یوکرین کے تنازعے کی وجہ سے دنیا میں سورج مکھی کے تیل کی قلت پیدا ہو گئی ہے۔ پورٹل کے مطابق آلو کی خبریں، آلو پروسیسنگ کمپنیوں کو تیزی سے اسے کھجور سے تبدیل کرنا ہوگا۔
اس صورتحال پر حکومتی سطح پر پہلے ہی بات چیت ہو رہی ہے۔ بیلجیئم کے وزیر برائے متوسط طبقے، چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروبار، خود روزگار، زراعت، سماجی شمولیت اور شہری پالیسی، ڈیوڈ کلیرنوال نے اس حقیقت کو ایک مثال کے طور پر پیش کرتے ہوئے، بڑھتی ہوئی توانائی اور خام مال کی قیمتوں کے ساتھ جدوجہد کرنے والی کمپنیوں کی بات کی۔ "یہ مضحکہ خیز لگ سکتا ہے، لیکن فرنچ فرائز بنانے والی فیکٹریوں کو پیداواری ٹیکنالوجی میں تبدیلیاں لانا ہوں گی۔ اور اس طرح کی تبدیلیاں پریشانی کا باعث ہو سکتی ہیں،" کلیرنوال نے زور دیا۔
صنعتی فیڈریشن بیلگاپوم نے سورج مکھی کے تیل کی قلت کی تصدیق کی ہے۔ "شدید بحران۔ فی الحال، سب کچھ آلو کے پروسیسرز پر منحصر ہے،" بیلگاپوم کے سی ای او کرسٹوف ورمیولن کہتے ہیں۔
آلو کے پروسیسرز عام طور پر فرنچ فرائز یا چپس کی تیاری میں سورج مکھی کا تیل استعمال کرتے ہیں۔ استعمال ہونے والے سورج مکھی کے تیل کا XNUMX فیصد یوکرین اور روس سے آتا ہے، جن کی مارکیٹیں اب سخت متاثر ہیں۔
لہذا، آلو پروسیسرز متبادل تلاش کر رہے ہیں. تاہم، تیل کی کمی متبادل مصنوعات جیسے پام آئل کی قیمتوں کو بڑھا رہی ہے۔ پام آئل بھی سورج مکھی کے تیل سے بہت کم پائیدار ہے۔
چپس اور فرنچ فرائز کو بھی مصنوعات کے لیبل تبدیل کرنے پڑتے ہیں کیونکہ وہ پام آئل میں تبدیل ہوتے ہیں۔ "ہم سبزیوں کی چکنائی کے بارے میں بھی بات کر رہے ہیں، لیکن ویسے بھی اختلافات ہیں، ذرا سیر شدہ چربی کی مقدار کے بارے میں سوچیں،" کرسٹوف ورمیولن نوٹ کرتے ہیں۔
بیلگاپروم حکومت کے ساتھ مشاورت کر رہا ہے، بشمول فوڈ ایجنسی۔ "ایک طرف، ہم اپنی پیداوار کو اپ ٹو ڈیٹ رکھنا چاہتے ہیں، تو دوسری طرف، ہمیں صارفین کو بھی آگاہ کرنا چاہیے،" ورمیولن کہتے ہیں۔