ایسٹ فروٹ کے تجزیہ کاروں کے مطابق، یکم جنوری سے 1 اکتوبر 20 تک کے عرصے میں، ازبکستان نے منجمد سبزیوں اور پھلوں کی برآمدات کے حجم میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 2021 گنا اضافہ کیا۔ ایک ہی وقت میں، منجمد پھلوں کی برآمدات کے ڈھانچے میں زیادہ قیمت کے زمرے کی مصنوعات کی طرف تبدیلی آئی۔
ازبکستان سے گہری منجمد سبزیوں کی برآمد مخصوص مدت کے دوران 7,6 ہزار ٹن تک پہنچ گئی اور حجم میں 2,5 گنا اور قیمت میں 2,6 گنا اضافہ ہوا۔
منجمد سبزیوں کے زمرے میں برآمدات میں سب سے زیادہ اضافہ منجمد میٹھی مرچوں میں ہوا۔ خاص طور پر، تین گنا زیادہ منجمد میٹھی مرچ روس کو فراہم کی گئی تھی - ازبک منجمد سبزیوں کی مرکزی منڈی - 2020 میں اسی مدت کے مقابلے میں تین گنا زیادہ۔ منجمد بروکولی اور گوبھی کی برآمدات میں بھی متحرک اضافہ ہوا۔ منجمد سبزیوں کا یہ زمرہ برآمدی حجم کے لحاظ سے اہم رہا، اور جنوری-اگست 2021 میں ازبکستان سے روسی فیڈریشن کو منجمد بروکولی اور گوبھی کی سپلائی دوگنی ہو گئی۔
منجمد سبزیوں کا زمرہ عالمی سطح پر پھلوں اور سبزیوں کے کاروبار کے سب سے زیادہ امید افزا حصوں میں سے ایک ہے۔ یہ طبقہ طویل عرصے تک اور مستقل طور پر بڑھ سکتا ہے، کیونکہ دنیا کے بہت سے ممالک میں انہیں ابھی تک کھانے کی پروسیسنگ اور کھانا پکانے میں استعمال کرنے کے لیے منجمد سبزیوں کے بڑے فوائد کا احساس نہیں ہے۔
سبزیوں کے گہرے (جھٹکا) منجمد ہونے کی ترقی نئے علاقوں کو بچھانے کے لیے ایک مضبوط تحریک دے سکتی ہے، اور اس وجہ سے بہت سی نئی ملازمتیں پیدا ہوئیں اور ازبکستان میں برآمدی آمدنی میں زبردست اضافہ ہوا۔
یہ صرف پہلے قدم ہیں، اور اس مارکیٹ کی صلاحیت اب بھی بہت زیادہ ہے۔ اگر اس سال ازبکستان سے منجمد سبزیوں، پھلوں اور بیریوں کی برآمدات 15 ہزار ٹن تک پہنچ سکتی ہیں، تو مثال کے طور پر پولینڈ سالانہ تقریباً 800 ہزار ٹن منجمد پھل اور سبزیاں برآمد کرتا ہے، جس سے تقریباً 1 بلین ڈالر کی آمدنی ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ مقداری لحاظ سے، پولینڈ سے برآمدات ازبکستان سے 50 گنا زیادہ ہیں۔ ایک ہی وقت میں، پولینڈ میں خام مال زیادہ مہنگا ہے، اور ازبکستان میں منجمد کرنے کے لیے خام مال کے معیار کے پیرامیٹرز زیادہ ہو سکتے ہیں۔