ماریہ ایروخوا۔، جونیئر محقق ، آلو اور سبزیوں کی فصلوں کی بیماریوں کا شعبہ ، FGBNU VNII۔ فائٹوپیتھالوجی
ماریہ کزنیسووا ، سربراہ۔ محکمہ ، آلو اور سبزیوں کی فصلوں کے امراض ، FGBNU VNII Phytopathologistsи
دنیا بھر میں انکرن کو دبانے والے خاص طور پر کلورپروفیم کے استعمال کے ساتھ صورتحال بتدریج تبدیل ہو رہی ہے۔ یورپی یونین کے ممالک میں ، کلورپروفیم (CIPC) پر یورپی فوڈ سیفٹی ایجنسی (EFSA) کی رپورٹ کی اشاعت کے بعد ، اس مادے کا استعمال منع تھا
اس سلسلے میں ، آلو کے ذخیرہ کرنے کی سہولیات کو انکرن کے دیگر دبانے والوں کو دوبارہ ترتیب دینے کا سوال پیدا ہوا۔ مثال کے طور پر: برطانیہ میں ، کلورپروفام ، اے ایچ ڈی بی (زرعی اور باغبانی ترقیاتی بورڈ) کے مطابق ، آلو کے ذخیرہ کرنے کی تمام سہولیات میں سے 85 فیصد سے زیادہ میں استعمال ہوتا تھا۔ اس کے استعمال پر پابندی نافذ ہو چکی ہے۔ 8 جنوری 2020 سالوں سے ، اسٹوریج کی سہولیات کے مالکان کو آلو کے ذخیرے کو اس مادے کے نشانات سے صاف کرنے کی ضرورت کا سامنا ہے ، اور یہ کوئی آسان کام نہیں ہے۔
اے ایچ ڈی بی کے زیر اہتمام ایک مطالعہ نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ کنکریٹ سی آئی پی سی کے لیے قابل رسائی ہے: کلورپروفیم کی بقایا مقدار اور اس کے میٹابولائٹ 3-کلورینلائن (3-CA) ان تمام کمروں میں طے کیے جاتے ہیں جہاں یہ انکرن دبانے والا استعمال کیا جاتا تھا ، قطع نظر اس کے کہ استعمال شدہ مادے کی حراستی اور علاج کی تعداد
کونسل برائے دی ڈویلپمنٹ آف ایگریکلچر اینڈ ہارٹیکلچر نے کلیدی اصول وضع کیے ہیں کہ آلو ذخیرہ کرنے میں کلورپروفیم کی دوبارہ تقسیم کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ فائٹوپیتھوجین انوکولم کی مقدار کو کم کرنے کے لیے صفائی کرتے وقت اسٹوریج مالکان کی رہنمائی کی جائے۔ :
- تمام ذخیرے جن میں کلورپروفام استعمال کیا گیا تھا ان کو بروقت صاف کیا جانا چاہیے ، ترجیحی طور پر فوری طور پر احاطے کے پچھلے سال کی فصل کے آلو کے ٹبروں کو صاف کرنے کے بعد۔
- اسٹوریج کو ضروری حفاظتی اقدامات کے مطابق صاف کیا جانا چاہیے: آپ کو ذاتی حفاظتی سامان استعمال کرنے کی ضرورت ہے اور اونچائی پر کام کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔
- صفائی کی تمام سرگرمیوں کا ایک تحریری ریکارڈ رکھنا ضروری ہے ، تصاویر کے ساتھ (تصاویر کو یہ ظاہر کرنا چاہیے کہ کیا ، کیسے اور کب صاف کیا گیا تھا)۔ آلو کا خریدار صفائی کی سرگرمیوں کی تصدیق کرنے والی دستاویزات کی درخواست کر سکتا ہے۔
- خشک صفائی کے طریقوں کو ترجیح دی جانی چاہئے۔ پانی کا استعمال صرف ان صورتوں میں ضروری ہے جہاں خشک صفائی ناممکن ہو یا ناکافی ہو۔ گیلی صفائی کے ساتھ ، ماحولیاتی آلودگی سے بچتے ہوئے ، اضافی پانی کو ہٹانا ضروری ہے۔
- کلورپروفیم کی دوبارہ تقسیم سے گریز کرتے ہوئے صفائی کی سرگرمیاں احتیاط سے کی جانی چاہئیں۔ ڈھیلی چیزوں کو جتنی جلدی ممکن ہو صاف کیا جائے ، ترجیحا vac ویکیوم کا سامان استعمال کیا جائے۔ جھاڑو اور جھاڑو کا استعمال دھول کی بازی کا باعث بنتا ہے ، جو سطحوں پر کلورپروفیم کے نشانات کی دوبارہ تقسیم میں معاون ہے۔
- اسٹوریج آپریشن اوپر سے نیچے تک کیا جانا چاہیے (یعنی چھت سے فرش تک)۔
- کلورپروفیم ایک درمیانی اتار چڑھاؤ والا کمپاؤنڈ ہے ، لہذا اگر اسٹور کو آلو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال نہیں کیا جا رہا ہے تو ، کمرے کو ہوادار کرنے کے لیے دروازے اور ہیچز کو کھلا چھوڑنا ضروری ہے۔ وینٹیلیشن پائپوں کو وینٹیلیشن یا قدرتی وینٹیلیشن کے ذریعے اچھی طرح سے ہوادار ہونا چاہیے۔
- جہاں ممکن ہو ، پہلے خشک کوڑا کرکٹ کو ہٹایا جائے ، اور پھر ڈھیلی چیزوں کو تازہ ہوا میں ہٹا دیا جائے تاکہ سورج (UV) ، بارش ، ہوا اور درجہ حرارت کو کلورپروفیم کو دور کرنے کی اجازت دی جا سکے۔
- صفائی کے دوران ، اعلی کلورپروفیم آلودگی والے علاقوں پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔
