آلو کی پروسیسنگ پلانٹس کو امور ریجن میں تعمیر کیا جانا چاہیے۔ "چپس، فلیکس، نشاستہ، کیونکہ آپ کے پاس دریائے امور - چین کے پار فروخت کی ایک بہت بڑی منڈی ہے،" ملک کے آلو کاشت کرنے والے سرگئی لوپیکھن کہتے ہیں۔ روسی فیڈریشن کی وزارت زراعت کے وفد کے ساتھ مل کر، اس نے کئی دنوں تک امور کے کسانوں کے امکانات کا مطالعہ کیا اور وہ آلو اور سبزیوں کے شعبے میں خطے کی صلاحیت پر پراعتماد ہیں۔ گورنر واسیلی اورلوف نے نوٹ کیا: اگر کسان اس تجویز میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو خطہ ریاستی امدادی اقدامات کے بارے میں سوچے گا۔ فرنچ فرائز خاص قسموں سے کیوں بنائے جاتے ہیں، امور کا علاقہ نشاستہ کیوں پیدا کرتا ہے، اور کس قسم کا آلو میز اور کھیت کے لیے بہترین ہے - امرسکایا پراودا نے دریافت کیا۔
برآمد کے لیے آراء کے ساتھ جڑ کی فصلیں۔
امور کا علاقہ اس بارے میں بات کر رہا ہے کہ کسانوں کو نہ صرف سویابین بلکہ آلو اور سبزیاں بھی اگانے کی ترغیب دی جائے۔ کسانوں کو "لالنے" کے لیے، علاقائی حکام مدد کی پیشکش کرتے ہیں - مثال کے طور پر، ذخیرہ کرنے کی جدید سہولیات کی تعمیر کے لیے معاوضہ، آلو اور سبزیوں کے لیے ہر نئے ہیکٹر کے لیے اضافی ادائیگی۔ اس کا نتیجہ ہے - اس سال آلو کی فصل میں گزشتہ سال کے مقابلے میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ لیکن اس کامیابی کا ایک منفی پہلو ہے - ایک بڑی پیشکش کے ساتھ، مارکیٹ کے قانون کے مطابق، پیداوار کی لاگت کم ہو جاتی ہے۔ صارف خوش ہے، لیکن کسان اتنا خوش نہیں ہے۔ یہ کوئی راز نہیں ہے کہ فارم والے پیسہ کمانا چاہتے ہیں، اور اسی لیے وہ اکثر آلو پر ہاتھ ہلاتے ہیں، جس کی متوقع واپسی نہیں ملتی۔
تاہم، روسی فیڈریشن کی وزارت زراعت کے وفد کی آمد خطے کے بہت سے کسانوں کے لیے ایک قسم کی سنسنی بن گئی۔ سب سے پہلے، کیونکہ، عہدیداروں کے ساتھ، یونین آف پوٹیٹو اینڈ ویجیٹیبل مارکیٹ کے شرکاء کے چیئرمین سرگئی لوپیکھن نے کسانوں سے بات کی۔ سرگئی نیکولائیوچ کو یقین ہے کہ آمور کے علاقے میں آلو کی کاشت کو منافع بخش بنانے کے لیے تمام شرائط موجود ہیں۔
وہ خود ایک تاجر ہے - اس کے بڑے زرعی ہولڈنگ میں ماسکو اور تولا کے علاقوں میں کئی کاروباری ادارے شامل ہیں، جن میں پروسیسنگ بھی شامل ہے - اپنے ہی اگائے ہوئے آلو سے چپس بنانے کا پلانٹ۔
میرے پاس 6 ہیکٹر آلو اور 1 ہیکٹر سے زیادہ بورشٹ سبزیاں ہیں۔ مجموعی طور پر ہمارے پاس 000 ہزار ہیکٹر اراضی ہے۔ میں نے یونین کی سربراہی کی، جو 40 سال پہلے بنائی گئی تھی، تاکہ حکومت اور کاروبار کے درمیان رابطہ قائم کیا جا سکے۔ اور اس وقت کے دوران ہم بہت سے مسائل کو حل کرنے میں کامیاب رہے، - ملک کے چیف آلو کاشتکار کہتے ہیں۔
