روس میں جلد ہی آلو کا ایک نیا پروسیسنگ انٹرپرائز ظاہر ہوگا: مئی 2021 میں ، فرانسیسی فرائیوں کی دنیا کے سب سے بڑے پروڈیوسر مک کین فوڈس رس نے ٹولہ ریجن میں ایک پلانٹ کی تعمیر شروع کی۔ لائنوں کا آغاز 2022 کے آخر تک - 2023 کے اوائل میں طے ہوا ہے۔ منصوبہ بندی کی منصوبہ بندی کی گنجائش ہر سال 200-220 ہزار ٹن خام مال کی ہے ، تیار شدہ مصنوعات کی پیداوار ہر سال 100 ہزار ٹن سے زیادہ ہے۔
اس طرح کے بڑے پیمانے پر منصوبے پر عمل درآمد بلا شبہ پوری صنعت کے لئے ایک اہم واقعہ ہے۔
ہم مکین فوڈس کے جنرل ڈائریکٹر رس ایل ایل سی الیگزینڈر پیٹروف اور انٹرپرائز کے ایگرو ڈائریکٹر جارجی سیٹنک کے ساتھ کینیڈا کی کمپنی اپنے روسی پلانٹ کے لئے تیار کردہ کاموں کے بارے میں بات کرتے ہیں ، جہاں اس نے خام مال خریدنے کا منصوبہ بنایا ہے اور جہاں تیار مصنوعات کی فراہمی کی جائے گی۔
"مک کین کئی سالوں سے مستقبل کے پودوں کے لئے ایک سائٹ کا انتخاب کررہی ہے۔ آپ ٹولہ کے علاقے میں کیوں ختم ہوئے؟
الیگزینڈر پیٹروو: انتخاب کے کئی پیمانے تھے۔ سب سے پہلے ، ہمیں خام مال کے معاملے پر تشویش تھی: یہ ضروری تھا کہ پودوں کے ممکنہ مقام سے 500 کلومیٹر کے دائرے میں ، بہت سے زرعی کاروباری ادارے تھے جو بڑھتے ہوئے آلو میں مہارت رکھتے تھے۔ اور جیسا کہ آپ جانتے ہو ، تولا کا علاقہ آلو کی مجموعی فصل کے حجم کے لحاظ سے روس میں دوسرے نمبر پر ہے۔
جارجی سیٹنک: میں یہ بھی شامل کرتا ہوں کہ اس خطے میں ، آلو کی پیداوار مستقل طور پر بڑھ رہی ہے ، فصلوں کے خصوصی کاروباری اداروں کی تعداد میں اضافہ ہورہا ہے ، اور یہ مثبت حرکیات نہ صرف ثقافت کے لئے سازگار موسمی حالات کی وجہ سے حاصل ہوئی ہے ، بلکہ مقامی حکام کی حمایت کی بدولت بھی۔ یہ ہمارے لئے بھی بہت قیمتی ہے۔
الیگزینڈر پیٹروو: جب کسی خطے کا انتخاب کرتے ہو تو ، نئی صنعتوں کے لئے دستیاب انفراسٹرکچر (بجلی ، گیس ، پانی) کی دستیابی اور ٹیکس مراعات کے حصول کے امکانات بھی بہت اہمیت کے حامل تھے۔ 2016 کے بعد سے ، خصوصی اقتصادی زون "ازلووایا" ٹولا ریجن میں کام کر رہا ہے ، جہاں ہمیں تمام ضروری شرائط پیش کی گئیں۔ اس حصے کا ایک بہت بڑا فائدہ آسان ٹرانسپورٹ انٹرچینج (فیڈرل ہائی وے M-4 "ڈان" اور شاہراہ R-140 کا چوراہا) ہے۔
ٹھیک ہے ، ہم یہ نہیں بھولنا چاہتے کہ ٹولا کا علاقہ روس کے وسط میں واقع ہے ، دارالحکومت سے دور نہیں ہے - اس وقت ملک میں فرانسیسی فرائیوں کو منجمد کرنے کا مرکزی بازار ہے۔
- 2020 فرانسیسی فرائز پروڈیوسروں کے لئے ایک مشکل مشکل سال تھا ، دنیا میں بہت سے کاروباری اداروں نے پیداوار کے حجم کو کم کردیا اور یہاں تک کہ کنویروں کو کچھ وقت کے لئے روک دیا۔ اب آپ اس صورتحال کا اندازہ کیسے لگاتے ہیں؟ نئے پلانٹ کے اجراء کے ل How یہ کتنا سازگار ہے؟
