سرجی بنادیسیف ، ڈاکٹر برائے زراعت سائنس ، ایس ایس سی "ڈوکا - جینیٹک ٹیکنالوجیز" کے سلیکشن پروگرام کے سربراہ
توقع کی جارہی ہے کہ شمالی امریکہ میں آلو کے علاقوں میں تیزی سے کمی واقع ہوگی۔
صورتحال ہر روز بدل رہی ہے ، لیکن کینیڈا اور امریکہ میں اگنے والے آلو کو سن 2020 میں زبردست مارا جاسکتا ہے۔ آلو کی پیداوار بند ریستوراں ، فرانسیسی فرائز کی کھپت میں تیزی سے کمی اور COVID-25 کے معاشی اثر کی وجہ سے 30-19 فیصد تک گر سکتی ہے۔ شمالی امریکہ میں ، ریفائنریز سے کہا جاتا ہے کہ وہ معمول کے 70 اور 75٪ کے درمیان پودے لگائیں ، کچھ خطے زیادہ اور کچھ کم۔ رقبے میں کمی کا تعلق عمل آلو سے ہے ، جو فرانسیسی فرائز اور دیگر منجمد آلو کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اس طرح کے آلو کینیڈا اور ریاستہائے متحدہ میں آلو کی زیادہ تر پیداوار کی نمائندگی کرتے ہیں۔
کورونا وائرس کے پھیلاؤ کے خطرے کی وجہ سے اس وقت شمالی امریکہ میں دسیوں ہزار ریستوراں بند ہیں۔ نتیجے کے طور پر ، کینیڈین اور امریکی عام سے کم فرانسیسی فرائز کھاتے ہیں۔ اس کا فوری نتیجہ یہ ہے کہ آلو پروسیسنگ پلانٹس کا انتظام کیا گیا ہے McCain فوڈز ، کییوانڈیش فارمز اور جے آر سمپلٹ نے فرانسیسی فرائز ، مفنز اور منجمد آلو کی مصنوعات کی پیداوار کو کم کردیا ہے۔ کیونڈیش فارمز ، جو پرنس ایڈورڈ آئلینڈ پر فرانسیسی فرائز فیکٹری چلاتے ہیں ، نے صوبے کے کاشتکاروں کو دوسرے مقاصد کے لئے آلو فروخت کرنے کی ہدایت کی۔ یہ پیش گوئی کرنا مشکل ہے کہ کب تک ریستوراں بند ہوجائیں گے اور جب فرائز کی طلب بحال ہوگی۔ توقع کی جارہی ہے کہ یہ نقصانات کم سے کم مئی تک سنگین ہوں گے ، اور شاید انھیں صنعت کی پیش گوئی کی بنیاد پر معمول پر آنے سے پہلے کم از کم چھ ماہ لگیں گے۔
کیٹرنگ منجمد آلو کی تمام فروخت میں 85 فیصد ہے۔ حجم میں کمی اس وقت ہوتی ہے جب آلو کی صنعت توسیع کے لئے تیار تھی۔ صرف ایک مہینہ پہلے ، پروسیسنگ پلانٹس نے منصوبہ کیا تھا کہ ہیکٹر میں آلو کی ایک بڑی تعداد کے لئے معاہدہ کیا جائے۔ پچھلے سال ، کییوانڈیش فارمز نے million 400 ملین پلانٹ کھولا ، اور جے آر سمپلٹ نے اس کے سائز کو دوگنا کرنے کے لئے 450 3500 ملین خرچ کیے۔ نئے پودوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اس سال مزید XNUMX ہیکٹر رقبے لگائے جانے تھے۔ اور کاشت کار بیج اور کھاد خرید کر پہلے ہی اس میں بہت زیادہ سرمایہ لگا چکے ہیں۔
پانی کی کمی آلو کی مصنوعات کی خوردہ مانگ تیزی سے بڑھ رہی ہے
جبکہ فوڈ سروس مینوفیکچررز آمدنی اور چھٹoffیوں کے نقصان سے دوچار ہیں ، خوردہ کسٹمر سروس کمپنیاں اس کے بالکل مخالف ہیں۔ اس کی ایک مثال آئیڈوہان فوڈز میشڈ آلو پلانٹ ہے۔ پانی کی کمی آلو کی مصنوعات کے اس کارخانہ دار نے بتایا کہ مارچ میں فروخت میں 250 فیصد اضافہ ہوا۔ یہ کمپنی ، جو اڈاہو فالس میں واقع ہے ، ریاستہائے متحدہ میں فوری طور پر میشڈ آلو کی فروخت کنندہ ہے۔ بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لئے ، آئیڈوہان فوڈز 100 اضافی ملازمین کی تلاش میں ہے۔
