ایک حالیہ تحقیق کے مطابق، جنوبی چین کے چاول کے کھیتوں میں موسم سرما میں آلو کی اگائی، گرنے کے بجائے، ملک کی غذائی تحفظ اور کسانوں کی آمدنی کو بہتر بنا سکتی ہے۔
امریکی جرنل آف پوٹیٹو ریسرچ میں سی آئی پی (انٹرنیشنل پوٹیٹو سینٹر) کے سائنسدانوں کے ایک گروپ کی طرف سے شائع کردہ ایک مضمون سے پتہ چلتا ہے کہ جنوبی چین میں چاول اگانے کے نظام میں آلو کو ضم کرنے سے بہت سے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔
چائنا انسٹی ٹیوٹ آف ہائی لیٹیٹیوڈ کراپس کے ایک محقق لاؤ یو کے مطابق چاول کے کھیتوں میں چاول اور آلو کی فصلوں کی گردش سے معاشی اور ماحولیاتی دونوں طرح کے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ "چاول اور آلو کی فصل کی گردش کے نظام چین کے دیہی علاقوں میں غربت کو کم کرنے اور پائیدار زراعت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں،" سائنسدان نوٹ کرتے ہیں۔
چائنا سینٹر فار ایشیا پیسیفک (CCCAP) کے انٹرنیشنل پوٹیٹو سنٹر (سی آئی پی) کے ڈپٹی ڈائریکٹر جنرل اور مطالعہ کے مصنفین میں سے ایک ژاؤ پنگ لو نے کہا کہ چین کے تقریباً نصف آلو ملک کے شمال میں اگائے جاتے ہیں۔ تاہم، پچھلی دو دہائیوں کے دوران، جنوبی صوبوں کے کسانوں نے خشک سردیوں کے مہینوں میں چاول کے کھیتوں میں تیزی سے tubers اگائے ہیں۔
لو نے نوٹ کیا کہ چاول کے کھیتوں میں موسم سرما کی فصل کے طور پر آلو کا استعمال 1980 کی دہائی میں گوانگ ڈونگ میں پڑوسی ملک ہانگ کانگ میں آلو کی بڑھتی ہوئی مانگ کے جواب میں شروع ہوا۔ چونکہ سرزمین چین میں فصل کی کھپت میں اضافہ ہوا ہے، جنوبی صوبوں یونان اور سیچوان کے کسانوں نے اس کی پیروی کی ہے اور اب وہ ملک کے تقریباً ایک چوتھائی آلو پیدا کرتے ہیں۔
آلو اور چاول کو گھومنے سے زیادہ تر کاشتکاری کے نظاموں کے مقابلے میں کم ماحولیاتی اثر پڑ سکتا ہے، جس سے مٹی کے معیار اور وسائل کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔ یہ جزوی طور پر ہے کیونکہ آلو زمین کے فی یونٹ رقبے میں زیادہ کیلوریز پیدا کرتے ہیں اور زیادہ تر اہم غذاؤں کے مقابلے میں کم آبپاشی کے پانی کے ساتھ۔
Beibei Liu et al. کی ایک تحقیق، جو گزشتہ سال جریدے نیچر فوڈ میں شائع ہوئی، اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ چین میں خوراک کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے آلو کو ایک اہم فصل کے طور پر شامل کرنے سے مٹی اور پانی کی فراہمی پر ملک کے مجموعی اثرات کو ممکنہ طور پر 17-25 فیصد تک کم کیا جا سکتا ہے۔ 2030 تک %
لو یاؤ نے نوٹ کیا کہ گوانگ ڈونگ میں چاول اور آلو کی گردش کافی عام ہے، لیکن یونان اور دیگر صوبوں میں اب بھی نمایاں توسیع کی گنجائش موجود ہے۔ فلپ سائر کے مطابق، سی سی سی اے پی میں آلو کے بریڈر، سی آئی پی اور چینی شراکت دار آلو کی نئی، جلد پکنے والی، بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے والی اقسام تیار کرنے میں مدد کے لیے کام کر رہے ہیں۔
"ہم صرف یہ فرض کر سکتے ہیں کہ آلو کی مانگ میں اضافہ ہوتا رہے گا،" کیر کہتے ہیں۔ "ہمارا مقصد کسانوں کی اس طلب کو پورا کرنے میں مدد کرنا اور ان کے ماحولیاتی اثرات کو کم کرتے ہوئے ان کی آمدنی میں اضافہ کرنا ہے۔"