نیز ، یورپی آلو ویلیو چین کے ماہرین نے انفوگرافکس (شکل 1) کی شکل میں "کلورپروفیم سے آلودگی کو کم کرنے کے لیے اسٹوریج کی سہولت کی صفائی کے لیے اقدامات کے نفاذ کے لیے ہدایات" تیار کی ہیں۔
لیکن احاطے کی صفائی اب بھی انڈسٹری کا بنیادی مسئلہ نہیں ہے۔ کلورپروفیم کے متبادل کا انتخاب بہت زیادہ مشکل ہے۔
اے ایچ ڈی بی کے مطابق۔، اس وقت برطانیہ میں اسے درخواست دینے کی اجازت ہے۔ انکرن مالیک ایسڈ ہائیڈرا زائڈ کے دبانے کے طور پر۔، کالی مرچ کا تیل اور ایتیلین۔
یاد رکھیں کہ برطانیہ میں دبانے والے کے طور پر مردک ایسڈ ہائیڈرا زائڈ تب سے استعمال ہو رہا ہے۔ 1985 سال. انہوں نے کہا کہ یہ پودوں کے پودوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے ان کی فعال نشوونما کے دوران پانچ ہفتے قبل خشک ہونے سے پہلے یا اوپر سے قدرتی مرنے سے پہلے۔ مالیک ایسڈ ہائیڈرازائڈ سیل ڈویژن کو روکتا ہے۔ یہ پتیوں کے ذریعے جذب ہوتا ہے اور تندوں میں دوبارہ تقسیم ہوتا ہے۔ اس صورت میں ، حتمی پروڈکٹ میں مالیک ایسڈ ہائیڈرازائڈ کے بقایا مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ 50 ملی گرام / کلوگرام.
مردک ایسڈ ہائیڈرا زائیڈ کے استعمال کی تاثیر بڑی حد تک علاج کی وقت پر منحصر ہے: بہت جلد استعمال فصل کی مقدار کو کم کر سکتا ہے ، بہت دیر سے - دبانے والی ایپلی کیشن کی تاثیر کو کم کرے گا۔ تحقیق نے یہ دکھایا ہے۔ مالیک ایسڈ ہائیڈرا زائڈ۔ آلو کے مختصر مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین استعمال کیا جاتا ہے: اس صورت میں انکرنے کا خطرہ کم ہے۔ ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ 7-10 ° C پر اسٹوریج کی سہولت میں درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہوئے مالیک ایسڈ ہائیڈرا زائیڈ کے ساتھ علاج سے 2-4 ماہ تک پروسیسنگ کے لیے تیار آلو کے انکرن کو روکنا ممکن ہوا۔
ایتھیلین ٹیبل آلو کے ذخیرہ کرنے میں فعال طور پر استعمال ہوتی ہے (کم درجہ حرارت پر ، 5 than C سے کم)۔ لیکن پروسیسنگ کے لیے خام مال کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ، یہ دبانے والا کم استعمال ہوتا ہے: ماہرین کا خیال ہے کہ فرائی کرتے وقت آلو کے چپس کے گوشت کی رنگت کا سبب بن سکتا ہے۔.
پروسیسنگ کے لیے جانے والی اقسام میں ٹبروں کے انکرن کو سست کرنے کے لیے ، برطانوی ماہرین علاج کو مردانہ ایسڈ ہائیڈرا زائیڈ کے ساتھ علاج کے ساتھ جوڑنے کی سفارش کرتے ہیں۔ پودینے کا تیل اور ایتیلین۔ اگرچہ دبانے والوں کے ساتھ مشترکہ علاج کروانے کے لیے انتہائی موثر ٹیکنالوجی کی تلاش ابھی جاری ہے۔
زراعت اور باغبانی کی ترقی کے لیے کونسل آؤٹ ریچ میں سرگرم ہے تاکہ کسانوں کو کلورپروفیم کو تبدیل کرنے کے لیے انکرن کو روکنے والے کی تلاش میں مدد ملے۔
خاص طور پر ، موضوعاتی ویبینرز کا ایک سلسلہ ، اسٹوریج ویبینار ، شروع کیا گیا ہے ، جہاں ماہرین متبادل انکرن کو دبانے والی خصوصیات کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یو کے اسٹوریج نیٹ ورک مفت فراہم کرتا ہے (ان آلو کاشتکاروں کے لیے جو اے ایچ ڈی بی کی رکنیت ادا کرتے ہیں) کلورپروفیم سے پاک آلو ذخیرہ کرنے کی حکمت عملی پر پیشہ ورانہ مشورہ دیتے ہیں۔
روس میں کلورپروفیم کے استعمال پر ابھی تک پابندی نہیں لگائی گئی ہے ، لیکن صورت حال بدل سکتی ہے ، ایسی صورت میں روسی کسانوں کو برطانوی کے مقابلے میں زیادہ شدید مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا۔ 2020 کے لیے "روسی فیڈریشن میں استعمال کے لیے منظور شدہ کیڑے مار ادویات اور زرعی کیمیکلز کی ڈائریکٹری" کے مطابق ، آلو اور سبزیوں کی دکانوں میں استعمال کے لیے نارمل ایسڈ ہائیڈرا زائیڈ کی منظوری دی گئی ہے ، لیکن گھریلو ادویات کی حد برطانیہ کے مقابلے میں بہت تنگ ہے۔
عام طور پر ، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ آلو ذخیرہ کرنے کی سہولت میں دبانے والوں کے استعمال کو مربوط آلو اگانے اور ذخیرہ کرنے کے نظام کے معروف اصولوں پر عمل کرتے ہوئے کم کیا جاسکتا ہے۔