گھریلو زراعت کی تاریخ میں 2019/2020 کا سیزن بہت سخاوت کی فصل کے طور پر کم ہو گا ، لیکن قیمتوں میں (سخت زرعی پیداوار دینے والوں کے سلسلے میں) سخت جکڑے ہوئے ہیں۔ گوبھی ، گاجر ، پیاز ، چوقبصور - موسم سرما کے اختتام تک یہ ساری فصلیں روسسٹاٹ کی درجہ بندی کے ہیرو بن گئیں جو ان مصنوعات کے لئے وقف کی گئیں جو پچھلے سال کے دوران زیادہ سے زیادہ قیمت میں گر گئیں۔ آئیے ابھی اس کی وضاحت کریں: صرف شوگر ہی انھیں اس افسوس ناک فہرست میں پیچھے چھوڑنے میں کامیاب رہا۔
لیکن آلو کو درجہ بندی میں شامل نہیں کیا گیا تھا - صرف اس وجہ سے کہ ان کی قیمتیں کئی سالوں سے کم رہیں۔
پوٹوٹو
روسی فیڈریشن کی وزارت زراعت کے مطابق صنعتی شعبے میں آلو کی مجموعی فصل تقریبا harvest ساڑھے سات لاکھ ٹن رہی جو 7,5 کے مقابلے میں 5,5٪ زیادہ (2018 ملین ٹن) ہے اور پچھلے پانچ سالوں کی اوسط سالانہ سطح سے 7,1 فیصد زیادہ ہے (9,5 6,9 ملین ٹن)۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران موسم کی موزوں موسم نے پیداوار کی نمو کو متاثر کیا (یہ بڑھ کر 255,6 سینٹ فی ہیکٹر ہو گیا ہے جبکہ 234,8 میں یہ 2018 سینٹ فی گھنٹہ ہے) ، اور گرم اور خشک موسم خزاں تقریبا ہر جگہ موجود ہے (شمال مغرب اور یورال کے متعدد علاقوں کو چھوڑ کر) ، دور مشرقی فیڈرل ڈسٹرکٹ) کو زیادہ سے زیادہ مصنوعات جمع کرنے کی اجازت دی گئی۔ اس طرح ، کاشت کے علاقوں میں معمولی کمی کے باوجود بھی ایک ریکارڈ حاصل ہوا (2019 میں ، آلو نے 302,3 ہزار ہیکٹر پر قبضہ کیا ، 2018 میں فصل 304,8 ہزار ہیکٹر کے رقبے پر کاشت کی گئی تھی)۔ جیسا کہ توقع کی گئی ہے ، اس کامیابی سے زرعی پیداوار کرنے والوں میں خوشی نہیں آئی۔
مارکیٹ میں مصنوعات کی زیادتی کی وجہ سے فروخت کی پریشانی اور گرتی ہوئی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے ، جو ایسا معلوم ہوتا ہے کہ لمبے عرصے تک اس میں کمی نہیں ہے۔ موسم سرما کے وسط تک ، بیچ کے معیار پر منحصر ہے ، پیداوار کے اہم علاقوں میں آلو 5-7 روبل / کلوگرام (تھوک) میں فروخت ہوا۔ در حقیقت ، مینوفیکچررز نے قیمت پر مصنوعات بیچے ، اور بعض اوقات اس کے نیچے بھی۔ فروری میں ، مصنوعات کی لاگت 8-9 روبل / کلوگرام تک بڑھ گئی ، اور بہت سے لوگوں کے لئے بھی اس کا نتیجہ مطلوبہ حد تک نہیں تھا۔
اسی ریکارڈ 2015 کے بعد سال نے ایک بار پھر تصدیق کی کہ روس کو اتنی مقدار میں ٹیبل آلو کی ضرورت نہیں ہے۔ پروسیسنگ حجم - یہاں تک کہ لیپٹیسک ، تیومن اور دیگر علاقوں میں کاروباری اداروں کے آغاز کو بھی مدنظر رکھتے ہوئے - چار سالوں میں غیر معمولی اضافہ ہوا ہے (اس پس منظر کے خلاف ، برائنسک خطے میں ایکو فریو کی دیوالیہ پن کے بارے میں خبریں خاص طور پر غمزدہ نظر آتی ہیں)
