چھوٹے سبزیوں کی پیداوار کے لئے سبزیوں کی ہر قسم مناسب نہیں ہے۔
گرینری (EU کا سب سے بڑا پھل اور سبزیوں کا تھوک فروش) اور افزائش نسل رجک زوان نے مشترکہ طور پر کی جانے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نامیاتی طور پر تیار شدہ پیداوار اور بغیر پیکیجڈ سبزیوں کی صارفین کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ صارفین کی مانگ کے جواب میں اور کھانے پینے کی فضلہ کو کم کرنے کے لئے ، دونوں فرموں نے چھوٹی سبزیاں پیش کرنے کے لئے ایک پائلٹ پروجیکٹ شروع کیا ہے۔ "لٹل اینڈ فریش" کے عنوان سے یہ تصور نیدرلینڈ کے شہر لِیڈشینڈم میں جمبو اسٹور سے شروع ہونے والا ہے۔ نیا برانڈ 20 قسم کی سبزیاں پیش کرے گا ، جس میں مخروط گوبھی ، بروکولی اور لیٹش شامل ہیں۔ سبزیاں نہ صرف معمول کے سائز سے چھوٹی ہونی چاہئیں ، بلکہ اس کو جسمانی طور پر بھی تیار کیا جانا چاہئے۔
یہ کہنا آسان ہے کہ "چھوٹی سبزیوں کی پیش کش کرو" ، ریزک زوان میں نامیاتی مارکیٹنگ کے ماہر ہیلن بوس کہتے ہیں ، لیکن ہر طرح کی چیزیں چھوٹے کھانوں کے لئے موزوں نہیں ہیں۔ یہ بہت ساری قسمیں اور ہائبرڈ تیار کرنا ضروری ہے جو نہ صرف تمام معیار کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں ، بلکہ آپ کو چھوٹی مصنوعات بھی حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ چھوٹی اقسام اور ہائبرڈ تیار کرکے ، بریڈر مارکیٹ کے مطالبات کا جواب دے رہا ہے اور امید ہے کہ صارفین کم غیر سبزیاں ضائع کردیں گے۔ اس کے نتیجے میں ، گرینری اس منصوبے میں نیچرل کوآپریٹو کے نامیاتی مصنوعات کے پروڈیوسروں کو شامل کرتا ہے۔ اس سے حتمی مصنوع کے صارف کو نامیاتی بیج فراہم کرنے والے سے لے کر پوری چین کی فراہمی ممکن ہوگئی۔ اس کے علاوہ ، لٹل اینڈ فریش پروجیکٹ سے نامیاتی سبزیوں اور پھلوں کی کھپت میں اضافہ ہونے کے ساتھ ساتھ ماحولیاتی استحکام کو بھی فروغ ملے گا۔
ماخذ: https://east-fruit.com