بیج ایک ٹیسٹ ٹیوب میں اگائے جاتے ہیں۔
اس سمت میں تمام کسانوں کو درپیش اہم مسائل ملک کے مغرب اور ہمارے ملک دونوں میں یکساں ہیں۔ مشکلات میں سے ایک بیج کا مواد ہے۔ امور کے علاقے (اور پورے مشرق بعید) کے لیے، یہ بھی زیادہ لاگت کا موضوع ہے، کیونکہ مواد کو ملک کے مغرب سے لے جانا پڑتا ہے۔ آلو اور سبزی منڈی کے شرکاء کی یونین کے مطابق ملک میں آلو کے 800 ہزار ٹن بیجوں میں سے بڑا حصہ ملکی ہے، 10 ہزار ٹن سے زیادہ بیرون ملک سے ہے۔ وہ ملک میں درحقیقت ٹیسٹ ٹیوبیں لاتے ہیں جس میں مواد پھیلایا جاتا ہے اور یہ 3-5 سال میں بیج بن جاتا ہے۔
2014 میں، پابندیوں کے جواب میں، روس نے متعدد ممالک سے آلو سمیت مخصوص قسم کی مصنوعات کی درآمد پر پابندی عائد کر دی۔ آلو اور سبزیوں کی منڈی کے شرکاء کی یونین کے چیئرمین سرگئی لوپیکھن کہتے ہیں کہ اس نے ان کی اپنی پیداوار کو تحریک دی۔
- جلدی سے کچھ نہیں ہوتا، اگر ہم امور ریجن میں آلو کی پیداوار بڑھانے کی بات کر رہے ہیں، تو پورا انفراسٹرکچر بنانا ضروری ہے۔ اور سب سے بڑھ کر، یہ بیج مواد کی تخلیق ہے، - سرگئی Lupekhin کہتے ہیں. "اب لاجسٹکس مشکل ہے. یہ ضروری ہے کہ مقامی کسانوں کو فروخت کرنے کے لیے ٹیسٹ ٹیوب سے "اشرافیہ" تک آلو کی سائٹ پر تولید کا اہتمام کیا جائے۔ اس طرح، ہم بیج کے مواد کی لاگت کو کم کریں گے، - آلو کے کاشتکار نے اپنے نقطہ نظر کا خاکہ پیش کیا۔ - یعنی، آپ کو ایک بیج پروجیکٹ کے ساتھ شروع کرنے کی ضرورت ہے، پھر آپ کو کسانوں کا ایک پول بنانے کی ضرورت ہے جو آلو کی کچھ اقسام اگانے کے لیے تیار ہیں، اور سب کچھ پروسیسنگ کے ساتھ ختم ہونا چاہیے۔ اس خطے میں ایک ایسا ادارہ ظاہر ہونا چاہیے جو نشاستہ، آلو کے چپس، سیریلز پیدا کرے۔ چین قریب ہی ہے - یہ ایک بہت بڑی سیلز مارکیٹ ہے، اور اسے روسی معیاری مصنوعات کی ضرورت ہے۔ اسے ایک سرمایہ کار کی ضرورت ہے، نہ کہ صرف ایک۔ اس منصوبہ بندی کا افق 5-7 سال ہے۔ اور آپ کو ابھی شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ ہمارے ملک میں آلو کی پروسیسنگ ایک کمزور کڑی ہے، کیونکہ تقریباً ہر چیز ہمارے پاس بیرون ملک سے آتی ہے۔ اور اس شعبے کو ترقی دینے کی ضرورت ہے۔
ملک کو تازہ آلو اور سبزیاں کھلائیں۔
اس سال پورے ملک کی طرح امور ریجن کو بھی آلو اور سبزیوں کی پیداوار بڑھانے کا کام سونپا گیا ہے۔ روسی فیڈریشن کی حکومت کے چیئرمین میخائل مشسٹن کی جانب سے، وفاقی وزارت زراعت نے 2023-2025 کے لیے ایک متعلقہ پروجیکٹ تیار کیا ہے۔ اس میں ان لوگوں کی مدد کے لیے مختلف اقدامات شامل ہیں جو کھلے میدان میں آلو اور سبزیاں اگائیں گے۔ روسی فیڈریشن کی وزارت زراعت کے فصلوں کی پیداوار، میکانائزیشن، کیمیکلائزیشن اور پلانٹ پروٹیکشن کے محکمے کے ڈائریکٹر رومن نیکروسوف نے امور کے پروڈیوسروں کو اس بارے میں بتایا۔
