پارسنپ، یا گھاس کا میدان، یا عام (lat. Pastinaca sativa) چھتری کے خاندان کا ایک جڑی بوٹیوں والا دو سالہ پودا ہے۔ یہ نام لاطینی لفظ "pastus" سے ماخوذ ہے، جس کا مطلب ہے "کھانا، کھانا، پرورش۔"
یہ ایک لذیذ اور صحت بخش سبزی ہے: پارسنپ کی جڑوں میں بڑی مقدار میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چکنائی، غذائی ریشہ، وٹامنز (E, B2, B1, K, C اور فولک ایسڈ) اور معدنیات ہوتے ہیں۔ ضروری تیل اور قدرتی شکر (فرکٹوز اور سوکروز) بھی ہیں۔
پارسنپس بحیرہ روم کے مقامی ہیں۔ یہ قدیم یونانیوں اور رومیوں کے لیے "پاسٹینکا" کے نام سے جانا جاتا تھا، ایک سبزی جو کھانے اور دواؤں کے مقاصد کے ساتھ ساتھ مویشیوں کے کھانے کے لیے بھی استعمال ہوتی تھی۔ XNUMXویں صدی کے وسط تک پارسنپس یورپیوں کے لیے وہی مانوس اور سستی مصنوعات بن چکے تھے جیسا کہ بعد میں آلو تھے، اور XNUMXویں صدی میں پارسنپس روس میں بھی نمودار ہوئے - ہم نے اسے "فیلڈ بورشٹ" کہا۔
آج، ہمارے ملک میں پارسنپس کو "غیر بڑے پیمانے پر مانگ" فصلوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، تاہم، صحت مند غذا کے رجحان کی ترقی کے ساتھ، یہ یقینی طور پر سب سے زیادہ امید افزا مصنوعات میں سے ایک بن جاتا ہے جس پر کسانوں کو خصوصی توجہ دینی چاہیے۔
بیجو اور ایلسوم کے ذریعہ مشترکہ پیداوار ہائبرڈ
PICADOR F1: پودوں کی مدت 140 دن۔ پلاسٹک ہائبرڈ، بڑھنے کے لئے آسان. انتہائی مضبوط ترقی میں مختلف ہے، پیداواری صلاحیت کی اعلیٰ صلاحیت ہے۔ ترتیب دینے اور پیک کرنے میں آسان۔ گاڑھا ہونا برداشت کرتا ہے۔ کھینچنے کی صفائی کے لیے موزوں ہے۔ اعلی بیماری کے خلاف مزاحمت. جڑ کی شکل D/E ہے۔
محل F1: پودوں کی مدت 140 دن۔ یہ ہائبرڈ مارکیٹ میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ ترقی کے ابتدائی مرحلے میں تیز رفتار ترقی میں فرق ہے۔ ابتدائی پیداوار کے لیے موزوں ہے۔ اس میں اعلی پیداوار کی صلاحیت ہے، اچھی بیماری کے خلاف مزاحمت ہے۔ کھینچنے کی صفائی کے لیے موزوں ہے۔ ایک ٹکڑا سامان کے طور پر فروخت کیا جا سکتا ہے. جڑ کی شکل - D.
