سولتان باسیف، گورسکی اسٹیٹ زرعی یونیورسٹی
شمالی کاکیشین فیڈرل ڈسٹرکٹ کے کسانوں میں آلو کی قسم کی مانگ میں رہنے کے لیے، اسے پکنے کے لحاظ سے جلد، اپنے مطلوبہ مقصد کے لیے کینٹین، سنہری نیماٹوڈ کے خلاف مزاحم اور سفید گوشت ہونا چاہیے۔ تاہم، خصوصیات کا یہ مجموعہ، بلاشبہ، ایک ایسے خطے کے لیے مکمل اور آفاقی نہیں ہے جس میں بہت مختلف قدرتی اور موسمی حالات والے علاقے شامل ہوں۔ اس بارے میں مزید پڑھیں، ڈاکٹر آف ایگریکلچرل سائنسز، پروفیسر، شعبہ زراعت کے سربراہ، پلانٹ گروونگ، بریڈنگ اور سیڈ گروونگ، فیکلٹی آف ایگرونومی، گورسکی اسٹیٹ ایگریرین یونیورسٹی، ریپبلک آف نارتھ اوسیتیا-الانیہ۔
گورسکی زرعی یونیورسٹی تقریباً 13 سال سے آلو کے انتخاب اور بیج کی پیداوار پر کام کر رہی ہے، یہ ایک مختصر عرصہ ہے، اس کے پیش نظر
ایک قسم حاصل کرنے میں اوسطاً 12-15 سال لگتے ہیں۔ بریڈرز کے کاموں میں نئی زیادہ پیداوار دینے والی اقسام اور ہائبرڈز کی تخلیق شامل ہے۔ Zolsky Potato LLC کے کھیتوں میں نئی مصنوعات کی منظوری ہوتی ہے۔ سائنس داں آلو کی اپنی اقسام کے مائیکروپلانٹس اور منی ٹیوبرز کی تیاری میں بھی مصروف ہیں۔ منی ٹیوبرز جمہوریہ شمالی اوسیتیا کے پہاڑی علاقے کے صاف ستھرے فائیٹو سینیٹری حالات میں اگائے جاتے ہیں۔
- Alanya، سطح سمندر سے 1400 میٹر کی بلندی پر۔ یہاں یونیورسٹی کی کلیکشن نرسری ہے، جس میں ملکی اور غیر ملکی سلیکشن کے آلو کی 100 سے زائد اقسام اگائی جاتی ہیں۔ یونیورسٹی اپنے ایگرو بائیوٹیکنالوجیکل کمپلیکس میں آلو کے مائیکرو پلانٹس اگانے کا کام کرتی ہے۔
آلو کی افزائش کی ہدایات
آلو کی سب سے اہم خصوصیت اس کے پکنے کی مدت ہے۔ شمالی کاکیشین فیڈرل ڈسٹرکٹ کی سرزمین پر، اس زمرے میں تقریباً تمام اقسام کی قسمیں مانگ میں ہیں، یہ سب کاشت کے مخصوص زون پر منحصر ہے۔ مثال کے طور پر، شمالی اوسیشیا میں، آپ آلو کی ابتدائی اور درمیانی جلد، اور درمیانی، اور یہاں تک کہ دیر سے دونوں قسم کے آلو اگ سکتے ہیں۔ شمالی قفقاز کے دامن میں - کبارڈینو-بلکاریا میں، کاراچے چیرکیسیا، انگوشیشیا، چیچنیا کے کچھ حصے - کسان دیر سے اقسام کی بہترین فصل حاصل کرتے ہیں۔ اور داغستان میں آب و ہوا زیادہ خشک ہے، اس لیے وہاں صرف ابتدائی اقسام ہی متعلقہ ہیں۔
عام طور پر، شمالی قفقاز کے لیے اقسام کی نشوونما پر کام کرنے والے بریڈر ابتدائی اقسام کو ترجیح دیتے ہیں (چونکہ زیادہ تر
علاقوں کا ایک حصہ آلو کی دو فصلیں حاصل کرنا ممکن ہے)۔
قسم کا اگلا اہم معیار مختلف پیتھوجینز کے خلاف مزاحمت ہے۔ دنیا بھر میں آلو کے لیے سب سے خطرناک بیماری
دیر سے نقصان پہچانا جاتا ہے. یہ شمالی قفقاز کی معیشتوں کو بھی خاصا نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہمارے علاقے میں آلو اکثر ریزوکٹونیا سے متاثر ہوتے ہیں، پھپھوندی سے پیدا ہونے والی بیماریاں (عام خارش، پاؤڈری، فیوسیریم، وغیرہ)، وائرل بیماریوں،