ڈچ آلو ایسوسی ایشن نے آلو پروسیسنگ کے حل کی تلاش کی
نیدر لینڈسی آرڈاپیل آرگنیسیٹی (این اے او ، ڈچ آلو ایسوسی ایشن) نے اپنے ممبروں کی حمایت کا اظہار کیا جو کوویڈ 19 بحران کے نتیجے میں غیر متوقع مسائل کا سامنا کر رہے ہیں۔ اپنی ویب سائٹ پر ، این اے او نے اعتراف کیا ہے کہ ایسی کمپنیاں ہیں جو کام نہیں کرسکتی ہیں ، مثال کے طور پر ، ٹیبل آلو مارکیٹ میں ، جبکہ کیٹرنگ مارکیٹ میں ، طلب پوری طرح ختم ہوگئی ہے ، اور اسی وجہ سے کمپنیاں رک گئیں ہیں۔ "حیرت اور غیر یقینی صورتحال شرکاء میں بنیادی احساسات ہیں۔ ہم اس صورتحال کے بارے میں حکومت سے بات چیت کرنے کی پوری کوشش کر رہے ہیں اور نقصان کو کم سے کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں ، ”ڈچ آلو کی تنظیم نے ایک بیان میں کہا۔ صنعتی پروسیسنگ کے ل potatoes آلو کا ایک بڑا ذخیرہ گرتی ہوئی طلب کی وجہ سے فروخت نہ ہونے کا خطرہ ہے ، خاص طور پر چپس کی صنعت سے۔ وزیر زراعت اور صنعت کے دیگر شراکت داروں سے اس پر تبادلہ خیال کیا گیا۔ نئے سیزن کے آغاز سے قبل اسٹاک کو جسمانی طور پر ٹھکانے لگانے کے ساتھ ساتھ ریاستی سبسڈی ملنے کے امکان کو بھی طے کرنے کے لئے حل تلاش کیے جارہے ہیں۔
آلو کے پروڈیوسر اچانک "انجماد" کی وجہ سے آنے والے مہینوں میں 160 سے 200 ملین ڈالر کے مالی نقصان کی توقع کرتے ہیں۔ اس سے پروڈیوسروں کے لئے سنگین مالی پریشانی پیدا ہوتی ہے جو آلو کی طویل مدتی ذخیرہ کرنے میں مہارت رکھتے ہیں۔ فوڈ سروس انڈسٹری (قومی اور بین الاقوامی) آلو پروسیسنگ انڈسٹری کی کل فروخت کا تقریبا 80 فیصد ہے۔ پچھلے دو ہفتوں کے دوران ، پبلک کیٹرنگ سہولیات کی بندش کی وجہ سے طلب میں 90٪ کی کمی واقع ہوئی ہے۔
ایتھلیین جنریٹرز مفت
ریسترین ، جو ایتھلین انکرن روکنے کی ٹیکنالوجی کے ایک کارخانہ دار اور تقسیم کار ہیں ، نے اعلان کیا ہے کہ وہ اب آلو کی ذخیرہ کرنے والی دلچسپی رکھنے والی کمپنیوں کو اپنا سامان مفت میں فراہم کر رہا ہے۔ صرف اخراجات € 195 کے لئے ریسترین سینسر اور ایتھنول کی بحالی کو روکیں گے۔ کمپنی کا کہنا ہے کہ کاشت کاروں کے لئے یہ خیر سگالی کا اشارہ ہے کہ COVID-19 وبائی مرض کے بحران کے سبب آلو کو زیادہ لمبے رکھنے کی ضرورت ہے ، جو اس وقت یورپ اور دنیا بھر کے دیگر ممالک میں آلو پیدا کرنے والے بہت سے بڑے ممالک میں انڈسٹری کو تباہ کررہی ہے۔
روس کی صورتحال
