مختلف قسم کا انتخاب کرتے وقت جس اشارے پر غور کیا جاتا ہے اس میں سے ایک معیار کو برقرار رکھنا ہے۔ اس حقیقت کے علاوہ کہ آلو کو اگانے کی ضرورت ہے ، ان کو بھی محفوظ رکھنے کی ضرورت ہے۔
معیار کو برقرار رکھنے کیا ہے؟ اہم وزن میں کمی ، فائٹوپیتھوجینک مائکروجنزموں اور جسمانی عوارض کی وجہ سے ہونے والے نقصان ، منڈی ، ذائقہ اور بیج کی خصوصیات کی خرابی کے بغیر آلو کی یہ صلاحیت ہے۔
آلو کی فصل کا ذخیرہ بڑھتے ہوئے سیزن کا آخری مرحلہ ہے اور ، اسی وقت ، اس کی ابتدا - جب بات آئندہ بیجوں کے مواد کی ہوتی ہے۔
پیداوار کے ساتھ ساتھ نئی اقسام کی افزائش کے عمل میں ، موسم کے منفی حالات ، بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مزاحمت ، معیار کو برقرار رکھنے کو ایک بنیادی معیار میں سے ایک کے طور پر مدنظر رکھا جاتا ہے۔ اسٹوریج کے دوران ٹبروں کے رکھے جانے کے معیار کا اندازہ 9 نکاتی پیمانے پر کیا جاتا ہے ، جہاں 9 پوائنٹس ایک اعلی نقطہ ہے ، بہت اچھا ہے۔ 6 - درمیانے درجے سے اچھا ، 1 - بہت کم۔ مثال کے طور پر ، نوریکا کی اقسام میں 1 سے 9 تک کے پیمانے پر اوسطا 7 رکھنا معیار ہے۔ یہ اعداد و شمار ہمیں یہ سمجھنے میں مدد کرتے ہیں کہ کتنی دیر تک مختلف قسم کا ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، آلو کس طرح جھوٹ بولتے ہیں ، چاہے وہ انکرن کا شکار ہیں all یہ سب ہمیں مصنوعات کی فروخت کا زیادہ سے زیادہ وقت طے کرنے کی اجازت دیتا ہے اور ، اگر ضروری ہو تو ، اسٹوریج رجیم کو ایڈجسٹ کرتا ہے۔ ایک خاص قسم کی خصوصیات بھی بڑی اہمیت کی حامل ہیں۔ مثال کے طور پر ، انار اقسام کا کیپنگ اسکور سسٹم کے مطابق 5 کا اسکور ہوتا ہے ، جبکہ اسٹوریج کے دوران یہ قسم مستحکم ہوتی ہے ، انکرت کے ٹوٹنے سے نہیں ڈرتا ہے ، تند تین بار تک انکرن ہوسکتے ہیں - اس سے انکرن اور پیداوار کو متاثر نہیں ہوتا ہے ، جو لگاتے وقت اہم ہے۔
تندوں کو برقرار رکھنے کا معیار بڑی تعداد میں عوامل پر منحصر ہے: مختلف قسم کی جینیاتی خصوصیات ، کٹائی کے حالات ، صحیح اسٹوریج (علاج معالجے) اور یقینا. اسٹوریج موڈ ہی۔
آلو اپنے ہی سائیکل کے ساتھ ایک زندہ حیاتیات ہوتا ہے ، جس میں ہر مرحلے اہم ہوتے ہیں۔ صحت مند پودے لگانے والا مواد اس کی بنیاد ہے ، پھر ہمیں اس کی نشوونما کرنے ، اچھی فصل اٹھانے کی ضرورت ہے ، پھر اسے احتیاط سے فصل لگائیں ، اسے ذخیرہ کریں ، بیماریوں ، انکرن ، ہائپوتھرمیا وغیرہ کی ترقی سے بچائیں۔ اسٹوریج میں 7 میں سے اوسطا 12 ماہ لگتے ہیں۔ . ذخیرہ کرنے کی مدت اس کی مدت کی لمبائی کے علاوہ بھی کیوں ضروری ہے؟ اس مرحلے پر ، آلو کے تندوں میں مختلف جسمانی اور جیو کیمیکل عمل ہوتے ہیں ، جس کے نتائج آلو کے معیار کو متاثر کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، چپ کی اقسام کے لئے ، بھونتے وقت داغوں کے بغیر خوبصورت سوادج چپس حاصل کرنے کے لئے شکر کی ساخت بہت ضروری ہے ، اور مطلوبہ اشارے تب ہی حاصل کیے جاسکتے ہیں جب اسٹوریج کا صحیح درجہ حرارت دیکھا جائے (8-10 ° C تاکہ نشاستے) اقسام کی رعایت کے بغیر ، شکر کو کم کرنے میں تبدیل نہیں ہوتا ہے ، جو شکر کی ساخت کو +4 of C پر تبدیل نہیں کرتا ہے اور چپس کی تیاری کے لئے ضروری مصنوع کے معیار کو برقرار رکھنے کے قابل ہوتا ہے - اس میں ، مثال کے طور پر ، کِبِٹس قسمیں شامل ہیں)۔
اسٹوریج کے دوران کم رکھنے کا معیار متعدد وجوہات کی بناء پر ہوسکتا ہے: تندوں کو مکینیکل نقصان ، بڑھتے ہوئے موسم اور کٹائی کے دوران موسم کی منفی صورتحال ، آلو کے ذخیرہ کے دوران خلاف ورزیوں ، مختلف خصوصیات
آلو کو برقرار رکھنے کے معیار کے تشکیل میں ایک سب سے اہم مرحلہ کٹائی ہے۔ اس کی تیاری کے دوران ، سب سے اوپر کی حالت پر قابو رکھنا اور انہیں بروقت (کیمیکل یا میکانکی) ہٹانا ضروری ہے۔ یہ کام اس وقت سرانجام دیتے ہیں جب پتے بغیر تنوں کی لمبائی کے 70٪ یا 75٪ تک ختم ہوجاتے ہیں (یہ وسط ابتدائی گروپ کی مختلف اقسام اور بعد میں ہوتا ہے)۔ دیر سے بلاچ کی صورت میں ، چوٹیوں کو پہلے ہی ہٹا دیا جاتا ہے۔
ہم اوپر کو ہٹاتے ہیں تاکہ:
- کٹائی کے عمل میں آسانی پیدا کرنے کے لئے (سبز ریاست میں سب سے اوپر کا وزن 20-30 ٹن فی گھنٹہ اور خشک حالت میں 2-3 ٹن / ہنٹر ہے)؛
- ٹن کی جسمانی پختگی کو تیز کریں + میکانی نقصان سے بچنے کے لئے چھلکے کی طاقت میں اضافہ؛
- انفیکشن والے ٹائیبرز کے انفیکشن کے خطرہ کو کم کرنے کے لئے ، بشمول ایک وائرل۔
سب سے اوپر کی برطرفی مکمل ہونے کے بعد ، تندوں کی جلد کو کٹاؤ بننے کے ل harvest کم سے کم دو سے تین ہفتوں میں گزرنا چاہئے۔
یہ بھی خیال رکھنا چاہئے کہ بیجوں کے آلو کی پیداوار میں ، نوزائیدہ ہوکر سب سے اوپر والے پودوں کو وائرس والے پودوں میں انفیکشن کا بنیادی ذریعہ ہے۔ ہولم کو ہٹانے کے طریقے ، ان کی ترتیب ، تیاریوں اور درخواستوں کی شرحوں کو ہر ایک مخصوص کیس کے لئے انفرادی طور پر منتخب کیا جاتا ہے۔ یہ یاد رکھنا چاہئے کہ بیجوں کے آلو کی چوٹیوں کو خارج کرنے کے لئے تمام تیاریاں موزوں نہیں ہیں ، اس کے علاوہ ، یہ بھی ذہن میں رکھنا چاہئے کہ گانٹھوں کی تشکیل کا شکار مٹی پر ، پہلے تزئین کا استعمال کرنے کی تجویز کی جاتی ہے ، اور پھر میکانکی طور پر سب سے اوپر کو ہٹانا چاہئے۔ . کمزور سب سے اوپر والی اقسام میں ، مکینیکل ہٹانے کو دو سپرے میں ڈیسکیٹ کر کے پہنچایا جاسکتا ہے۔
