ڈوکہ جین ٹیکنالوجیز ایل ایل سی کے افزائش پروگرام کے سربراہ ، زرعی سائنس کے ڈاکٹر ، سرجی بنادسیف۔
یہ مواد ایس کا ایک مختصر اقتباس ہے۔ بنادیسیف "بیجوں کے آلو کا ذخیرہ" ، جو صرف دو ماہ قبل چھوٹی گردش میں نکلا تھا۔
کتاب بیجوں کے آلو کے لئے جدید اور نظریاتی بنیادوں ، جدید اور ذہین اسٹوریج ٹیکنالوجیز کے بارے میں جدید دنیا کی معلومات کا خلاصہ اور تجزیہ کرتی ہے۔ مصنوعات کی اعلی حفاظت کو یقینی بنانے کے مختلف تکنیکی وسائل اور طریقوں کے استعمال کے معیار اور خصوصیات کو مستحکم کیا گیا ہے۔ اسٹوریج کی پریشانیوں کو ختم کرنے کے لئے سفارشات دی گئیں۔ اعلی درجے کی طویل مدتی اسٹوریج ٹکنالوجیوں میں سرمایہ کاری پر معاشی کارکردگی اور واپسی کا تجزیہ کیا گیا ہے۔
یہ کتاب ہر اس شخص کے لئے کارآمد ہوگی جو آلو کے ذخیرہ کو منظم کرنے کے موضوع میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ جیسا کہ مصنف نوٹ کرتا ہے: "اسٹوریج کی باریکیوں کے آلو بڑھنے والے کاروباری اداروں کے سربراہوں اور ماہرین کی پیشہ ورانہ تفہیم بیج آلو کے معیار اور آلو کے بیج کی پیداوار کی سطح میں نمایاں اضافہ فراہم کرتی ہے۔"
کتاب کا حجم 292 صفحات پر مشتمل ہے۔
فہرست:
1. بیجوں کے آلو کے ذخیرہ کے دوران فزیو-حیاتیاتی خصوصیات اور عمل (ص 6- 69- XNUMX-)): بیج کے آلو ، آلو کو ذخیرہ کرنے کی چیز کے طور پر ، آلو کے ذخیرہ کرنے کی نظریاتی بنیادیں ، بیج کی جسمانی عمر کے معیار کی قدر۔
2. بیج آلووں کے لئے تکنیکی ذخیرہ کی سہولیات (پی پی 70-171): اسٹوریج کے لئے بیج مواد کی تیاری ، متحرک وینٹیلیشن سسٹم ، فنی سردی ، نمی اور ہوا کی حرارت ، انکرن اور انکرن کا کنٹرول ، بنیادی تکنیکی عمل۔
3. بیج آلو کے ذخیرہ کی استعداد (پی۔ 172-281): اسٹوریج کے مسائل ، بیماری اور اسٹوریج کے دوران تندوں کو پہنچنے والے نقصان ، اسٹوریج حفظان صحت ، اسٹوریج کی تکنیکی سطح ، اسٹوریج اکنامکس پر قابو پانا۔
بیج کے آلو کو ذخیرہ کرتے وقت اضافی ہوا نمی کا استعمال نہیں کیا جانا چاہئے۔ آلو کے تند ، آرام کے وقت تنفس اور براہ راست بخارات کا استعمال کرتے ہوئے ، انٹراٹبلولر جگہ میں تقریبا مثالی رشتہ دار ہوا کی نمی پیدا کرتے ہیں - 92-93٪۔ مزید برآں ، یہ اشارے فعال وینٹیلیشن کے خاتمے کے 7-10 منٹ کے بعد پشتے کی موٹائی میں درج کیے جاتے ہیں ، اور اسٹوریج روم کے رشتہ دار ہوا نمی کے اثر میں صرف تھوڑا سا تبدیل ہوجاتا ہے (پشتے کی اونچائی کے ساتھ یکساں درجہ حرارت پر 0,4-0,5 میٹر کی گہرائی میں)۔ اس طرح ، ہم آلو کو ذخیرہ کرنے کے دوران نمی کے نظام کی خود ضابطگی کے بارے میں بات کر سکتے ہیں۔
