اعلی درجے کی اناج کی پروسیسنگ کی کاروباری تنظیموں کی انجمن 6 اپریل 2023 کو، VII بین الاقوامی کانفرنس "ProStarch 2023: مارکیٹ کے رجحانات برائے گہرے اناج کی پروسیسنگ" منعقد ہوئی۔ پرو اسٹارچ 2023 کانفرنس اجزاء اور اضافی اشیاء کی نمائش کے حصے کے طور پر منعقد کی گئی تھی۔
پہلا سیشن عالمی رجحانات اور گہرے اناج کی پروسیسنگ کے لیے مارکیٹ پر ان کے اثرات کے لیے وقف تھا۔ "یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اعلیٰ پروسیس شدہ اناج مصنوعات کی وسیع رینج کی تیاری کے لیے بہت اہمیت کی حامل ہیں، بشمول کنفیکشنری اور بیکری کی مصنوعات، گوشت اور دودھ کی مصنوعات۔ روسی فیڈریشن میں، حالیہ برسوں میں زرعی صنعتی کمپلیکس میں پروسیسنگ کا حجم بڑھ رہا ہے۔ قابل رسائی خام مال کی دستیابی خوراک اور پروسیسنگ کی صنعتوں میں ایک امید افزا سمت کے طور پر گہرے اناج کی پروسیسنگ کی پیداوار کی ترقی کے لیے ایک اعلیٰ صلاحیت پیدا کرتی ہے، جو موجودہ حالات میں بہت اہم ہے۔"- روسی وزارت زراعت کے محکمہ خوراک اور پروسیسنگ انڈسٹری کے ڈائریکٹر نے کانفرنس کے شرکاء کے لیے ایک خوش آئند تقریر لکھی۔ V.S سکورٹسوف۔
ڈاریا تاراسینکوGazprombank JSC کے سینٹر فار اکنامک فورکاسٹنگ کے سینئر تجزیہ کار نے اس موضوع پر بات کی: "نئے حالات میں روسی معیشت کی ترقی میں اہم رجحانات۔" "غیر دوست ممالک کی طرف سے پابندیوں کو متعارف کرائے گئے ایک سال سے زیادہ کا عرصہ گزر چکا ہے۔ اس عرصے کے دوران روس میں اقتصادی سرگرمیوں کی حرکیات توقع سے کہیں زیادہ بہتر تھیں؛ آنے والے سالوں میں اقتصادی ترقی کی شرح کی پیشین گوئیوں میں تیزی سے زیادہ مثبت سمت میں نظر ثانی کی جا رہی ہے۔ تاہم، روس کی اقتصادی بحالی کی پائیداری کا اندازہ لگانے کے لیے، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کلیدی معاشی اشاریوں کی حرکیات کے اعداد و شمار کے پیچھے کیا ساختی تبدیلیاں پوشیدہ ہیں۔ یہ سمجھنا ضروری ہے کہ معاشی ترقی کے اہم محرکات اب کیا ہیں، بجٹ سپورٹ کے حوالے سے کون سے شعبے ترجیح رکھتے ہیں، اور عالمی معیشت میں غیر یقینی صورتحال ملک کے اندر اشاریوں کو کس حد تک متاثر کرتی ہے۔ - کہتی تھی.
