اس حصے میں ، ہم نے ہمیشہ روس کے مختلف حصوں میں آلو کی کاشت کس طرح ترقی پذیر ہوتی ہے اس کے بارے میں معلومات شیئر کی ہیں۔ لیکن 2020 کے بعد سے ، ہم نے ہر لحاظ سے معمول کی حدود سے تجاوز کرنے کا فیصلہ کیا: گذشتہ سال کے آخری شمارے میں ہم نے قازقستان میں آلو کی صنعت کی کامیابیوں کے بارے میں بات کی ، اور 2021 کا پہلا شمارہ بیلاروس کے لئے وقف کیا گیا تھا۔
بیلاروس کو بجا طور پر آلو کا ملک کہا جاتا ہے۔ یہ دنیا کے بیس بڑے پروڈیوسروں میں سے ایک ہے (11 ویں مقام پر ہے) اور فی کس وصول شدہ مصنوعات کے حجم کے لحاظ سے سرفہرست ہے: انڈیکس بکس کے مطابق ، 2019 میں فی شخص 591 کلوگرام آلو تھا۔ کھپت کی اعلی ترین سطح بھی یہاں ریکارڈ کی گئی ہے: ملک کے ہر باشندے کے لئے سالانہ 183 کلو آلو۔
بہر حال ، حالیہ برسوں میں ، پریس کے پاس زیادہ سے زیادہ کثرت سے یہ اطلاع ملتی ہے کہ بیلاروس قومی پیداوار کو بڑھانے کے لئے اس علاقے کو کم کررہا ہے۔ اس کے بارے میں کہ آیا واقعی ایسا ہے یا نہیں ، نیز یہ بھی کہ آج انڈسٹری کو کن مشکلات کا سامنا کرنا پڑرہا ہے اور وہ خود کون سے کاموں کو طے کرتا ہے ، ہمیں بتانے کو کہا وڈیم مکھنکو ، آلو اور باغبانی کی تیاری کے لئے بیلاروس کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے سائنسی اور عملی مرکز کے ڈائریکٹر جنرل۔
علاقے سکڑ رہے ہیں ، پیداوار میں اضافہ ہورہا ہے
بیلاروس میں بڑھتی ہوئی آلو کے ل areas مختص علاقوں کا حجم واقعتا gradually بتدریج کم ہورہا ہے۔ اس رجحان کو عوامی شعبے (بڑے زرعی کاروباری اداروں) میں آسانی سے دیکھا جاسکتا ہے۔ اس کی بنیادی وجہ پیداوار میں اضافہ ہے۔ فی ہیکٹر ایک ہی قیمت پر پروڈیوسر - اچھ technologyی ٹکنالوجی کی وجہ سے ، بیج کے بڑھتے ہوئے معیار کی وجہ سے - تقریبا the اتنی ہی کھیت کی فصلیں وصول ہوتی ہیں۔
تجارتی فارموں کے زمرے میں ، جمہوریہ میں اوسط پیداوار 30 ٹن / ہنٹر کے قریب تھی۔ کافی کھیتوں میں مسلسل کئی سالوں سے 50 سے 70 ٹن فی ہیکٹر کے نتائج دکھائے جارہے ہیں ، جب کافی بڑے علاقوں میں اور بغیر آبپاشی کے کاشت کی جاتی ہے۔
لیکن اور بھی عوامل ہیں جو آلو کی پیداوار کے پیمانے کو متاثر کرتے ہیں۔ ان میں سے ایک تیار شدہ مصنوعات کی فروخت کا مسئلہ ہے۔ اس سے قبل ، فصل کا زیادہ تر حصہ روسی فیڈریشن کو فراہم کیا جاتا تھا ، لیکن پچھلے دو سالوں کے دوران ، وہاں بیلاروس کے گودام کے آلو کی طلب میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے۔ یہ معروضی اعداد و شمار ہیں ، جن کی تصدیق روسی فیڈریشن کی کسٹم سروس اور جمہوریہ بیلاروس کے چیمبر آف کامرس دونوں کے ذریعہ کی جاتی ہے ، جو تمام بیرونی تجارتی معاہدوں کو رجسٹر کرتا ہے۔ بہت سے نجی کھیتوں کو ایسی فصلوں کے ساتھ کام کرنے کے لئے خود کو دوبارہ سرانجام دینا پڑا جس کی مارکیٹ میں زیادہ طلب ہے۔