"چین قریب ہی ہے - یہ ایک بہت بڑی سیلز مارکیٹ ہے، اور اسے روسی معیاری مصنوعات کی ضرورت ہے۔ اس خطے میں ایک ایسا ادارہ ظاہر ہونا چاہیے جو نشاستہ، آلو کے چپس، فلیکس تیار کرے۔
- روس خود کو تازہ آلو، مزیدار اور سستی سبزیاں کھلائے - اس طرح کی ہدایت روسی فیڈریشن کی حکومت کے چیئرمین نے دی تھی۔ اور روسی وزارت زراعت نے ایک وفاقی منصوبہ تیار کیا ہے جو اگلے سال کام کرنا شروع کر دے گا،" رومن ولادیمیروچ نے کہا۔ - آلو کی کاشت کے حوالے سے سب سے مشکل صورتحال مشرق بعید کے وفاقی ضلع میں ہے۔ آگے کا کام حکومت کی ہدایات پر عمل درآمد اور نئی دستاویز کو کام میں لانا ہے۔ یہ مشرق بعید کے خطوں کے لیے فنڈز میں اضافے کے لیے فراہم کرتا ہے، کھلے میدان میں آلو اور سبزیوں کی پیداوار کے لیے تمام سرگرمیاں دو کے فیکٹر کے ساتھ چلیں گی - یعنی وہ ملک کے باقی حصوں کے مقابلے میں دگنی ہو جائیں گی۔ ہم پہلے ہی وفاقی بجٹ کے مسودے سے دیکھتے ہیں کہ فنڈنگ میں 30 فیصد اضافہ کیا گیا ہے۔ اور یہ فنڈز خاص طور پر آلو اگانے اور سبزیوں پر جائیں گے، جس کا مطلب ہے کہ ہمیں اس بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے کہ پروڈیوسرز کو کس طرح سپورٹ فراہم کی جائے۔
"اب ہم بڑے ہولڈنگز کی مدد کر سکتے ہیں"
وزارت زراعت کے نمائندے کے مطابق وفاقی مرکز سے امداد کے حوالے سے متعدد تبدیلیاں کی جا رہی ہیں۔
- پہلے، سپورٹ صرف چھوٹے کاروباروں کو دی جاتی تھی، اب ہم بڑے ہولڈنگز کی مدد کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سٹوریج کی سہولیات کی تعمیر کی لاگت پر شرح 25 فیصد (20 فیصد تھی) تک بڑھا دی گئی ہے، رومن نیکراسوف کی فہرست ہے۔ - اس سال، ایک انتخاب کیا گیا تھا، اور اس امدادی اقدام کے لیے بہت ساری اشیاء کا اطلاق کیا گیا تھا۔ ہم سمجھتے ہیں کہ جب ایک کسان بچت کرنے کا انتظام کرتا ہے تو وہ کیا کماتا ہے۔ اس کے علاوہ، اب گھریلو پلاٹ چلانے والے لوگ بجٹ فنڈز حاصل کر سکیں گے اگر وہ خود روزگار کے طور پر رجسٹرڈ ہیں۔
بیج کی پیداوار کے لیے الگ سے تعاون کیا جائے گا۔
- اگر ہمارا اپنا مرکز بنایا جاتا ہے، تو ہم تعمیر کے لیے 50 فیصد رقم ادا کریں گے (اب یہ 25 فیصد ہے)۔ ہمارا ماننا ہے کہ یہ خاص طور پر آلو کے لیے اہم ہے - یہ بہت مہنگا ہے روس کے مغربی حصے سے آمور کے علاقے کے لیے بیج کے مواد کی نقل و حمل، ہم امید کرتے ہیں کہ ایک پہل نظر آئے گی اور اس علاقے میں اس طرح کا مرکز قائم کیا جائے گا، نیکراسوف کا حساب ہے۔ - ایک اور تبدیلی زمین کی بحالی سے متعلق ہے - اب سبزیوں اور آلو کے منصوبوں کو ریاستی امدادی اقدامات کے انتخاب میں ترجیح دی جاتی ہے۔