منشیات کے صحیح استعمال پر دھیان دینا بھی اتنا ہی ضروری ہے ، چونکہ اطلاق کے اصولوں کی خلاف ورزی عروقی رنگ کو گہرا کرنے کا سبب بن سکتی ہے (اس صورت میں ، یہ بیماری کا مظہر نہیں ہے) ، پتھر کے خاتمے کا خاتمہ ٹائبر ("آلو نال") ، جو بعد میں ناقص رکھے جانے والے معیار اور تجارتی معیار کو کھو جانے کا باعث بنتا ہے۔
فصل کی کٹائی کے عمل کے دوران ، کھیتوں کو خندق کے نقصان اور چوٹ کو کم کرنے کے لئے ہر ممکن کوشش کرنا ہوگی۔ کٹائی کے سامان کی ایک وسیع رینج (کسی مخصوص سائٹ کے لti بہترین تکنیکی وسائل کے انتخاب کے ساتھ) اس کام کو پورا کرنے میں معاون ہے۔ کٹائی اور چھانٹنے والی مشینوں میں ایڈجسٹمنٹ؛ کام کرنے کی رفتار کا اہل انتخاب۔ کناروں کو ختم کرنے کی انتہائی درست گہرائی کو قائم کرنا ضروری ہے ، جس پر تندوں کو نقصان نہیں پہنچے گا اور وہ زمین میں نہیں رہے گا۔ مصنوع کے سلسلے میں پتھروں اور گھڑیوں کی موجودگی کو مدنظر رکھیں۔
ترجیحا خشک موسم میں سخت آلودہ جلد کے ساتھ ، پکا ہوا آلو کاٹا جاتا ہے۔
آلو کی کٹائی کے لئے موزوں حالات بارش کی عدم موجودگی ہیں ، مٹی اور ہوا کا درجہ حرارت 10 ° C سے کم نہیں ہے (جب 8 below سے نیچے کاٹتے ہیں تو ، مکینیکل نقصان کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے) ، مٹی کی نمی 70 فیصد سے زیادہ نہیں ہوتی ہے کل کھیت میں نمی کی گنجائش۔
اور درجہ حرارت کی حکمرانی کے بارے میں کچھ اور الفاظ۔ اگر کٹائی کے دوران اور اسٹوریج کے لئے بچھانے کے دوران ہوا کا درجہ حرارت 5 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم ہو تو ، تندوں میں قدرتی شفا یابی کا عمل نہیں ہوتا ہے ، جو اسٹوریج کے دوران فصلوں کے نقصانات کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ٹھنڈے موسم میں کھیتی گیلے ٹبروں کے پاس خشک ہونے کا وقت نہیں ہوتا ہے ، جس سے معیار کو برقرار رکھنے میں بھی کمی واقع ہوتی ہے۔
اب آلو کی چوٹوں کے بارے میں۔ ایک نازک جلد کے ساتھ ناجائز ٹنوں کی کٹائی کا کام احتیاط کے ساتھ کرنا چاہئے ، بشرطیکہ انہیں آسانی سے نقصان پہنچا ہو۔ کام شروع کرنے سے پہلے ، ضروری ہے کہ آلو کی تیاری کو سمجھنے کے ل control کنٹرول کھدائی کریں۔ اس کے علاوہ ، ہمیں یہ بھی نہیں بھولنا چاہئے کہ مختلف قسم کے میکانی نقصان کے خلاف مختلف درجے کی مزاحمت کرتے ہیں۔ ہلکی صفائی ستھرائی کے زیادہ مطالب ، اعلی نشاستے والے مواد والی اقسام۔ بڑی کھیپ اور لمبی لمبی قسمیں ضربوں کو برداشت نہیں کرتی ہیں۔ اور آلو کے چپس کے لئے ، زخموں کی موجودگی (چلنے کے اثرات) بیچ کو فرائنگ کے ل for مناسب نہیں سمجھنے کی وجہ ہے۔
ذخیرہ کرنے کے بالکل مرحلے پر ، کئی ادوار مختص کیے جاتے ہیں:
- علاج کی مدت؛
- کولنگ پیریڈ؛
- ذخیرہ کرنے کی اہم مدت؛
- اترائی / لینڈنگ سے پہلے ہیٹنگ۔
