دسمبر 2023 میں اقوام متحدہ کی جنرل اسمبلی نے 30 مئی کو آلو کے عالمی دن کے طور پر منانے کا اعلان کیا۔ پروڈیوسروں اور صارفین کی زندگیوں میں آلو کی اہمیت کو اجاگر کرنے کے لیے، اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) نے اس دن کے لیے ایک بروقت تھیم کا انتخاب کیا ہے: "تنوع کے بیج بونا، امید کی نشوونما۔"
آلو کے عالمی دن کا مقصد کیا ہے؟
آلو دنیا کے زرعی خوراک کے نظام کے لیے ایک اہم شے ہے، چھوٹے پیمانے کے کسانوں سے لے کر جو اینڈیس میں وراثت کی مختلف اقسام اگاتے ہیں، براعظموں میں بڑے پیمانے پر تجارتی فارموں تک۔ دنیا کی تیسری سب سے زیادہ کھائی جانے والی خوراک کی فصل، یہ سیارے کے دیہی اور شہری آبادیوں کو خوراک کی حفاظت اور ذریعہ معاش فراہم کرتی ہے۔
آلو کے عالمی دن کا جشن آلو کے بین الاقوامی سال کے نتائج کو مستحکم کرے گا، جو 2008 میں منایا گیا تھا۔ یہ بھوک، غربت اور ماحولیاتی خطرات سے نمٹنے کے لیے ایک آلے کے طور پر فصل کی اہمیت کو بھی اجاگر کرے گا جو کہ زرعی خوراک کے نظام کو خطرہ ہیں۔ یہ عالمی دن خاندانی کھیتی کے اہم کردار کو منانے کا موقع بھی ہو گا، جس میں آلو کے تنوع کو برقرار رکھنے میں خواتین کا ایک بڑا حصہ ملازمت کرتا ہے، اور اس فصل کی کاشت اور استعمال کے ثقافتی اور پاکیزہ پہلوؤں کو اجاگر کرنا ہے۔
آلو دنیا بھر میں ایک ارب سے زیادہ افراد استعمال کرنے والی ایک اہم غذائی مصنوعات ہیں۔
آئیے تنوع کے بیج بوئیں، امید اگائیں۔
اب دنیا میں آلو کی 5 سے زیادہ بہتر، کاشت شدہ اور لینڈریس قسمیں ہیں، جن میں سے اکثر صرف اینڈین ہائی لینڈز کے مقامی لوگ تیار اور کھاتے ہیں، جو فصل کے جینیاتی تنوع کے مرکز کی نمائندگی کرتے ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ کاشت شدہ آلو کے تقریباً 000 جنگلی رشتہ دار ہیں جو کہ وسیع پیمانے پر مطلوبہ وراثتی خصائص کے حامل ہیں، جن میں مختلف قسم کے ماحولیاتی اور بڑھتے ہوئے حالات کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت، اور اعلیٰ غذائیت کی قیمت شامل ہے۔
ٹبر کے سائز، رنگ اور اشکال کی وسیع اقسام حیرت انگیز ہے۔ آلو کے بہت سے جنگلی رشتہ دار انسانی استعمال کے لیے نا مناسب ہیں، لیکن فصلوں کی اعلیٰ اقسام تیار کرنے کے لیے قیمتی خام مال مہیا کرتے ہیں جو ماحولیاتی حالات کو بدلنے کے قابل، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم، اور مارکیٹ کی طلب اور صارفین کی ترجیحات کو پورا کرتی ہیں۔
اہم نکات
آلو زرعی پیداوار کو بہتر بنانے، انسانی غذائیت کے معیار کو بہتر بنانے، ماحولیات کو بہتر بنانے اور معیار زندگی کو بہتر بنانے کے مسائل کو حل کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
پیداوار میں بہتری: جدید زرعی طریقوں اور کلیدی ٹیکنالوجیز کو وسیع پیمانے پر اپنانے سے لاکھوں کسانوں کو اپنی زرعی پیداوار اور آمدنی بڑھانے میں مدد ملے گی۔