سالانہ 40 ہزار ٹن آلو
مقرر کردہ کاموں کی بنیاد پر، ماہرین نے منصوبے کے حتمی اہداف کا حساب لگایا۔ اس طرح، روسی فیڈریشن کی وزارت زراعت کے مطابق، 2030 تک بعید مشرقی وفاقی ضلع میں آلو کی پیداوار بڑھ کر 275 ہزار ٹن (اب یہ 211 ہزار ہے)، اور سبزیاں - 152 ہزار ٹن تک (اب - 105 ہزار)۔
جہاں تک امور کے علاقے کا تعلق ہے، اس کا سال بھر کا منصوبہ 40 ٹن آلو (2022 میں انہوں نے 30 ٹن کاشت کیا) اور 21 ٹن سبزیاں (اس سال تقریباً 9 ٹن کاشت کی گئیں) کا منصوبہ ہے۔
تیار شدہ دستاویز کے مطابق، 2023 میں امور کے علاقے کے لیے وفاقی فنڈز کے 27 ملین روبل مختص کرنے کا منصوبہ ہے۔ اس رقم میں ذخیرہ کرنے کی نئی سہولیات اور بیج کے مراکز کی تعمیر کے لیے درخواستیں شامل نہیں ہیں۔ ایک ہی وقت میں، خطے نے "مکمل آپشن" کا انتخاب کیا - یعنی، اس منصوبے کی کسی بھی سمت کو مدد ملے گی اگر ایسے لوگ ہیں جو خیالات کو زندہ کرنا چاہتے ہیں۔
ہمیں متحد ہونے کی ضرورت ہے۔
امور حکومت کو یقین ہے کہ آلو اور سبزیوں کی پیداوار میں اضافہ کے ساتھ ساتھ جرات مندانہ پروسیسنگ منصوبے خطے کی طاقت کے اندر ہیں، لیکن مشترکہ کوششوں کی ضرورت ہے۔
- ہم کمانا چاہتے ہیں - ہمیں پروسیسنگ کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے۔ لیکن اگر ہم بکھرے ہوئے ہیں تو کوئی عام معیشت نہیں رہے گی،" علاقائی حکومت کے نائب چیئرمین، امور ریجن کے وزیر زراعت اولیگ ٹرکوف کہتے ہیں۔ - میں سب سے بڑے پروسیسرز سے واقف ہوں، اور ہمارے ملک میں لیپیٹسک کے پلانٹ کی طرح ایک انٹرپرائز بنانے کا منصوبہ ہے، جو Vkusno کو آلو فراہم کرتا ہے - اور یہی پوائنٹ نیٹ ورک ہے۔ مستقبل کے انٹرپرائز کا مقصد جنوب مشرقی ایشیا کو کھانا کھلانا ہے۔ بازار بہت بڑا ہے۔ ایک مخصوص سرمایہ کار ہے، وہ کوشش کرنا چاہتا ہے کہ اگلے سال ہمارے ملک میں آلو کیسے اگتے ہیں - یہ آلو کے لیے تقریباً 7 ہیکٹر زمین ہے۔ ان منصوبوں پر گورنر کے ساتھ تبادلہ خیال کیا گیا، اور وہ ان کی حمایت کرتا ہے۔ اگر ہم اس پر عمل درآمد کرتے ہیں تو سب کچھ سنجیدہ ہو جائے گا۔
"صحیح تنظیم کے ساتھ، آپ سبھی مستقبل کے آلو کے بادشاہ ہیں،" سرگئی لوپیکھن نے کسانوں کو مخاطب کرتے ہوئے مذاق کیا۔
میں جرات مندانہ منصوبوں اور ملک کے سب سے بڑے آلو کاشتکار کی حمایت اور روبل کے ساتھ دونوں میں حصہ لینے کے لیے تیار ہوں۔
