فصل کی پیداوار میں سلفر کے اہم کردار کے باوجود، اس عنصر کو ہمیشہ مناسب توجہ نہیں دی گئی۔ کئی سالوں سے گندھک کی کمی زیادہ تر آلو کے کاشتکاروں کو پریشان نہیں کرتی تھی۔
ماضی میں، معدنیات سے متعلق نامیاتی مادے اور زیادہ سلفر کا اخراج فصلوں کی ضروریات کو پورا کرتا تھا۔ گزشتہ 30 سالوں میں، کلین ایئر ایکٹ کی منظوری کے ساتھ، سلفر کے اخراج نے اس کی دستیابی کو نمایاں طور پر کم کر دیا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم کے ساتھ ساتھ سلفر ایک اہم غذائیت ہے اور زرعی مصنوعات کی پیداوار اور معیار کو محدود کرنے والا عنصر ہے۔
گندھک آلو کے tubers کے معیار اور مقدار دونوں پر نمایاں اثر ڈال سکتی ہے۔ یہ امینو ایسڈ، اور اس لیے پروٹین بنانے کے لیے ایک ضروری کیمیکل ہے، اور یہ ٹیوبر کی نشوونما، کاربوہائیڈریٹ کی تشکیل، بیماری کے خلاف مزاحمت، اور کلوروفل کی پیداوار کو متاثر کر سکتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ عنصر مخصوص کشش ثقل، خشک مادے، چینی اور نشاستہ کے مواد اور ٹبر کے سائز پر نمایاں اثر ڈالتا ہے۔
چونکہ پودوں کی نشوونما کے کسی بھی مرحلے میں سلفر کی کمی پیداوار میں کمی کا باعث بن سکتی ہے، اس لیے سلفر کی مسلسل فراہمی کی ضرورت ہوتی ہے - بیجوں کے نکلنے سے بڑھنے کے موسم کے اختتام تک۔ فصلوں کے لیے سلفر تک رسائی حاصل کرنا ضروری ہے جب انہیں اس کی سب سے زیادہ ضرورت ہو۔
سلفر کی بھوک کے ساتھ، چوٹیوں کی چوٹیوں سے پیلے رنگ ہونے لگتے ہیں۔ سلفر پودے کے برتنوں کے ذریعے بہت آہستہ حرکت کرتا ہے، اس لیے آلو کے نوجوان پتے اسے پرانے پتوں سے دور نہیں کرتے اور وقت سے پہلے پیلے ہو جاتے ہیں۔
سلفر امینو ایسڈ میتھیونین اور سیسٹین، وٹامن بی 1 (تھامین) اور بی 7 (بایوٹین) کی ترکیب میں شامل ہے۔ اگر tubers میں سلفر کی کمی ہو تو، ان کے ذریعے مٹی سے جذب ہونے والی نائٹروجن پروٹین کی شکل میں تبدیل نہیں ہوتی ہے۔
گندھک کی بھوک کے حالات میں اگائے جانے والے آلو میں، نائٹریٹ کی مقدار میں اوسطاً 22 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔ tubers کے نشاستے کی مقدار بھی کم ہو جاتی ہے، ان کے ذائقے کی خصوصیات خراب ہو جاتی ہیں، اور وہ زیادہ دیر تک پک جاتے ہیں۔
پودے ہوا سے سلفر کا کچھ حصہ جذب کرتے ہیں: مائیکرو عنصر سلفر ڈائی آکسائیڈ کا حصہ ہے، جو صنعتی اداروں کے ذریعے فضا میں خارج ہوتا ہے۔ بارش اور پگھلا ہوا پانی آلو کے لیے گندھک کے ساتھ مٹی کو بھی افزودہ کرتا ہے۔ ایک ٹن نامیاتی کھاد (ہاد یا humus) میں - تقریباً 0,5 کلوگرام ٹریس عنصر۔
لیکن پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ 1 ٹن آلو اگاتے وقت، 2-4 کلوگرام مائیکرو ایلیمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودے اس خوراک کا صرف نصف ہوا، بارش اور پگھلنے والے پانی، اور کھاد سے جذب کرتے ہیں۔
پولی سلفیٹ (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg) پولی ہیلائٹ (قدرتی معدنیات) سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ کثیر اجزاء والی کھاد حل پذیر پوٹاشیم، میگنیشیم اور کیلشیم کا ذریعہ ہے جو سلفیٹ پر مبنی ہے جس میں کلورین کی کم مقدار ہوتی ہے۔
پولی سلفیٹ کی توسیع شدہ ریلیز خصوصیت کا مطلب یہ ہے کہ ہر دانے میں موجود چار اہم غذائی اجزاء (S 19.2%, K 14%, Mg 3.6%, Ca 12.2%) آلو کو پتے کی نشوونما کے آغاز سے ہی زیادہ مانگ کے دوران دستیاب ہوں گے۔ tuber پختگی کے لئے.
