کرغزستان میں آلو پیدا کرنے والوں کے پاس بڑی صلاحیت ہے جس کا انہیں ادراک ہونا ابھی باقی ہے۔ صدیوں پرانی کاشتکاری کی روایات، زرعی پیداوار میں آبادی کی زیادہ شمولیت، مستحکم آمدنی حاصل کرنے میں دلچسپی - یہ سب جمہوریہ میں آلو کی افزائش میں معاون ہیں۔
اعلیٰ مقاصد
بلاشبہ کرغز جمہوریہ (KR) کے حالات میں آلو کو کاشت کے لیے سب سے زیادہ منافع بخش فصل سمجھا جاتا ہے۔ ہر سال ملک میں 74 ہزار ہیکٹر رقبے پر 1,25 ملین ٹن سے زیادہ کند اگائے جاتے ہیں۔ اس میں سے 45% گھریلو استعمال کے لیے بچتا ہے، 20-25% بیج کے لیے استعمال ہوتا ہے اور اتنی ہی مقدار برآمد کی جاتی ہے، اور باقی 4-5% چارے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
"آلو ان اہم فصلوں میں سے ایک ہیں جو جمہوریہ کی پائیدار ترقی کے میدان میں اہداف کے حصول کو یقینی بناتی ہیں،" کلسٹر ایسوسی ایشن "کرغز جمہوریہ کے آلو" کے چیئرمین، ایگرو وے ہولڈنگ کے بانی اور بانی کہتے ہیں۔ کیرکول کازیلافا۔ - ان اہداف میں بنیادی طور پر غربت اور بھوک کا خاتمہ، روزگار کی تخلیق، اور اقتصادی ترقی شامل ہے۔
2018 سے 2022 تک آلو کے زیر کاشت کل رقبہ میں 14,7 فیصد کمی ہوئی، پیداوار کا حجم کم ہوا، لیکن پیداوار میں 2,2 فیصد اضافہ ہوا۔ کرغیز جمہوریہ کی قومی شماریاتی کمیٹی کے سرکاری اعداد و شمار کے مطابق، اس کی اوسط رینج 16,8 سے 17,2 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ تاہم، اسیک کل اور چوئی علاقوں کے کسانوں کی معلومات کے مطابق، فصل کی پیداوار 30 سے 55 ٹن فی ہیکٹر تک ہوتی ہے۔ اور جلال آباد، اوش اور باتکن کے علاقوں میں، کسان 20 سے 35 ٹن فی ہیکٹر تک جمع کرتے ہیں۔
اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ جمہوریہ میں آلو کی سب سے زیادہ مقدار اسیک کل علاقے میں اگائی جاتی ہے - 35%، تالاس اور اوش میں 15% اور 16%، چوئی اور جلال آباد - 10% اور 13%، نارین اور باتکن کے علاقے میں - بالترتیب 8% اور 3%۔
یہ اپنے آپ کی بات ہے۔
کرغزستان کے قدرتی اور موسمی حالات کی وجہ سے، بہت سے کسان بیج کے مواد کو اگانے پر توجہ دیتے ہیں۔ اور تجارتی مصنوعات اکثر پیداوار کے "بائی پروڈکٹ" کے طور پر فروخت کی جاتی ہیں۔
"ہم 2018 کے موسم بہار سے اس فصل میں مصروف ہیں،" سیڈ پوٹیٹو ایل ایل سی کے ڈائریکٹر کہتے ہیں۔ کرمان بیک اوتوروف، - اور اس موسم میں انہوں نے 24 ہیکٹر کے رقبے پر کاشت کی۔ ایک اچھے سال میں، ہم عام طور پر فی ہیکٹر 20-25 ٹن کند کھودتے ہیں۔ لیکن اگر موسم گرما میں ٹھنڈ پڑ جائے تو پیداوار 16-17 ٹن تک گر سکتی ہے۔ پانچ سالوں کے دوران، کرغزستان اور ہمسایہ ممالک میں آلو کے بہت سے کاشتکار ہمارے باقاعدہ گاہک بن گئے ہیں۔ بڑے tubers جو پودے لگانے کے لیے موزوں نہیں ہوتے انہیں خوراک کے مقاصد کے لیے آبادی کو فروخت کیا جاتا ہے۔ ہمارے پاس آلو ذخیرہ کرنے کی ایک جدید سہولت ہے جو دو ہزار ٹن بلک اور 1,5 ہزار ٹن تھیلوں کے لیے تیار کی گئی ہے۔ یہ انٹرپرائز کے بانی، روسی کمپنی Volovskaya Tekhnika LLC کے فنڈز سے بنایا گیا تھا۔ گودام اکتوبر کے شروع میں بھر جاتا ہے، پھر کمرشل آلو پورے موسم سرما میں فروخت کیے جاتے ہیں، خاص طور پر ہول سیل مارکیٹ میں۔ بیج کا مواد مئی کے وسط میں پودے لگانے کی مہم شروع ہونے سے پہلے فروخت کیا جاتا ہے۔
"میرا فارم 2017 سے آلو کی ایلیٹ اقسام کے ساتھ کام کر رہا ہے،" انفرادی کاروباری شخص کا کہنا ہے۔ عمر شیشانلو۔ - بیج کی پیداوار 23 ہیکٹر کے رقبے پر کی جاتی ہے۔ پیداوار تقریباً 30-35 ٹن فی ہیکٹر ہے، لیکن میں نے انفرادی اقسام پر تجربات کر کے اس اعداد و شمار کو دوگنا کر دیا۔ صرف پہلی اور دوسری نسل فروخت کے لیے بھیجی جاتی ہے، اور خریداروں میں پورے وسطی ایشیائی خطے سے سبزی کاشت کرنے والے شامل ہیں۔ میری آبائی وادی چوئی میں محفوظ روایات میں سے ایک فصلیں لگانے کے لیے بڑے ٹبروں کا استعمال شامل ہے۔ مینوفیکچررز ایسے آلو کو کئی حصوں میں کاٹتے ہیں، جیسا کہ ہمارے آباؤ اجداد نے 150 سال پہلے کیا تھا، جنہوں نے کہا تھا: "اگر آپ ایک بڑا آلو لگاتے ہیں تو یہ بڑا ہو گا۔" لہذا، میں 6+ حصہ کے بیج اگانے کی کوشش کرتا ہوں۔ فارم پر سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کی سہولت سوویت دور میں تعمیر کی گئی تھی، لیکن یہ اپنے کام کو اچھی طرح سے حل کرتی ہے۔ یہاں، نئے سیزن کے آغاز سے پہلے، ہماری اپنی ضروریات کے لیے عموماً 500-600 ٹن بیج کا مواد ہوتا ہے۔
اگرچہ وسطی ایشیائی خطے میں آلو کی پروسیسنگ عام طور پر کمزور ترقی یافتہ ہے، لیکن اس علاقے میں ماہر فارمز موجود ہیں۔
"ہماری کمپنی 1997 میں چپس کی تیاری کے لیے ایک چھوٹی ورکشاپ کے طور پر نمودار ہوئی، جسے میاں بیوی جوزف اور نینا مینہس نے کھولا،" کربی فارم کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر بتاتے ہیں۔ الیگزینڈر کولودیازنی۔ - کچھ سال بعد جرمنی میں آلو کی پروسیسنگ میں مصروف کمپنی Agrarfrost کے مالک کے ساتھ ان کی ملاقات خوش آئند نکلی۔ Reinold Stover نے آلو اور مطلوبہ قسم کے بیجوں کی کاشت کے لیے تکنیکی آلات فراہم کر کے اپنے ابتدائی ساتھیوں کی مدد کرنے کا فیصلہ کیا۔ کمپنی کے چیف زرعی ماہر، Jürgen Bruer، کو فارم پر بھیجا گیا اور ہمیں آلو کے چپس اگانے کا طریقہ سکھایا۔ اور آج ہماری کمپنی جمہوریہ میں آلو کی پیداوار اور پروسیسنگ میں مہارت رکھنے والوں میں سرفہرست ہے۔ 150 ہیکٹر کے رقبے سے ہم اپنی فیکٹری کے لیے خام مال حاصل کرتے ہیں جو چپس اور اسٹرا تیار کرتی ہے۔ مزید 50 بیج کی پیداوار کے لیے مختص کیے گئے ہیں۔ فصل کی اوسط پیداوار 40 ٹن فی ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ اور ہماری گودام کی گنجائش ہمیں اگلی فصل تک کوالٹی کے نقصان کے بغیر زرعی مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
