آنے والے سالوں میں آلو کی مانگ مضبوط ہو گی کیونکہ صنعتی پروسیسنگ کا شعبہ مسلسل بڑھ رہا ہے۔ اس پر ڈچ کمپنی وان ایپرین انٹرنیشنل کے ویبینار میں تبادلہ خیال کیا گیا۔
Q-Potato کے نمائندے ڈرک وین ڈی واٹر نے اپنی تقریر میں حالیہ برسوں میں آلو کی پیداوار اور صنعت کی ترقی کے مستقبل کے امکانات کے بارے میں بتایا۔
ماہر نے تجویز پیش کی کہ 4 میں EU-2022 ممالک (بیلجیم، جرمنی، فرانس اور ہالینڈ) میں آلو کی کاشت کا رقبہ بڑھ کر 500 ہیکٹر یا اس سے زیادہ ہو جائے گا (000 میں 400 ہیکٹر سے)۔ اس طرح دس سالوں میں اس میں 000 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ہالینڈ میں کاشت شدہ رقبہ طویل مدت میں بڑھنے کے بجائے کم ہوگا۔
وان ڈی واٹر نے وضاحت کی کہ "کمی جزوی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کسانوں کو زمین کو زیادہ شدت سے کاشت کرنا پڑتا ہے۔" ان کے مطابق، موجودہ شدید کاشتکاری ایک ہیکٹر کی پیداوار کو بھی متاثر کرتی ہے: "یہ سب سے بڑی رکاوٹ ہے۔ پروسیسنگ انڈسٹری کی بہت زیادہ ترقی کی وجہ سے، کاشت زیادہ تیز ہو گئی ہے۔"
اس کے علاوہ، ڈرک وین ڈی واٹر نے نوٹ کیا کہ EU-4 میں آلو کے کاشتکاروں کے لیے زیادہ منافع حاصل کرنا مشکل ہوتا جا رہا ہے۔ رجحان واضح طور پر یہ ہے کہ پیداوار گر رہی ہے۔ 2010 میں آلو کی پیداوار 47 ٹن فی ہیکٹر تھی، توقع ہے کہ 2022 میں یہ اسی طرح رہے گی یا کم ہو کر 44 ٹن فی ہیکٹر رہ جائے گی۔ ماہر نے زور دیا کہ موسم کا صورتحال پر بڑا اثر ہوتا ہے۔
ڈرک وین ڈی واٹر نے کہا، "2018 اور 2019 کی شدید گرمیوں نے یقینی طور پر آمدنی میں کمی کا باعث بنا۔ "کئی ہفتوں تک 35 سے 40 ڈگری سیلسیس کا درجہ حرارت پیداوار کی نشوونما کے لیے سازگار نہیں ہے، خاص طور پر ان علاقوں میں جہاں آبپاشی کا استعمال نہیں کیا جا سکتا۔"
اس کے باوجود، ماہر کے مشاہدات کے مطابق، آلو کی پروسیسنگ کا حجم مسلسل بڑھ رہا ہے، اور نہ صرف EU-4 ممالک میں، بلکہ برطانیہ میں بھی۔ وان ڈی واٹر نے تبصرہ کیا کہ "پیداواری صلاحیت تقریباً 5 فیصد سالانہ بڑھ رہی ہے۔ - 2010 میں وہ 12 ملین ٹن تک پہنچ گئے۔ میں اس امکان کو خارج نہیں کرتا کہ 2025 میں یہ تعداد 19 ملین ٹن تک پہنچ جائے گی۔
لاگت میں نمایاں اضافہ
ڈچ یونین آف ایگریکلچرلسٹ (NAV) ہر سال ملک میں آلو کی پیداوار کی لاگت کا حساب لگاتی ہے (آبپاشی کے اخراجات کو چھوڑ کر)۔ ویبنار میں اس پر بھی بات ہوئی۔
NAV نے سامعین کو واضح طور پر دکھایا کہ پیداوار کی لاگت معاہدے کی قیمت سے زیادہ سے زیادہ ہٹ جاتی ہے۔ اگر 2010 میں تخمینہ لاگت "صرف" 13 یورو فی 100 کلوگرام تھی، تو 2022 میں یہ رقم 19,50 یورو فی 100 کلوگرام تک بڑھ سکتی ہے۔ 2010 میں، معاہدے کی قیمت لاگت کی قیمت کے قریب تھی اور اس کی رقم 12 یورو تھی۔ 2022 میں، NAV 16 یورو فی 100 کلوگرام کے معاہدے کی اوسط قیمت طے کرتا ہے۔
2021 میں، ڈچ اداروں نے تقریباً 3,8 ملین ٹن آلو پر کارروائی کی۔ یہ ایک سال پہلے کے مقابلے میں 12 فیصد زیادہ ہے، اور وبائی مرض سے پہلے پچھلے سال میں پروسیسنگ کے حجم کے تقریباً برابر ہے۔
فرنچ فرائی کاشتکاروں اور آلو کے دیگر پروسیسرز نے دسمبر 323 میں 000 ٹن سے زیادہ آلو استعمال کیے تھے۔ بالآخر، اس حجم سے 2021 ٹن حتمی مصنوعات تیار کی گئیں۔ یہ قابل ذکر ہے کہ پروسیس شدہ حجم کا کم از کم 172 فیصد بیرون ملک سے سپلائی کیے جانے والے آلو پر آتا ہے۔ گزشتہ دسمبر میں 000 ٹن آلو پر کارروائی کی گئی۔ اس وقت درآمدات کا حصہ 47,8 فیصد تھا۔
ڈچ پوٹیٹو آرگنائزیشن (این اے او) اور ایسوسی ایشن آف دی پوٹیٹو پروسیسنگ انڈسٹری (واوی) کے ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ پروسیسرز 2020 میں پیداوار میں ہونے والی شدید گراوٹ سے باز آ گئے ہیں۔ پچھلے سال، پروسیسنگ کا حجم 3,39 ملین ٹن حاصل کیا گیا تھا، ایک ایسی تعداد جو تقریباً 2019 کے نتائج کے برابر ہے، لیکن پھر بھی 2017 اور 2018 کی کامیابیوں سے پیچھے ہے (ان سالوں کے دوران ہالینڈ میں 4 ملین ٹن سے زیادہ آلو پروسیس کیے گئے تھے۔ )۔