میگزین سے: نمبر 2 2014
زمرہ: علاقہ
وکٹر ناروشیف، ڈاکٹر آف ایگریکلچرل سائنسز، ڈیپارٹمنٹ آف پلانٹ گروونگ، بریڈنگ اینڈ جینیٹکس کے پروفیسر، سراتوف اسٹیٹ ایگریرین یونیورسٹی کا نام این آئی واویلوف کے نام پر رکھا گیا ہے۔
آلو اگانے کی صنعت کو وولگا کے علاقے کے زرعی صنعتی کمپلیکس کے اہم ترین اجزاء میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ سراتوف کے علاقے کی مٹی اور موسمی حالات عام طور پر آلو کی کاشت کے لیے سازگار ہوتے ہیں، جو خطے میں اس کی اہم اقتصادی اہمیت کا تعین کرتے ہیں۔ اسی وقت، حالیہ برسوں میں خطے میں آلو کی کاشت میں نمایاں تبدیلیاں رونما ہوئی ہیں۔ توانائی پر مبنی ٹیکنالوجیز اور توانائی کے محدود وسائل کے استعمال نے آلو کی پیداوار کی لاگت میں اضافہ کیا ہے۔ اس کے نتیجے میں، پبلک سیکٹر نے آلو کے زیر زمین رقبہ اور اس کی پیداوار کے حجم میں نمایاں کمی کی ہے۔ اس طرح، ساراتوف کے علاقے میں آلو کی پیداوار میں زرعی اداروں اور فارموں کا حصہ 22 میں 1990 فیصد سے کم ہو کر 5 میں 2012 فیصد رہ گیا۔
موجودہ صورتحال نے شہری آبادی کو آلو کی مستحکم فراہمی پر منفی اثر ڈالا، خاص طور پر موسم سرما کے موسم بہار میں، مصنوعات کے معیار میں خرابی کا باعث بنی، جس سے مقامی آلو کی مصنوعات کے مقابلے میں مسابقت میں کمی آئی۔ Penza، Tambov، Voronezh علاقوں اور روس کے دیگر قریبی علاقوں کے ساتھ ساتھ بیرون ملک سے۔
معروضی مشکلات کے باوجود، درج ذیل عوامل خطے میں آلو کی پیداوار کی ترقی میں معاون ہیں:
- روایتی طور پر آبادی کی طرف سے آلو کی زیادہ اور پائیدار کھپت؛
- زیادہ تر خطے میں سازگار قدرتی اور موسمی حالات؛
- دائیں کنارے، بائیں کنارے کے شمالی اور وسطی حصوں میں چرنوزیم مٹی کی اعلی زرخیزی، جہاں آبپاشی کے تحت آلو کی مستحکم پیداوار کو منظم کرنا ممکن ہے؛
- ترقی یافتہ ٹرانسپورٹ اور معلوماتی ڈھانچہ؛
— آل روسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف پوٹیٹو فارمنگ (VNIIKH، ماسکو ریجن) سے صنعت کی سائنسی مدد کے لیے رابطوں کی موجودگی، جس کا نام سراتوف اسٹیٹ ایگریرین یونیورسٹی ہے۔ N.I واویلوف”، ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر آف ساؤتھ-ایسٹ اور پینزا ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر؛
- پیداوار کو فروغ دینے اور آلو ذخیرہ کرنے کے نظام کو بہتر بنانے کے لیے بڑے سرمایہ کاری کے منصوبوں پر عمل درآمد (اکتوبر 2012 میں مالینو کمپنی کے ساتھ ایک معاہدہ کیا گیا تھا، جو روس کے بہت سے خطوں میں آلو اگانے کی جدید ٹیکنالوجیز تیار کر رہی ہے)؛
- علاقائی بجٹ سے آلو پیدا کرنے والوں کے لیے ریاستی تعاون کے موثر اقدامات۔
حالیہ برسوں میں، زرعی اداروں اور فارموں نے گھریلو فارموں (ٹیبل) کے مقابلے آلو کی پیداوار میں زیادہ نمایاں اضافہ نوٹ کیا ہے۔ تاہم، بونے والے علاقے چھوٹے ہیں - 2012 میں، خطے کے زرعی اداروں میں، آلو 0,5 ہزار ہیکٹر اور K(F)H میں - 0,7 ہزار ہیکٹر کے رقبے پر اگائے گئے تھے۔ صرف پانچ فارموں میں آلو کا بویا ہوا رقبہ 50 ہیکٹر سے زیادہ تھا (کراسنوکٹسک ضلع میں RosAgro-Zavolzhye LLC، Bazarno-Karabulak ضلع میں Rubin فارم، VIT LLC، Shcherenko P.Yu. کسان فارم اور Kryuchkova M.P. فارم۔" اینگلز کا علاقہ)۔ 2013 میں، 35 سے زیادہ بڑے، درمیانے اور چھوٹے زرعی پروڈیوسرز سراتوف کے علاقے میں آلو کی کاشت میں مصروف تھے۔ ایک ہی وقت میں، پہلے ہی آٹھ فارموں میں آلو کا رقبہ 50 ہیکٹر سے تجاوز کر چکا ہے۔
