پراجیکٹ کے تجزیہ کاروں کی رپورٹ کے مطابق، یوکرائنی مارکیٹ میں ٹیبل بیٹ کی قیمت میں اضافے کا رجحان جاری ہے۔ ایسٹ فروٹ. اس طبقہ میں فروخت کی قیمتوں میں اگلے اضافے کی بنیادی وجہ، مارکیٹ کے اہم کھلاڑی مارکیٹ میں ٹیبل بیٹ کی سپلائی میں کمی کو قرار دیتے ہیں۔ آج تک، بہت سے پروڈیوسروں نے اصل میں اس جڑ کی فصل کی فروخت مکمل کر لی ہے، اور بہت سے لوگوں نے اپریل تک فروخت معطل کر دی ہے۔ اس ہفتے بھی، پولینڈ میں تیار کردہ امپورٹڈ ٹیبل بیٹ کی ڈیلیوری میں نمایاں کمی کی گئی، جس کے نتیجے میں، مقامی جڑوں کی فصلوں کی قیمتوں میں اضافہ ہوا۔
لہٰذا، اس وقت، یوکرین کے فارمز 10-15 UAH/kg ($0,35-0,53/kg) پر ٹیبل بیٹ بھیجنے کا انتظام کرتے ہیں، جو کہ اوسطاً ایک ہفتہ پہلے کے مقابلے میں 13% زیادہ مہنگا ہے۔ کئی عوامل کسانوں کو ایک ساتھ قیمتیں بڑھانے کی اجازت دیتے ہیں۔ قیمتوں میں اضافہ ان مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے سہولت فراہم کرتا ہے: چقندر کو ہول سیل کمپنیاں اور ریٹیل چین دونوں فعال طور پر خریدتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، مارکیٹ میں سپلائی میں قدرے کمی آئی ہے، کیونکہ بہت سے فارمز قیمت میں مزید اضافے کی توقع میں فروخت سے گریز کو ترجیح دیتے ہیں۔
آج تک، یوکرین میں ٹیبل بیٹ کی قیمت پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں اوسطاً 2,5 گنا زیادہ ہے۔ تاہم، مارکیٹ کے شرکاء اس بات کو مسترد نہیں کرتے کہ قیمتوں میں اضافے کا رجحان ایک عارضی رجحان ہو سکتا ہے۔ ان کی رائے میں، قیمتوں میں مزید اضافہ کسانوں کو سٹوریج سے چقندر کی فروخت شروع کرنے کی ترغیب دے سکتا ہے، جس سے سپلائی میں اضافہ ہو گا اور اس کے نتیجے میں، اس حصے میں فروخت کی قیمتوں میں کمی واقع ہو گی۔