غیر استعمال شدہ صلاحیت
جمہوریہ کے دامن والے علاقوں میں، جو سطح سمندر سے 1,5-3,2 ہزار میٹر کی بلندی پر واقع ہے، بیج آلو کے لیے انتہائی سازگار حالات پائے جاتے ہیں۔ شدید گرمی میں بھی یہاں کا موسم ٹھنڈا رہتا ہے اور وہاں کوئی کیڑے مکوڑے نہیں ہوتے جو وائرل بیماریاں لے کر آتے ہیں۔
"بدقسمتی سے، آج کرغزستان میں افزائش کا کوئی کام نہیں ہے، وہاں ایک بھی وٹرو لیبارٹری نہیں ہے،" نوٹ کیرکول کازیلافا۔ - خصوصی فارمز، جن کا شمار ایک طرف کیا جا سکتا ہے، یورپ میں اشرافیہ کا سامان خریدیں، اسے ضرب دیں اور اسے آلو تیار کرنے والوں کو فروخت کریں۔ وہ مقامی مارکیٹ اور برآمدی مصنوعات کے لیے ابتدائی، وسط ابتدائی اور دیر سے اقسام کے بیج پیش کرتے ہیں۔
- کا کہنا ہے کہ گزشتہ سال ملک میں تقریباً ایک ہزار ٹن اشرافیہ درآمد کی گئی۔ الیگزینڈر کولودیازنی۔ - اس طرح کی ترسیل باقاعدگی سے کی جاتی ہے، لیکن میرے خیال میں ہمیں اپنے بنیادی بیج کی پیداوار کے اپنے ادارے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک انتہائی مسابقتی ماحول ہے اور مارکیٹ میں پہلے سے موجود مصنوعات سے مقابلہ کرنا مشکل ہوگا۔ لیکن گھریلو انتخاب اور پیداواری مقامی اقسام کے بغیر، ہم صحیح معنوں میں کامیاب نہیں ہو سکتے۔
"ہم ہالینڈ میں اشرافیہ کے بیجوں کا سامان خریدتے ہیں،" وہ اپنا تجربہ بتاتے ہیں۔ کرمان بیک اوتوروف، - اور روس میں، کراسنودار کے علاقے میں۔ پھر ہم اپنے کھیتوں میں پہلی اور دوسری تولید تک تبلیغ کرتے ہیں۔ ہماری بڑی ذمہ داری کا احساس کرتے ہوئے، ہم تمام تکنیکی عمل کی تعمیل کرتے ہیں۔ انسپکٹر اکثر فارم کا دورہ کرتے ہیں اور مصنوعات کی جانچ اور سرٹیفیکیشن کرتے ہیں۔ ہم معیاری بیجوں کے استعمال کو مقبول بنانے اور کاشتکاروں کے لیے تربیتی تقریبات کا انعقاد بھی کرتے ہیں۔
میکانائزیشن کا راستہ
وسطی ایشیا ان خطوں میں سے ایک ہے جہاں کھیتوں کی اضافی آبپاشی کے بغیر زراعت میں زیادہ منافع حاصل نہیں کیا جا سکتا۔ خاص طور پر جب بات نمی سے محبت کرنے والی فصلوں کی ہو۔
"ہمارے زون میں، پانی کے بغیر عملی طور پر کچھ نہیں اگتا،" نوٹ کرتے ہیں۔ الیگزینڈر کولودیازنی۔ - یہ ضروری ہے کہ آبپاشی مشینی ہو: چھڑکاؤ یا ڈرپ۔ ہم نے کامیابی کے ساتھ دونوں نظاموں کا استعمال کیا، لیکن اس وقت ہم نے "ڈراپ" کو چھوڑ دیا۔ موجودہ حالات میں یہ بہت محنت طلب اور مہنگا طریقہ ہے۔ حالیہ برسوں میں، ہم وسیع پھیلاؤ کے مرکز کے محور آبپاشی کی مشینیں استعمال کر رہے ہیں۔