مریم مورات، بین الاقوامی اناج کونسل میں ماہر اقتصادیات (مریم مورات، اکانومسٹ، انٹرنیشنل گرینز کونسل) نے ایک آن لائن پریزنٹیشن دی: "2023/24 میں عالمی اناج کی منڈیوں کے امکانات۔" مریم نے مندرجہ ذیل پیش گوئی کی ہے: "کل عالمی اناج کی پیداوار سال بہ سال 1% بڑھ کر 2 ملین ٹن ہونے کی پیش گوئی کی گئی ہے، جو بنیادی طور پر مکئی کی فصل میں متوقع بحالی کی وجہ سے ہے۔ اگرچہ یہ مجموعی سپلائی میں اضافہ کرے گا، لیکن بڑھتی ہوئی کھپت کے نتیجے میں سیزن کے آخر میں اسٹاک کم ہو سکتا ہے۔"
الیکسی لومانوف، سویوزروساخر کے بورڈ کے نائب چیئرمین نے اس موضوع پر بات کی: "روسی چینی مارکیٹ کی صورتحال پر۔" "2010 سے، منفی مالیاتی نتائج کی وجہ سے روس میں 11 شوگر فیکٹریاں بند ہو چکی ہیں۔ چینی کے کارخانوں کی تعداد میں کمی کے باوجود، ان کی موجودہ صلاحیت انہیں تمام چینی چقندر کو تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ 2022 میں، گھریلو چینی مارکیٹ، پیداوار کے حجم میں اضافے کی وجہ سے، طلب اور رسد کے درمیان توازن میں ہے۔ ملک میں چینی کے موجودہ ذخائر EAEU ممالک کے متفقہ شوگر بیلنس کے فریم ورک کے اندر EAEU ممالک سے درآمدی مانگ کو پورا کرنا ممکن بناتے ہیں۔"- الیکسی لومانوف نے کہا۔
انتون تیخونوف، DKB JSC "Rosselkhozbank" کے شعبہ صنعت اور تکنیکی مہارت کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر نے اس موضوع پر ایک رپورٹ بنائی: "گہری اناج کی پروسیسنگ انڈسٹری کی سرمایہ کاری کی صلاحیت۔" انہوں نے گھریلو مارکیٹ، عالمی تجارت اور عالمی تجارت میں روسی فیڈریشن کے حصہ، امید افزا مارکیٹوں اور طبقات، کاروباری ترقی کے امکانات کے بارے میں بات کی۔ Anton Tikhonov نے گہرے اناج کی پروسیسنگ انڈسٹری کی صلاحیت کو سمجھنے کے لیے بینک فنانسنگ ٹولز بھی پیش کیے اور نئے منصوبوں میں سرمایہ کاری کے اہم خطرات کو اجاگر کیا۔
پاول پاپوش، Vodocomfort کمپنی کے پروجیکٹ مینیجر نے ایک رپورٹ تیار کی: "گہرے اناج کی پروسیسنگ کے اداروں کے لیے تکنیکی آلات کی خدمت اور فراہمی میں جدید صلاحیتیں۔ "Vodocomfort تمام ماڈلز کے سازوسامان کی طے شدہ دیکھ بھال، مرمت، جدید کاری اور بحالی کے لیے خدمات فراہم کرتا ہے: ڈیکنٹر سینٹری فیوجز، پلیٹ ہیٹ ایکسچینجرز، ویلڈڈ ہیٹ ایکسچینجرز (Compabloc)، تیز رفتار جداکار۔ ہیٹ ایکسچینجرز اور ڈیکنٹر سینٹری فیوجز کی مرمت اور بحالی مختلف مینوفیکچررز سے ممکن ہے: الفا لاوال، ہلر، اینڈریٹز، فلوٹ ویگ، جی ای اے، ایم آئی سواکو، ڈیرک”، - پاول پاپوش نے کہا۔
دوسرے سیشن میں ویلیو ایڈڈ مصنوعات کی مارکیٹ کے ساتھ ساتھ 2022 کے نتائج اور 2023 کے امکانات پر تبادلہ خیال کیا گیا۔
وی سو منگچائنا سٹارچ انڈسٹری ایسوسی ایشن کے سیکرٹری جنرل (مسٹر وی سو منگ، چائنا سٹارچ انڈسٹری ایسوسی ایشن کے سیکرٹری جنرل) نے اپنی ویڈیو پریزنٹیشن میں چین میں نشاستہ اور اس کے ماخوذ مارکیٹ کے بارے میں بات کی۔ "2022 میں، چین کی کل نشاستہ کی پیداوار 39,07 ملین ٹن تھی، جو کہ 4 کے مقابلے میں 2021 فیصد کم ہے۔ کارن نشاستے کی پیداوار کا حجم 37,81 ملین ٹن تھا، جو نشاستے کی کل پیداوار کا 96,78 فیصد ہے۔ آلو کے نشاستے کی پیداوار 490 ٹن تھی، جو کل کا 000 فیصد ہے۔ ٹیپیوکا نشاستہ کی پیداوار کا حجم 1,2 ٹن تھا، جو کل کا 200 فیصد ہے۔ گندم کے نشاستے کی پیداوار کا حجم 000 ٹن ہے، جو کہ تلاش کے نتائج کے کل حجم کا 0,5 فیصد ہے،" انہوں نے نشاستے کی مارکیٹ کے بارے میں کہا۔ وی سو منگ.