اسی کے مطابق ، جب فعال وینٹیلیشن سسٹم کو چلاتے ہیں تو ، اس پراپرٹی کو دھیان میں رکھنا اور اپنی موروثی قدرتی خصوصیات کو ظاہر کرنے کے لئے سانس لینے والے پلانٹ کی مصنوعات میں مداخلت نہ کرنا ضروری ہے ، جبکہ بیرونی اثرات سے تحفظ کو یقینی بناتے ہوئے اور تکنیکی طور پر مستحکم درجہ حرارت کی حکمرانی کو برقرار رکھنے کے لئے۔ خشک ہوا کے ساتھ مسلسل وینٹیلیشن ، یقینا the ، تندوں سے پانی کے ناپسندیدہ نقصان اور ٹورگر کے نقصان کا باعث بنے گی (ٹیب ایک)۔ پورے ذخیرہ اندوزی کے دوران ، خشک ہونے والی مدت کے رعایت کے ساتھ ، وینٹیلیشن کو صرف ضروری طور پر ، سختی سے محدود ہونا چاہئے۔
ٹیبل 1. مختلف وینٹیلیشن کی شرح اور استعمال شدہ ہوا کی مختلف نمی کے ساتھ آلو کے نلوں کے ذریعہ پانی کا نقصان
ہوا میں نمی 90 | ہوا میں نمی 75 | |
35 | 0.047 | 0.097 |
70 | 0.093 | 0.192 |
105 | 0.138 | 0.286 |
ذخیرہ کرنے کی مدت کی مدت ، جب زیادہ نمی کو تندوں سے دور کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، چھ ماہ (نومبر سے اپریل تک) ہوتی ہے۔ یہ 4320 گھنٹے ہے۔ تمام کاموں کے لئے ، وینٹیلیشن کا معیاری وقت 200 گھنٹوں سے زیادہ نہیں ہے۔ یہاں تک کہ اگر اس اعداد و شمار کو دوگنا کردیا جاتا ہے تو ، اس سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹوریج پروڈکٹ میں آرام کا 90 فیصد وقت باقی رہتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ خود آلووں کے ذریعہ پیدا کردہ مثالی اور آرام دہ نمی کی صورتحال میں ہے۔ لہذا ، یہاں تک کہ جب وینٹیلیشن کے ل relatively نسبتا dry خشک ہوا کا استعمال کرتے ہوئے بھی ، وزن میں کمی زیادہ سے زیادہ 1٪ بڑھ جاتی ہے۔. اہم چیز یہ ہے کہ مختصر وقت کے لئے وینٹیلیشن سیشن کا انعقاد کیا جائے۔
یہ بھی سمجھنا چاہئے کہ 80 above سے اوپر کی ہوا کی نمی کافی سازگار ہے اور یہ قلیل مدتی وینٹیلیشن کے ساتھ تندوں کی پانی کی کمی کا باعث نہیں بنتا ہے۔ روسی فیڈریشن کے متعدد علاقوں میں آلو کے ذخیرہ کرنے کے دوران ہوا کی نمی بالکل بھی اہم نہیں ہے - 75-88٪ (ٹیب 2) اور وسطی جرمنی میں اسٹوریج کی سہولیات میں ہوا کی نمی کے مقابلہ ہے۔
ٹیبل 2 . اوسطا ماہانہ رشتہ دار ہوا نمی ،٪
علاقہ | |||||||||
ستمبر | اکتوبر | نومبر | دسمبر | جنوری | فروری۔ | مارچ | اپریل | مئی | |
کیلننگ گراڈ کا علاقہ | 82 | 85 | 87 | 87 | 85 | 84 | 80 | 75 | 72 |
لینن گراڈ خطہ۔ | 81 | 84 | 87 | 88 | 86 | 84 | 78 | 72 | 65 |
اسموگینک علاقہ۔ | 83 | 86 | 89 | 89 | 86 | 84 | 82 | 77 | 71 |
ماسکو کا علاقہ | 80 | 85 | 85 | 85 | 84 | 81 | 77 | 69 | 66 |
