تجارتی نیٹ ورکس کو کھلی زمینی سبزیوں کی کمی اور ان کی قیمتوں میں تیزی سے اضافے کا سامنا ہے، بنیادی طور پر گوبھی اور گاجر، رپورٹس "کومرسینٹ".
2021 کی روسی فصل ختم ہو رہی ہے، ترکی، مصر اور ازبکستان میں گوبھی ابھی پک نہیں پائی ہے، بہت سے مقامی پروڈیوسرز سبزیوں کی فروخت روک سکتے ہیں، قیمتوں میں اضافے کی توقع ہے۔ وزارت زراعت نے بڑھتی ہوئی درآمدات کو دیکھتے ہوئے سبزیوں کی قلت کے خطرے کو خارج از امکان قرار دیا۔
حقیقت یہ ہے کہ خوردہ زنجیروں کو کھلی زمینی سبزیوں کی کمی کا سامنا ہے اور اس زمرے کے لیے خریداری کی قیمتوں میں زبردست اضافہ گروسری ریٹیل کے چار Kommersant ذرائع نے بتایا ہے۔ ان کے مطابق سب سے پہلے یہ مسئلہ سفید گوبھی بالخصوص روسی فصل میں پیدا ہوا اور گاجر اور چقندر کی دستیابی میں بھی مشکلات ہیں۔
1 مارچ سے 27 مارچ تک، سپلائی کرنے والوں کی طرف سے بند گوبھی کی قیمتوں میں 56%، گاجروں کی قیمتوں میں - 47%، چقندر کی قیمتوں میں 62% اضافہ ہوا، ایک بڑے نیٹ ورک میں کامرسنٹ کے ذریعے کا کہنا ہے۔ ان کے مطابق، عام طور پر، خریداری کی قیمتوں میں اضافہ مکمل طور پر شیلف میں ترجمہ نہیں کیا جاتا ہے.
Rosstat کے مطابق، فروری کے آخر سے 18 مارچ تک، خوردہ میں گوبھی کی قیمت میں اوسطاً 11,14 فیصد، گاجر کی قیمت میں 10,73 فیصد اضافہ ہوا۔ آن لائن سٹور فرنٹ کے اعداد و شمار پر مبنی Kommersant کے حسابات کے مطابق، ماسکو میں، متعدد بڑی زنجیروں میں، 17 مارچ سے 25 مارچ تک گوبھی کی قیمتوں میں 25-30% اضافہ ہو کر 89-130 روبل ہو گیا۔ فی 1 کلو گرام، گاجر کے لیے - 11–22٪، 49,9–59,5 روبل تک۔ 1 کلو کے لئے.
ریٹیل چینز میں Kommersant کے دو بات چیت کرنے والے نوٹ کرتے ہیں کہ 1-1,5 ماہ کا روایتی سیزن شروع ہوتا ہے، جب گزشتہ سال کی مقامی سبزیاں ختم ہو جاتی ہیں، اور درآمدات مارکیٹ میں داخل ہوتی ہیں۔
گوبھی کی کچھ کمی ہے، کیونکہ اس سال ازبکستان، ترکی اور مصر میں نوجوان گوبھی کی بڑے پیمانے پر پکنے سے پہلے روسی ختم ہو گیا، جو قیمت کی حرکیات کو بھی متاثر کرتا ہے، ایک بڑے نیٹ ورک میں کامرسنٹ ذریعہ نے وضاحت کی۔
صنعت میں "Kommersant" کے بات چیت کرنے والے کا خیال ہے کہ ذخیرہ کرنے کی سہولیات والے کچھ زرعی پروڈیوسرز زیادہ قیمتوں کی توقع کرتے ہوئے فروخت روک سکتے ہیں۔ بڑے نیٹ ورک سرکاری طور پر اس موضوع پر تبصرہ نہیں کرتے ہیں۔ صرف میٹرو میں انہوں نے یقین دہانی کرائی کہ انہیں سبزیوں کی فراہمی میں کوئی دشواری نہیں ہوئی۔