- پائیدار زرعی طریقوں کے فوائد، بشمول مربوط فصل کے انتظام، کو تیار کرنے اور ثابت کرنے کی ضرورت ہے، اور کسانوں کو ان کے استعمال کے لیے بااختیار بنایا جانا چاہیے۔
- آب و ہوا کے لحاظ سے سمارٹ اور مقامی طور پر موافق انواع کی مانگ کو پورا کرنے میں مدد کے لیے افزائش کے طریقوں کو بہتر بنائیں۔
- کسانوں کو انتہائی موافق اور پیداواری اقسام کے اعلیٰ معیار کے بیج مواد تک رسائی حاصل ہونی چاہیے جو پیداواری نظام اور ماحولیاتی حالات کی خصوصیات کے مطابق ہو۔
- یہ ضروری ہے کہ کاشتکاروں کو زرعی تکنیک سیکھنے کے مواقع فراہم کیے جائیں اور پیداوار میں اضافے اور نقصان اور فضلہ کو کم کرنے کے لیے جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جائے۔
غذائیت کے معیار کو بہتر بنانا۔ آلو غذائی اجزاء، وٹامنز، معدنیات اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتے ہیں۔
- آلو وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، جو اسکروی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
- آلو میں پوٹاشیم کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو دل، پٹھوں اور اعصابی نظام کے مناسب کام کے لیے ضروری الیکٹرولائٹ ہے۔
- آلو کے چھلکوں میں غذائی ریشہ ہوتا ہے جو انسانی نظام انہضام کے کام کے لیے ضروری ہے۔
- آلو کی غذائیت کا انحصار زیادہ تر مختلف قسم، آب و ہوا، مٹی، اگانے کے طریقوں، ذخیرہ کرنے کے حالات اور ہینڈلنگ، پروسیسنگ اور تیاری کے طریقوں پر ہوتا ہے۔
- آلو صحت مند غذا کا حصہ بن سکتے ہیں، لیکن صرف اس صورت میں جب انہیں مخصوص مقدار میں استعمال کیا جائے، اسے سنبھالا جائے، پروسیس کیا جائے اور مخصوص طریقوں سے تیار کیا جائے اور باقی کھانے کے ساتھ متوازن بنایا جائے۔
ماحولیات کی بہتری۔ آلو کی پیداوار کے پائیدار نظام کو اپنانے سے موسمیاتی تبدیلی کے موافقت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور حیاتیاتی تنوع کو بڑھایا جا سکتا ہے۔
- مقامی حالات کے مطابق زیادہ پیداوار دینے والی اقسام کی وسیع رینج کاشت کر کے، آلو کے اگانے کے نظام کی لچک کو بڑھایا جا سکتا ہے۔
- آلو کی ان اقسام کو اگانے سے جو اقتصادی اور سخت ہیں، آپ فصل کے ماحولیاتی اثرات کو کم کر سکتے ہیں۔
- مخلوط فصل یا آلو اور پھلی کی گردش کے نظام کو کم کیمیائی کھاد کی ضرورت ہوتی ہے اور اس وجہ سے گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج کم ہوتا ہے۔
- ماحول دوست زرعی طریقوں جیسا کہ درست آبپاشی اور تحفظ زراعت کو تیار کرنے، منظور کرنے اور پھیلانے کی ضرورت ہے۔
زندگی کے معیار کو بہتر بنانا۔ آلو ایک اہم فصل ہے جو خوراک کی حفاظت اور معاش کے مواقع فراہم کرتی ہے۔
- آلو کی قیمت کا سلسلہ، کاشت سے لے کر ویلیو ایڈڈ پروسیسنگ، پیکیجنگ اور مارکیٹنگ تک، دیہی اور شہری باشندوں بشمول خواتین اور نوجوانوں کو باعزت روزگار کے اہم مواقع فراہم کرتا ہے۔