فصل کی کٹائی کے بعد خشک ہونے کا عمل معیار کو برقرار رکھنے میں بہت اہمیت رکھتا ہے۔ اس وقت ، آلو کو پہنچنے والے نقصان کو دور کرنے کی صلاحیت کا احساس ہو گیا ہے۔ نیز ، کارخانہ دار کو صفائی کے دوران پیدا ہونے والی پریشانیوں کو درست کرنے کا موقع ملتا ہے: مثال کے طور پر ، اگر زیادہ نمی کی حالت میں کام انجام دیا گیا ہو۔
ٹھنڈک کی مدت کے دوران ، اسٹوریج میں درجہ حرارت میں روزانہ 1 per C کی کمی واقع ہوتی ہے۔ یہ مرطوب ہوا (ہوا کے نلیاں بچانے کے لئے) کے ساتھ ہوادار بنا کر کیا جاتا ہے۔ بہت زیادہ وینٹیلیشن یا خشک ہوا کی فراہمی سے تندوں میں نمی کی کمی اور ان کے بڑے پیمانے پر کمی واقع ہوجائے گی ، شفا یابی کے عمل میں رکاوٹ پیدا ہوجائے گی اور خشک سڑنے کا خطرہ پیدا ہوسکتا ہے۔ کناروں کی اوپری پرت خشک ہوجائے اور وہ دھول سے ڈھانپے ہوئے دکھائی دے رہا ہو تو فورا. ہی نشر ہونا بند کیا جانا چاہئے۔
علاج معالجے کی مدت موسمی حالات ، نمی کی مقدار ، ذخیرہ کرنے کی قسم (شافٹ / کنٹینرز) اور کٹے ہوئے آلووں کے معیار پر منحصر ہے۔ اس مرحلے کے اختتام پر ، کٹائی کی صحت کو سمجھنے اور پیداوار کو بہتر طور پر محفوظ رکھنے کے لئے مزید اقدامات کرنے کے ل-، پہلی کٹائی کے بعد ٹائبر تجزیے کیے جاتے ہیں۔
ٹھنڈک کی مدت کے دوران ، تندوں کا درجہ حرارت آہستہ آہستہ زیادہ سے زیادہ حد تک کم ہوجاتا ہے۔ اور اس کے بعد ، ذخیرہ کرنے کی اہم مدت کے دوران ، درجہ حرارت اور نمی کی صورتحال کو مستحکم سطح پر رکھنا چاہئے (بغیر کسی اضافے کے) نشر کرکے۔ اس طرح کے حالات میں ، آلو میں انکرن کے عمل کو روکا جاتا ہے ، حالانکہ ایسی مختلف قسمیں ہیں جو جلدی بیداری کا شکار ہیں ، لہذا ، ان کے لئے ، "روک تھام درجہ حرارت" کو کم کرنے کی ضرورت ہوگی (بیج کے آلو سے مراد ہے)۔
آئیے ہم ذخیرہ کرنے کی بیماریوں کے عنوان پر بھی توجہ دیں۔ ان کے خلاف لڑائی کا میدان میدان میں شروع ہوتا ہے ، آئندہ پارٹی کی صحت بڑھتے ہوئے موسم میں پڑ جاتی ہے۔ الو بیماریوں کا بہت "شوق" ہے ، وہ ان کی نشوونما کے لئے ایک بہترین ماحول ہیں۔ اسٹوریج کی مدت کے دوران ، بیماریاں ترقی کر سکتی ہیں۔ لیکن! آپ ان پر مشتمل ہوسکتے ہیں اگر آپ بروقت طریقے سے پیداوار کی مجموعی حجم میں خراب ہونے والے کناروں کی تعداد پر دھیان دیں ، علاج معالجے کی صحیح انجام دیں اور پھر اسٹوریج میں درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی کریں۔ آلو خود ہی اپنے "درد کے نقطہ" دکھاتا ہے ، انہیں صرف صحیح طور پر سمجھنے کی ضرورت ہے اور منفی نتائج کو کم کرنے کی کوشش کرنا ہے۔
نئے سیزن کے آغاز کے ساتھ ہی سب کو مبارک ہو ، ہم آپ کو اچھے موسم اور بہترین معیار کی بھرپور فصل کی خواہش کرتے ہیں!
کے ایس