سیرگی سیریوکوف غیر معمولی کاروباری ہیں۔ ایک بینکر جو زراعت میں گیا اور یورال میں "مین فریزر" بن گیا۔
ایک تاجر جو چین میں سستے خام مال خریدنے سے انکار کرتا ہے اور چاہتا ہے کہ اس کے پاس زیادہ حریف ہوں۔ کمپنی کا ڈائریکٹر ، جو یکاترین برگ کے قریب ایک گاؤں میں مقیم ہے اور ملک و بیرون ملک تجارت کرتا ہے۔
سبزیوں کی پروسیسنگ اور منجمد سے رابطہ کرنے سے پہلے ، سرگے سیریوکوف نے سترہ سال بینکوں میں کام کیا۔ وہ ڈپٹی چیئرمین ، وفاقی قرضہ دینے والی تنظیم کی ایک برانچ کے ڈائریکٹر تھے۔ چار سال تک اس نے اپنے منصوبوں کی قیادت کی: اس نے کمپنیوں کے لئے سرمایہ کاری کو راغب کرنے میں مدد کی ، مالی مشورے دیئے۔
جب بچہ پیدا ہوا تو اسے صحت مند کھانے میں دلچسپی ہوگئی۔ اس نے اس پر توجہ دینا شروع کردی کہ کنبہ کھاتا ہے۔
- مجھے یاد ہے کہ میں اپنی بڑی بیٹی کے ساتھ اسپتال میں پڑے ہوئے آلو کو کھلایا تھا۔ پارباسی کا کھانا شیشے کی طرح تھا اور میٹھا میٹھا تھا۔ جب آلو محفوظ یا ٹرانسپورٹ ہوتا ہے تو آلو منجمد ہوجاتا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ کچھ حصہ گھر لے جایا گیا تھا ، اور جو بچا تھا اسے پانی سے گھٹا دیا گیا تھا۔ - ہم خوش قسمت تھے: میری اہلیہ گھر سے کھانا لاتی ہیں۔ وہ مریض ، جن کے پاس کوئی نہیں آیا ، انہوں نے جو کچھ دیا وہ کھا لیا۔
بینکر نے اس موضوع کو سمجھنے کا فیصلہ کیا ، سبزیوں کی پروسیسنگ کی ٹکنالوجی کا مطالعہ کیا۔ "حاصل ،" جیسا کہ وہ خود کہتے ہیں ، اپنے منصوبوں کے ساتھ ، علاقائی وزارت زراعت اور صارف مارکیٹ۔ اس نے آلو سے تبدیل شدہ نشاستے لینے کی تجویز پیش کی۔
"وہ انجماد کو پسند نہیں کرتے ہیں - چوری کرنا مشکل ہے"
سن 2016 میں ، سیوریوکوف کو یورال بیری کمپنی میں انویسٹمنٹ آڈیٹر کی حیثیت سے مدعو کیا گیا تھا ، جس نے سبزیوں اور بیروں پر کارروائی ، منجمد اور فروخت کی۔ استوک میں پیداوار بیکار تھی ، لوگوں کو دو ماہ سے تنخواہ نہیں دی جاتی تھی ، قرضوں کے لئے سامان ختم کردیا جاتا تھا۔ مالکان یہ دیکھنا چاہتے تھے کہ وہ پیسہ کس طرح خرچ کرتے ہیں ، یہ سمجھنا چاہتے ہیں کہ وہ کیا غلط کر رہے ہیں اور کیا کمپنی کے امکانات ہیں۔ سیرجی نے سمجھا: امکانات موجود ہیں۔
- بیرون ملک ، سبزی منڈی کا 85-90٪ منجمد ہے۔ تازہ - 10-15٪۔ روس میں ، اس کے برعکس۔ ترقی کے مواقع بہت زیادہ ہیں۔ تاجروں کی وضاحت کے مطابق ، جلد ہی انجماد کی صنعت سبزی منڈی کو الٹا کردے گی ، کیونکہ گھریلو فرجوں نے گوشت کا بازار تبدیل کردیا ہے۔ - انجماد زیادہ آسان ، آسان اور زیادہ منافع بخش ہے۔ نارنگی لے لو۔ چھلکا کس تناسب پر قبضہ کرتا ہے؟ دس فیصد؟ نہیں ، چالیس۔ سبزیوں کے ساتھ بھی۔ اگر آلو تازہ ہو تو ، جب چھلکا کرتے ہو تو 20٪ فصل ضائع ہوجاتی ہے۔ اپریل میں ، جب آلو چپٹے ، انکرت ، بوسیدہ ہوتے ہیں ، تو وہ 50-70٪ باہر پھینک دیتے ہیں۔ حساب لگائیں کہ آپ نے کتنا پیسہ باہر پھینک دیا ہے۔ منجمد سبزیاں زیادہ مہنگی ہوتی ہیں ، لیکن مکمل طور پر کاروبار میں جاتی ہیں۔ اس کے لئے انہیں کینٹینوں میں پسند نہیں کیا جاتا ہے: لکھنا اور گردش میں رکھنا مشکل ہے۔