پولینا سیمینوا، یونین آف فوڈ انگریڈینٹ مینوفیکچررز کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر نے ایک رپورٹ بنائی: "ILI سیکٹر کے غذائی اجزاء: ممکنہ، دستیابی اور ریگولیٹری خصوصیات۔" "اجزاء کی مارکیٹ درآمدات پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے، جس میں ترمیم شدہ نشاستے کا گروپ بھی شامل ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ گھریلو کمپنیاں گھریلو پیداوار کے حجم کو 10 ہزار ٹن سے بڑھا کر 16 ہزار ٹن کرنے میں کامیاب ہوئیں، لیکن صرف کھانے کی ایک تنگ رینج کے لیے۔ - ترمیمات 2022 کے آخر میں، اس گروپ کی درآمدات تقریباً 56 ہزار ٹن تھیں، جن میں سے ترمیمات E1422 (16 ٹن) اور E1442 (12 ٹن) 50 فیصد سے زیادہ تھیں۔ اب مقامی مارکیٹ کو درپیش اہم کام مونو اجزاء اور مواد کی تیاری ہے جو کھانے کی مصنوعات، فیڈ اور پیکیجنگ کی تیاری کے لیے بنیادی ٹیکنالوجیز میں بہت ضروری ہیں، مثال کے طور پر، نامیاتی تیزاب، پولیول (شوگر الکوحل)، مسوڑھوں اور سیلولوز، معمولی حیاتیاتی طور پر فعال مادے (وٹامنز، امینو ایسڈز)، بائیو پلاسٹک، بائیو سینسر وغیرہ۔ آدھے سے زیادہ فوڈ ایڈیٹیو کی رینج بائیوٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے، جو اب بائیو پروڈکٹ کی تیاری اور خام مال کی موثر پروسیسنگ کے لیے اہم ویکٹر اور عالمی ڈرائیور ہے، اور نظام کی تشکیل میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے، جس میں کراس کٹنگ ہوتی ہے۔ مینوفیکچرنگ سیکٹر کے لیے فطرت تکنیکی ریگولیشن کے میدان میں رکاوٹوں کو کم کرنے کے اقدامات کو لاگو کیے بغیر، اجزاء کے اطلاق، تحقیق اور ترقی، ایک معیاری کاری اور کوڈیفیکیشن سسٹم، تحقیق کے طریقوں کو تیار کیے بغیر پیداوار کی ترقی خاص طور پر مؤثر نہیں ہے، مطابقت کی تصدیق اور لانے کے لیے طریقہ کار مارکیٹ میں نئی مصنوعات، چونکہ مصنوعات کے کاروبار کے ان شعبوں میں "کوتاہیاں" مینوفیکچرنگ کمپنیوں کی آپریشنل سرگرمیوں کو متاثر کرتی ہیں، لاگت میں اضافہ"- پولینا سیمینووا قائل ہے۔
پایل پیرمونونوف، کارگل مارکیٹ ریسرچ مینیجر نے روس میں نشاستے کی صنعت کے کام کا تجزیہ کیا۔ وہ مارکیٹ کی صورتحال پر اس طرح تبصرہ کرتا ہے: "گزشتہ دہائی کے دوران، نشاستے کی صنعت تیز رفتاری سے ترقی کر رہی ہے۔ 2020 کے بعد سے، ترقی میں مزید تیزی آئی ہے: ملکی طلب، روس کے لیے نئی مصنوعات اور نشاستے کی برآمدات میں اضافے نے مدد کی ہے۔ مستقبل نامعلوم ہے، لیکن مارکیٹ کے رجحانات اور صارفین کی ترجیحات کو سمجھ کر، ہم اس کی پیش گوئی کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔"