"گرم آب و ہوا میں کام کرنے کی اپنی خصوصیات ہیں،" تصدیق کرتا ہے۔ کرمان بیک اوتوروف۔ - ہم کھیتوں کی کنڈلی کا استعمال کرتے ہوئے آبپاشی کرتے ہیں، قریبی آبی ذخائر سے آبپاشی کے نظام میں پانی ڈالتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، دستی طریقہ، گڑھے کا استعمال کرتے ہوئے، اب بھی استعمال کیا جاتا ہے. تمام فارم، خاص طور پر چھوٹے، آبپاشی کا سامان برداشت نہیں کر سکتے۔ تو یہ روایت کا جبری خراج ہے۔
"میری اپنی بیج پروڈکشن سکیم ہے،" بتاتے ہیں۔ عمر شیشانلو، - جس کے لیے لازمی پانی اور کچھ زرعی طریقوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ میں ایک پیشہ ور زرعی ماہر ہوں اور آلو اگانے کے لیے غیر معیاری طریقوں پر عمل کرتا ہوں۔ لہذا، آبپاشی کا اہتمام کرتے وقت، میں مسلسل پیداواری صلاحیت بڑھانے میں مدد کے لیے بہترین طریقے تلاش کرتا ہوں۔
کرغزستان میں زرعی میکانائزیشن کا موضوع، جہاں دستی مزدوری اب بھی وسیع ہے، سب سے زیادہ دباؤ میں سے ایک ہے۔ پودے کے کاشتکار ضروری مشینیں اور یونٹ خریدتے ہیں لیکن اپنی مالی صلاحیتوں کو مدنظر رکھتے ہوئے
"کھیتی پر آلو کی کاشت کا سامان بنیادی طور پر روسی ہے،" کہتے ہیں۔ کرمان بیک اوتوروف۔ - یہ سستی ہے اور ہماری تمام ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ بیلاروسی ٹریکٹر اور ترکی کے دو یونٹ بھی ہیں: ایک کھیتی کاٹنے والا اور ایک سپرے کرنے والا۔
"ہمارے فارم پر آلو کی پیداوار کے لیے آلات، کھیت اور گودام کے آلات کی نمائندگی معروف مغربی کمپنیوں کے حل کے ذریعے کی جاتی ہے،" کہتے ہیں۔ الیگزینڈر کولودیازنی. - ہمیں عالمی منڈی میں کارکردگی اور وشوسنییتا کے لحاظ سے کوئی اور آپشن نظر نہیں آتا۔
"ہمارے پاس ایک روسی ساختہ آلو پلانٹر اور آلو کھودنے والا ہے،" نوٹ عمر شیشانلو، - لیکن کندوں کو زمین سے ہاتھ سے اکٹھا کیا جاتا ہے۔ سائٹ پر کام کرنے والے انہیں مختلف قسموں اور حصوں میں تقسیم کرتے ہیں تاکہ مصنوعات کو براہ راست کھیت سے فروخت کیا جا سکے۔ یہ فصل کو گودام میں لے جانے، وہاں چھانٹنے اور موسم بہار تک ذخیرہ کرنے سے کہیں زیادہ منافع بخش ہے۔ بلاشبہ، زیادہ جدید آلات خریدنے کی خواہش ہے، لیکن اس کے لیے سنجیدہ سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔
قابو پانے کے ذریعے
"جمہوریہ میں ذیلی صنعت کی ترقی کے لیے، کسانوں کے درمیان تعاون ضروری ہے،" کا خیال ہے الیگزینڈر کولودیازنی. - سب سے پہلے، یہ زمین کے استعمال کی خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ اصلاحات کے نتیجے میں تقریباً دس لاکھ ہیکٹر قابل کاشت اراضی کو حصص میں تقسیم کر دیا گیا۔ زمین کا بڑا حصہ چھوٹے ٹکڑوں کی شکل میں نجی ہاتھوں میں چلا گیا ہے، اور بعض اوقات 100 تک چھوٹے فارم 200 ہیکٹر پر کام کرتے ہیں۔ پھر، انفراسٹرکچر کی تعمیر، آبپاشی کو منظم کرنے اور بہت سے دوسرے مسائل کو کیسے حل کیا جائے؟ صرف اتحاد سے۔