"صحیح تنظیم کے ساتھ، آپ سبھی مستقبل کے آلو کے بادشاہ ہیں،" سرگئی لوپیکھن نے کسانوں کو مخاطب کرتے ہوئے مذاق کیا۔ - ہم سب آج کے لیے جیتے ہیں، لیکن منصوبہ بندی کی ضرورت ہے۔ اگر تھوڑی سی پیداوار ہو، مثلاً نشاستہ، کسان کو معلوم ہو جائے گا کہ اس کے پاس اضافی مصنوعات بیچنے کے لیے کہیں ہے، اس سے خوف سے نجات مل جائے گی۔ یہ اتنی بڑی سرمایہ کاری نہیں ہے اگر سب متحد ہو جائیں، اور میں بھی حصہ لینے کے لیے تیار ہوں۔ اگر ہم نیٹ ورکس میں فروخت کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو آپ کو مل کر بات کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ کس شکل میں آلو فروخت کرتے ہیں۔ پھر آپ کو یا تو پیکیجنگ کے لیے سامان خریدنا ہوگا، یا چھانٹنے اور پیکجنگ کی خدمات کے لیے ایک کوآپریٹو بنانا ہوگا۔ آپ کو سیکھنے کی ضرورت ہے کہ آپس میں کیسے رہنا ہے، اگر آپ کو کسی ایسے شخص کی ضرورت ہے جو دوستی کو مضبوط کرے - میں تیار ہوں۔ آپ خطے میں آلو کے کاشتکاروں کی علاقائی یونین یا انجمن بنا سکتے ہیں۔ میں یہ دکھانے کے لیے تیار ہوں کہ یہ کیسے کام کرتا ہے - میں اپنے آنے کا انتظار کر رہا ہوں، - آلو کے ایک تجربہ کار کاشتکار نے بیل کو سینگوں سے پکڑ لیا۔
پڑوسیوں سے منی ٹبر لیں۔
A.K Chaika کے نام سے منسوب فیڈرل سائنٹیفک سینٹر فار ایگرو بائیو ٹیکنالوجیز آف دی ایسٹ کے ڈائریکٹر الیکسی یمیلیانوف نے بھی امور کے پروڈیوسر کو مشورہ دیا کہ وہ متحد ہو جائیں اور مل کر مسائل کو حل کریں۔ پرائموری میں واقع مرکز آلو سمیت افزائش میں مصروف ہے۔
آسان الفاظ میں، آلو کی افزائش اس طرح ہوتی ہے: مائیکرو ٹیوبر گرین ہاؤس میں لگائے جاتے ہیں، اور کٹائی کرتے وقت چھوٹے ٹبر پہلے ہی حاصل کیے جاتے ہیں۔ وہ کھیت میں لگائے جاتے ہیں، پہلی فصل ایک "سپر سپر اشرافیہ" ہے. ایک سال بعد، وہ "سپر ایلیٹ" حاصل کرتے ہیں، پھر "اشرافیہ"، اس کے بعد - پہلی تولید اور دوسری تولید. جیسا کہ ماہرین وضاحت کرتے ہیں، بیج آلو "سپرلائٹ" اور "اشرافیہ" خرید کر اگلے چند سالوں تک معیشت کو بیج فراہم کرنا ممکن ہے۔
"آلو ایک منفرد فصل ہے جو نہ صرف کھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے بلکہ پیٹرولیم مصنوعات کی پروسیسنگ، سلائی اور ادویات کی تیاری میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ اور یہ ایک ایکسپورٹ پر مبنی پروڈکٹ ہے۔ فرانسیسی فرائز کی عالمی منڈی میں مسلسل مانگ نہیں بڑھ رہی ہے اور ہمیں اس مانگ پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔
"مشرق بعید میں کچھ ایسی تنظیمیں ہیں جو ایک مہذب عالمی سطح پر افزائش میں مصروف ہیں،" الیکسی یمیلیانوف نوٹ کرتے ہیں۔ - ہم 19 فصلوں کی افزائش اور ان فصلوں کی 50 اقسام کے لیے بیج کی پیداوار کرتے ہیں۔ تمام قسمیں شفا یابی کے طریقہ کار سے گزرتی ہیں۔ ہم تولید میں مصروف ہیں - پرائموری میں، اس کے لیے موزوں دو زونز کی نشاندہی کی گئی ہے۔ اس سال، ہمارے ادارے نے 60 ٹن "سپر سپر ایلیٹ" بیج تیار کیے ہیں۔ 