لیوبوف ساوکینا، تجزیاتی کمپنی FEEDLOT کے جنرل ڈائریکٹر نے فیڈ اور فیڈ اجزاء کی مارکیٹ میں اہم رجحانات کے بارے میں بات کی۔ "پچھلے سال، چین میں پابندیوں اور کوویڈ کی پابندیوں کے پس منظر میں، فیڈ ایڈیٹیو کی روسی مارکیٹ میں نمایاں طور پر بخار تھا - سپلائی چینز کی جلد بازی کی تنظیم نو، خریداری کے ڈھانچے میں تیزی سے تبدیلی اور قیمتوں میں اضافے کی وجہ سے۔ سال کا اختتام یورپی سپلائرز کے حصہ میں تیزی سے کمی اور اہم اجزاء کے سپلائر کے طور پر چین کے غلبے کے ساتھ ہوا، اور یہ آج درآمدات پر انحصار اور ہماری تکنیکی خودمختاری کو یقینی بنانے کے مسئلے کو مزید بڑھا دیتا ہے۔ - Lyubov Savkina نے کہا.
صوفیہ مرزینامرکز برائے سرمایہ کاری اور صنعتی تجزیہ میں فوڈ انگریڈینٹ مارکیٹس کی تحقیقی سمت کے سربراہ نے اس موضوع پر بات کی: "پلانٹ پروٹین کی روسی مارکیٹ: رجحانات اور امکانات۔" انہوں نے روسی پلانٹ پروٹین مارکیٹ کی عمومی صورت حال، حرکیات میں مارکیٹ کے اہم اشارے، 2022 کے نتائج اور مارکیٹ کے نئے حالات، طبقات کے رجحانات، طلب کی ترقی کو محدود کرنے والے عوامل کو بیان کیا۔ صوفیہ مرزینا نے کامیاب پروڈکشنز، سرمایہ کاری کے منصوبے بھی پیش کیے، بتایا کہ اس وقت ملکی پیداوار کی ترقی، حکومتی معاونت کے اقدامات، درآمدی متبادل اقدامات اور اقتصادی مدد کی کیا چیز رکاوٹ بن رہی ہے۔
سویتلانا سولویوفا، نائب نیو بائیو ایل ایل سی کی ترقی کے لیے جنرل ڈائریکٹر نے مالٹوڈیکسٹرین کو خوراک کی پیداوار کے لیے عالمگیر اجزاء کے طور پر بتایا۔ "Maltodextrins نشاستے کی مصنوعات کی ایک نئی کلاس ہیں۔ یہ یونیورسل، ملٹی فنکشنل اجزاء ہیں جو کھانے کی صنعت کے تقریباً تمام شعبوں میں کاربوہائیڈریٹ ایڈیٹو، گاڑھا کرنے والا، ڈھانچہ سابقہ، فارمنگ ایجنٹ، مٹھاس ریگولیٹر، اینٹی کرسٹلائزر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، مالٹوڈیکسٹرینز پودوں کی اصل کی قدرتی مصنوعات ہیں، اعلیٰ درجے کی اچھی کوالٹی کے حامل ہوتے ہیں، ان کے ساتھ نجاست نہیں ہوتی ہے اور ان کا تعلق فوڈ ایڈیٹیو کے زمرے سے نہیں ہوتا ہے (ان کا ای انڈیکس نہیں ہے)"، اس نے وضاحت کی۔ Svetlana Solovyova نے ان کی اقسام اور استعمال کے شعبوں کے بارے میں بات کی۔