نجی کھیتوں میں کم آلو کی کاشت بھی کی گئی تھی (اور اعدادوشمار کے مطابق ، بیلاروس میں 80٪ آلو گھرانوں میں تیار ہوتا ہے)۔ لوگوں نے فروخت کے لئے آلو کی کاشت بند کردی کیونکہ انہیں فروخت کرنا زیادہ دشوار ہوگیا۔ پہلے ، ایک ٹرک گاؤں میں آتا تھا ، اور خریدار مصنوعات کی تمام دستیاب مقدار لے جاتے تھے: ایک یارڈ سے - ایک ٹن ، دوسرے سے - پانچ ، تیسرے سے دس - دس۔ اب تھوک فروش ایک ہی درجہ میں کم از کم 20 ٹن اور ایک ہی معیار کا ایک ساتھ حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
ترجیح گھریلو ہے
کم از کم 65-70٪ ، اور کچھ سالوں میں بھی 75٪ ، ملک میں آلو کی پیداوار کے لئے بڑے پیمانے پر فارموں کے ذریعہ مختص رقبے پر بیلاروس کے انتخاب کی مختلف اقسام کا قبضہ ہے۔
سب سے زیادہ مشہور: ہوا ، اسکارب ، زوراوینکا ، منشور ، راگنیڈا۔ غیر ملکی کامیابیوں میں سے ، گالا ، ریڈ سکارلیٹ ، ملکہ این سب سے پہلے دس میں ہیں۔
یقینا ، بیلاروس کے پروڈیوسر یورپی اقسام میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ یہ جزوی طور پر خوردہ فروشوں یا پروسیسنگ کمپنیوں کے مطالبات کی وجہ سے ہے۔ وہ اور بین الاقوامی کاروبار کے دیگر نمائندے ، ایک اصول کے طور پر ، آلو کی تجویز کردہ اقسام کی اپنی فہرستیں رکھتے ہیں ، جو پورے عالمی نیٹ ورک میں عام ہیں۔
ایک جز میں ، اس کا تعلق عالمی رہنما leadersں کی اپنی صلاحیتوں کو جانچنے کی خواہش سے ہے۔ آئیے یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ بڑے آلو کاشت کرنے والے ممالک میں افزائش کے کام کے کل حجم میں بیلاروس کا حصہ تقریبا 1٪ ہے۔ اس طرح کے حالات میں مقابلہ کرنا مشکل ہے۔
ریاست کی حمایت سے بیلاروس کے افزائش نسل اور بیج کی پیداوار کو فروغ دینے میں بہت مدد ملی ہے۔ گھریلو پروڈیوسروں کے اعلی معیار کے بیجوں کی خریداری کے لئے ، کسانوں کو سبسڈی مختص کی جاتی ہے ، اور ادائیگیوں کی مقدار میں حال ہی میں اضافہ ہوا ہے۔