الیگزینڈر پیٹروو: ہمارے تخمینے کے مطابق ، مارکیٹ پہلے ہی "گودی" کے اشارے پر بحال ہوچکی ہے اور اس میں اضافہ جاری ہے۔ آج کل فاسٹ فوڈ ریستوراں بہت اچھی طرح سے ترقی کر رہے ہیں - روس اور سی آئی ایس دونوں ممالک میں ، جہاں ہم پلانٹ کی مصنوعات کی فراہمی کا بھی ارادہ رکھتے ہیں۔
- لیکن روس میں پہلے ہی ایسے کاروباری ادارے موجود ہیں جو فرانسیسی فرائز تیار کرتے ہیں۔ اضافی مقدار کے لئے مارکیٹ کتنا تیار ہے؟
الیگزینڈر پیٹروو: ہمارے انٹرپرائز کا مقصد میک کین کے ذریعہ روس کو فراہم کی جانے والی یورپی مصنوعات کو عالمی معیار کے معیار کے ساتھ مکمل تعمیل کرتے ہوئے گھریلو کے ساتھ تبدیل کرنا ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ فرانسیسی طفیل جو میک کین تولہ ریجن میں پیدا کریں گے اس کی مانگ ہوگی۔ ملک میں کام کرنے والی سب سے بڑی فاسٹ فوڈ چینز ہمارے مستقل شراکت دار ہیں اور روسی فیکٹری کے افتتاح کا خیرمقدم کرتے ہیں۔ ہم ترقی کی صلاحیت دیکھتے ہیں اور انہیں یقین ہے کہ ہم روسی اور سی آئی ایس مارکیٹوں میں مک کین کی نمایاں پوزیشن کو تیزی سے بحال کرنے میں کامیاب ہوجائیں گے۔
لیکن اگر دوسرے کھلاڑی پیداواری صلاحیت میں اضافہ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو یہ ان کے خطرات ہوں گے۔
- کاروباری اداروں کو پروسیسنگ کرنے کے لئے ، خام مال (اس کے معیار ، مطلوبہ مقدار ، رسد کی باقاعدگی) کے معاملات بہت اہم ہیں۔ اس سلسلے میں میک کین کے پاس بہت زیادہ تجربہ ہے۔ روس میں خام مال کی تیاری کا انتظام کس طرح ہوگا؟ کون سا زرعی کاروبار آپ کے سپلائر بن سکتا ہے؟
جارجی سیٹنک: جب کہ ہم اس راستے پر پہلا قدم اٹھا رہے ہیں ، اس کے بعد بھی بہت سارے کام باقی ہیں ، جن کو ہم مشروط طور پر دو شعبوں میں تقسیم کرتے ہیں: خام مال کی براہ راست پیداوار اور بیج کی پیداوار۔
میں یہ کہہ سکتا ہوں کہ مستقبل کے پلانٹ میں سپلائرز کا ایک تشکیل شدہ پول ہے جو اس سال ہمیں اپنے آلو فراہم کرے گا۔ زرعی کاروباری اداروں کا دائرہ۔ ہمارے شراکت دار وسیع ہوجائیں گے۔
الیگزینڈر پیٹروو: ایک اہم وضاحت: ہم نئے پلانٹ میں اگلے سال موصول ہونے والے آلو پر کارروائی کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں ، اور 2023 سے شروع ہوکر ہم پیداوار کی مکمل مقدار تک پہنچیں گے۔