اگرچہ برآمد میں اضافہ ہوا ہے ، لیکن یہ مارکیٹ کے لئے فیصلہ کن نہیں ہے۔ صنعت بحران کا شکار ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ یوکرین میں آلو کے کاشت کار جہاں مارکیٹ میں آلو کی کمی ہے اور اگست کے بعد سے مصنوعات کی قیمتیں تمام ریکارڈوں کو عبور کررہی ہیں وہیں 2019/20 کے سیزن کو بھی ناکام قرار دیتے ہیں۔ کسانوں نے پریشانیوں کی دو اہم وجوہات پیش کیں۔ پہلی فروخت کی غلط حکمت عملی ہے۔ زیادہ تر آلو کاشت کاروں نے موسم سرما تک فصل کو روکنے کا فیصلہ کیا ہے ، امید ہے کہ اس وقت تک مصنوعات کی قیمت میں زیادہ سے زیادہ سطح تک اضافہ ہوگا۔
کس نے اندازہ کیا ہوگا کہ کٹائی کے دوران لفظی طور پر اس سطح تک پہنچ جا؟ گی؟ پہلے ہی اگست میں ہی ، "ہمسایہ ممالک" کی مصنوعات کا ایک سمندر ملک میں داخل ہو گیا ، اور اس کے ساتھ ہی ایک متوقع خسارے کی افواہوں نے جنم لیا۔
قیمتیں غیر معمولی سطح تک بڑھ چکی ہیں ، لیکن اس سے خریدار نہیں رکے ہیں۔ ہر ایک جانتا تھا کہ موسم گرما کا اختتام اور موسم خزاں کا آغاز سب سے سستا آلو کا وقت تھا ، اور ہر ایک کو خوف تھا کہ یہ اور بھی خراب ہوجائے گا۔
لیکن جنون کے خاتمے کی توقع کی جا رہی تھی: رہائشیوں نے مستقبل کے لئے ذخیرہ اندوز کردیا ، مانگ گر گئی ، قیمتیں گر گئیں۔ اب کھیتوں کے پاس ایک انتخاب ہے: فروخت کرنے یا آبادی کا سپلائی ختم ہونے کا انتظار کرنا۔ مزید یہ کہ عملی طور پر انتظار کرنے کا وقت نہیں ہے ، اور غیر یوکرین نژاد آلوؤں کا بہاؤ خشک نہیں ہوتا ہے ، کیونکہ تھوک قیمتیں (دسمبر 2019 کے مطابق) اب روس کی نسبت دوگنا زیادہ ہیں۔ اسی وقت (یہاں ، یہ دوسرا مسئلہ ہے!) ، آلو فروخت کرنے والے پروڈیوسروں کے ایک اہم حصے کے لئے ان کی مالی حالت کو بہتر بنانے کی واحد امید تھی: بہت سے لوگ گاجر ، بیٹ ، گوبھی ، پیاز کی کاشت میں بھی مصروف ہیں ، اور اس سال ملک میں کھلی زمین کی سبزیوں کی قیمتیں بدستور برقرار ہیں۔ ریکارڈ کم ہے۔
ویبیبلز
تاہم ، روسی مارکیٹ میں صورتحال بھی مثالی سے دور ہے۔ 2019 میں اگنے والی سبزیوں کے صنعتی شعبے میں کھلی گراؤنڈ سبزیوں کی مجموعی کھیپ 5،468,3 ہزار ٹن رہی۔ یہ 9,3 کی نسبت 463,5٪ (2018 ہزار ٹن) زیادہ ہے۔ آلو کے شعبے کی طرح ترقی بھی بڑھتی ہوئی پیداوار کے ذریعہ حاصل ہوئی۔
اس کے علاوہ اور بھی تعداد ہیں۔ 2019 کی آخری سہ ماہی کے اختتام پر ، گاجر کی قیمت میں 29,3٪ ، گوبھی - 18,2٪ ، پیاز - 27,4٪ ، چوقبصور - 19,6٪ کی قیمتوں میں کمی واقع ہوئی۔ کم سے کم کھانے کی ٹوکری میں شامل سبزیوں اور آلو کی لاگت کو مدنظر رکھتے ہوئے ، روس نے 2019 کے چہارم کی سہ ماہی کے روز مرہ کی لاگت کو کم کرکے 10،609 روبل کرنے کی تجویز پیش کی ہے۔
ایک سال پہلے ، صورتحال بالکل مختلف تھی۔
گوبھی