کھاد میں موجود کیلشیم مٹی کی کیمیائی ساخت کے ساتھ ساتھ آلو کے کندوں کے معیار کی خصوصیات کو بھی متاثر کرتا ہے۔ مٹی یا آبپاشی کے نظام میں جہاں پانی کا معیار ایک مسئلہ ہو سکتا ہے، مٹی میں کیلشیم شامل کرنے سے ذخیرہ شدہ نمکیات کو بحال کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ پولی سلفیٹ کو پودے لگانے سے پہلے، پودے لگانے کے وقت یا رج کی تشکیل کے دوران لگایا جاتا ہے۔
سلفر کھاد کی تین اہم اقسام ہیں۔
- سلفیٹ - سلفر کھادوں میں دیگر غذائی اجزاء جیسے نائٹروجن یا پوٹاشیم کے ساتھ مل کر سلفر ہوتا ہے۔ کھاد اگنے والی فصلوں کے لیے آسانی سے دستیاب ہے، اور سلفیٹ-سلفر کھاد تیزی سے تحلیل ہو جاتی ہے۔ سب سے عام سلفیٹ سلفر کھاد دانے دار امونیم سلفیٹ ہے (20-0-0-24، 21-0-0-24، 19-2-0-22)۔
- امونیم سلفیٹ دیگر دانے دار کھادوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، لیکن اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ اس کی طبعی نوعیت اس مرکب کو یکساں رہنے دیتی ہے۔
- پوٹاشیم سلفیٹ (0-0-50-18 اور دیگر فارمولیشنز) بھی دستیاب ہے اور الفالفا جیسی پھلیوں کے لیے اچھی طرح کام کرتی ہے۔
دوسری کھادیں ہیں جن میں سلفر سلفیٹ کی کچھ مقدار ہوتی ہے، یا تو مرکب میں یا تجارتی مصنوعات میں۔
- عنصری سلفر. دانے دار کھادیں (0-0-0-90 سے 99 تک)، جس میں سلفر مواد 90 سے 99% عنصری شکل میں ہوتا ہے۔ یہ براہ راست پودوں کی طرف سے استعمال نہیں کیا جا سکتا. سب سے پہلے، اسے مٹی کے مائکروجنزموں کے ذریعہ تبدیل کیا جانا چاہئے۔
تھیو سلفیٹ کی شکل میں سلفر پر مشتمل کھاد، جیسے مائع امونیم تھیو سلفیٹ (12-0-0-26) اور 15-0-0-20 کو بھی مٹی میں جرثوموں کے ذریعہ سلفیٹ کی شکل میں آکسائڈائز کیا جانا چاہئے۔ کھاد پودے لگانے سے پہلے، دوران یا بعد میں لگائی جا سکتی ہے۔ تاہم، جب پتوں پر لگایا جائے تو یہ جلنے کا سبب بن سکتا ہے۔
جانوروں کا گوبر پودوں کو سلفر کے ساتھ دیگر غذائی اجزاء فراہم کر سکتے ہیں، لیکن عنصر کے مواد اور دیگر غذائی اجزاء کے ساتھ توازن کا تعین خصوصی تجزیوں کے ذریعے کیا جانا چاہیے۔ مثال کے طور پر، نائٹروجن کے مقابلے میں کچھ پگ سلریز دستیاب سلفر میں کم ہوتے ہیں۔