سراتوف کے علاقے میں آلو کی پیداوار کی حرکیات
انڈیکس | 2011 G | 2012 G | 2013 شہر |
آلو کاشت کرنے والا رقبہ، ہزار ہیکٹر | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
آلو کی پیداوار، c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
آلو کی مجموعی فصل، ہزار ٹن | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
آلو کی کاشت کی مزید ترقی کا مقصد علاقے کی شہری آبادی کو معیاری مصنوعات فراہم کرنا ہے، بنیادی طور پر موسم سرما کے موسم بہار میں۔ مناسب طبی معیارات (95 کلوگرام فی سال) کی بنیاد پر اس مدت کے دوران آلو کی کھپت کا حجم 60,0 ہزار ٹن سے تجاوز کر سکتا ہے۔ اس خطے میں سالانہ 10 سے 20 ہزار ٹن آلو درآمد کیے جاتے ہیں، جس کا ایک بڑا حصہ خطے میں آلو کے فارموں میں پیدا کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ خطے میں آلو کی کاشت کی ترقی کے لیے ایک اہم شرط اس کے ذخیرہ، پروسیسنگ اور فروخت کے لیے ایک نظام کی تنظیم ہونا چاہیے۔
مارکیٹ کے جدید حالات میں، یہ ضروری ہے کہ نہ صرف اعلیٰ قسم کے آلو پیدا کیے جائیں بلکہ انہیں نئی فصل تک محفوظ رکھا جائے، مصنوعات کو قابل فروخت شکل دی جائے، اور تھوک اور خوردہ تجارتی تنظیموں کو باقاعدہ سپلائی کو یقینی بنانے کے لیے بڑے بیچوں کی تشکیل کی جائے۔ . یہ مکمل کیا جا سکتا ہے بشرطیکہ ایک ترقی یافتہ اسٹوریج اور پروسیسنگ سسٹم ہو۔
فی الحال، خطے میں مکینائزیشن، فعال وینٹیلیشن اور موسمیاتی کنٹرول کے نظام سے لیس آلو ذخیرہ کرنے کی خاطر خواہ خصوصی سہولیات موجود نہیں ہیں۔ آلو بنیادی طور پر سبزیوں کی دکانوں یا پرانے گوداموں میں محفوظ کیے جاتے ہیں۔ آلو ذخیرہ کرنے کی سب سے بڑی جدید سہولیات، جو 2008-2012 میں بنائی گئی تھیں، کسانوں کے فارم "Schcherenko P.Yu" میں کام کرتی ہیں۔ اور کسان فارم "کریچکووا ایم پی۔" اینگلز کا علاقہ۔
آلو پیدا کرنے والوں کے پاس آلو ذخیرہ کرنے کی صلاحیت تقریباً 10 ہزار ٹن ہے۔ اس بات پر زور دیا جانا چاہئے کہ سٹوریج کی سہولیات اجناس پیدا کرنے والوں میں غیر مساوی طور پر تقسیم کی جاتی ہیں: 12 میں سے 35 بڑے، درمیانے اور چھوٹے آلو پیدا کرنے والوں کے پاس ہیں۔ یہ واضح ہے کہ ذخیرہ کرنے کی موجودہ سہولیات آلو کی پیداوار کے منصوبہ بند حجم کے لیے کافی نہیں ہیں۔
نئے گوداموں کی تعمیر ان کی تعمیر کی زیادہ لاگت کی وجہ سے رکاوٹ ہے۔ 1,5-2 ہزار ٹن کے حجم کے ساتھ آلو ذخیرہ کرنے کی سہولت کی تعمیر کی لاگت 11-12 ہزار ٹن - 3-3,5 ملین روبل کے حجم کے ساتھ 22-23 ملین روبل تک پہنچ جاتی ہے۔
اس خطے میں آلو کی پروسیسنگ کا کوئی ادارہ نہیں ہے جو زرعی پروڈیوسروں کو مصنوعات کی موثر فروخت میں مدد دے سکے، جیسا کہ ہالینڈ، جرمنی، ڈنمارک، فرانس، امریکہ اور بہت سے دوسرے ممالک میں ہوتا ہے۔
خطے میں آلو کی افزائش کو فروغ دینے کے لیے، 2013 میں ایک ہدف پروگرام "سراتوف کے علاقے میں آلو کی پیداوار میں اضافہ برائے 2013-2015" تیار کیا گیا تھا۔ جدید تکنیکی اور تکنیکی ذرائع کی بنیاد پر کاشت کیے گئے آلو کے رقبے میں بتدریج اضافہ، آلو کی پیداوار اور مجموعی پیداوار میں اضافہ، آلو کے فارموں میں ایک نئے مواد اور تکنیکی بنیاد کی تشکیل، اور اضافی ملازمتوں کی تخلیق۔
