تاجکستان میں آلو کی کاشت، جہاں 90% سے زیادہ علاقہ پہاڑوں پر قابض ہے، کچھ مشکلات سے منسلک ہے۔ تاہم، زرعی پروڈیوسروں نے اپنے آباؤ اجداد کے کام کرنے کے طریقوں اور جدید ٹیکنالوجیز کو یکجا کرکے آب و ہوا اور خطوں کے مطابق ڈھال لیا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ذیلی شعبہ بتدریج ترقی کر رہا ہے، اور اس کی کامیابی حکام کی قابل زرعی پالیسی کے ذریعے ممکن ہے۔
نئے مواقع کی طرف
آج، جمہوریہ تاجکستان کے تمام علاقوں میں آلو کاشت کیے جاتے ہیں، جو انفرادی فارموں پر بہت چھوٹے رقبے پر قابض ہیں: 0,1 سے 0,5 ہیکٹر تک۔ مقامی آبادی کے فوڈ کلچر میں تبدیلی کے بعد اس ٹبر کی فصل کو بجا طور پر دوسری روٹی کہا جانے لگا۔ اور حالیہ برسوں میں، آلو کی کاشت فصل کی پیداوار کے سب سے اہم ذیلی شعبوں میں سے ایک بن گئی ہے۔
"2018 کے بعد سے، فصلوں کی پیداوار کے حجم میں اضافہ ہوا ہے،" تاجکستان کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے باٹنی، فزیالوجی اور پلانٹ جینیٹکس کے انسٹی ٹیوٹ میں جینیات اور پودوں کی افزائش کی لیبارٹری کے سربراہ، ڈاکٹر آف ایگریکلچرل سائنسز کہتے ہیں۔ سائنسز، پروفیسر RAE کربونالی پارتوئیف۔ - لیکن ترقی بنیادی طور پر پودے لگانے کے علاقے کی توسیع کی وجہ سے ہے۔ کاشتکاری کا وسیع طریقہ کار غیر موثر ہے، خاص طور پر گرم آب و ہوا اور سیراب زمین کی کمی میں۔ اس لیے سائنس دانوں اور کسانوں کو مستقبل قریب میں زراعت کو تیز کرنے کے لیے نئے مواقع تلاش کرنے ہوں گے۔
پچھلے چھ سالوں میں فصل کی اوسط پیداوار 21,8-22,3 ٹن فی ہیکٹر کے درمیان ہے، اور اس کے زیر زمین رقبہ 41 ہزار سے بڑھ کر 57 ہزار ہیکٹر ہو گیا ہے۔ اس مرحلے پر، تاجکستان کی تمام سیراب شدہ زمینوں میں سے 6% سے زیادہ پر آلو کا قبضہ ہے۔ ہر سال ملک 1-1,1 ملین ٹن کے درمیان مصنوعات تیار کرتا ہے، جس میں تقریباً 130 ہزار ٹن بیج کا مواد ہوتا ہے۔
"کھانے کے آلو کی قلت سالانہ 15-18 ہزار ٹن ہے،" بختار سوزندہ ایل ایل سی کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر، کھٹلون کے علاقے کے زرعی بزنس ایسوسی ایشن کے نمائندے، زرعی سائنس کے امیدوار نوٹ کرتے ہیں۔ سائنسز سفرالی اوریپوف۔ – فی الحال، ہم دوسرے ممالک، مثلاً پاکستان، روس، بیلاروس سے باقاعدہ سپلائی کے ذریعے خسارے کو پورا کر رہے ہیں۔ لیکن ہماری جمہوریہ کی غذائی تحفظ کی ضمانت کے لیے اپنی پیداوار کو خود تیار کرنا ضروری ہے۔
یہ خاصیت
خطوں کے حالات پر منحصر ہے، مختلف پکنے کے ادوار کی فصل کی اقسام اگائی جاتی ہیں۔ مثال کے طور پر، ختلون کے علاقے میں - ابتدائی آلو، وادی گیسر اور گورنو-بدخشاں خود مختار علاقے میں - وسط میں، تاجک آباد کے علاقے میں - دیر سے۔