تو ، پچھلے سیزن میں ، سبسڈی لاگت کا 50٪ تھا۔ اور اس حقیقت کے باوجود کہ بیلاروس کے آلو کی تمام اقسام "اشرافیہ" اور "سوپر-سپر-اشرافیہ" اقسام کی ملک میں مقررہ قیمتوں پر فروخت ہوتی ہیں ، جسے وزارت زراعت اور خوراک نے مقرر کیا ہے (ایک قاعدہ کے طور پر) ، وہ 20 یا اس سے بھی تیس) ہیں۔ 30 میں ، محکمہ کے فیصلے کے مطابق ، ایک کلوگرام "اشرافیہ" کی لاگت 2020 کوپیکس (تقریبا 55 روسی روبل) تھی ، لیکن زرعی پروڈیوسر نے صرف 14 کوپیکس ادا کیے۔
مختلف قسم کا انتخاب کرتے وقت ایک اور اہم پہلو: بیج کا معیار ، اگرچہ میں یہاں تیز تضادات نہیں کروں گا: بیلاروس اور یورپی دونوں بیج کاشت کاروں کو کچھ کام کرنے کی ضرورت ہے۔
ہماری کامیابیوں کو عام طور پر یورپی ممالک کے ساتھ موازنہ کرنا مشکل ہے ، ابتدائی اعداد و شمار بہت مختلف ہیں: 1943 میں ، جب بیلاروس نازیوں سے آزاد ہوا ، اس وقت ملک کا سارا بنیادی ڈھانچہ مکمل طور پر تباہ ہوگیا تھا۔ اور ہالینڈ میں اس وقت سائنسی زندگی رک نہیں سکی ، آلو کی مشہور اقسام ڈیزری تیار کی گئیں۔
اس کے بعد 90 کی دہائی آئی ، جو بیجوں کی پیداوار کے میدان پر اپنے تباہ کن اثر میں جنگ سے کمتر نہیں تھے۔ ہمارے پاس اہلکار ، سامان اور عمارتیں ضائع ہوگئیں۔ کچھ سبزیوں والی فصلوں کے ل seed ، ابھی تک بیج کی پیداوار کو بحال کرنا ممکن نہیں ہوسکا ہے۔
بیلاروس میں 43 مائکروپروپگیشن لیبارٹری ہوتی تھی ، اب ان میں سے ایک درجن سے زیادہ نہیں ہیں۔ یقینا ، یہ توسیع شدہ جدید سہولیات ہیں ، لیکن پیداوار کی سابقہ مقداریں اب نہیں ہیں۔
یقینا. صورتحال آہستہ آہستہ تبدیل ہوتی جارہی ہے۔ ہمارے مرکز کے علاوہ ، آلو کے بیجوں کی پیداوار خصوصی کھیتوں کے ذریعہ کی جاتی ہے each ہر خطے میں تجرباتی اسٹیشن موجود ہیں ، جو دوسری چیزوں کے علاوہ کافی مقدار میں منٹوں کی پیداوار میں مصروف ہیں۔
پہلی نلی نسل کا 100٪ گرین ہاؤسز میں جزوی طور پر کنٹرول مائکروکلیمیٹ کے ساتھ اگایا جاتا ہے۔
میں یہ نہیں کہہ سکتا کہ آج انڈسٹری میں سب کچھ ٹھیک ہے ، اور ہم کائناتی بلندی پر پہنچ چکے ہیں۔ دشواریوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، لیکن ہم کوشش کر رہے ہیں کہ ہمارے پروڈیوسروں کو معیاری بیج آلو فراہم کریں ، اور برآمد کے ل the ضروری جلدیں ارسال کریں۔
بیج آلو کی برآمد
بیلاروس کے بیج آلو کی کلیدی منڈی روس ہے۔ برآمد کی بنیاد چار اقسام ہیں (پچھلے تین سالوں کے اعداد و شمار کے مطابق): ہوا ، اسکارب ، منشور اور زوراوینکا۔
میں روسی صارفین کو اپنے انتخاب کی نئی مصنوعات پیش کرنا چاہتا ہوں ، لیکن بدقسمتی سے ، ہم ایسا نہیں کرسکتے ہیں: چار سالوں سے ہم نے مختلف قسم کے ٹیسٹنگ کے لئے مختلف قسمیں منتقل نہیں کیں ، بیرونی ممالک کے نمائندوں کے لئے یہ طریقہ کار معاوضہ اور مہنگا پڑ گیا ہے۔
