میٹھے آلو، جو وسطی اور جنوبی امریکہ سے روس آئے تھے، بڑے پیمانے پر صرف ملک کے گرم اور مرطوب علاقوں میں کاشت کیے جاتے ہیں۔ تیمریازیف اکیڈمی کے سائنسدانوں نے اس فصل کے لیے سردی سے بچنے والا پودے لگانے کا مواد حاصل کرنے کا طریقہ تیار کیا ہے۔ نیا طریقہ اس کی کاشت کے علاقے کو نمایاں طور پر بڑھا دے گا۔
اس فصل میں دلچسپی بنیادی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کند وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس، انولن اور بیٹا کیروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ غذائیت کے ماہرین اسے آلو کے مقابلے میں ایک صحت بخش پروڈکٹ سمجھتے ہیں - اس میں کیلوریز کم ہوتی ہے، اس کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اسے ذیابیطس کے مریضوں کی خوراک میں محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
روس میں شکرقندی یا شکرقندی جیسا کہ انہیں بھی کہا جاتا ہے، صرف جنوبی علاقوں میں کافی گرم آب و ہوا کے ساتھ کاشت کی جاتی ہے۔ تیمریازیو اکیڈمی کے سائنسدانوں نے صورتحال کو درست کرنے کے لیے اپنے آپ کو کم مثبت درجہ حرارت والے خطوں میں کاشت کے لیے میٹھے آلو کی دستیابی اور فصل کاشت کرنے والے علاقے کو پھیلانے کا کام طے کیا۔
RSAU-MSHA ریما نوریکونا کراکوسیان کے شعبہ بائیو ٹیکنالوجی کی ایسوسی ایٹ پروفیسر کی قیادت میں مصنفین کی ٹیم میں شعبہ کی پروفیسر ایلینا اناتولیوینا کلاشنکووا، قائم مقام شامل تھیں۔ شعبہ کے سربراہ میخائل یوریوچ چیریڈنیچینکو، ایسوسی ایٹ پروفیسرز اوکسانا بوریسونا پولیوانوا اور نتالیہ پیٹروانا کارسنکینا، گریجویٹ طالب علم خالد ابوبکاروف۔ سائنسی کام آل روسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف فائٹو پیتھولوجی سولوخان کدائبردیوینا تیمربیکووا کے سرکردہ محقق کی شرکت سے کیا گیا۔
سائنسدان خود نوٹ کرتے ہیں کہ سائنس جانتی ہے کہ سردی سے بچنے والے پودے لگانے کا مواد کیسے حاصل کیا جاتا ہے، لیکن وہ کیمیکلز کے استعمال پر مبنی ہوتے ہیں، اکثر بہت پیچیدہ ہوتے ہیں اور مطلوبہ نتائج کے حصول کی ضمانت نہیں دیتے۔ تیمریازیوائٹس کی طرف سے تجویز کردہ طریقہ سیل بائیو ٹیکنالوجی کے طریقوں پر مبنی ہے اور کلاسیکی انتخاب میں شامل کیا جا سکتا ہے.
کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحم میٹھے آلو کے کالس خلیوں کی ظاہری شکل غذائیت کے درمیانے درجے میں دوائی Mival کی موجودگی کی وجہ سے ہوتی ہے - یہ سلیکون پر مبنی پودوں کی نشوونما اور نشوونما کا ایک حیاتیاتی ریگولیٹر ہے۔ سلیٹرین کمپاؤنڈ میں سلکان سیل میں جسمانی عمل کو متحرک کرنے والے کے طور پر کام کرتا ہے، زہریلے مادوں کے اخراج میں سہولت فراہم کرتا ہے اور میٹابولک عمل کو تیز کرتا ہے۔ سیل میں، سلیکان ایسے مرکبات کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے جو مفت پانی کو باندھ کر اسے ایک قسم کے جیل میں تبدیل کرتے ہیں، اور اس طرح خلیے اور پودوں کی مجموعی طور پر پانی رکھنے کی صلاحیت کو بڑھاتے ہیں۔ اس طرح، سلکان جمنے کے دوران برف کے کرسٹل کی تشکیل کو روکتا ہے۔
"اس طریقہ کار کے استعمال سے جینیاتی طور پر مستحکم میٹھے آلو کے مواد کی پیداوار میں اضافہ ہوگا جو کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہے، جس سے ہمارے ملک میں سبزیوں کی اس قیمتی فصل کی کاشت کے رقبے کو بڑھانا ممکن ہو جائے گا،" کے ریکٹر نے نوٹ کیا۔ RGAU-MSAA کا نام K.A. تیمریازیوا، روسی اکیڈمی آف سائنسز کے ماہر تعلیم، پروفیسر ولادیمیر ایوانووچ تروخاچیف۔