4 اکتوبر 2022 کو، زرعی مشینری AGROSALON کی بین الاقوامی خصوصی نمائش کے کاروباری پروگرام کے حصے کے طور پر، ایک کھلا سیشن "فائبر سے سپر فوڈ تک" کا انعقاد کیا جائے گا۔ سیشن کے شرکاء جوار سمیت متعدد فصلوں کی کاشت پر تبادلہ خیال کریں گے۔
اناج، چارہ، چینی، جھاڑو - تمام جوار۔ سورغم سوڈانی ہائبرڈز بھی ہیں... فصل کا جینیاتی تنوع حیران کن ہے اور وسیع پیمانے پر استعمال کا سبب بنتا ہے۔
عالمی پیداوار کے لحاظ سے جوار اناج میں پانچویں نمبر پر ہے۔ عالمی منڈی میں سالانہ 7 ملین ٹن تک جوار کا اناج فروخت ہوتا ہے۔ پیداوار کا 40 فیصد خوراک کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ افریقہ اور ایشیا کے ممالک میں جوار کو اناج اور آٹے کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، اس سے مشروبات بنائے جاتے ہیں۔ دنیا بھر میں ہیلتھ فوڈ اسٹورز کی شیلف پر گلوٹین سے پاک اناج تیزی سے پائے جاتے ہیں۔ یورپی براعظم کے ممالک میں، فصل کو سائلج کے لیے فعال طور پر کاشت کیا جاتا ہے۔ جوار کا سائیلج اپنی چارے کی خصوصیات کے لحاظ سے تقریباً مکئی کے سائیلج جیسا ہی اچھا ہے اور اسے مویشیوں کے کھانے اور بائیو گیس کی پیداوار دونوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کم ٹینن اور دھرین گلوکوسائیڈ پر مشتمل ہائبرڈز کی آمد سے مویشیوں کے پالنے والوں کی ثقافت میں دلچسپی بڑھ گئی ہے جو کہ افواہوں کے لیے خطرناک ہے۔ نسل دینے والے پیداوار بڑھانے، جلد پختگی اور خوراک کی قیمت کو بہتر بنانے پر کام جاری رکھتے ہیں، ان خصوصیات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جو خوراک کے مقاصد کے لیے اناج کا استعمال کرتے وقت اہم ہیں۔
روس کی مارکیٹ میں بھی جوار کی مانگ میں اضافہ دیکھا گیا ہے۔ ہمارے ملک میں اناج کی پیداوار کے سرکاری اعداد و شمار بمشکل ہی فصل میں دلچسپی ظاہر کرتے ہیں، لیکن بیج فراہم کرنے والے اس کے اضافے کو نوٹ کرتے ہیں۔
زیادہ تر صورتوں میں جوار کا اقتصادی فصل کی گردش میں تعارف مکئی کے سلسلے میں اس کے بنیادی فائدے سے ہوتا ہے: فصل زیادہ خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے اور اس جگہ کاشت کی جا سکتی ہے جہاں بغیر آبپاشی کے مکئی کی کاشت ناقابل عمل ہے۔ اس کے علاوہ اور بھی فائدے ہیں۔ بیماریوں اور کیڑوں کے لیے نسبتاً کم حساسیت فارموں کو پودوں کے تحفظ کی مصنوعات اور کام کے کاموں کی تعداد کو بچانے کی اجازت دیتی ہے۔ ایک اچھی طرح سے تیار شدہ جڑ کا نظام مٹی کے ڈھیلے ہونے میں حصہ ڈالتا ہے - اور یہ ان لوگوں کے لیے الگ بونس ہے جو کم سے کم اور بغیر کسی ٹیکنالوجی پر کام کر رہے ہیں۔ اس کے علاوہ، اناج کے لیے کاٹا گیا جوار کھیت میں فصل کی اچھی خاصی باقیات چھوڑ دیتا ہے، جس کا زرخیزی بڑھانے پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
جوار کو سورج مکھی، سویابین، مٹر کے لیے ایک بہترین پیشرو سمجھا جاتا ہے۔ اور فصلوں کی گردشوں میں جو اناج سے سیر ہوتی ہے، اسے اپنی صحیح جگہ مل جائے گی۔
کھلے اجلاس میں جوار اگانے کے موجودہ فوائد پر "فائبر سے سپر فوڈ تک" ہسپانوی بیج کمپنی Advanta Seeds، Ph.D. کے CIS ممالک میں سیلز کے سربراہ کو بتائے گا، ایگور ریڈکوزوبوف. سپیکر روسی فارموں کے ذریعے استعمال کی جانے والی فصلوں کی کاشت کی ٹیکنالوجی پر بات کریں گے، گھریلو جوار کے کاشتکاروں کے کام کے نتائج پیش کریں گے۔
-------
کھلا سیشن "فائبر سے سپر فوڈ تک" 4 اکتوبر 2022 کو منعقد ہوگا۔ لنک پر مزید تفصیلات