جارجی سیٹنک: میں ان پیرامیٹرز کی نشاندہی کروں گا جو ہمارے لئے ترجیح ہیں۔ ہم پروسیسنگ اور طویل مدتی اسٹوریج کی سہولیات کے ل potatoes آلو کی پیداوار میں تجربہ رکھنے والی کمپنیوں کے ساتھ کام کرنا چاہیں گے۔ آبپاشی کی صلاحیتوں والے زرعی کاروباری اداروں کو ترجیح دی جائے گی۔ لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہمارے مستقبل کے شراکت دار (کسی کمپنی کے لئے یہ ایک بہت ہی اہم لفظ ہے ، ہم خام مال کی فراہمی کرنے والوں کے ساتھ بالکل ایسا شراکت دار سمجھتے ہیں جس کے ساتھ ہم مشترکہ نتیجہ کے لئے مل کر کام کریں گے) علم حاصل کرنے کے لئے کھلا ہونا چاہئے ، ترقی میں دلچسپی لینا اور تیار رہنا چاہئے۔ طویل مدتی تعلقات
- کیا کھیت کا رقبہ اور اس کے مقام سے فرق پڑتا ہے؟
جارجی سیٹنک: ہمارے مستقبل کے سپلائی کرنے والوں میں دونوں چھوٹے فارم (200 ہیکٹر سے) اور بڑے بڑے (تقریبا 2000 ہیکٹر) ہیں۔ ہم اپنے مطالبات علاقے پر نہیں ، بلکہ مصنوعات کے معیار پر رکھتے ہیں۔ جغرافیہ کی بات کی جائے تو ، ہم روس کے یورپی حصے سے آنے والے کاروباری اداروں کی تجاویز کا انتظار کر رہے ہیں ، جہاں آلو پیدا کرنے والے اہم افراد مرکوز ہیں۔
- آپ نے علم اور ترقی کے حصول کے لئے تیاری کا ذکر کیا۔ کیا خام مال فراہم کرنے والے خصوصی تربیت حاصل کریں گے؟
جارجی سیٹنک: ہم واقعی تربیت ، زرعی امداد ، مدد پر بہت زیادہ توجہ دینے جا رہے ہیں۔ کسانوں کے ساتھ ہماری باہمی تعامل صرف تکنیکی نقشہ جات اور کنٹرول کے تعارف تک محدود نہیں ہوگا۔ کمپنی کے ماہرین زراعت آب و ہوا کے حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے ایک مربوط نقطہ نظر کی اہمیت سے بخوبی واقف ہیں۔ ہم علم اور تجربے کا اشتراک کریں گے تاکہ کاشتکاروں کو ان کی فصل اور اس کے نتیجے میں جاری کردہ مصنوعات کے بارے میں فخر ہو۔
- کام کے بیج اگانے والے علاقے کے بارے میں ہمیں بتائیں۔ آپ کس قسم کی افزائش کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں؟ بیج کا مواد کہاں خریدیں؟
الیگزینڈر پیٹروو: ہم سمجھتے ہیں کہ روس میں بیج کی پیداوار کے تمام مراحل کا لوکلائزیشن سب سے صحیح نقطہ نظر ہے ، اور ہم مستقل طور پر اس سمت آگے بڑھیں گے۔
جارجی سیٹنک: زیر تعمیر پلانٹ کے لئے پائیدار خام مال کی بنیاد کا اہتمام کرنے کے لئے اعلی معیار کے بیج مواد کی پیداوار ایک اہم مرحلہ ہے۔ جیسا کہ کہاوت ہے: "خراب بیج سے اچھے قبیلے کی توقع نہ کریں۔"
ہم نے متعدد کاروباری اداروں کے ساتھ تعاون قائم کیا ہے جو 2022-23 کے موسم تک کمپنی کے ل seeds بیج اگاتے ہیں۔
میک کین مختلف قسم کے یورپی انتخاب کے بڑے پیکیج کے ساتھ کام کر رہے ہیں ، ان میں سے کچھ پہلے ہی روس میں رجسٹرڈ ہوچکے ہیں ، کچھ رجسٹریشن کے عمل میں ہیں۔