تصویر: گریگوری پوسٹنیکوف ، 66. آر یو
|
---|
سرجی نے زراعت پر لگام ڈالنے سے قبل 17 سال فنانس میں کام کیا۔ |
سیرگی نے امکانات کی تعریف کی اور فیصلہ کیا: یہ اس کا موقع ہے۔ سیم نے اس کمپنی کا بیڑا اٹھایا۔ دو ماہ بعد ، وہ شریک مالک بن گیا ، اپنے فنڈز کی سرمایہ کاری کی ، اور علاقائی انٹرپرائز سپورٹ فنڈ میں کم شرح پر جدید کاری اور قرضوں کے لئے سبسڈی حاصل کی۔ 2018 میں ، ایس او پی پی پی کی حمایت سے ، اس نے 10 ملین روبل کا سرمایہ کاری قرض جاری کیا۔ میں مقابلہ سے نہیں ڈرتا تھا۔
- ملک میں اس طرح کے پانچ کاروباری ادارے ہیں۔ ہمیں ہر خطے کی ضرورت ہے - 20 ، "سرجی کہتے ہیں۔ - آپ کو یہ خیال کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ کس طرح ایک مؤکل کو چنیں اور بازار سے ایک دوسرے کو زندہ رکھیں ، بلکہ وسعت اور تعاون کیسے کریں۔ اور جتنا ہم بہتر ہوں گے۔
"ہمیں اس طرح چیک کیا گیا جیسے راکٹ کا ایندھن پھرا ہوا ہے"
نہیں طاقت majeure کے بغیر. دسمبر 2017 میں ، تیس ڈگری ٹھنڈ کی وجہ سے ، پائپ جم گیا اور پھٹ گیا۔
- اتنا شور تھا ، جیسے پانی نہ چھڑا ، بلکہ راکٹ ایندھن۔ جو بھی روسوپٹیربناڈزور سے پراسیکیوٹر کے دفتر آتا ہے ، "سیرگی نے یاد کیا۔ - ڈیڑھ سال نے دستاویزات ، سامان ، گندے پانی ، فضلے کی جانچ کی۔ کاغذ کا آخری ٹکڑا جس کی پیداوار ترتیب میں ہے ، ماحول دوست ہے اور سینیٹری معیارات کو پورا کرتا ہے ، اس موسم گرما میں موصول ہوا۔
آج فیکٹری میں ، جسے پہلے ہی ZAMOROZKA.PRO کہا جاتا ہے ، وہ 80 طرح کے نیم تیار شدہ مصنوعات تیار کرتے ہیں: آلو اور مٹر ، بلیک بیری اور بیر ، پورکینی مشروم اور شہد مشروم ، مکس کی 14 اقسام۔ بیری اور مشروم اجتماعی باغات ، زرعی کوآپریٹیو میں خریدا جاتا ہے۔ وہ خود آلو لگاتے ہیں ، 2018 میں انہوں نے مشروم کی ایک نرسری کھولی۔ خام مال کی خریداری کے خطے پھیل رہے ہیں: وہ یورال ، سائبیریا ، کیوبن ، وسطی ایشیا اور بیرون ملک مصر ، ایران ، سربیا میں خرید رہے ہیں۔ نومبر میں ، مصر سے منجمد آم ٹیسٹ کے ل. لایا گیا تھا۔
تصویر: گریگوری پوسٹنیکوف ، 66. آر یو
|
---|
جلد ہی آلو کی پہلی کھیپ ازبکستان جائے گی۔ |
سرگئی نے اعتراف کیا ، "چین میں بہت سستے داموں خریدا جاسکتا ہے۔" - لیکن جب اس نے دیکھا کہ وہ وہاں کیا پیش کررہے ہیں تو اس نے انکار کردیا۔ انڈے کے سائز کا بلیک بیری۔ بیری نہیں - ایک اتپریورتی وہ کس کیمسٹری پر پروان چڑھی؟ ان لوگوں کو کھانا کھلانا کیسے؟
"جب انہوں نے برآمد کے لئے تجارت کی پیش کش کی تو ہم بہت دیر تک ہنس پڑے"
