ٹیکساس A&M افزائش پروگرام سے آلو کی نئی اقسام جلد ہی فرانسیسی فرائی مارکیٹ میں داخل ہو سکتی ہیں، ٹیکساس A&M ایگری لائف میں آلو پالنے والی ازابیل ویلز نے کہا Phys.org پورٹل.
اسپرنگ لیک کے قریب جنوبی میدانی علاقوں میں حالیہ فیلڈ ڈے میں، ویلز نے نئے کلون کے بارے میں بات کی۔ آلو.
ویلز نے کہا کہ "ہم جامنی رنگ کے گوشت کے ساتھ ہلکے بھورے آلو کے تجرباتی کلون کو حاصل کرنے کے لیے بہت پرجوش ہیں جس میں ایک خاص خاصیت ہے: ٹیکساس کی انتہائی دباؤ والی گرمی کے حالات میں بھی نشاستے کی مقدار زیادہ ہے۔"
اصل کراس کولوراڈو میں بنایا گیا تھا، اور انتخاب ٹیکساس میں کیا گیا تھا۔
"تجرباتی کلون COTX08063-2Ru کی خاص کشش ثقل اعلی کے حالات میں بھی ہے تھرمل بوجھ ٹیکساس میں اور یہ بہت اچھا بناتا ہے۔ فرانسیسی فرائز. یہ دوسرا سال ہے جب یہ کلون قومی آزمائشوں سے گزر رہا ہے۔
آلو کے tubers میں نشاستے کی مقدار اس کے استعمال کا تعین کرنے کا ایک بڑا عنصر ہے۔ زیادہ نشاستہ دار آلو اکثر پروسیسرڈ فوڈز جیسے فرنچ فرائز، چپس اور خشک آلو بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
وائلز نے زور دیا کہ ٹیکساس A&M آلو کی افزائش کا پروگرام ساؤتھ ویسٹ ریجنل پوٹیٹو ورائٹی ڈیولپمنٹ پروجیکٹ کا حصہ ہے، یہ پروجیکٹ USDA کے نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ اینڈ ایگریکلچر کی مالی اعانت فراہم کرتا ہے۔
انہوں نے کہا کہ "ساؤتھ ویسٹ پروگرام کی بنیاد 1997 میں رکھی گئی تھی اور ہم کامیاب تعاون کے 25 سال کا جشن منا رہے ہیں۔"
ویلز نے کہا کہ ٹیکساس اے اینڈ ایم یونیورسٹی، کولوراڈو اسٹیٹ یونیورسٹی اور یو سی ڈیوس نے خطے کی آلو کی صنعت کی منفرد ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ساؤتھ ویسٹ ریجنل پوٹیٹو ورائٹیز پروجیکٹ کا آغاز کیا۔
"امریکہ میں، آلو کی افزائش کے زیادہ تر پروگرام حکومت کے زیر انتظام ہیں،" وائلز نے کہا۔ - آلو کی افزائش میں تعاون کی سطح بے مثال ہے۔ ساؤتھ ویسٹ پروگرام کے تحت اگائے جانے والے آلو پورے امریکہ اور کینیڈا میں اگائے جاتے ہیں۔ جنوب مغربی علاقے میں، ہم دوسرے علاقائی پروگراموں کے تحت اگائے جانے والے آلو کا بھی جائزہ لیتے ہیں۔"
انہوں نے مزید کہا کہ جب کہ وفاقی فنڈنگ پروگرام کا بنیادی ذریعہ ہے، دیگر فنڈز ریاستی محکموں زراعت، قومی اجناس کے گروپس جیسے کہ یو ایس پوٹیٹو، فاؤنڈیشنز اور دیگر سے آتے ہیں۔ اضافی فنڈنگ ٹیکساس A&M کے تحت جاری کردہ اقسام سے موصول ہونے والی رائلٹی سے حاصل ہوتی ہے۔ پی وی پی پلانٹ ورائٹی پروٹیکشن پروگرام۔
انہوں نے کہا کہ "ہمارے پاس اس سال فیلڈ ڈے شو میں 180 مختلف کلون تھے۔"
ویلز کا کہنا ہے کہ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران زیادہ درجہ حرارت جنوب مغربی خطے میں کئی پیداواری علاقوں میں ایک بڑا ابیوٹک دباؤ ہے۔ گرمی کا دباؤ جسمانی نقائص کا سبب بن سکتا ہے اور کندوں کی پیداوار اور معیار کو بری طرح متاثر کرتا ہے۔ کھیت سے کاٹے جانے والے ٹبروں کا اندازہ اندرونی ہیٹ ٹبر نیکروسس، نمو میں دراڑ، شکر کو کم کرنے، براؤن کور، ہولو کور، اور ہیٹ انکرت کے لیے حساسیت کے لیے کیا گیا۔
"آلو کی جو اقسام ہم تیار کرتے ہیں وہ مختلف قسم کے ٹبر سائز، شکلیں، جلد اور گوشت کی ساخت اور رنگوں میں مختلف مارکیٹ کی ضروریات کے مطابق آتی ہیں،" وائلز نے کہا۔ "مثال کے طور پر، ہم ایسے کلون تلاش کر رہے ہیں جن میں بہت سے چھوٹے ٹبر ہیں۔ ہم دو رنگ کے آلو بھی اگاتے ہیں۔ ہمارے پاس حال ہی میں گلابی آنکھیں اور پیلے گوشت کے ساتھ گول، سرخی مائل بھورے ٹبر ملے ہیں۔"
بریڈر کے مطابق، 35 ریاستوں میں 12 لائسنس یافتہ ٹیکساس A&M Norkotah Russet کی اقسام سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ یہ تازہ بازار کے لیے سرخی مائل بھورے آلو ہیں۔ دو دیگر سرخ بھوری اقسام جو مقبولیت میں بڑھ رہی ہیں وہ ہیں سرخ بھوری ریویل، جس کا رقبہ 2020 سے 2021 تک دوگنا ہو گیا ہے، اور سرخ بھورے وینگارڈ۔ ریویل اور وینگارڈ کی سرخ بھوری اقسام کی گرمی کی برداشت اور طویل دورانیہ امریکہ اور کینیڈا کے کاشتکاروں کے لیے پرکشش خصوصیات ہیں۔
ساؤتھ ویسٹ پوٹیٹو ورائٹی ڈیولپمنٹ پروجیکٹ کے آغاز سے اب تک 66 نئی اقسام جاری کی گئی ہیں یا دوسرے اداروں کے ساتھ مشترکہ طور پر جاری کی گئی ہیں۔ ان میں سے 44 کولوراڈو اور ٹیکساس میں ہیں۔
"آلو کی یہ اقسام ملک کے آلو کی فصل کے ایک اہم اور بڑھتے ہوئے حصے پر قابض ہیں اور انہوں نے علاقائی اور قومی معیشت میں اہم کردار ادا کیا ہے،" ویلز نے کہا۔