آلو اور سبزیوں کی منڈی کے شرکاء کی یونین کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر، الیکسی کراسلینکوف نوٹ کرتے ہیں کہ 2021 میں، گوبھی کے زیریں رقبہ پروڈکٹ کے کئی مسلسل ناکام موسموں کے بعد نمایاں طور پر کم ہو گیا تھا۔ Rosstat کے مطابق، 2021 میں، تمام زمروں کے فارموں میں بند گوبھی کا رقبہ 7,2 فیصد کم ہو کر 71,3 ہزار ہیکٹر رہ گیا، مجموعی فصل 10,4 فیصد کم ہو کر 2,37 ملین ٹن رہ گئی۔
روسی سبزیوں کے پروڈیوسرز نے موسم بہار کے اس موسم میں کم اسٹاک کے ساتھ داخل کیا: Rosstat کے مطابق، 1 مارچ تک، بڑے اداروں کے پاس 156,1 ہزار ٹن ذخیرہ تھا، جو کہ سال بہ سال 35% کم ہے، مسٹر کراسلینکوف نے مزید کہا۔
پرینیوسکوئے سبزی پیدا کرنے والے ادارے کے ڈائریکٹر جنرل مخظیر ایتوئیف نوٹ کرتے ہیں کہ کم منافع کی وجہ سے، بہت سے فارموں نے گزشتہ چند سالوں میں گوبھی کی کاشت ترک کر دی ہے۔ وہ بتاتے ہیں کہ سبزی کو ذخیرہ کرنا مشکل ہے اور اس کی کٹائی کے لیے زیادہ دستی مشقت کی ضرورت ہوتی ہے۔
Predportovy فارم کا کہنا ہے کہ گوبھی کی گزشتہ سال کی فصل مارچ میں فروخت ہو گئی تھی، اور صنعت کی مشکلات اسٹوریج کی سہولیات کی کمی کی وجہ سے پیدا ہوئی ہیں جس کے لیے بڑی سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔
وزارت زراعت نے کومرسنٹ کو بتایا کہ مقامی مارکیٹ میں سبزیوں کی قلت کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔ کسٹمز کے اعداد و شمار کے مطابق، اس سال کے آغاز سے 20 مارچ تک، روس کو آلو کی درآمدات میں 5%، گاجر، شلجم اور ٹیبل بیٹ - 7,8% اور بند گوبھی کی درآمدات میں سال بہ سال 39,1% اضافہ ہوا۔ مصر، چین، ترکی، اسرائیل اور آذربائیجان سے ڈیلیوری مستحکم ہے، اور 30 ستمبر تک سبزیاں صفر پر سیٹ ہو جائیں گی۔ درآمدی ڈیوٹیزوزارت زراعت میں نوٹ کیا گیا۔ ان کا مزید کہنا تھا کہ مارکیٹ میں سبزیوں کی نئی فصل کی آمد قیمت کی صورتحال کو مستحکم کرنے میں معاون ہے۔
جیسا کہ Aleksey Krasilnikov نوٹ کرتا ہے، زیادہ قیمتیں بھی پروڈیوسروں کے لیے خطرات کا باعث بنتی ہیں۔ وہ یاد کرتے ہیں کہ 2010-2011 میں، خشک سالی کے بعد، بیرونی سبزیوں کی قیمتیں اتنی بڑھ گئیں کہ صارفین نے اناج اور پاستا کے حق میں انہیں ترک کرنا شروع کر دیا۔
2022 میں، Krasilnikov نے مزید کہا، روسی فیڈریشن سے توقع ہے کہ کھلے میدان میں سبزیوں کے رقبے میں 20 ہیکٹر تک اضافہ ہو گا، بشمول وزارت زراعت کے ترغیبی اقدامات کے ذریعے۔