"محدود عوامل میں عمل درآمد میں مشکلات ہیں،" کہتے ہیں۔ عمر شیشانلو۔ - غیر ملکی کاروباری اداروں کے نمائندوں نے ہمارے فارم کا ایک سے زیادہ مرتبہ دورہ کیا ہے اور یہاں اگائے جانے والے بیجوں کے اعلیٰ معیار کو نوٹ کیا ہے۔ ہم اس طرح کام کرنے کی کوشش کرتے ہیں کہ مختلف ممالک سے زیادہ سے زیادہ کسانوں کی دلچسپی ہو۔ لیکن اس مرحلے پر ہمارے پاس پورے پیمانے پر مصنوعات کی تشہیر کے لیے ٹولز کی کمی ہے۔
"آلو کی کاشت میں ابھی بھی بہت سے شدید مسائل ہیں،" بیان کرتا ہے۔ کیرکول کازیلافا۔ - ان کو حل کرنے کے لیے، ہم حکام کے ساتھ فعال طور پر بات چیت کرتے ہیں اور انتہائی مستند مارکیٹ ماہرین کو راغب کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہم ایگرو وے ہولڈنگ کے ساتھ تعاون کرتے ہیں، جو آلو اگانے میں مصروف ہے اور زرعی شعبے میں مشاورتی خدمات فراہم کرتی ہے۔
کلسٹر ڈائریکٹ
کلسٹر ایسوسی ایشن "پوٹیٹو کے آر" 2022 میں مقامی زرعی کمپنیوں، کوآپریٹیو اور بڑے کسانوں کی پہل پر نمودار ہوئی۔ "آلو کا کلسٹر جمہوریہ کی غذائی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے بنایا گیا تھا،" نوٹ کیرکول کازیلافا، - پیداوار میں اضافہ، زرعی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، بہترین عالمی طریقوں کو متعارف کروا کر کسانوں کے لیے لاگت کو کم کرکے مسابقت میں اضافہ۔ ایسوسی ایشن اپنے کام کو قانون سازی، ٹیکس اور مارکیٹ کے شعبوں میں اپنے اراکین کے مفادات کی لابنگ اور تحفظ کے طور پر دیکھتی ہے۔
یہ کلسٹر ملک بھر میں 200 سے زائد شرکاء کو متحد کرتا ہے، بشمول تجارتی مصنوعات اور بیج کے مواد کے پروڈیوسر۔ ہر سال وہ 100 ہزار ٹن ٹیبل آلو اور پہلے اور دوسرے پنروتپادن کے مزید پانچ ہزار ٹن بیج تیار کرتے ہیں۔
"ہم کلسٹر مینجمنٹ کے ساتھ مسلسل رابطہ برقرار رکھتے ہیں،" کہتے ہیں۔ الیگزینڈر کولودیازنی۔- ان لوگوں کی پیشہ ورانہ مہارت اور مثبت تبدیلیوں کی خواہش احترام کو متاثر کرتی ہے۔ وہ کسانوں کو منظم اور متحد کرنے میں کامیاب ہوئے، جو تنہائی کے عادی تھے، مشترکہ بھلائی کے حصول کے لیے۔
"جمہوریہ کے پاس زرعی شعبے میں بے پناہ مواقع ہیں،" مجھے یقین ہے۔ کیرکول کازیلافا۔ - ہم آلوؤں اور بیجوں کے لیے اپنی ضروریات کو مکمل طور پر پورا کر سکتے ہیں (ابھی کے لیے یہ اقسام غیر ملکی انتخاب کی ہیں)۔ ازبکستان، قازقستان، ترکمانستان، تاجکستان، روس اور دیگر ممالک کو ان کی برآمد کو یقینی بنائیں۔ ابھی بہت کام کرنا ہے، لیکن اس سے ہم خوفزدہ نہیں ہوتے۔
"سال بہ سال ہم پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے اور فصلوں کی پیداوار بڑھانے کے لیے کام کرتے ہیں،" وہ یقین دلاتے ہیں۔ کرمان بیک اوتوروف۔ - میں جانتا ہوں کہ ہمارے پاس مستقبل کے بہترین امکانات ہیں۔ ہمارے ارد گرد بڑی مارکیٹیں ہیں جنہیں ہماری مصنوعات کی ضرورت ہے، اور ہم انہیں فتح کرنے کے لیے سخت محنت کرنے کے لیے تیار ہیں۔
ارینا برگ