پرڈو یونیورسٹی کے عملے نے ایک مطالعہ کیا اور پایا کہ تازہ آلو میں مرکبات خون میں گلوکوز کی سطح کو مثبت طور پر متاثر کرتے ہیں۔ خاص طور پر سائنس دانوں نے ارغوانی اور سفید آلو کی خصوصیات کو نوٹ کیا۔
امریکی ماہرین کے ایک گروپ نے آلو کی ترکیب اور انسانی جسم کو ہونے والے فوائد کا مطالعہ کیا۔ پتہ چلا کہ آلو کے مرکبات خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرکے گلیسیمیک رد عمل کو کنٹرول کرنے میں معاون ہیں۔ ہم انتھوکانیانز اور کلوروجینک تیزاب کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ یہ وہ مرکبات ہیں جو آلو میں زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ نیز ماہرین حیاتیات نے یہ معلوم کیا کہ آلو کی کس شکل میں مرکبات کی سطح سب سے زیادہ ہے ، اور یہ پتہ چلا کہ یہ جامنی اور سفید آلو کھانے میں سب سے زیادہ مفید ہے۔
سائنسدانوں نے نوٹ کیا کہ انہوں نے صرف تازہ آلو کے انتہائی فوائد کو ثابت کیا۔ ماہرین آلو کی دیگر فائدہ مند خصوصیات کا مطالعہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
ماخذ: https://goroday.ru