ہم گھریلو بریڈروں کے ساتھ بھی فعال طور پر بات چیت کرتے ہیں ، اور ہم امید کرتے ہیں کہ مستقبل میں روسی افزائش کارنامے ہمارے شراکت داروں کے شعبوں اور ہمارے انٹرپرائز کی پیداوار لائن پر پیش کیے جائیں گے۔
- آپ فاسٹ فوڈ ریستوراں کے علاوہ پلانٹ کی تیار شدہ مصنوعات کی فراہمی کہاں سے کرتے ہیں؟
الیگزینڈر پیٹروو: سب سے پہلے ، یہ عام ریستوراں ، ہوٹلوں ، ہوراکا - نام نہاد فوڈ سروس طبقہ ہیں۔ اس کے علاوہ ، اب کی طرح ، ہمارے آلو خوردہ زنجیروں کے ذریعہ فروخت کیے جائیں گے۔ اس علاقے کی ترقی کے امکانات موجود ہیں ، لیکن کچھ مجبوری عوامل بھی موجود ہیں: فرانسیسی فرائز اب بھی کافی مہنگی مصنوع ہے ، اور گھریلو آمدنی میں کمی کے تناظر میں طلب میں اضافے کی توقع کرنا مشکل ہے۔
ہم برآمد کی سمت کی ترقی کو کسی سے کم امید افزا نہیں سمجھتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، ہم نہ صرف سی آئی ایس ممالک ، بلکہ مشرق وسطی کی ریاستوں پر بھی غور کرتے ہیں ، مثال کے طور پر ، ممکنہ خریدار کے طور پر۔ اگرچہ یقینی طور پر اس مارکیٹ میں داخل ہونے کے لئے بہت سارے چیلنجز موجود ہیں ، اس کے لئے محتاط تیاری کی ضرورت ہے اور اس کا ہموار ہونا ممکن ہے۔
- پلانٹ کے منصوبہ بند تکنیکی سامان کے بارے میں معلومات شیئر کریں۔ کیا میک کین پلانٹ میں یہ معیاری سامان ہے؟ یا کچھ خاصیاں ہوں گی؟
الیگزینڈر پیٹروو: پلانٹ جدید ٹیکنالوجی سے آراستہ ہوگا۔ یہ جدید / جدید آلات ہیں جو نئے / نئے سرے سے تیار میک کین پودوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ اور اگر ہم خصوصیات کے بارے میں بات کر رہے ہیں تو: ماحولیاتی دوستی پر زور دیا جائے گا۔ مثال کے طور پر ، انٹرپرائز میں علاج معالجے کی سہولیات نصب ہوں گی جو پیداوار میں استعمال ہونے والے پانی کو پینے کے معیار تک پہنچا سکیں گی۔
ماحولیات پر منفی اثرات کو کم کرنے اور توانائی کی بچت اور کم سے کم ہونے کے معاملے میں روسی پلانٹ کمپنی کے کاروباری اداروں کے پہلے پانچ میں شامل ہوگا۔
- کیا کمپنی مستقبل میں اس پیداوار میں توسیع ، روس میں دوسرے کاروباری اداروں کی تعمیر کے امکان پر غور کرتی ہے؟
الیگزینڈر پیٹروو: منصوبے کے ذریعہ صلاحیت میں اضافے کا امکان فراہم کیا گیا ہے۔ ہم روس کی سرزمین پر دیگر کاروباری اداروں کی تعمیر کو بھی خارج نہیں کرتے ہیں ، لیکن یہ مستقبل کے سوالات ہیں ، جن پر پہلے سے طے شدہ کاموں کے نفاذ کے بعد آگے بڑھنا ممکن ہوگا۔ آئیے تین سالوں میں ان کی گفتگو پر واپس آجائیں۔
آلو سسٹم میگزین کا ادارتی عملہ انٹرویو کے لئے مک کین فوڈس رس ایل ایل سی کے منیجرز کا شکریہ ادا کرنا چاہتا ہے اور نئے منصوبے میں کامیابی کی خواہش کرتا ہے!
کے ایس