مارچ 2019 میں ، روسسٹاٹ نے سفید گوبھی کو مصنوعات کے درمیان اشیائے خوردونوش کی افراط زر کا ایک نامزد کیا۔ اس کے بعد گوبھی کی قیمتوں میں ہر مہینے میں 41,5٪ کا اضافہ ہوا ، اور اگر ہم 2018 کے آخر سے - ایک ساتھ 68,3 by کی طرف سے گنتے ہیں۔ اپریل میں ، رسپروسوسیز ایسوسی ایشن کے مطابق ، گوبھی کی تھوک کھیپیں تقریبا 45-55 روبل فی کلوگرام کی قیمت پر فروخت کی گئیں (دسمبر 2018 میں ، اوسط قیمت 22 روبل / کلوگرام سے زیادہ نہیں تھی)۔ "بورچ سیٹ" کے دیگر اجزاء میں سے کوئی بھی اس طرح کے نتائج حاصل نہیں کرسکتا ہے۔
قیمتوں میں مستقل اضافے کی وجہ قابل فہم تھی: 2017 میں ، مارکیٹ میں مصنوعات کی کثرت سے کمی واقع ہوئی ، اور اگلے سال ، کسانوں نے اپنے کاشت کے علاقوں کو کم کردیا ، جس سے ذخیرہ کرنے کے لئے ذخیرہ کرنے کے حجم کو بچانے کے عمل متاثر ہوئے۔
2018 میں ، سبزیوں کی کاشت کے صنعتی شعبے میں روس میں 872,6 ہزار ٹن گوبھی کاشت کی گئی ، جو 11,4 کے مقابلے میں 112,8٪ (2017 ہزار ٹن) کم ہے۔
2019 میں ، مجموعی طور پر ملک میں سفید گوبھی کی فصل ، اعدادوشمار کے مطابق ، 2018 کی کامیابیوں سے تجاوز نہیں کی گئی تھی: تقریبا about 800 ہزار ٹن حاصل کیے گئے تھے۔ بہر حال ، بہت سے زرعی پروڈیوسروں نے نوٹ کیا کہ گوبھی کی پیداوار میں اس سیزن میں نمایاں اضافہ ہوا ہے ، اور منصوبہ بندی سے کہیں زیادہ کٹائی ہوئی تھی۔ پہلے ہی اکتوبر تک ، گوبھی قیمتوں میں کمی کی درجہ بندی میں سرفہرست ہوگئے۔ دسمبر میں ، سفید گوبھی دسمبر 20 کے مقابلے میں 2018٪ سستی تھی ، جنوری 2020 تک یہ 1,6 کے اسی عرصے کے مقابلے میں 2019 گنا سستا تھا۔ فروری کے آغاز تک ، قیمتوں میں ایک بار پھر کمی آنا شروع ہوگئی (خطوں میں فروخت 6 سے 14 روبل / کلوگرام کی حدود میں تھی) ، کیونکہ بہت سارے صنعت کاروں نے اسٹوریج کی سہولیات خالی کرنا شروع کردیں ، اس خوف سے کہ مصنوع کا معیار اس کی اجازت نہیں دے گا۔ موسم بہار تک محفوظ ہے۔
گاجر
فیڈرل اسٹیٹ سٹیٹسٹکس سروس کے مطابق ، 2018 میں صنعتی شعبے میں گاجروں کے کاشت شدہ رقبے 23,2 ہزار ہیکٹر (یعنی ، پچھلے سال کے مقابلے میں) کی سطح پر تھے ، ان میں 7,4٪ (1,9 ہزار ہیکٹر) کمی واقع ہوئی ہے۔ مجموعی فصل 810,2 ہزار ٹن رہی ، جو 4,0 کے مقابلے میں 33,4٪ (2017 ہزار ٹن) کم ہے۔ ویسے ، پانچ سال کی مسلسل نمو کے بعد پہلی بار پیداوار میں کمی ریکارڈ کی گئی۔
اسی وقت ، گاجر کی قیمتوں نے ریکارڈ کو شکست نہیں دی ، لیکن نسبتا high اعلی سطح پر قائم رہی ، خاص طور پر اگر ہم 2019 کے آغاز سے ہی گنتے ہیں ، جب بہت سے پروڈیوسر معیاری مصنوعات کے ذخیرے سے باہر نکل گئے تھے: جنوری کے وسط تک ، گاجر 13-20 روبل / کلوگرام پر فروخت ہوتے تھے ( جو جنوری 47 کے آخر سے اوسطا 2018٪ زیادہ ہے) ، مارچ تک اوسط قیمت میں مزید 22٪ کا اضافہ ہوا۔
درآمد شدہ مصنوعات (خاص طور پر بیلاروس سے) کی ایک بڑی مقدار ، جو گھریلو اشیا کی طرح تقریبا prices ایک ہی قیمتوں پر فروخت ہوئی تھی ، نے مزید تعریف کو روک دیا۔