برائنسک خطہ | 77 | 83 | 88 | 88 | 86 | 84 | 82 | 73 | 66 |
لیپٹیسک علاقہ | 71 | 80 | 86 | 87 | 84 | 83 | 82 | 72 | 60 |
سویورڈلوسک کا علاقہ۔ | 76 | 78 | 80 | 80 | 78 | 75 | 74 | 67 | 58 |
جرمنی کا مرکز۔ | 79 | 82 | 85 | 86 | 85 | 85 | 79 | 76 | 73 |
یہ موازنہ کیوں ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ آلو کو ذخیرہ کرنے کے شعبے میں جرمنی کے ماہرین ٹیبل کا ذخیرہ کرتے وقت اضافی نمی استعمال کرنا مناسب سمجھتے ہیں اور اس کے علاوہ بیجوں کے آلو بھی رکھتے ہیں۔ اور وہ ہائیڈریشن کے موضوع پر بھی بات نہیں کرتے ہیں۔ یہ دستیاب آب و ہوا کے وسائل کی بنیاد پر ہے جو وینٹیلیشن کے لئے کافی زیادہ نمی کے ساتھ بیرونی ہوا کے استعمال کی اجازت دیتا ہے۔ رات کے وقت ، موسم بہار اور موسم خزاں میں ہوا کی نمی میں دن کے وقت کے مقابلہ میں ، موسم سرما میں ، کم درجہ حرارت پر 20٪ اضافہ ہوتا ہے۔ٹیب ایک)۔
ٹیبل 3. دن میں آلو کے ذخیرہ کرنے کے دوران ہوا کی نمی ،٪ (جرمنی کے وسطی حصے میں))
ستمبر | اکتوبر | لیکن میں. | دسمبر | جنوری | فروری | مارچ | اپریل | |
1 | 89 | 89 | 87 | 88 | 87 | 88 | 85 | 85 |
3 | 90 | 89 | 88 | 88 | 87 | 88 | 86 | 86 |
5 | 91 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 88 |
7 | 89 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 87 |
9 | 79 | 84 | 86 | 87 | 87 | 87 | 82 | 77 |
11 | 69 | 74 | 81 | 84 | 83 | 82 | 74 | 69 |
13 | 64 | 69 | 77 | 81 | 80 | 77 | 69 | 64 |
15 | 63 | 69 | 79 | 82 | 80 | 77 | 68 | 62 |
17 | 67 | 75 | 84 | 85 | 83 | 81 | 71 | 64 |
19 | 78 | 83 | 85 | 87 | 86 | 85 | 77 | 71 |
21 | 85 | 86 | 86 | 87 | 86 | 86 | 82 | 79 |
23 | 87 | 88 | 87 | 88 | 86 | 87 | 84 | 83 |
جرمنی میں انتہائی مرطوب وینٹیلیشن ہوا کا امکان 30٪ سے زیادہ ہے۔ ہوا کی نمی 91-100٪ کے ساتھ دن کے وقت کی ایسی مخصوص کشش ثقل (ٹیب 4)
4 ٹیبل۔ نمی کے ساتھ وقت کا امکان ،٪ (وسطی جرمنی میں)
رشتہ دار نمی،٪ | مہینہ | |||||||
ستمبر | اکتوبر | لیکن میں. | دسمبر | جنوری | فروری | مار | اپریل | |
50 تک | 6 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 | 12 |
51-60 | 10 | 6 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 10 |
61-70 | 13 | 11 | 8 | 5 | 6 | 8 | 13 | 13 |
71-80 | 16 | 16 | 19 | 16 | 17 | 18 | 19 | 15 |
81-90 | 22 | 26 | 33 | 36 | 35 | 32 | 25 | 21 |
91-100 | 33 | 37 | 37 | 40 | 38 | 38 | 30 | 29 |