روس کے علاوہ ، بیلاروس قازقستان کو بیجوں کے آلو کی فراہمی کرتا ہے۔ اس ملک نے اس وقت رجسٹر ترک کردیا ہے ، وہاں کوئی بھی قسمیں درآمد کی جاسکتی ہیں ، اصل بات یہ ہے کہ آلو معیار کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ ہم جارجیا اور ازبیکستان (پچھلے دو سالوں سے) کو تھوڑی مقدار میں فراہمی کرتے ہیں۔
پروسیسنگ: مختلف قسمیں بھی ہیں ، دشواری بھی
آج بیلاروس میں اسٹارچ کے تقریبا produce دس پروڈیوسر ہیں۔ دو فیکٹریاں چینی سامان سے لیس ہیں ، ایک سویڈش کے ساتھ ، باقی استعمال شدہ سوویت لائنیں۔ بہر حال ، وہ نشاستے کی مقدار پیدا کرتے ہیں جس کی ملک کو ضرورت ہے۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، صرف تھوڑی مقدار میں صنعتوں (کیمیائی ، دوا سازی ، وغیرہ) کے لئے تبدیل شدہ اسٹارچ خریدا جاتا ہے۔
صنعت کی ترقی میں رکاوٹ پیدا کرنے میں کلیدی رکاوٹ معیاری خام مال کی کمی ہے۔
مجھے فورا. نوٹ کرنے دو: بیلاروس میں نشاستے کی پیداوار کے لئے مختلف قسم کا کافی حد تک انتخاب ہے۔ سوویت دور کے دوران ، جمہوریہ میں ایک افزائش گاہ واقع تھا ، جس میں اعلی نشاستہ دار اقسام کی تخلیق میں مہارت حاصل تھی ، ہمارے پاس ضروری تجربہ ہے۔ مزید برآں ، ہماری اقسام کو خارجی نسبتوں کے مقابلے میں فوائد حاصل ہیں: ہماری لائن اپ میں درمیانے درجے سے لے کر درمیانی دیر تک اختیارات موجود ہیں ، جبکہ یورپی نشاستے والی اکثریت کی اکثریت انتہائی دیر سے ہوتی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ وہ ہماری آب و ہوا کے لئے کافی موزوں نہیں ہیں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ بیلاروس اور جرمنی کی دارالحکومتیں تقریبا ایک ہی متوازی پر واقع ہیں ، برلن کے علاقے میں بڑھتا ہوا سیزن اب بھی دو ماہ زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ ، دیر سے مختلف اقسام معاشی نقطہ نظر سے مثالی نہیں ہیں: انہیں نائٹروجن کھاد کی بڑھتی ہوئی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے (طویل عرصے سے بڑھتے ہوئے موسم کی وجہ سے) ، دیر تکلیف کے علاج کی زیادہ سے زیادہ تعداد۔
تاہم ، زرعی پیداوار کاروں کو نشاستہ کرنے والی فیکٹریوں کے لئے خام مال کی تیاری میں دلچسپی لینے کے ل varieties ، صرف انواع اقسام ہی کافی نہیں ہیں ، جس قیمت پر فیکٹریاں ان خام مال کو قبول کرنے کے لئے تیار ہیں ، وہ ضروری ہے۔ اب تک ، یہ اس طرح ہے کہ تقریبا کسی بھی لمحے (مارکیٹ کی طلب میں اضافے کے ساتھ) ، جن کاشتکاروں کو پروسیسنگ انٹرپرائزز کے ساتھ معاہدہ کیا گیا ہے وہ اپنی انتہائی نشاستہ دار مصنوعات کو کینٹین کے طور پر اسٹورز یا ایکسپورٹ کے لئے فروخت کرتے ہیں۔