"سب سے زیادہ مقبول اقسام میں پکاسو، تاجکستان، بگ روز، ریڈ اسکارلیٹ، گالا، کاسموس شامل ہیں،" کہتے ہیں سفرالی اوریپوف۔ - کاشتکار ڈچ اور جرمن سلیکشن کی انواع کی مانگ میں ہیں اور جو ہمارے سائنسدانوں نے غیر ملکی پر مبنی نسل کی ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ پیرو کے بین الاقوامی آلو مرکز کے بریڈرز کے تعاون سے تیار کردہ اقسام۔
فارم کے سربراہ کا کہنا ہے کہ "میں چھ سال سے جمہوریہ کے علاقے رشت میں رشت، تاجکستان، فیض آباد اقسام کے بیج آلو کاشت کر رہا ہوں۔" زوما بیک عبدلوف. - کاشت شدہ زمین کا کل رقبہ چھ ہیکٹر ہے، اور مکئی کی مزید پانچ اقسام اور پھلیاں کی تین اقسام پیداوار میں ہیں۔ چھوٹے پلاٹوں پر کاشت کرتے وقت، کسان اکثر پھلی دار فصلوں کا انتخاب کرتے ہیں جو فصل کی گردش کو یقینی بنانے کے لیے مٹی کو نائٹروجن سے بھرپور کرتی ہیں۔
معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں، جن میں وادی رشت، شہرستان کا علاقہ اور کوخیستونی مستچوخ (پہاڑی مستچہ) شامل ہیں، فصل کی زیادہ پیداوار دیکھی جاتی ہے۔ ان جگہوں پر کام کرنے والے ترقی یافتہ کسان ہر ہیکٹر سے 45-50 ٹن تک tubers جمع کرتے ہیں۔
آغا خان فاؤنڈیشن کے ترقیاتی پروگراموں کے سربراہ، سابق کسان یاد کرتے ہیں، "کئی سال پہلے، میں نے جمہوریہ کے ونج علاقے میں تقریباً چار ہیکٹر کے رقبے پر آلو اگائے تھے۔" امت بیک نیکمونوف. - میرے فارم پر، تاجک، روسی، یورپی، پاکستانی اقسام کو ترجیح دی گئی، اور فصل کی اوسط پیداوار 35 سے 40 ٹن فی ہیکٹر تک تھی۔
"ابتدائی آلو، جو ہمیں ملک کے جنوب میں ملتا ہے،" بتاتے ہیں۔ سفرالی اوریپوف, - دسمبر میں لگایا اور مئی میں کٹائی۔ اگست میں، گرین ہاؤسز میں پہلے اگائے گئے پودوں کا استعمال کرتے ہوئے دوبارہ پلانٹ کیا جاتا ہے۔ یہ پہلی ٹھنڈ سے پہلے آلو کو کھودنا ممکن بناتا ہے۔ لیکن دامن اور پہاڑی علاقوں میں پروڈیوسرز صرف ایک ہی فصل کاٹتے ہیں۔
آلو کے کاشتکاروں کی براہ راست شرکت کے ساتھ تاجکستان میں گرین ہاؤس انڈسٹری فعال طور پر ترقی کر رہی ہے۔ وہ خصوصی فلم جس کے ساتھ وہ اپنے کھیتوں کو ڈھانپتے ہیں انہیں صبح کی بھاری اوس اور موسم بہار کی شدید بارشوں سے پودوں کی حفاظت کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ اکثر، پروڈیوسر فصل کی کٹائی تک پودوں کو فلم کے نیچے رکھتے ہیں، اس لیے کندوں کی کھدائی 10-12 دن پہلے شروع ہو جاتی ہے۔
گدھے، بیل، آبپاشی کے گڑھے۔
وسطی ایشیائی ممالک کے زرعی کاروبار میں دستی مزدوری کا حصہ روایتی طور پر زیادہ ہے۔ اور وجہ ہمیشہ مشینوں اور یونٹوں کی زیادہ قیمت نہیں ہوتی۔
