حکومتی تعاون کی بدولت انتہائی پیشہ ورانہ خصوصی آلات خریدے گئے۔ اب پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا ہے اور اس کی کارکردگی میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ کاروباری دورے کے دوران علاقے کے گورنر ایگور بابوشکن نے انٹرپرائز کے کام کا معائنہ کیا۔ روزانہ تقریباً 40 ٹن مصنوعات - اس طرح کے نتائج ماڈرن فاسٹ کچن پلانٹ نے 16 سالوں سے دکھائے ہیں۔
کمپنی منجمد سبزیوں کی مصنوعات اور نیم تیار شدہ مصنوعات تیار کرتی ہے۔ یہ خصوصی طور پر آسٹرخان کی فصل پر مبنی ہے۔ "ہم 4 ہزار ٹن سبزیاں قبول کرتے ہیں: زچینی، بینگن، ٹماٹر، کالی مرچ، کدو، گاجر، پیاز، ڈل۔ ہم اپنی مصنوعات کی حد کو بڑھانے کے لیے کام کر رہے ہیں۔ ماڈرن فاسٹ کچن پلانٹ کے جنرل ڈائریکٹر سرگئی سوروکین کہتے ہیں کہ ہم نے حال ہی میں ڈل اور کدو کو اپنی ترتیب میں متعارف کرایا ہے۔
فی سیزن 4 ہزار ٹن تک سبزیاں چند سال پہلے کے مقابلے 5-7 فیصد زیادہ ہیں۔ کمپنی کو حکومتی تعاون کی بدولت حاصل کیے گئے نئے انتہائی پیشہ ورانہ آلات سے اس طرح کے اعلیٰ نتائج حاصل کرنے میں بڑی حد تک مدد ملتی ہے۔ پچھلے سال، خطے میں زرعی صنعتی کمپلیکس اور سبزیوں کی پروسیسنگ کمپنیوں کی ترقی کے لیے خاص طور پر اضافی فنڈز مختص کیے گئے تھے۔ جیسا کہ اگور بابوشکن نے پلانٹ کے ورکنگ وزٹ کے دوران نوٹ کیا، سبسڈی جاری رہے گی۔ مزید برآں، ہم اس بات کو یقینی بنانے کے لیے سب کچھ کر رہے ہیں کہ حجم بڑھانے کے مواقع موجود ہوں۔ اس سال ہم زرعی پروڈیوسروں اور بعد میں پروسیسنگ میں شامل افراد کے لیے معاون اقدامات کے طور پر اور بھی زیادہ سبسڈی جاری کرنے میں کامیاب رہے،" گورنر نے کہا۔
گرمیوں کے موسم میں، کھیتوں سے سبزیوں کی اہم مقدار ہوتی ہے، اور خزاں کے قریب، پیاز اور گاجر فراہم کی جاتی ہیں۔ اس کے بعد، تمام موصول ہونے والی مصنوعات کو موسم سرما تک ایک خاص ریفریجریٹڈ گودام میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ وہاں کا درجہ حرارت صفر سے نیچے 20 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے، لہذا آپ کو یہاں سبزیوں کے معیار کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب پروسیسنگ کا وقت آتا ہے، تو مصنوعات کئی مراحل سے گزرتی ہیں: فلوڈائزیشن ڈیوائسز میں دھونا، صفائی کرنا، کاٹنا اور دوبارہ منجمد کرنا۔ اس طرح، انٹرپرائز فی گھنٹہ تقریباً 2 ٹن مصنوعات وصول کرتا ہے، اور حجم بڑھ رہا ہے۔ "یہ کمپنی ایک مستحکم انٹرپرائز ہے، جو ہمارے پروسیسنگ کے حجم اور ٹیکس کٹوتیوں میں سالانہ اضافہ کرتی ہے۔ یہ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے کہ ہمارے ساتھیوں کے پاس اپنی مصنوعات کی سپلائی کا ایک بڑا نقشہ ہے،" آسٹرخان ریجن کے زراعت اور ماہی گیری کی صنعت کے وزیر رسلان پاشایف نوٹ کرتے ہیں۔ جغرافیہ واقعی متاثر کن ہے۔ جدید فاسٹ کچن پورے روس میں اپنی مصنوعات فراہم کرتا ہے۔ اباکان، نووسیبرسک، سینٹ پیٹرزبرگ، ماسکو۔ ویسے سبزیوں کی پیکنگ بھی دارالحکومت میں ہوتی ہے۔ مستقبل میں سبزیوں کی پیداوار کو بڑھانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے۔