عوامی فیڈریشن میں روسی فیڈریشن کے علاقوں کے بارے میں اتنی صحیح معلومات موجود نہیں ہیں ، لیکن ان دنوں کے حساب کتاب کے لئے میزیں شائع کی گئیں ہیں جن میں نمی کی نمی 80 ce سے زیادہ ہے۔ اسٹوریج کی مدت کے دوران ساحلی کالییننگراڈ خطے میں ، یہ اعداد و شمار 10-22 کی حد میں ہیں ، تیز براعظم سیورڈلووسک خطے میں - ہر ماہ 4-18 دن (موسم سرما میں زیادہ ، اپریل سے مئی میں کم)۔ اور یہ ایک روزانہ اوسط ہے ، دن کے وقت اور رات کے وقت نسبتا نمی کے درمیان فرق قابل فہم ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ سی اے بی کے آپریشن پر درست کنٹرول کے ساتھ ، آلو ذخیرہ کرنے کی سہولیات کو ہوا دینے میں قدرتی ہوا نمی کے وسائل کافی ہیں۔
اگر ، سامان فراہم کرنے والوں سے اشتہار بازی کے تحت اور جب ان اشارے کا اندازہ کرتے ہیں تو ، آلو کے بیج ذخیرہ میں ہیمڈیفائیرس نصب کرنے کی خواہش موجود ہے ، تو ہم صرف اس کی سفارش کر سکتے ہیں کہ آپ ذخیرہ کرنے والی بیماریوں کی نشوونما کے حالات کا بغور مطالعہ کریں اور ایک فیصد وزن کم ہونے اور بیج کا معیار کھونے کے خطرات کا موازنہ کریں۔
اسٹور میں ہوا کی نمی کی سطح کو باڑ کی اندرونی سطح اور مصنوع کی سطح پر گاڑھاپ کی تشکیل کو مشتعل نہیں کرنا چاہئے۔ مرطوب ہوا میں پشتے کے درج below حرارت سے نیچے داخل ہونے سے پہلے درجہ حرارت کم ہونا ضروری ہے ، تاکہ کوئی گاڑھاو نہ ہو۔ روس میں ہیمیڈیفائیرس کے ساتھ اسٹوریج کی سہولیات سے لیس ہونے سے مبہم نتائج برآمد ہوتے ہیں ، کیونکہ موسم سرما میں مغربی یورپ کے مقابلے میں یہاں ہوا کا درجہ حرارت کافی کم ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، جرمنی میں جنوری کا اوسط درجہ حرارت -1,2 ہےо سی ، اور سویورڈلوسک علاقے میں ۔16,2оС. اعلی نسبتا hum نمی اور کم درجہ حرارت ، اسٹوریج کا ڈھانچہ ، اسٹوریج میں ہوا یا مصنوع خود ہی وس کے نقطہ سے نیچے ٹھنڈا ہوتا ہے ، جس کے نتیجے میں گاڑھاپن ہوتا ہے۔ گاڑھا ہونا نقصان وزن میں کمی کے برابر اور برابر ہے۔ لہذا ، نمی ، وس نقطہ ، مصنوعات کے بڑے پیمانے پر اور اس کے آس پاس مستحکم درجہ حرارت کی برابری کے ساتھ ہوا کی سنترپتی کی اوپری حد پر قابو پانا اسٹوریج کی استعداد کار بڑھانے کے سب سے اہم عوامل میں شامل ہے۔ اعلی درجہ حرارت پر تکنیکی آلو کا ذخیرہ کرتے وقت نمی کا استعمال ضروری ہے ، لیکن کسی بھی صورت میں یہ صرف مہر بند اسٹوریج کی سہولیات میں ہی جائز ہے جس میں درجہ حرارت کو 0,5 ° C سے نیچے درجہ حرارت پر قابو کرنے کی صلاحیت ہے۔ بیج کے آلو اور بہت سے ٹیبل آلو کو ذخیرہ کرتے وقت نمی کا استعمال غیر موزوں ہے جب بیماریوں کا خطرہ ہے۔