استوک کی ایک فیکٹری میں سبزیوں کو چھیل کر ، کاٹ لیں ، اگر ضروری ہو تو ، ابلتے ہوئے پانی یا بھاپ کے ساتھ ڈال دیں ، منجمد ہو جائیں۔ فضلے سے پاک پیداوار: صاف کرنے والی چیزیں فیڈ مل کو دی جاتی ہیں۔ جب گاجر یا چوقبصیر کو لکیر پر ڈال دیا جاتا ہے ، مقامی کاشتکار کچرے کو اٹھانے کے لئے قطار میں کھڑے ہیں۔ یہ گلیکٹس کے لئے ایک پسندیدہ دعوت ہے۔
بیر اور سبزیوں کے سیٹ اسکولوں ، کنڈر گارٹنز ، اسپتالوں ، ریستورانوں میں لے جایا جاتا ہے۔ پارٹ نیٹ ورکس بڑی کمپنیوں کے ذریعے براہ راست خوردہ زنجیروں کو ، کچھ حصہ فروخت کیے جاتے ہیں ، اور وہ یورالز کو ان کی اپنی پیکیجنگ میں فروز فروخت کرتے ہیں۔ خطے میں خشک برف کے ساتھ ویگن اور ویگن پھسل جاتے ہیں ، ہمسایہ علاقوں میں ، شمالی ذخائر میں ، کلیننگریڈ ، سینٹ پیٹرزبرگ جاتے ہیں۔
وہ بیرونی ممالک کے ساتھ تجارت کرنے کی بھی کوشش کرتے ہیں۔ خیال اپریل 2018 میں شائع ہوا۔ سیوریوکوفا کو علاقائی وزارت زراعت اور صارف مارکیٹ میں ہونے والے اجلاس میں برآمد کے لئے کام کرنے کی پیش کش کی گئی۔ جب وہ اجلاس سے واپس آئے تو ، اس نے لوگوں کو جمع کیا اور اس تجویز کے بارے میں بات کی۔ ایک ساتھ مل کر وہ ایک حیرت انگیز خیال پر ہنسے۔ یکاترین برگ کے قریب ایک گاؤں میں ایک چھوٹا سا کاروبار - وہ یورپ ، ایشیا اور کہاں ہیں؟
"یورپ میں ، ہمارے بیری ایک لذت ہیں"
پتہ چلا کہ یہاں حیرت انگیز کوئی چیز نہیں ہے۔ وہاں ہے بین الاقوامی منجمد کھانے کی منڈی جس میں فروخت کے متعدد مواقع موجود ہیں۔ قومی منصوبوں نے اس کی مدد کی "بین الاقوامی تعاون اور برآمد" ، "چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری اداروں اور انفرادی کاروباری اقدام کی حمایت"۔
آج سیریوکوف ساتھ کام کر رہے ہیں ریجنل انٹرپرائز سپورٹ فنڈ میں ایکسپورٹ سپورٹ سینٹر. علاقائی تنظیم علی بابا پورٹل پر مفت میں اندراج کرنے میں مدد کی - تاجروں کے لئے اس طرح ایک AliExpress. یہاں زموروزاکا.پی آر او سبزیوں کی پروسیسنگ اور منجمد کرنے کی واحد روسی کمپنی ہے۔
- بین الاقوامی آن لائن تجارتی پلیٹ فارم سال کے آغاز میں فنڈ سپورٹ ٹولز میں نمودار ہوئے۔ انہوں نے علی بابا ویب سائٹ پر یورال کاروباری اداروں کا ایک ہی نمائش تیار کیا - یہاں برآمد کنندگان ، سرکاری مدد کی شرائط کے تحت ، اپنے سامان کی فروخت کی جانچ کر سکتے ہیں۔ لہذا آپ ان کی مصنوعات میں خریداروں کی دلچسپی کا اندازہ کرسکتے ہیں ، ممالک اور خطوں کے لئے درخواستوں کے نقشے کو ٹریک کرسکتے ہیں ، اپنی پیداوار کو کسٹمر کی درخواستوں میں ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ تاجروں کے لئے یہ مفت ہے ، - ایس او ایف پی پی کے نائب ڈائریکٹر ویلری پیلیشیف کو بتاتے ہیں۔ - فنڈ آن لائن پلیٹ فارمز یوروپیجس ڈاٹ کام ، آل بز ڈاٹ آر او ، ڈی ٹی اے ڈی ، ستو ڈاٹ زیڈز اور دیگر پر کمپنی کے انفرادی اکاؤنٹ بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ بھی سرکاری حمایت کے تحت کیا جاتا ہے۔ اوسطا ، ایک اکاؤنٹ بنانے کی لاگت 100 سے 450 ہزار روبل سالانہ ہے۔
