میک ڈونلڈس نے ایک ورچوئل پریس ٹور کا اہتمام کیا ، اس دوران صحافیوں کو کمپنی کی ایک مقبول ترین مصنوعات یعنی فرانسیسی فرائز تیار کرنے کا پورا عمل دکھایا گیا۔ کمپنی کے نمائندوں کے ساتھ ساتھ لیم ویسٹن بلیا داچہ پلانٹ نے پودے لگانے سے لے کر پلیٹ تک آلو کے راستے کے بارے میں بات کی۔
آلو کی قسم انوویٹر مصنوعات کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی مخصوص خصوصیات اس کے بڑے ٹبر سائز اور زیادہ پیداوار ہیں۔ ان کھیتوں میں جہاں آلو کی کاشت ہوتی ہے ، سال میں دو بار مٹی کی جانچ ہوتی ہے۔
بلیا داچہ کاشتکاری کے جنرل ڈائریکٹر ، آرٹیم بلییاف کے مطابق ، کٹائی کے عمل کے دوران ، ایک الیکٹرانک آلو کے ٹبر کا استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں خصوصی سینسر شامل ہیں جو کمبائن کے آپریشن کے دوران صدمے کی سطح کا اشارہ دیتے ہیں۔ اس طرح ، آپ آلو کو کہاں سے نقصان پہنچا سکتے ہیں کے بارے میں وقت پر معلومات حاصل کرسکتے ہیں ، اور کٹائی کے عمل میں ایڈجسٹمنٹ کرسکتے ہیں۔
ویسے ، کٹائی کے مرحلے پر ، جیسے دوسرے تمام مراحل پر ، کھیت میں سخت معیار کا آڈٹ ہوتا ہے ، جس میں پیداوار کے تمام پہلو شامل ہوتے ہیں ، بشمول ماحولیاتی ضروریات کی تعمیل بھی۔
انہوں نے کہا کہ انتظامیہ کے کنٹرول کے علاوہ زرعی ٹیم کے زیر استعمال کنٹرول بھی موجود ہے۔ بلییاف کہتے ہیں کہ ایک اچھا لیڈر صرف اضافی کنٹرول کا خیرمقدم کرتا ہے۔
پھر آلو وصول کرنے والے بنکر میں داخل ہوتا ہے ، ان کی مزید علیحدگی ہوتی ہے ، جس کے بعد وہ دستی طور پر زمین سے صاف ہوجاتے ہیں اور آلو کے ذخیرہ میں داخل ہوجاتے ہیں۔ اسٹوریج کا حجم - 7,5 ہزار ٹن ایک وقتی اسٹوریج۔ یہ دنیا میں سب سے زیادہ تکنیکی طور پر جدید اسٹوریج کی سہولیات ہے ، ایک قسم کا سمجیسیس۔ اس کے ڈیزائن میں دنیا میں موجود تمام جدید ٹکنالوجی کو بھی مدنظر رکھا گیا تھا۔ یہ ایک خاص خود کار طریقے سے وینٹیلیشن سسٹم سے بھی لیس ہے جو زیادہ سے زیادہ اسٹوریج کے حالات کو یقینی بناتا ہے۔ آپ اسٹوریج کا انتظام ، نگرانی اور کسی بھی گیجٹ سے کسی بھی ترتیب کو ترتیب دے سکتے ہیں۔
لیپٹیسک کے قریب لام ویسٹن بلیا داچہ پلانٹ روس کے 25 علاقوں کے کھیتوں کے ساتھ کام کرتا ہے اور ہر موسم میں 220 ہزار ٹن خام مال پر عملدرآمد کرتا ہے۔
پلانٹ کے منیجر ایلکسی فیڈوٹوف کے مطابق ، پلانٹ میں اگائے جانے والے آلو بڑی تعداد میں پروسیسنگ اور چھانٹ کے مراحل سے گزرتے ہیں۔ پلانٹ تقریبا ایک کلومیٹر طویل ہے اور تقریبا مکمل طور پر خودکار ہے - ہر شفٹ کا انتظام 20 افراد کرتے ہیں۔ اس میں میک ڈونلڈز کے میونخ کوالٹی سنٹر سمیت ، مصنوعات پر معیار کی جانچ پڑتال بھی کی جاتی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، روس میں یہ واحد پروڈکٹ ہے جو گولڈ اسٹینڈرڈ کی تعمیل کے لئے سند یافتہ ہے۔
کوالٹی کنٹرول ڈپارٹمنٹ کے مشیر ، الیگزینڈر میرکولوف نے اس بارے میں بتایا کہ کس طرح ریستوراں میں براہ راست فرانسیسی فرائز تیار کی جاتی ہیں۔ ان کے بقول ، آلو منجمد باورچی خانے میں آتے ہیں۔ یہ مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ یہ اس وقت تک کھڑا ہوتا ہے جب تک کہ یہ پک نہیں جاتا ہے۔ آلو کو خودکار ڈسپنسر میں کھلایا جاتا ہے ، جو فریزر بھی ہے۔ سورج مکھی کے تیل کی دو اقسام کے مرکب کو کڑاہی کا تیل استعمال کیا جاتا ہے۔ اس مرکب کے معیار کو یقینی بنانے کیلئے متعدد طریقہ کار کا استعمال بھی کیا جاتا ہے ، جس میں مفت فیٹی ایسڈ کے مواد کے ل special خصوصی سٹرپس کے ساتھ جانچ بھی شامل ہے۔
پہلے سے پروگرام شدہ حالات کے مطابق ، آلو 168 ڈگری پر تین منٹ کے لئے تلی ہوئی ہیں۔ پیکیجنگ ایریا میں ایک خصوصی گرم مائکروکلیمیٹ تیار کیا جاتا ہے ، جو تاپدیپت لیمپ کے ذریعہ فراہم کیا جاتا ہے ، جو خریدار کے حوالے کرنے سے پہلے آلو کو ٹھنڈا ہونے نہیں دیتا ہے۔ یہاں ، گرم فرائز کو تین مختلف خدمت کرنے والے سائز میں پیک کیا جاتا ہے۔
ایک شرط یہ ہے کہ مینیجر خود وقتا فوقتا اس پروڈکٹ کو آزماتے ہیں جو مہمانوں کو پیش کی جاتی ہے۔ یہ نقطہ نظر نتیجہ خیز ہے: روس میں میک ڈونلڈز کے ریستوراں میں ہر روز فرانسیسی فرائیوں کی 600،XNUMX سرونگیاں فروخت ہوتی ہیں۔