متعدد سالوں سے بیلاروس کی سنیک کمپنی ونگا + معیاری خام مال کی کمی کے مسئلے کو حل کرنے کی کوشش کر رہی ہے ، جس میں سے ایک سرگرمی خام آلو سے چپس تیار کرنا ہے۔ پیداوار شروع کرنے کے مرحلے پر ، انہوں نے فوری طور پر زرعی پروڈیوسروں کے ساتھ معاہدے کی بنیاد پر کام کرنا شروع کیا: انہوں نے کھیتوں کے لئے بیج خریدے ، ٹکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے میں مدد کی۔ مطلوبہ معیار کی مصنوعات کو جلدی سے حاصل کرنا ممکن نہیں تھا ، ترسیل کی شرائط اور مقدار کو پورا کرنے کے معاملات بھی پریشانی کا نشانہ بن گئے ، لیکن پلانٹ مناسب سپلائی حاصل کرنے کی امید سے محروم نہیں ہوتا ہے۔ ویسے ، مستقبل قریب میں "ونگا +" چپس کی تیاری کے لئے ہماری دو اقسام کے آلووں کا استعمال شروع کرنے کا ارادہ رکھتا ہے: زوراونکا اور نارا ، یہ دونوں ٹیسٹ کے دوران بہترین ثابت ہوئے۔
ٹولوچن کینری میں ، جہاں فرانسیسی فرائز پروڈکشن شاپ (بیلاروس میں فرانسیسی فرائز کی تیاری کا پہلا ادارہ) تیار کرنے کے لئے تیار کیا جارہا ہے ، وہ خود ہی خام مال اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ اپنے علاقوں (1000 ہیکٹر) ، بیج آلو کی پیداوار میں وسیع تجربہ ، عملہ (زرعی ماہرین ، مشین آپریٹرز ، اسٹوریج ٹیکنوالوجسٹ) پیداوار قائم کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ بیلاروس کی قسم لیل کے آلو کو خام مال کے طور پر استعمال کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے ، حالانکہ اس کے ٹیسٹ ابھی تک نہیں کیے گئے ہیں: لائن ابھی شروع نہیں کی گئی ہے ، اور کارخانہ دار سے معاہدے کی درخواست پر کمیشن جاری کیا جائے گا۔ مختلف قسم کے یورپی انتخاب کے ساتھ باہر
افزائش نسل
آئیے ہم بیلاروس کے افزائش نسل کی تازہ ترین کامیابیوں کے لئے کچھ الفاظ پیش کرتے ہیں۔ ہمارے ابتدائی آلو کے کاشت کار انتہائی ابتدائی قسم کو پسند کرتے ہیں پرشویت... اس کے ساتھ ساتھ ، اور لفظی معنی میں جو کہا گیا تھا اس میں: آلو - اسی پکنے والے عرصے کی اکثر دوسری اقسام کے پس منظر کے خلاف ، وہ اپنے اچھے ذائقہ کے لئے کھڑے ہیں۔ ریڈ ٹبر ، شکل: گول سے انڈاکار تک۔
اس سال روسٹر میں شامل ایک اور انتہائی ابتدائی قسم ہے جولیا.