واسیلی بیزوف، آل روسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف نشاستہ اور نشاستے پر مشتمل خام مال کی پروسیسنگ کے ڈائریکٹر - فیڈرل اسٹیٹ بجٹی انسٹی ٹیوشن کی ایک شاخ "آلو کے وفاقی تحقیقی مرکز کا نام A.G. لورہا” نے دوسرے سیشن کے نتائج کا خلاصہ کیا۔ "مغربی ممالک کی پابندیوں کی پالیسیوں کے باوجود، اعلی درجے کی اناج کی پروسیسنگ کی گھریلو صنعت نے خصوصی آپریٹنگ حالات کے مطابق ڈھال لیا ہے اور ترقی جاری رکھے ہوئے ہے، جو صنعت کے اہم اداروں کی معیشت کے استحکام اور پابندیوں کی صورت میں چیلنج کی نشاندہی کرتا ہے۔ اور پابندیوں کو کامیابی میں بدلا جا سکتا ہے" - واسلی Byzov نے کہا. انہوں نے ان سوالات کے بارے میں بات کی جو کمپنیوں نے VNIIK سے خطاب کیے، مکئی کے اناج کی اسکریننگ پر تحقیق اور سائنسدانوں کی افزائش نسل کی کامیابیوں کے بارے میں بات کی۔
کانفرنس "پرو اسٹارچ 2023" میں روس، امریکہ، چین، قازقستان، کرغزستان کے 50 افراد نے شرکت کی - VNIIK کمپنیوں کے نمائندوں، بین الاقوامی اناج کونسل، چائنیز ایسوسی ایشن آف سٹارچ مینوفیکچررز، SPPI، مرکز برائے سرمایہ کاری اور صنعتی تجزیہ، Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC "Aston Starch Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC "Uralchem Innovation" Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Grain Ingredient”, LLC “SIMBIO”, LLC “Gold of the Fields”, LLC فرم “VODOCOMFORT”, مینجمنٹ کمپنی “GP” Ai”, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP، VZK LLC، Bai Dyikan LLC، Kabardinsky Starch Plant LLC، Rusagro Group LLC، LLC "Zavkom-Engineering" LLC "AMILKO"، LLC "Aeon Agro"، Khobotovsky انٹرپرائز "Krahmaloprodukt"، JSC "بالٹک گروپ"، LLC "Khimprom"، LLC "Rockwool"، LLC "New Technologies کا مرکز"، LLC "Petmol"۔
"عالمی منڈی کی صورتحال بدلتی رہتی ہے۔ دنیا میں بڑھتے ہوئے توانائی، اقتصادی اور خوراک کے بحرانوں نے قدر میں اضافہ کرنے والی مصنوعات کے روسی پروڈیوسر کے لیے مواقع کھولے ہیں۔ اناج اور اس سے تیار شدہ مصنوعات کی صنعت حکمت عملی کے لحاظ سے اہم ہے اور حکام کی خصوصی دیکھ بھال میں ہے۔ کانفرنس میں، ہم نے صنعت کی صورت حال پر تبادلہ خیال کیا، زرعی خام مال کی گہری پروسیسنگ کی صنعت پر رجحانات کے اثرات، 2022 کے نتائج کا خلاصہ کیا اور موجودہ سال کے لیے کام کے امکانات کا خاکہ پیش کیا۔”، اولیگ ریڈن نے تبصرہ کیا، ایسوسی ایشن آف ایڈوانسڈ گرین پروسیسنگ انٹرپرائزز کے صدر۔