2019 میں ، گاجر کی مجموعی فصل کی مقدار میں اضافہ ہوا - سرکاری اعداد و شمار کے مطابق ، تقریبا 1٪۔ قیمتوں میں کمی ہوئی ہے۔ جنوری 2020 کے آخر تک ، بیچ کے معیار پر منحصر ہے ، فروری کے پہلے دس دنوں میں - گاجر فروری کے پہلے دس دنوں میں اوسطا 8-14 روبل / کلوگرام پر فروخت ہوا۔
چقندر
چوٹی کی منڈی میں 2018 میں ، ماہرین نے فصلوں کے حجم میں 11 فیصد (427 ہزار ٹن تک) اضافہ دیکھا۔ یہ نتیجہ 90 کی دہائی کے اوائل کے بعد سے سب سے زیادہ تسلیم کیا گیا تھا۔ ایک سال پہلے ، 384 ہزار ٹن اکٹھا کیا گیا تھا ، اور 2016 میں - 404 ہزار ٹن۔ اسی وقت ، مصنوعات کی قیمتوں میں عام سبزیوں کے اضافے کے رجحان کی تائید ہوئی۔
اے بی سینٹر کے مطابق ، جنوری 2019 کے آخر تک چوقبصور کے تھوک فروش بیچ دیئے گئے ، اوسطا / ، 10,5 روبل / کلوگرام (قیمت (VAT کو چھوڑ کر)) کی قیمت پر ، یعنی ایک سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں 19,3 فیصد زیادہ پہلے اپریل 2019 تک ، قیمتیں 10-17 روبل / کلوگرام کی سطح پر تھیں۔
2019 میں ، چوقبصور کی فصل کی کٹائی کے حجم میں 2,5 فیصد (2018 کے مقابلے میں) اضافہ ہوا ، اور قدرتی طور پر قیمتوں میں کمی واقع ہوئی: 24 جنوری ، 2020 تک ، ماہر تجزیاتی مرکز برائے زراعت سے مالیت کی نگرانی کے مطابق ، چوقبصلی کا اوسط اوسطا 8,8 روبل فروخت ہورہا تھا ./kg (VAT کو چھوڑ کر) ، یعنی 16,5 کے اسی عرصے کے مقابلے میں 2019٪ سستا ہے۔
پیاز
2018 میں پیاز کی فصل 1,034 ملین ٹن رہی ، اور یہ نتیجہ 11 کے نتائج سے 2017 فیصد کم رہا۔ اس پس منظر کے خلاف ، مصنوعات کی قیمتوں میں درجہ بندی میں بورشٹ سلیکشن کی ثقافتوں میں دوسرا مقام حاصل ہے: فیڈرل اسٹیٹ سٹیٹسٹکس سروس کے مطابق ، 2019 کے آغاز سے ہی ، پیاز میں 71,5٪ کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے۔
لاگت سے اتارنے کا تفصیل سے پتہ لگایا جاسکتا ہے: 15 فروری ، 2019 تک ، سامان فروری تک ، 14,5-15 روبل / کلوگرام (فروری 2018 میں - 9 روبل / کلوگرام سے) کی قیمت پر سامان فروخت ہوا ، - حالات میں گوداموں کے ذریعہ اسٹاک میں کمی کا - پہلے ہی 22-19 روبل / کلوگرام سے ، 20 اپریل تک - 19-21 روبل / کلوگرام سے (اپریل 22 میں - 2018 روبل / کلوگرام سے) ، 10 اپریل تک - 26 روبل / کلوگرام سے ( مئی 2526 کے آغاز میں - 2018 روبل / کلوگرام سے)۔
پیاز صرف جولائی کے آغاز سے ہی قیمتوں میں گرنا شروع ہوا ، لیکن اس عرصے کے دوران انھوں نے پچھلے سیزن کی قیمتوں کے ساتھ ایک مثبت خلا برقرار رکھا: جولائی میں ، روس کے وسطی علاقوں میں ، پیاز کو 18-25 کی قیمت پر فروخت کیا گیا۔ روبل / کلوگرام ، اور اگست کے آغاز میں - 15-22 روبل / کلوگرام پر۔