"جمہوریہ میں بہت سے فارموں کو سرکردہ مینوفیکچررز کی طرف سے ہر قسم کا سامان مکمل طور پر فراہم کیا جاتا ہے،" وہ یقین دلاتے ہیں سفرالی اوریپوف۔ – ریاست کی حمایت کا شکریہ، زرعی لیزنگ کا نظام بہت مؤثر طریقے سے کام کرتا ہے۔ پودے لگاتے وقت، یورپی ساختہ مشینیں بنیادی طور پر استعمال ہوتی ہیں، اور کٹائی کے وقت روسی ساختہ۔ پہاڑوں میں، جہاں چھوٹے علاقوں میں کاشت ہوتی ہے اور جہاں معیاری آلات نہیں پہنچ سکتے، چھوٹے پیمانے پر میکانائزیشن دن کو بچاتی ہے۔ لیکن اکثر فصل کو ہاتھ سے لگایا اور کھودا جاتا ہے اور قطاروں کے فاصلہ کی کاشت گھوڑوں کی مدد سے کی جاتی ہے۔
"سب کام سوائے ہل چلانے کے،" فارم مینیجر نے تصدیق کی۔ مولودی صفروف، - ہم گھریلو جانوروں کی مدد سے انجام دیتے ہیں: گدھے، بیل اور گھوڑے۔ پہاڑی علاقوں میں میکانزم استعمال کرنا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا۔ لیکن ہمارے طریقے ماحول کے لیے محفوظ ہیں اور ہمیں مٹی کی گانٹھ والی ساخت کو محفوظ رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔
"100 سال پہلے کی طرح، تاجک کسان بڑے پیمانے پر دستی مزدوری کرتے ہیں،" مزید کہتے ہیں۔ زوما بیک عبدلوف۔ - چھوٹے کھیت میں کاشت کرنا اتنا مشکل اور وقت طلب نہیں ہے۔ اگرچہ ہم اپنے حالات کے مطابق چھوٹے سائز کے جدید آلات سے انکار نہیں کریں گے۔
"گورنو-بدخشاں خود مختار علاقے میں، ٹریکٹر عام طور پر ہل چلانے، ہارونگ اور بین قطار کاشت کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں،" بتاتے ہیں امت بیک نیکمونوف۔ - اور پودے لگانے اور کٹائی کے دوران، خاص کام کرنے والے بیلوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جیسا کہ ہمارے آباؤ اجداد کبھی کرتے تھے۔
تاجکستان میں آلو خصوصی طور پر آبپاشی کے تحت اگائے جاتے ہیں۔ تاہم، جدید آبپاشی کا سامان کھیتوں میں شاذ و نادر ہی نصب کیا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر بڑے اور امیر مینوفیکچررز کی طرف سے کیا جاتا ہے. ایک اصول کے طور پر، پانی کھیتوں میں کشش ثقل کے ذریعے، نہروں کے پہلے سے کھودے ہوئے نیٹ ورک کے ذریعے بہتا ہے۔ اور اگر آس پاس پانی کا کوئی ذخیرہ نہ ہو تو کسان کنویں کھودتے ہیں اور 60-80 میٹر کی گہرائی سے پانی پمپ کرتے ہیں۔
سائنس اور مشق
جمہوریہ میں، فصلوں کی نئی قسمیں لگانے کے لیے مختص کیے گئے علاقوں میں ہر سال اضافہ ہو رہا ہے۔ ان کی تخلیق پر کام کرتے ہوئے، تاجکستان کی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے انسٹی ٹیوٹ آف باٹنی، فزیالوجی اور پلانٹ جینیٹکس کے ملازمین اچھے نتائج دکھاتے ہیں۔ مسابقتی زون والی قسمیں فیض آباد، رشت، تاجکستان، زرینہ، اووچی، شکرونہ، نورینیسو، سورخوب، AN-1، محبت اور دیگر پہلے ہی مارکیٹ میں متعارف کرائی جا چکی ہیں۔