- شہری علاقوں میں، زیادہ سے زیادہ آلو کے پکوان اور اسنیکس تیار اور فروخت کیے جا رہے ہیں - یہ نوجوانوں کی صنعت کاری کے نقطہ نظر سے ایک امید افزا صنعت ہے۔
- جدید ٹیکنالوجیز اور منڈیوں تک زیادہ رسائی چھوٹے کسانوں کی آمدنی کو بہتر بنا سکتی ہے جو آلو کی بہت سی اقسام کے محافظ ہیں۔
آلو کی حیرت انگیز کہانی: اینڈیز کا رہنے والا کس طرح عالمی مشہور شخصیت بن گیا۔
آلو، جس کی تاریخ اینڈیز میں شروع ہوئی، اسے ایک زمانے میں "قدیم انکا تہذیب کا پھول" کہا جاتا تھا، جس کے لیے یہ اہم فصل تھی۔ 500ویں صدی میں آلو کو یورپ میں متعارف کرایا گیا، جہاں سے وہ بعد میں پوری دنیا میں پھیل گئے۔ صرف XNUMX سالوں میں، یہ دنیا بھر کے صارفین کی ایک وسیع رینج کے لیے ایک اہم غذائی فصل بن گئی ہے۔
آلو کے پھیلاؤ نے اناج پر یورپی آبادی کے انحصار کو کم کرنے میں مدد کی اور خوراک کی فراہمی میں اضافہ کرکے شہری کاری کو تیز کیا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ چین میں چنگ خاندان کے دور میں آلو نے آبادی کو بھوک سے بچایا تھا۔ دوسری جنگ عظیم جیسے تنازعات کے دوران، یہ اعلیٰ پیداوار والی مصنوعات، جسے کم سے کم پروسیسنگ کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے، خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کا ایک لازمی ذریعہ بن گیا۔ ایسے ادوار میں آلو کے کردار کی اہمیت ان پر ایک ایسی مصنوعات کے طور پر خصوصی توجہ دینا ضروری بناتی ہے جو بحرانوں سے متاثرہ علاقوں میں آبادی کو غذائیت فراہم کرتی ہے، ایسے حالات میں جہاں اجناس کی سپلائی چین کام نہیں کرتی اور خوراک تک رسائی خطرے میں ہے۔ .
آلو کی تاریخ کو مناسب اظہار کے ذریعہ بیان کیا جاسکتا ہے "ایک سکے کے دو رخ ہوتے ہیں۔" 1840 کی دہائی میں آئرلینڈ میں آنے والا عظیم قحط اس بات کی وضاحت کرتا ہے کہ کس طرح جینیاتی میک اپ اور کاشتکاری کے نظام میں تنوع کی کمی کے تباہ کن نتائج ہو سکتے ہیں۔ آلو میں جینیاتی تنوع کے فقدان کی وجہ سے، آلو کے دیر سے جھلسنے والی پھپھوند Phytophthora infestans کی وجہ سے، ملک بھر میں آلو کی فصلوں کو تباہ کر دیتی ہے، جس کی وجہ سے فصلیں تباہ ہو جاتی ہیں جس کی وجہ سے بڑے پیمانے پر قحط اور ہجرت کی لہریں آتی ہیں۔
مستقبل کے بحرانوں سے بچنے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آلو صحت مند زراعت اور خوراک کے نظام کی متحرک ترقی میں اپنا حصہ ڈالتا ہے، کھیتی اور فصل کی پیداوار کے نظام دونوں میں تنوع کو بڑھانا اور محفوظ کرنا چاہیے۔ دنیا میں آلو کی تقریباً 5 منفرد جینیاتی رسائییں موجود ہیں، جو جین پول کی مسلسل افزودگی کے لیے ایک وسیلہ فراہم کرتی ہیں، جس سے اس ٹبر کی متنوع خصوصیات سے فائدہ اٹھانا ممکن ہوتا ہے اور اس طرح نہ صرف اس کے کیڑوں، بیماریوں اور اس کے اثرات کے لیے حساسیت کو کم کیا جاتا ہے۔ موسمیاتی تبدیلی، بلکہ اس کے موافقت میں بھی اضافہ ہوتا ہے جو کہ مسلسل پھیلتے ہوئے تغیر پذیر ماحولیاتی حالات کے مطابق ہے۔ فصل کے نظام اور میکانائزیشن میں اختراعی حل آلو کو متنوع اور لچکدار کاشتکاری کے نظام میں بہتر طور پر ضم کرنے کے اضافی مواقع فراہم کرتے ہیں۔
اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ غیر پروسیس شدہ آلو کی عالمی کھپت فی الحال کم ہو رہی ہے۔ ایک ہی وقت میں، زیادہ تر ممالک آلو سمیت زیادہ سے زیادہ پراسیس شدہ غذائیں استعمال کر رہے ہیں، اور یہ خطرناک رجحان غذائی قلت کی مختلف شکلوں کو پھیلانے میں معاون ثابت ہو رہا ہے۔
عالمی زرعی اور خوراک کے نظام کی ترقی میں ایک اہم موڑ ہے، جب خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور کھپت کے طریقوں پر یکسر نظر ثانی کرنے کی ضرورت ہے۔ آلو دنیا کے مختلف حصوں میں اگائے جاسکتے ہیں، معتدل اور پہاڑی علاقوں میں اعلیٰ پیداوار دیتے ہیں، اور اسے پکوان کی ایک وسیع رینج میں استعمال کیا جاتا ہے، جو انہیں سبز، زیادہ منافع بخش اور مساوی پیداواری نظام کی تعمیر کے لیے جاری کوششوں میں ایک اہم عنصر بناتا ہے۔
عمل کیلیے آواز اٹھاؤ
آلو کی مختلف اقسام کھانے سے، ہم نہ صرف اپنی پاک ثقافت کو تقویت دیتے ہیں، بلکہ زرعی حیاتیاتی تنوع کو محفوظ رکھنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ دنیا بھر میں آلو کی ہزاروں اقسام ہیں، جن میں سے ہر ایک رنگ، سائز، ذائقہ اور غذائی خصوصیات کے لحاظ سے منفرد ہے، جو انہیں نہ صرف ایک اہم فصل بناتی ہے، بلکہ مختلف قسم کے زرعی کھانوں میں ایک ناگزیر عنصر اور پاکیزہ ترغیب کا ذریعہ بھی ہے۔ نظام
ہم میں سے ہر ایک پائیدار تبدیلی میں اپنا حصہ ڈال سکتا ہے۔ آلو کی پائیدار پیداوار اور کھپت کو بڑھانے کے اقدامات جو بین الاقوامی آلو کے دن سے شروع ہوتے ہیں وہ ایسے نتائج پیدا کر سکتے ہیں جو واقعہ کے بہت بعد محسوس کیے جائیں گے۔ ذیل میں ایسے اقدامات کی مثالیں ہیں۔
حکومتیں اور بین الاقوامی ادارے یہ کر سکتے ہیں:
- صحت مند غذا کے حصے کے طور پر آلو کی مختلف اقسام کی پائیدار پیداوار اور کھپت کو بڑھانے کے لیے قانونی اور ادارہ جاتی فریم ورک سمیت ایک قابل ماحول بنانا؛
- مزید پیداواری، لچکدار اور متحرک پیداواری نظام کی طرف تحقیق اور ترقی کو فروغ دینا جس میں آلو دیگر فصلوں کے ساتھ مل کر اگائے جاتے ہیں۔
- سپورٹ ریسرچ جس کا مقصد انقلابی ٹیکنالوجیز کو فروغ دینا ہے جیسے کہ ہائبرڈ ڈپلائیڈ اقسام اور ہائبرڈ نباتاتی آلو کے بیجوں کی ترقی؛
- بیج آلو کے لیے کولڈ سٹوریج اور پروپیگیشن کے نظام کی ترقی کو فروغ دیں تاکہ کسانوں کو مسلسل رسائی اور بہترین اقسام کا استعمال کرنے کے قابل بنایا جا سکے۔
فوڈ انڈسٹری انٹرپرائزز:
- آلو کی مصنوعات کی پیداوار میں علمبردار ہو سکتا ہے! آلو کی غذائیت سے بھرپور مصنوعات صارفین کو دستیاب کرائیں اور فضلہ کو کم سے کم کریں۔
- صحت مند خوراک کی تیاری اور پائیدار پیکجنگ کے لیے نئے طریقوں کے ساتھ ساتھ آلو کے ماحولیاتی فوائد کو مدنظر رکھنے والے تقسیم کے نئے طریقے تلاش کرنے کے لیے کاشتکاروں کے ساتھ کام کریں۔