جس کو نسل دینے والوں کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ اب، گولڈن نیماٹوڈ کے خلاف مزاحمت بہت اہم ہوتی جا رہی ہے، کیونکہ بہت سے کھیت اس کیڑے سے متاثر ہیں۔
آئیے یہ نہ بھولیں کہ اقسام کو مقصد کے مطابق تقسیم کیا گیا ہے۔
گورسکی SAU بریڈرز کے کام کا بنیادی مقصد ٹیبل کی اقسام ہیں، لیکن ہم پروسیسنگ کے لیے انواع تیار کرنے کی بھی کوشش کر رہے ہیں۔ اس سمت میں نتائج کے بارے میں بات کرنا قبل از وقت ہے، لیکن مجھے یقین ہے کہ اگر مواقع موجود ہوں اور جو لوگ ایسا کرنا چاہتے ہیں، تو سب کچھ ممکن ہے۔
اس کے علاوہ، طویل مدتی سٹوریج کے لیے موزوں، پیداوار اور بلاشبہ، مختلف قسم کی کامیابی کے لیے tubers کی پیشکش بہت اہمیت رکھتی ہے۔
مثال کے طور پر شمالی اوسیشیا میں پیلے گوشت والی اقسام کی مانگ نہیں ہے۔ میرے خیال میں اس کی بنیادی وجہ اوسیشین پائی ہے۔
آلو کے ساتھ، جس میں سفید بھرنا خوبصورت لگتا ہے۔ اگرچہ پیلے گوشت والے آلو درحقیقت صحت مند ہوتے ہیں، ان میں کیروٹینائڈز، غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں، لیکن بہت سے لوگ اس کے بارے میں نہیں جانتے۔
گریڈ
گورسکی اسٹیٹ ایگریرین یونیورسٹی - اوسیشین کے بریڈرز کے پورٹ فولیو میں افزائش نسل کی کامیابیوں کے اسٹیٹ رجسٹر میں صرف ایک قسم شامل ہے۔
یہ میز کے استعمال کے لیے درمیانی ابتدائی قسم ہے۔ بہترین ذوق، مارکیٹ ایبلٹی کی اعلیٰ شرحوں اور معیار کو برقرار رکھنے میں مختلف ہے۔
آلو کے کینسر کا سبب بننے والے ایجنٹ، گولڈن پوٹیٹو سسٹ نیماٹوڈ، جھریوں والی، بینڈڈ موزیک اور لیف کرل کے خلاف مزاحم۔
ایک اور قسم - Farn (Ossetian سے فارن - امن، خوشحالی، کثرت، خوشی) - دوسرے سال سے مختلف قسم کی آزمائشوں سے گزر رہی ہے۔ ھمیں مل گیا
اس کے بہت اچھے جائزے ہیں، لیکن نتائج کا خلاصہ کرنا بہت جلد ہے۔ 2023 میں، ہم مختلف قسم کی جانچ کے لیے تیسری قسم جمع کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، اس کا ابھی تک کوئی نام نہیں ہے۔ میں نوٹ کرتا ہوں کہ فارن کی طرح یہ قسم FSTP کے حصے کے طور پر بنائی گئی تھی۔
گورسکی اسٹیٹ زرعی یونیورسٹی پیچیدہ سائنسی اور تکنیکی منصوبے "کبارڈینو-بلکارین ریپبلک کے پہاڑی علاقے کے وائرس سے پاک ماحول میں مسابقتی گھریلو اقسام کے اعلیٰ معیار کے بیج آلو کی پیداوار" کا شریک عملدار ہے، جس کا صارف Zolsky Potato LLC انٹرپرائز ہے۔ اس منصوبے کو ذیلی پروگرام کے فریم ورک کے اندر لاگو کیا جا رہا ہے "انتخاب اور بیج کی پیداوار کی ترقی
2017-2025 کے لیے زراعت کی ترقی کے لیے وفاقی سائنسی اور تکنیکی پروگرام کے روسی فیڈریشن میں آلو۔