے، اور 2022 میں، فروخت بنیادی طور پر ملک کے اندر ہوئی۔ لیکن یہاں کاشتکار جنہوں نے کم معیار کی مصنوعات اگائی، ہماری قیمتیں کم کر دیں۔
"قیمت میں اضافے کی وجہ یہ ہے کہ مارکیٹ کسی بھی طرح سے ریگولیٹ نہیں ہے،" مجھے یقین ہے۔ سرگئی زوولسکی. - ایک سال، طلب رسد سے زیادہ ہوتی ہے، اور آلو کی قیمت بڑھ جاتی ہے۔ دوسرے میں، کھلاڑیوں کی تعداد جس کا مقصد آسان منافع میں اضافہ ہوتا ہے، اور ہمیں ثقافت کی ضرورت سے زیادہ پیداوار ملتی ہے۔
مخصوص رفتار
"قازقستان کے آلو اور سبزیوں کے کاشتکاروں کی یونین اپنا مشن جاری رکھے ہوئے ہے،" زور دیتا ہے کیرات بستایف۔ – اب ہم فیصلہ کر رہے ہیں کہ آلو کے کاروبار میں کیسے داخلہ لیا جائے، جو بالکل بھی سستا نہیں ہے، زیادہ قابل رسائی ہے، خاص طور پر چھوٹے کسانوں کے لیے۔ اس کے علاوہ، ہم اپنے لیے ایک بہت ہی اہم حصے یعنی آلو کی پروسیسنگ کے لیے غیر ملکی سرمایہ کاروں کی تلاش میں ہیں۔ اس علاقے کو شروع سے عملی طور پر تیار کرنے کی ضرورت ہے، اور یہ ہمارے لیے ایک حقیقی چیلنج ہے۔
"آلو کے کاشتکاروں کو اپنی مصنوعات فروخت کرنے کے محدود مواقع کی وجہ سے رکاوٹ ہے،" وہ مانتے ہیں۔ پاول لوشچک۔ - وہ حجم جو پڑوسی جمہوریہ یا روس کو جاتا ہے، میری رائے میں، مکمل برآمدات کے لیے کافی نہیں ہے۔ اس لیے نئی منڈیوں کی ضرورت ہے۔
"ہمارے بعد ازبکستان ہے جس کی آبادی چالیس ملین ہے،" وہ وجہ بتاتے ہیں۔ میکسم بوکیمسکی، - اور ایشیائی خطے کے دیگر ممالک، جہاں آلو اہم غذائی اشیاء میں سے ایک بن چکے ہیں۔ میرے خیال میں ہمارے پاس ترقی کے امکانات ہیں، اور اس میں کافی اچھے ہیں۔
"چونکہ ہم نے اس معاملے کو سنجیدگی سے لیا،" وہ کہتے ہیں۔ سرگئی زوولسکی، - اور ہمارے پاس ماہرین ہیں، ہم نے کچھ تجربہ حاصل کیا ہے، فصل کے معیار اور ذخیرہ کرنے کے مسائل حل ہو چکے ہیں، سیلز چینز قائم ہو چکی ہیں، ہم اپنی ترقی میں مزید آگے بڑھیں گے۔ اور ہم یقینی طور پر نئی بلندیوں تک پہنچیں گے۔
ارینا برگ