2021-2022 میں آلو کی تین اقسام تیار کی گئی ہیں، ان کی مختلف اقسام کی آزمائشیں جاری ہیں۔ اور وہ اچھی پیداوار دکھاتے ہیں۔ اب ہم کنٹینرز میں چھوٹے ٹبر کی پیداوار میں منتقلی پر کام کر رہے ہیں۔ 2022 میں، ہم نے فصلوں کی افزائش کے شعبے میں سائنسی تعاون پر DalGAU کے ساتھ ایک معاہدے پر دستخط کیے۔ ہم اسے اس طرح دیکھتے ہیں: اگلے سال، ملکی اور غیر ملکی انتخاب کی اقسام کی زرعی ماحولیاتی جانچ کے لیے ایک نرسری ڈالگا یو میں رکھی جائے گی۔ مزید، یونیورسٹی یا پارٹنر "سپر-سپر-ایلیٹ" کی نرسری ڈالے گا - تقریباً 3 ہیکٹر کے پلاٹ کی ضرورت ہے۔
- آپ اس مرکز کے ساتھ تعاون کر سکتے ہیں۔ ان سے چھوٹے tubers لیں، اور علاقے میں موقع پر ہی ضرب لگائیں۔ لیکن اس کے لیے خصوصی زونز کی وضاحت ضروری ہے - ان کے لیے کچھ تقاضے ہیں، - سرگئی لوپیکھن نوٹ کرتے ہیں۔ "اگر ہم مشترکہ کوششوں سے ایک سیمخوز بناتے ہیں، تو ہم خطے کے لیے آلو کے بیج کی پیداوار کا مسئلہ حل کر لیں گے۔
کسانوں کے ردعمل سے یہ واضح ہے کہ ایک تجربہ کار آلو کاشتکار کے لیے جدید تجاویز کے ساتھ بہت سارے سوالات ہیں، اور میٹنگ سے آگے بھی بات چیت جاری ہے۔
سرگئی لوپیکھن: "ہمیں سائنس میں تجربہ گاہوں اور کامیابیوں کی ضرورت ہے"
ملک کے آلو کاشتکار کا خیال ہے کہ امور آلو فرنچ فرائز مارکیٹ میں داخل ہونے کے قابل ہیں، جو اب عالمی واقعات کی وجہ سے خالی ہو رہی ہے۔ مانگ بڑھ رہی ہے، لیکن پیداوار اس کا احاطہ نہیں کرتی۔
— فرانسیسی فرائز کی عالمی منڈی میں سب سے بڑی کارپوریشنیں ہمارے ملک میں ترقی کرنا چاہتی تھیں اور نئی لائنیں شروع کرنے کا ارادہ رکھتی تھیں، لیکن اب سب کچھ بدل گیا ہے، — سرگئی لوپیکھن پروسیسنگ کے امکانات کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ - وہی چپس - مارکیٹ میں ایک بڑا کھلاڑی اور بہت سے چھوٹے ہیں۔ جہاں تک آلو کے فلیکس کا تعلق ہے، یہ ایک برآمدی مصنوعات ہے۔ ان میں سے، مثال کے طور پر، پیک میں فوری آلو بنائے جاتے ہیں. اور مارکیٹ بڑی ہے - افریقہ استعمال کرنے کے لیے تیار ہے۔ فلیکس کے ساتھ ساتھ نشاستے میں، کم مانگ والے آلو جاتے ہیں۔ یعنی وہ بیلنس جو خوردہ زنجیروں میں محسوس نہیں ہوئے تھے۔ نشاستے میں بڑی صلاحیت ہے! حتیٰ کہ اس سے سرجیکل آپریشنز کے دھاگے بھی بنائے جاتے ہیں۔ طبی مقاصد کے لیے آلو کی خصوصی اقسام کی ضرورت ہوتی ہے۔ اب تو آلو کی بھی کئی قسم کی افزائش کی گئی ہے جس سے شفاف جیلی بنائی جاتی ہے۔ اور جب تانے بانے میں نشاستہ ملایا جاتا ہے تو اعلیٰ قسم کی روئی حاصل کی جاتی ہے۔
عالمی فرانسیسی فرائی مارکیٹ میں سب سے بڑی کارپوریشنز روس میں ترقی کرنا چاہتی تھیں اور نئی لائنیں شروع کرنے کا منصوبہ بنایا۔