PANORAMA F1: پودوں کی مدت 150 دن۔ ایک شے کی جڑ کے ایک اعلی اخراج میں مختلف ہے. اسے سال بھر کی مصنوعات کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پتی کے آلات اور جڑ کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کا ایک بڑا کمپلیکس، جو نامیاتی مصنوعات کی تیاری میں اس ہائبرڈ کے استعمال کی اجازت دیتا ہے۔ پلنگ کمبائن سے فصل کاشت کرنا ممکن ہے۔ جڑ کی شکل سی۔
بڑھتی ہوئی ٹیکنالوجی
پودے کو اگانے کے دو طریقے ہیں - براہ راست بوائی اور پودے لگانا۔ پہلا زیادہ مقبول ہے۔
پارسنپ جڑ کی فصلوں میں سب سے زیادہ سردی سے بچنے والا ہے: بیج 2-3 ° C پر اگنا شروع کرتے ہیں، پودے ٹھنڈ کا مقابلہ کرتے ہیں
-5°C اس طرح، بیج کی بوائی بہت جلد شروع کی جا سکتی ہے۔ لیکن یہ ذہن میں رکھنا چاہیے کہ، بیج میں ضروری تیل کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، پارسنپ انکرت بہت خراب ہے: انکرت کی ظاہری شکل 30 دن تک متوقع ہے، لیکن انکرن بیجوں کا استعمال کرتے وقت، اصطلاح
انکرن کا انتظار 10 دن تک کم ہو جاتا ہے۔ معیاری بوائی کا نمونہ: چار ڈبل قطاریں۔ بیج کی شرح: 300 - 000 بیج فی 400 ہیکٹر،
یہ 35-40 بیج فی 1 لکیری میٹر ہیں جن کی بوائی کی گہرائی 2 سینٹی میٹر تک ہے۔
جب بیجوں کے ساتھ پارسنپس اگاتے ہیں، تو ثقافت کی خصوصیات پر توجہ دینا ضروری ہے۔ لہذا، seedlings کی عام ترقی کے لئے
آپ کو دن کی روشنی کے طویل اوقات (کم از کم 14 گھنٹے) کی ضرورت ہے، لہذا پودوں کے لیے اضافی روشنی کا بندوبست کرنے کے لیے تیار رہیں۔ پانی دینا
برتنوں میں اوپر کی مٹی کے خشک ہونے پر انجام دیا جاتا ہے۔ پودوں کو زیادہ نمی نہ کرنے کی کوشش کریں: جڑوں میں جمود والی نمی سے
وہ بیمار ہو سکتے ہیں اور مر سکتے ہیں۔
کھلے میدان میں پودے لگانے کا عمل مئی کے وسط میں کیا جاتا ہے، جب ان کی عمر 28-30 دن ہوتی ہے۔ اس وقت، ایک اصول کے طور پر،
واپسی کی ٹھنڈ پہلے ہی ختم ہو چکی ہے، اور مٹی کافی گرم ہو چکی ہے۔
پارسنپس کے بہترین پیشرو پیاز، گوبھی، بیٹ اور آلو ہیں۔
صفائی اور ذخیرہ
جڑ کی فصلوں کی کٹائی موسم خزاں میں ہوتی ہے، ستمبر کے آخر میں - اکتوبر کے شروع میں، سنگین ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے۔ زیادہ تر کام دستی طور پر کیا جاتا ہے: جڑوں کی فصلوں کو بریکٹ کے ساتھ کھودا جاتا ہے ، نقصان نہ پہنچانے کی کوشش کرتے ہیں۔ چونکہ پارسنپس کی چوٹی آپ کے ہاتھوں پر جلن چھوڑ سکتی ہے، اس لیے دستانے استعمال کیے جاتے ہیں۔
جڑوں کی فصلوں کو گاجر کی طرح ذخیرہ کیا جاتا ہے - 0-2 ° C کے درجہ حرارت اور 80-85٪ کی ہوا کی نمی پر ریت والے خانوں میں۔
اگر سٹوریج میں درجہ حرارت زیادہ ہو تو، جڑوں کی فصلیں نرم ہو جاتی ہیں، لہذا، گرم علاقوں میں جہاں ٹھنڈ والی سردیاں نہیں ہوتی ہیں، بہتر ہے کہ انہیں بالکل بھی نہ کھودیں - وہ زمین میں اچھی طرح سرد ہوتے ہیں۔ اگر پودوں کو موسم سرما سے پہلے چھوڑ دیا جاتا ہے، تو موسم خزاں میں پتے کٹ جاتے ہیں، اور جڑوں کی فصلیں پھٹ جاتی ہیں۔ موسم بہار میں، دوبارہ نشوونما شروع ہونے سے پہلے، انہیں کھود دیا جاتا ہے۔
جڑوں کی اوسط پیداوار: 40-50 ٹن فی ہیکٹر۔
سیلز مارکیٹ
پارسنپ تازہ فروخت اور پروسیسنگ کے لیے تیار کی جاتی ہے۔ پہلی صورت میں، زیادہ تر مصنوعات پیک شدہ شکل میں اسٹورز پر جاتی ہیں (لیکن وزن کے لحاظ سے فروخت کرنا بھی ممکن ہے)۔ تازہ فروخت کے لیے جڑ کا مثالی سائز 35-75 ملی میٹر ہے۔
بیجو مصنوعات کے بارے میں مزید:
www.bejo.ru
بیجو روس
ماسکو کے علاقے
ٹیلی فون: +7 495 392 77 77۔
ای میل: info@bejo.ru
روسٹوف کا علاقہ۔
ٹیلی فون: +7 863 200 03 33۔
ای میل: rostov@bejo.ru