وہ دوسری مدد بھی پیش کرتے ہیں: نمائشوں اور غیر ملکی کاروباری مشنوں کا ایک ساتھ سفر ، دوسری زبانوں میں ترجمہ اور سائٹ کو فروغ دینا ، بین الاقوامی تجارت کے لئے سرٹیفکیٹ جاری کرنا۔ سیرگی نے قازقستان - ازبیکستان میں شرکت کی: کاروباری فورم کے لئے وابستہ مارکیٹس کو ، رومانیہ اور اسرائیل میں تجارتی رکاوٹوں کے بارے میں مشورے ملے ، علی بابا پورٹل پر کام کرنے اور برآمد تجارت کے بنیادی معاملات پر سیمینارز میں شرکت کی۔
تجربہ ہے: سمندری buckthorn ، cranberries ، اور porcini مشروم یورپی کاروباری اداروں کے ماتحت اداروں کے ذریعے پولینڈ اور جرمنی لایا گیا تھا۔ ہاتھوں سے پھٹا ہوا۔ یہاں ٹرک خالی ہوگئے ، اور یہ فائدہ مند نہیں نکلا۔ نومبر 2019 میں ، ایک نیا معاہدہ کیا گیا: منجمد اور پیکیجڈ آلو ازبکستان لایا جائے گا ، اور پروسیسنگ کے لئے بروکولی واپس کردی جائے گی۔ دوسرے ممالک میں بھی شراکت داروں کی تلاش کی جاتی ہے۔
تصویر: گریگوری پوسٹنیکوف ، 66. آر یو
|
---|
جب سیوریوکوف انٹرپرائز پر آئے تو ، ملازمین کو دو ماہ تک تنخواہ نہیں دی گئی ، سامان ختم کردیا گیا۔ |
- جنوبی افریقہ ، چین ، کوریا ، جنوب مشرقی ایشیاء میں - ایک مطالبہ ہے۔ اگرچہ اس کو بند کرنا ممکن نہیں ہے ، لیکن اتنی گنجائش موجود نہیں ہے ، ”تاجر اعتراف کرتا ہے۔ - وہ اس وقت ظاہر ہوں گے جب ہم نوورالسک میں پلانٹ کھولیں گے۔
"نیا پلانٹ 10 گنا بڑا ہوگا"
سابقہ سویڈرووسک -44 میں سیریوکوف 370 ملازمین کے ل I ، اسٹوک کی نسبت دس گنا زیادہ انٹرپرائز کھولنا چاہتا ہے۔ مرکزی پیداوار یہاں منتقل ہوگی ، وہ آمیزہ ، سنگل مصنوعات ، تیار کھانا تیار کریں گے: پلاسٹک یا ایلومینیم ڈشوں میں ساسیج یا کٹلیٹ والی سبزیاں ، جہاں سے وہ طیارے میں کھاتے ہیں۔ استوک میں ایک چھوٹی سی سیریز اور رسد کا مرکز باقی رہے گا۔
مقامی تھرمل پاور اسٹیشن کی پیداوار اور سستی توانائی میں اضافہ کرکے ، سیرگے کو توقع ہے کہ انجماد کی لاگت کو ایک چوتھائی تک کم کردیں گے۔ نئی ٹیکنالوجیز بھی مددگار ثابت ہوں گی: وہ یوروپ کی طرح لائف فلائزیشن میں مہارت حاصل کریں گی۔ سبزیوں پر ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے کارروائی کی جائے گی جو ڈونر پوائنٹس پر بلڈ پلازما کو محفوظ رکھتا ہے۔ دباؤ والے چیمبر میں منجمد اور خشک کسی خلا میں ، پانی خلیوں سے بچ جاتا ہے inside اس کے اندر کوئی برف کے کرسٹل باقی نہیں رہتے ہیں جو دیواروں کو توڑ دیتے ہیں۔ لیوفیلائزیشن کے دوران ، 1–5 cells خلیات فریزنگ کے ساتھ مرجاتے ہیں ، - 10-15٪ ، معمول کے ساتھ ، فرج میں - 60-70٪۔ ایسی سبزیوں کی نقل و حمل اور ذخیرہ کرنا سستا ہے: وہ ہلکے ہوتے ہیں اور کم جگہ لیتے ہیں۔