تاجر نے ملک میں سب سے زیادہ مقبول اقسام کے لیے ایک ترتیب بھی پیش کی۔ ان میں، ویسے، گھریلو انتخاب کی کوئی قسمیں نہیں ہیں. اور اس کی ایک وضاحت ہے، سرگئی لوپیکھن کہتے ہیں۔
"ہمارے پاس ایک بھی قسم نہیں ہے جسے فرنچ فرائز بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس پیداوار میں، چینی کی کم مقدار والی اقسام کی ضرورت ہوتی ہے۔ روس میں اس کے لیے صنعت کو تیز نہیں کیا گیا۔ اور عالمی منڈی میں اس کی مانگ بہت زیادہ ہے، اور یہ بڑھ رہی ہے،" تاجر بتاتا ہے۔ - ہمارے تمام اداروں کو ذاتی ذیلی پلاٹوں کے لیے تیز کیا گیا تھا، جہاں آلو ہاتھ سے کاٹے جاتے ہیں۔ رجسٹر میں موجود کئی اقسام میں سے ایک بھی تجارتی پیداوار کے لیے نہیں ہے۔ بنیادی فرق کیا ہے؟ پیداوار کے لیے ایک قسم، یعنی کٹائی کے سامان کے لیے، پلاسٹک کا ہونا چاہیے۔ میں نے گالا ورائٹی پر بارہا اپنی رائے کا اظہار کیا ہے۔ یہ طاقتور اینٹی وائرل قوت مدافعت کے لیے اچھا ہے۔ اور یہ صارفین کے نقطہ نظر سے مارکیٹ کی بہترین قسم ہے - سب سے زیادہ خریدی گئی۔ سب سے اہم معیار پلاسٹکٹی ہے۔ کسانوں کو اس کی ضرورت ہے، کیونکہ ہم جانتے ہیں کہ جب مشینری کے ساتھ کٹائی کرتے ہیں، تو آلو کو نقصان ہوتا ہے، اور یہ سڑنے کا باعث بنتا ہے۔
نامیاتی کھادوں کی تیاری کے لیے روس کے سب سے بڑے پلانٹ کا مالک بھی امور کے علاقے میں آیا۔ سرمایہ کار یہاں ایک انٹرپرائز بنانے کے معاملے پر غور کر رہا ہے۔ واسیلی اورلوف نے نوٹ کیا کہ اس خطے میں پیٹ کے ذخائر موجود ہیں جنہیں زرعی صنعتی کمپلیکس کی ضروریات کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سرگئی نیکولائیوچ کا خیال ہے کہ سائنس کے لیے یہ وقت ہے کہ وہ سنجیدگی سے سوچے کہ مارکیٹ کو اب کس چیز کی ضرورت ہے۔
- آب و ہوا گرمی کی طرف بڑھ رہی ہے، اور آلو 22 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر نہیں اگتے۔ ہمیں اس حقیقت کا سامنا ہے کہ جولائی اگست میں گرمی ہوتی ہے - آلو نہیں اگتے، پھر بارش ہونے لگتی ہے، اور اندر کا ٹبر "قے" کرتا ہے - معیار ختم ہو جاتا ہے۔ سائنس کو ایک محرک کے ساتھ آنے کی ضرورت ہے تاکہ آلو کے میٹابولزم کو نیند نہ آئے۔ ہمیں گرمی اور خشک سالی کے خلاف مزاحمت کرنے والی اقسام کی ضرورت ہے - یہ یورپ بھر میں پہلے سے ہی ایک رجحان ہے۔ ہمیں مناسب اور ہوشیار انتخاب کی ضرورت ہے۔ اگر ہم کوئی پیش رفت کرنا چاہتے ہیں تو ہمیں عملے کی ضرورت ہے - ماہرین زراعت کی نہیں بلکہ انتخاب اور بیج کی پیداوار کے لیے ماہرین۔ طلباء کی آنکھیں روشن کرنا ضروری ہے تاکہ وہ سمجھیں کہ یہ مستقبل ہے، - آلو کے کاشتکار نے امور زرعی یونیورسٹی کے نمائندوں سے خطاب کیا۔
ماریہ مراشکو