والدین اور اساتذہ:
- صحت مند عادات کاشت کر سکتے ہیں! آلو ایک صحت مند غذا کا حصہ ہو سکتا ہے جو کہ تنوع، توازن، اعتدال اور کفایت کے اصولوں پر بنتا ہے۔ اگر ثقافتی طور پر مناسب ہو تو، آلو کو سکول اور گھر میں غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اپنے بچوں کو متحرک رکھیں اور انہیں صحت مند کھانے کی عادتیں سکھائیں۔
- مقامی طور پر اگائے جانے والے آلو خریدیں تاکہ ان کسانوں کی مدد کریں جو انہیں اگاتے ہیں اور ایک صحت مند سیارے میں حصہ ڈالتے ہیں۔
غیر سرکاری تنظیمیں اور سول سوسائٹی یہ کر سکتی ہیں:
- عوامی تقریبات کا انعقاد کریں جو آلو کی ثقافتی اہمیت کو اجاگر کریں، خوراک کی حفاظت کے مسائل کو حل کریں، اور آلو کی منصفانہ اور منافع بخش قدر کی زنجیریں تیار کریں۔
- پالیسی سازوں اور کسانوں، بشمول خواتین، نوجوانوں اور مقامی لوگوں کے ساتھ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ زرعی منصوبہ بندی اور ترقیاتی پروگراموں میں ان کی ضروریات کو مدنظر رکھا جائے۔
- کیس اسٹڈیز، مثبت مثالیں اور مقامی پراجیکٹس سے سیکھے گئے اسباق کے ساتھ ساتھ ان اختراعات کو بھی شیئر کریں جو قابل قدر ہیں۔
کس طرح حصہ لیں؟
ایک تقریب کا اہتمام کریں۔
آلو کا عالمی دن منانے کے لیے عام لوگوں کے لیے ایک تقریب کا اہتمام کریں۔ آپ سیاسی رہنماؤں، ماہرین تعلیم، سائنسدانوں، کسانوں اور طلباء کے ساتھ ویبنار، مباحثے یا گول میز میٹنگ کی میزبانی کر سکتے ہیں، جس کے بعد مکالمے کی حوصلہ افزائی کے لیے سوال و جواب کا سیشن ہو گا۔ عوام کے ساتھ اپنے علم اور تجربے کا اشتراک کریں!
گھر اور کمیونٹی کے باغات
نوجوانوں کو آلو اگانے کا طریقہ سکھانے، ان کے صحت کے فوائد کے بارے میں تعلیم دینے، اور فصل کے صحت مند استعمال میں دلچسپی دلانے کے لیے کمیونٹی یا اسکول کے باغ میں ایک گروپ آلو پروجیکٹ کا اہتمام کریں۔ آلو کی مقامی اقسام کی تحقیق کریں۔
عوام کے ساتھ مشغول ہوں۔
اپنے پسندیدہ مقامی ریستوراں، کمیونٹی سینٹر، نجی یا سرکاری ایجنسی، یا اسکول کیفے ٹیریا سے رابطہ کریں اور انہیں آلو کے عالمی دن کے بارے میں بتائیں۔ انہیں مینو میں آلو کی مختلف اقسام کے پکوان تجویز کرنے اور شامل کرنے کے لیے مدعو کریں۔
مزیدار کھانے تیار کریں۔
معلوم کریں کہ آیا آپ کی منتخب کردہ ترکیب میں بیان کردہ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے مقامی اقسام تیار کی جا سکتی ہیں۔ معلوم کریں کہ آلو کی کون سی اقسام بہترین کام کرتی ہیں۔ باورچی اور کھانے پر اثر انداز کرنے والے اپنے ساتھیوں کو آلو کی انواع کو استعمال کرنے کا طریقہ دکھا سکتے ہیں جو پکوان میں ذائقہ اور ساخت میں مختلف ہوتی ہیں۔ خاندان اپنے پسندیدہ آلو کے پکوان کو یاد کرکے اپنی پاک روایات کو جاری رکھ سکتے ہیں۔ مزیدار اور صحت مند آلو کے پکوانوں کی ترکیبیں بانٹنے کے لیے اپنے دوستوں اور ساتھیوں کو مدعو کریں۔
جدید حل پیش کریں!