پچھلے ایک مہینے کے دوران ، آلو کے اگنے سے متعلق تکنیکی خبریں عملی طور پرعالمی معلومات کے خلاء میں نہیں آئیں ، اور اس نے کورونا وائرس وبائی امراض کے سلسلے میں صورتحال اور مارکیٹ کے امکانات کے تجزیے کو راستہ فراہم کیا۔ آلووں کا کیا کریں جس پر چپس اور فرائز پر کارروائی نہیں ہوسکتی ہے ، اور اگلے فیلڈ سیزن کی منصوبہ بندی کیسے کی جائے؟ بیرون ملک اور یورپی یونین میں معاہدے کے پیداواری نظام میں یہ سب سے اہم مسئلہ ہیں۔ 20-30 کے موسم میں صنعتی پروسیسنگ کے حجم میں 2020-2021٪ تک کی منصوبہ بندی میں کمی واضح طور پر روس میں خام مال کی خریداری کے معاہدوں میں ظاہر ہوگی ، اگر وبائی مرض کم از کم بہار کے اختتام تک برقرار رہتا ہے۔ اس کے بارے میں عوام میں پروسیسرز کی طرف سے کچھ نہیں سنا گیا ہے ، لیکن ہمیں یہ سمجھنا چاہئے کہ یہ ملٹی نیشنل کمپنیاں ہیں جن میں مشترکہ پالیسی اور آپریٹنگ اصول ہیں ، چاہے اس پلانٹ کے مقام کی پرواہ کی جائے۔
گھریلو کھانا پکانے کے لئے خوردہ اور نیم تیار مصنوعات میں تازہ آلو کی کھپت میں حال ہی میں پوری دنیا میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ تاہم ، بوئے ہوئے رقبے میں اضافے کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے یہ رجحان کتنا مستحکم ہوگا؟ خوردہ شعبے کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرنے کے ل production ، بڑے پیمانے پر شعبے میں تیار ہونے والی پیداوار کی مقداریں کافی ہیں۔ اس سلسلے میں ، وزارت زراعت سے اپیل ہے کہ وہ 2020 میں سبزیوں کی پیداوار میں 25 فیصد اضافہ کرے (اس موقع پر ، اپریل کے اوائل میں ایک خصوصی اجلاس ہوا تھا) توجہ مبذول کر رہا ہے۔ آپ اسے بڑھا سکتے ہیں ، لیکن پھر کیا؟ پہلے ہی دوسری سہ ماہی میں آمدنی میں 17 فیصد کمی واقع ہوئی ہے ، اس کا بھی بہت امکان ہے کہ اس کو دھیان میں رکھنا اور غیرضروری بے روزگاری کے پس منظر کے تحت ، آبادی کا تعمیری حصہ داچاس اور سبزیوں کے باغات میں آلو اور دیگر سبزیوں کی پیداوار میں نمایاں اضافہ کرے گا۔ اور اس میں اضافہ نہیں ہوگا ، لیکن اسٹوروں میں آلو کی طلب کم ہوگی۔ معیشت کا اصل شعبہ حکومت سے توقع کرتا ہے کہ وہ اپیلوں کو نہیں ، بلکہ ملک میں خریداری کی طاقت کی مانند پیداوار کی تائید اور اس میں اضافے کے ل qualified واضح اور کوالیفائی اقدامات نہیں کرسکتے ہیں۔ قیمتوں میں اضافے کے لئے خوردہ زنجیروں کی تاکید کرنا اور ان کے ضمیر سے اپیل کرنا کافی نہیں ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ میکرو اکنامک ریگولیشن کی پیشہ ورانہ سطح پر جائیں اور سبزیوں ، اور دیگر تمام غذائی مصنوعات پر تجارتی مارجن کو محدود کرنے کے لئے پختہ قوانین اپنائے جائیں ، جو ملک میں لاگت سے مؤثر بڑے پیمانے پر پیداوار کی ضمانت دیتے ہیں۔ لیکن اس موضوع پر کوئی متوقع تبدیلیاں اور خبریں نہیں ہیں۔ لہذا ، صرف ایک ہی امید کرسکتا ہے کہ مارکیٹ کے موجودہ کھلاڑی اور خوردہ مارکیٹ میں رونما ہونے والے خوشحالی میں سرمایہ کار ممکنہ 2011 کی غلطی کو دہرانے سے باز آجائیں گے ، جب ہر شخص 2010 کے شدید خشک سالی اور اس کے نتیجے میں فصلوں کی قلت اور بڑھتی ہوئی قیمتوں کے بعد آلو کاشت کرنے کے لئے نکلا تھا۔ اس کے بعد حجم ایک ساتھ بڑھ گئے ، لیکن قیمتیں اس طرح گر گئیں کہ سب کو اب بھی اس کی یاد ہے۔