"ہماری حکومت نے بیج کمپنیوں کی ایک فہرست کو منظوری دی ہے جو سائنسدانوں کے ساتھ قریبی تعاون سے کام کرتی ہیں،" کہتے ہیں۔ سفرالی اوریپوف.– سپر ایلیٹ اور اشرافیہ انسٹی ٹیوٹ کے کھیتوں میں اگائے جاتے ہیں، پھر اس مواد کو مختلف خطوں میں بیج کے فارموں میں منتقل کیا جاتا ہے، جہاں اسے پہلی تولید تک پھیلایا جاتا ہے۔
ملک کے حکام بیج کاشتکاروں کو ہر ممکن تعاون فراہم کرتے ہیں۔ ہر سال، بیج کے آلو بجٹ سے خریدے جاتے ہیں اور ریپبلکن وزارت زراعت کے ذریعے خصوصی فارموں میں تقسیم کیے جاتے ہیں۔ اور صرف سیزن کے اختتام پر، فصل کی کٹائی کے بعد، وہ مصنوعات کے ساتھ ریاست کو قرض ادا کرتے ہیں، اور فصل کی بقیہ کو فروخت اور اپنی ضروریات کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
"تقریباً 90% بیج جمہوریہ کے پہاڑی علاقے میں اگائے جاتے ہیں،" کہتے ہیں کربونالی پارتوئیف۔ - سطح سمندر سے 1,8 سے تین ہزار میٹر کی بلندی پر، ایسی بیماریاں اور کیڑے جو پودوں کی وائرل بیماریاں لے کر آتے ہیں تقریبا کبھی نہیں پائے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کوہسٹونی مستچوک کا علاقہ اعلیٰ معیار کے بیج مواد کی تیاری کے لیے تمام شرائط کو پورا کرتا ہے۔
ذخیرہ کریں یا فروخت کریں۔
فصلوں کو ذخیرہ کرنے کا مسئلہ خاص طور پر گرم آب و ہوا میں دباؤ ڈالتا ہے، لیکن مقامی آلو کے کاشتکار کم سے کم لاگت کے ساتھ صورت حال سے نکلنے کا راستہ تلاش کرتے ہیں۔
"جمہوریہ کے علاقوں میں، جہاں سب سے بڑے علاقے فصلوں پر قابض ہیں، وہاں پروڈیوسر کا منافع زیادہ ہوتا ہے،" صورتحال بیان کرتی ہے۔ امت بیک نیکمونوف۔ "اس کا مطلب ہے کہ وہ ذخیرہ کرنے کی جدید سہولیات کی تعمیر پر پیسہ خرچ کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کسانوں کی انجمنوں میں متحد ہو کر۔" اور پہاڑی علاقوں میں وہ اب بھی پرانے دادا کے گودام استعمال کرتے ہیں، جن میں زیادہ سے زیادہ 10-15 ٹن مصنوعات رکھی جا سکتی ہیں۔
"میری آلو ذخیرہ کرنے کی سہولت براہ راست زمین میں، دو میٹر کی گہرائی میں واقع ہے، اور اس میں آٹھ ٹن تک آلو رکھ سکتے ہیں،" وہ اپنا تجربہ بتاتے ہیں۔ مولودی صفروف۔ - اس کی تعمیر میں بڑی سرمایہ کاری کی ضرورت نہیں تھی، اور یہ ممکن تھا کہ tubers کے تحفظ کے لیے بہترین حالات پیدا کیے جائیں۔
"میں نے کامیابی سے کٹے ہوئے آلو کو تہہ خانے میں محفوظ کر لیا،" وہ کہتے ہیں۔ زوما بیک عبدلوف. "ہماری پیداوار کے حجم کے ساتھ، بڑے گوداموں کی ضرورت نہیں ہے، اور ان کی تخلیق پر پیسہ خرچ کرنے کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔
آلو بنیادی طور پر بیچولیوں کی مدد سے فروخت کیے جاتے ہیں۔ درمیانے سائز کے اور بڑے فارمز، اگر چاہیں تو، فصل کا کچھ حصہ آخری صارف کو بیچ دیں یا اسے خوردہ دکانوں تک پہنچا دیں۔
"کسانوں کے پاس کاؤنٹر پر بیٹھنے کا وقت نہیں ہے،" کہتے ہیں۔ سفرالی اوریپوف۔ "ری سیلر ان کے پاس آتے ہیں، کھیت سے آلو بڑی تعداد میں لیتے ہیں اور انہیں اپنے چینلز کے ذریعے بہت کچھ بیچتے ہیں۔ ایک طرف، مینوفیکچررز اپنے منافع کا کچھ حصہ کھو دیتے ہیں، دوسری طرف، وہ ان خطرات سے چھٹکارا پاتے ہیں جو مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے عمل کے ساتھ ہوتے ہیں۔
عمل میں شدت
تاجکستان کے حکام کے تعاون سے جمہوریہ میں سبز زراعت کے لیے کافی کام کیا جا رہا ہے۔ اعلیٰ ترین سطح پر اختیار کیا گیا قانون سازی کا فریم ورک واضح طور پر اس کی سمتوں کا تعین کرتا ہے۔
"ہم آہستہ آہستہ کیمسٹری کو اس کے تمام مظاہر میں چھوڑ رہے ہیں،" کہتے ہیں۔ سفرالی اوریپوف. - نتیجے کے طور پر، ملک میں مائکرو بائیولوجیکل کھادوں کے استعمال کا پیمانہ بڑھ رہا ہے۔ استعمال ہونے والے کیمیکل پلانٹ پروٹیکشن مصنوعات کا حصہ کم ہو رہا ہے۔ لوگوں اور فطرت کے لیے نقصان دہ نتائج کے امکان کو کم کرنے سے، زرعی پیداوار کرنے والے ٹریکٹر اور ہوائی جہاز کے ذریعے کھیتوں کی کاشت سے دور ہو رہے ہیں۔ ایسی پالیسی کا حتمی مقصد ماحول دوست اور محفوظ زرعی مصنوعات کا حصول ہے۔
"آلو اگاتے وقت، میں پہلے نامیاتی کھاد استعمال کرنے کی کوشش کرتا ہوں،" کہتے ہیں۔ مولودی صفروف۔ - میں خود خصوصی نامیاتی کھاد تیار کرتا ہوں۔ اور معدنی کھادوں میں، صرف نائٹروامموفوکا استعمال کیا جاتا ہے، اور پھر بہت کم مقدار میں۔
یہ نقطہ نظر زمین کی زرخیزی اور فصل کی پیداوار میں اضافہ ممکن بناتا ہے۔ جب نامیاتی مادہ استعمال کرتے ہیں، آلو اور سبزیاں شیڈول سے 8-10 دن پہلے پک جاتی ہیں، تو ان کا ذائقہ، شیلف لائف اور نقل و حمل کی صلاحیت بہتر ہوتی ہے۔.
واقعی سنجیدہ کامیابیاں ابھی باقی ہیں۔ اور تاجک آلو کے کاشتکاروں کو ذیلی شعبے کو ایک نئی سطح پر لانے کے لیے سخت محنت کرنا ہوگی۔
"آلو کی سالانہ کھپت کی شرح تقریباً 92 کلوگرام فی شخص کے ساتھ، جمہوریہ کو ہر سال دس لاکھ ٹن سے زیادہ tubers پیدا کرنے کی ضرورت ہے،" وہ عکاسی کرتا ہے۔ کربونالی پارتوئیفلہذا، مستقبل میں زیر کاشت رقبہ کو 60 ہزار ہیکٹر تک بڑھانے اور اوسط پیداوار کو 23-25 ٹن فی ہیکٹر تک بڑھانے کا منصوبہ ہے۔ ان مسائل کو حل کرنے کے لیے، کسانوں کو جدید ٹیکنالوجی اور جدید کاشتکاری کی تکنیکوں کو متعارف کرانے پر توجہ مرکوز کرنے، سائنس کے ساتھ بات چیت کرنے اور اپنی مصنوعات کے معیار پر مسلسل کام کرنے کی ضرورت ہے۔
ارینا برگ