پھل CHP سے بھاپ میں ڈوبنا چاہتے ہیں۔ بھاپ تھرمل علاج سے سبزیوں کو تیزی سے صاف کرنے ، فضلہ کو کم کرنے میں مدد ملے گی: چھلکا "وردی" میں بدل جائے گا جسے آسانی سے ختم کیا جاسکتا ہے۔ سیوریوکوف کو بجلی کے انجینئروں سے تکنیکی ضوابط موصول ہوئیں ، ایسی کمپنیوں سے رابطہ کیا گیا جو بھاپ تھرمل سامان تیار کرتی ہیں۔ ترک اور قطب اب بھی سوچ رہے ہیں ، آئرشوں نے انکار کردیا کیونکہ نوورالسک تھرمل پاور پلانٹ انتہائی گرمی والی بھاپ پیدا کرتا ہے - زیادہ درجہ حرارت اور کم دباؤ کے ساتھ۔
تصویر: گریگوری پوسٹنیکوف ، 66. آر یو
|
---|
جب نوورالسک میں پلانٹ شروع ہوگا ، برآمد اور خوردہ فروشی شروع ہو جائے گی۔ اب تک ، 99 production پیداوار تھوک فروشوں کے ذریعہ لی جاتی ہے۔ |
- ماسکو ایکسپوسینٹر میں ایک نمائش میں اکتوبر میں آئرش سے ملاقات کی۔ انہوں نے طہارت کو آٹھ سے چھ فیصد تک کم کرنے کے لئے دس سال تک تجربہ کیا۔ جب گرما گرم بھاپ فراہم کی جاتی ہے تو ، فضلہ پھر آٹھ تک بڑھ جاتا ہے۔ یہ واضح طور پر ان کے مطابق نہیں ہے ، "یورال بزنس مین کا کہنا ہے۔ - میں پریشان نہیں ہوا: یہ کہنا کہ صفائی کے دوران 60٪ خام مال پھینک دیا جاسکتا ہے۔
"ہمیں یورال میں کام کرنا چاہئے ، اور ماسکو نہیں بھاگنا چاہئے"۔
جب نوورالسک میں پلانٹ لگایا جائے گا تو وہ خوردہ فروشی شروع کردیں گے۔ وینڈنگ مشینیں یکیٹرنبرگ میں پہنچائی جائیں گی ، جہاں وہ منجمد سبزیاں فروخت کریں گی۔ اگرچہ تیار شدہ مصنوعات کافی نہیں ہیں ، تو 99٪ تھوک فروشوں کے ذریعہ لیا جاتا ہے۔
وہ 2019 میں پلانٹ بنانا چاہتے تھے۔ ہم نے ایک سائٹ کا انتخاب کیا ، ایک پروجیکٹ بنایا ، انتظامیہ سے اتفاق کیا ، اور جدید ترقی کے علاقے نوورالسک کے رہائشی کی حیثیت کو رجسٹر کرنا شروع کیا۔ انہوں نے ایک چیز کو مدنظر نہیں رکھا: شہر بند ہے۔ یہاں دنیا کا سب سے بڑا یورینیم افزودگی پلانٹ ہے۔ مفاہمت کو گھسیٹا گیا۔ منسلک "روساتوم" ، ایف ایس بی۔ وہ اس کی جانچ پڑتال کرتے ہیں گویا وہ پلانٹ پر آلو نہیں چھیلاتے بلکہ ایٹم بم بناتے ہیں ، سیرگی لطیفے۔
سیوریکوف کو اس کا جواب سال کے اختتام سے قبل دیا جانا چاہئے۔ اگر سب کچھ کام کر گیا تو ، پلانٹ نومبر 2020 میں کام کرے گا۔ ابتدائی طور پر ، 30-40٪ صلاحیت ، پھر زیادہ۔ جب ان سے پوچھا گیا کہ اگر وہ توسیع کے بعد دارالحکومت جارہے ہیں تو ، وہ سر ہلا دیتے ہیں:
- کیوں؟ ہمیں یہاں یورال میں کام کرنے کی ضرورت ہے۔ یکیٹرنبرگ ایک لاجسٹک سینٹر ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو - ایشیاء کے لئے ، اگر آپ چاہیں تو - یورپ ، سامان لائیں۔ اور ماسکو ، جیسے ہی یہ امکانات دیکھتا ہے ، خود ہی آجائے گا۔ اور وہ خود رابطے ، پیش کشیں ، رقم لائیں گی ...
ماخذ: https://66.ru/