درمیانی ابتدائی قسم کے ٹیسٹ اختتام کو پہنچ رہے ہیں مستک (سفید ماسٹر کے ساتھ - آرٹسٹ) اس کی خصوصیت خصوصیات وائرل بیماریوں (X اور Y) سے استثنیٰ ، موزیک وائرس کے گروپ کی اعلی مزاحمت ہیں۔ اضافی بونس: اعلی پیداوار ، اچھا ذائقہ ، طویل مدتی اسٹوریج کے ل suit مناسب
الگ الگ ، میں وسط دیر سے مختلف قسم کے بارے میں کہنا چاہتا ہوں نارا... بیلاروس کے پالنے والوں کا یہ فخر ہے ، کیوں کہ آلو کا ذائقہ ہمارے لئے پرانی اور بہت ہی پیاری لسونوک اقسام کے معیاری ذائقہ کے برابر ہے۔ مختلف قسم کا ایک اور پلس یہ ہے کہ یہ چپس اور خشک آلو کی تیاری کے لئے موزوں ہے۔
محل - ایک ریڈ ٹبر کی ایک نئی قسم ، بھی بہت دلچسپ۔
یہ وہ اہم اقسام ہیں جو ہم مستقبل قریب میں روسی فیڈریشن کو مختلف قسم کی جانچ کے ل offer پیش کرنا چاہیں گی۔
موسمیاتی تبدیلی
ہم ماحولیاتی تبدیلی کو بہت مضبوطی سے محسوس کرتے ہیں۔ ہمارے ماہرین نے بیلاروس کے کھیتوں میں 30 کے قریب نئی بیماریوں کے انکشافات قلمبند کیے ہیں ، جن کے پھیلاؤ کو پہلے مثبت درجہ حرارت کی ناکافی رقم نے روک دیا تھا۔ یہ تمام بیماریاں ایک امپورٹڈ نوعیت کی ہیں اور ایک اصول کے مطابق ، بیج (نہ صرف آلو) کے ساتھ ملک میں گھس جاتی ہیں۔
وارمنگ نے پیتھیم جینس کی فنگس کی تیز رفتار نشوونما کو اکسایا ہے ، جس سے زخموں کا پانی سڑا ہوا ہے۔ اب بیلاروس میں اس سے ہونے والے نقصانات دیر سے ہونے والے نقصان سے کہیں زیادہ ہیں۔ بے شک ، یہ ایک پیچیدہ وجوہات کی وجہ سے پیدا ہونے والا مسئلہ ہے ، لیکن گرمی گرمی میں سے ایک ہے۔
وائرل بیماریوں کے ویکٹروں سے نمٹنا زیادہ مشکل ہوگیا ہے: افڈس ، لیف شاپرس - یہ سب درجہ حرارت میں اضافے کو بالکل برداشت کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ ، جمہوریہ میں خشک سالی کی کثرت ہوتی گئی ہے۔ اور پچھلے سال ایک آب و ہوا کا واقعہ پیش آیا تھا۔ یہ سب ایک مضبوط وارمنگ کے ساتھ شروع ہوا: 26 اپریل کو ، منسک کے علاقے میں ، پودے لگانے کی گہرائی میں مٹی کا درجہ حرارت + 10 ڈگری تک جا پہنچا۔ آلو لگائے گئے تھے ، اور لفظی طور پر مئی کے آغاز میں گرمی ختم ہوگئی ، پودے لگانے کی گہرائی میں مٹی کا درجہ حرارت + 14..2 ڈگری تک گر گیا۔ ممکنہ ماضی میں مئی میں کبھی بھی اتنی تیز اور لمبی ٹھنڈی سنیپ نہیں ہوئی تھی۔ پودوں میں ایک ماہ سے زیادہ تاخیر ہوئی۔ رائزوکٹیا بیماری کے ل None کسی بھی بہترین دوائی نے اس بیماری کو برقرار نہیں رکھا۔
آب و ہوا میں تبدیلیاں آلو کے بڑے پیداواریوں کو آبپاشی کے سازوسامان کے تعارف کے بارے میں سوچنے پر مجبور کرتی ہیں ، جس کی مدد سے فصلوں کے جمع ہونے کی مقدار اور اس کے معیار دونوں پر بھی پروگرام کرنا ممکن ہے۔
آج ، صرف کچھ کھیتوں میں سیراب آلو کی کاشت برداشت ہوسکتی ہے: یہ بہت مہنگا پڑتا ہے ، اس کے علاوہ ، متعدد خطوں میں جمہوریہ آبی وسائل سے مالا مال نہیں ہے ، خشک سالی کے دوران بھی ہمارے ملک میں نہروں کی بحالی خشک ہوجاتی ہے۔
بدقسمتی سے ، سوویت زمین کی بحالی کا نظام بہت پہلے ہی تباہ ہوگیا تھا ، اور ملک صرف ایک نیا تعمیر کرنے کے لئے پہلے اقدامات کررہا ہے۔