وافر 2019 میں ، پیاز کے 1,09 ملین ٹن (5 کے مقابلے میں 2018٪ زیادہ) جمع کرنا ممکن تھا۔ قیمتیں بغیر کسی ریکارڈ کے تھیں: دسمبر 2019 کے آخر میں اور جنوری 2020 کے آغاز میں ، تھوک فروشی کے بہت سے پیاز 10-17 روبل / کلوگرام فروخت ہوئے۔ جنوری کے آخر تک ، ایسٹ فروٹ ڈاٹ کام پروجیکٹ کے تجزیہ کاروں کے مطابق ، لاگت میں 8 فیصد کا اضافہ ہوا ، اور اسی وقت مارکیٹ میں مصنوع کی پیش کش میں تیزی سے اضافہ ہوا ، جس نے قیمتوں کو دوبارہ اپنے سابقہ راستے پر واپس کردیا۔
PROSPECTS
یہ یقینی طور پر فروری میں 2019/20 کے موسم کا خلاصہ کرنا ابتدائی ہے۔ ممکنہ طور پر ، مارکیٹ سے اعلی معیار کی مصنوعات کی ایک بڑی مقدار کا انخلاء - اعلی معیار کی اشیا کی مانگ میں اضافہ ، زیادہ سازگار قیمتوں پر گنتی کرنے والے بڑے مینوفیکچررز کے لئے اسٹوریج کی سہولیات کا افتتاح اور یقینا بہاؤ۔ درآمدات کی۔
حالیہ برسوں میں اسٹوریج میں نمایاں پیشرفت کے باوجود ، ہر فصل کے حصول کا حجم نمایاں رہا۔ لہذا ، فیڈرل کسٹم سروس کے مطابق ، 2018/2019 سیزن میں۔ روس بیرون ملک سے 113 ہزار ٹن گوبھی ، 187 ہزار ٹن گاجر ، 200 ہزار ٹن پیاز درآمد کیا۔ اہم برآمد کنندگان مصر ، آذربائیجان ، اسرائیل ، چین ہیں۔ اگرچہ اس موسم بہار میں چین کی طرف سے فراہمی میں شاید کوئی اضافہ نہیں ہوگا۔
ابھی کئی اہم مہینے باقی ہیں ، جن کے لئے بہت ساری امیدیں وابستہ ہیں ، ممکنہ طور پر کافی حد تک جائز ہیں۔ مثال کے طور پر ، یاد رکھیں کہ پچھلے سیزن میں آلو کی قیمت صرف مئی کے پہلے دنوں تک بڑھ گئی تھی (13-14 روبل / کلوگرام کی سطح پر فروخت ہونے والی بہت سی قیمتیں) اور روس کے جنوبی علاقوں سے ابتدائی آلو آنے تک نسبتا high اعلی سطح پر برقرار رہی ، جس سے زرعی پیداواریوں کو اندر رہنے کا موقع ملا۔ جمع
لیکن اس سیلز سیزن کا اختتام مختلف ہوسکتا ہے۔ نیز اگلے کی تکمیل کے ساتھ ساتھ ، شروع ہونے سے پہلے جس میں بہت کم وقت باقی ہے۔
ہم فرض کر سکتے ہیں کہ ، غالبا. موجودہ صورتحال کے پس منظر کے برخلاف ، اس سال بورشٹ سیٹ کی ثقافت کے تحت رقبے میں اضافہ نہیں کیا جائے گا۔ اور اس کا مطلب یہ ہے کہ موسم کے دوران یا موسم خزاں میں فصل کی کٹائی کے دوران قدرتی آفات کی صورت میں ، سبزیوں اور آلو کی قلت اور قیمتوں میں اضافے کو خارج نہیں کیا جاتا ہے ، لیکن یہ پیش گوئی اتنی ہی درست نہیں ہے جتنی اگلی موسم گرما میں موسم کی پیش گوئی ہے۔
اس بات کا اندازہ لگانا ناممکن ہے کہ غیر منظم بازار میں قیمت کا رخ کہاں بدل جائے گا۔ یوکرائن میں کٹائی کے دوران قیمتوں میں اضافے کی کہانی اس کی بہترین تصدیق ہے۔ کسی زرعی کاروبار کے لئے قیمتوں میں اتار چڑھاو کے خلاف صرف انشورنس ہی اس کا اپنا منصوبہ بندی کا نظام متعارف کروانا ہے ، جس سے اس بات کی واضح تفہیم حاصل ہوتی ہے کہ فصل کہاں ، کس مقدار میں اور کس قیمت پر فروخت ہوگی۔ پروسیسنگ پلانٹس یا خوردہ زنجیروں کے ساتھ معاہدے کے تحت ، باقاعدہ صارفین کے دائرے کی تشکیل اور اسے برقرار رکھنے یا کسی خاص آرڈر کے لئے بڑھتی ہوئی مصنوعات کے ذریعہ حاصل کیا جاسکتا ہے۔ آج بہت سے کھیتوں میں اس کے مواقع موجود ہیں۔