اگر آپ اختراعی ٹیکنالوجی تیار کر رہے ہیں یا آپ کے پاس آلو کی ویلیو چین کو تبدیل کرنے کی تجاویز ہیں، تو دنیا کو ان کے بارے میں بتائیں! ہمیں ان کے بارے میں International-Day-of-Potato@fao.org پر ای میل کریں اور ہم معلومات کو اپنی سرکاری ویب سائٹ پر موصول ہوتے ہی شائع کریں گے۔
جشن میں میڈیا کے ساتھ شامل ہوں۔
اخبارات، نیوز سائٹس، ٹاک شوز یا پریس کانفرنسز کے ذریعے آلو کے عالمی دن کے بارے میں بات پھیلانے کے لیے اپنے میڈیا رابطوں کا استعمال کریں۔
مشہورکردو
آن لائن مباحثوں میں شامل ہوں اور ہیش ٹیگ کے ساتھ پوسٹ کریں۔ #آلو کا دن! سوشل میڈیا کے ذریعے بات پھیلائیں۔
حقائق اور اعداد و شمار۔
کے بارے میں ہیں آلو کی 5 اقسام ہیں، اور یہ تنوع انہیں عالمی غذائی تحفظ اور غذائیت کے لیے ایک ناگزیر ذریعہ بناتا ہے۔. اس تنوع کی بدولت فصل مختلف حالات اور پیداواری نظام کے مطابق ڈھل سکتی ہے اور اسے موسمیاتی تبدیلیوں کے خلاف جنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ ہر قسم کی عملداری کے لحاظ سے منفرد خصوصیات ہوتی ہیں۔
آلو اربوں لوگوں کی خوراک کی بنیاد ہیں اور ہیں۔ دنیا میں تیسری سب سے زیادہ کھائی جانے والی خوراک کی فصل چاول اور گندم کے بعد
آلو دنیا کے تقریباً دو تہائی باشندوں کی خوراک میں شامل ہیںدنیا بھر کی آبادیوں کی غذائیت کے لیے اس ٹبر کی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے۔
2000 اور 2020 کے درمیان، عالمی سطح پر آلو کے رقبے میں 17 فیصد کمی ہوئی، لیکن فصل کی پیداوار میں 11,25 فیصد اضافہ ہوا۔ بہتر اقسام اور جدید زرعی تکنیکوں کا استعمال آپ کو چھوٹے علاقے سے مزید مصنوعات تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اور پائیدار فصلوں کے پیداواری نظام کی تشکیل کی طرف ایک اور قدم اٹھائیں گے۔
جہاں بھی آلو اگائے جائیں، دیہی خواتین اس کے تحفظ، کاشت، کٹائی اور فروخت میں سب سے اہم کردار ادا کرتی ہیں۔. ترقی پذیر ممالک میں، ایک اصول کے طور پر، یہ خواتین ہیں جو اس فصل کو اگاتے ہیں.
آلو دنیا کے 159 ممالک میں اگائے جاتے ہیں اور ان کے لیے کل 17,8 ملین ہیکٹر اراضی مختص کی گئی ہے۔. دنیا ہر سال 374 ملین ٹن آلو پیدا کرتی ہے۔
آلو میں اینٹی آکسیڈنٹس، قدرتی مرکبات ہوتے ہیں جو جسم کے خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ مدد کرتے ہیں۔ صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھیں اور اس طرح دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔.
آلو کا استعمال بائیو پر مبنی مصنوعات جیسے بائیوڈیگریڈیبل پلاسٹک بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ آلو کے نشاستے کے غیر معمولی استعمال میں سے ایک روایتی پلاسٹک کا ماحول دوست متبادل بنانا ہے۔ سے حاصل کردہ مواد آلو پروٹین اور نشاستہ، مختلف قسم کی پیکیجنگ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔، جیسے کھانے کے برتن اور دوائی کے کیپسول۔ اس کے علاوہ، وہ گلوٹین سے پاک اور ماحول دوست ہیں، ان کا استعمال کھانے کی صنعت کے لیے فائدہ مند ہے۔
اینڈیز میں آلو پارک. اینڈیس پہاڑوں میں، کوسکو، پیرو کے قریب، ایک 12 ہیکٹر پر مشتمل آلو پارک تحفظ کے نادر اقدامات میں سے ایک ہے جو مقامی مقامی کمیونٹی اپنے آلو کے جینیاتی وسائل اور روایتی علم کا استعمال اور تحفظ کرتی ہے۔ اس فصل کی کاشت، پودوں کی حفاظت اور انتخاب پر۔ یہ منصوبہ دیگر مقامی کمیونٹیز کے لیے ایک مثال کے طور پر کام کر سکتا ہے کیونکہ یہ قدرتی ماحول میں حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنے اور مقامی لوگوں کی طرف سے اس کے استعمال پر مبنی ہے جو اس سے سب سے زیادہ واقف ہیں۔
آلو کے عالمی دن 2024 گائیڈ (اقوام متحدہ کی خوراک اور زراعت کی تنظیم) کی بنیاد پر۔