2013-2015 میں، سراٹوف ریجن کی حکومت نے آلو کی پیداوار میں مصروف زرعی تنظیموں اور فارموں کو مشینری اور اوزار، بیج اور معدنی کھاد وغیرہ کے حصول میں مدد فراہم کرنے کا منصوبہ بنایا ہے، جو آلو کی مجموعی پیداوار میں اضافے کو یقینی بنائے گی۔ 2015 اور 2012 کے مقابلے میں 2013 بالترتیب 1,9 اور 1,5 گنا زیادہ ہے۔
سراتوف خطے کے بجٹ کی قیمت پر آلو کی افزائش کے لیے ریاستی تعاون کے اقدامات کے ایک سیٹ پر عمل درآمد سے زرعی اداروں اور فارموں کے لیے اس صنعت کی سرمایہ کاری کی کشش کو بڑھانے میں مدد ملے گی۔
1. استعمال کے حجم کے لحاظ سے خطے میں آلو کی معقول تقسیم کو انجام دینا، اقسام کی جگہ کو بہتر بنانا اور اشرافیہ کے بیج کی پیداوار کو منظم کرنا۔
بارانی زمین پر آلو کی صنعتی کاشت کو بازارنو-کارابولکسکی، نوبوبراسکی، لائسوگورسکی اور دائیں کنارے کے دیگر علاقوں میں تیار کرنے کا منصوبہ ہے۔ بنجر بائیں کنارے میں، اینگلز، سوویتسکی، کراسنوکٹسکی، مارکسوفسکی اور دیگر اضلاع میں کھیتوں کی سیراب شدہ زمینیں آلو کی پیداوار کے لیے مختص کی جائیں گی۔
سب سے زیادہ پیداواری اور اس خطے کی مٹی اور موسمی حالات کے مطابق آلو کی خاص قسمیں ہیں جو خشک سالی کے خلاف مزاحم ہیں جو آل روس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر اور پینزا ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر کے گھریلو نسل کنندگان نے خاص طور پر وولگا کے علاقے کے لیے بنائی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، کھپت کی شرائط کو بڑھانے کے لیے، مختلف پکنے والے گروپوں کی اقسام کو اگانے کی سفارش کی جاتی ہے - گرمیوں میں استعمال کے لیے جلد پکنے والی اقسام؛ وسط موسم - خزاں کے لئے؛ دیر سے پکنا - سردیوں اور موسم بہار کے شروع میں استعمال کے لیے۔
2. خطے میں اشرافیہ کے بیجوں کی پیداوار کی تنظیم.
ایلیٹ آلو کے بیج کی پیداوار کو دائیں کنارے کے شمالی مائیکرو زون کی زرعی تنظیموں میں تیار کیا جائے گا، جہاں فصلوں کے وائرل بیماریوں سے متاثر ہونے کا کوئی امکان نہیں ہے اور ترقی پسند بیج کی پیداوار کی ٹیکنالوجیز استعمال کی جاتی ہیں (موسم گرما میں پودے لگانا، مختلف قسم کی گھاس ڈالنا، پودوں کے تحفظ کا مربوط نظام، وغیرہ)۔ VNIIKH اور Saratov اسٹیٹ زرعی یونیورسٹی کے ماہرین اشرافیہ کے بیج کی پیداوار کے لیے سائنسی مدد فراہم کریں گے۔ زونل بیج کی پیداوار کو فروغ دینے کے لیے، سب سے پہلے، گھریلو بریڈرز کے ذریعہ تیار کردہ آلو کی اقسام کے بیجوں کی فروخت کے لیے حالات پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔
3. بڑھتے ہوئے آلو کے لئے وسائل کی بچت کی جدید ٹکنالوجیوں کا تعارف۔
پروگرام کے نفاذ میں اہم واقعہ حیاتیات اور وسائل کی بچت پر مبنی آلو اگانے کے لیے جدید ٹیکنالوجیز کا تعارف ہے۔ خطے کے مختلف مائیکرو زونز کی مٹی اور موسمی حالات اور فارموں کی مادی اور تکنیکی بنیاد کے لحاظ سے ان میں فرق کیا جانا چاہیے۔
حیاتیاتی ٹیکنالوجی میں بارہماسی گھاسوں اور سبز کھادوں کی کاشت، tubers اور آلو کی فصلوں کے علاج کے لیے حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال شامل ہے (بائیکل EM-1، میزورین، ریزوگرین، فلیو بیکٹیرن، وغیرہ)، جس سے اس کے استعمال کو کم کرنا ممکن ہوتا ہے۔ معدنی اور نامیاتی کھادیں جو کہ نامیاتی مادے اور مٹی کی زرخیزی کے توازن کو برقرار رکھتی ہیں۔ پودوں کے تحفظ کے لیے حیاتیاتی تیاریوں (بوورین، ٹرائیکوگراما وغیرہ) کے استعمال سے کیڑے مار ادویات کی لاگت میں کمی آئے گی اور ماحول دوست مصنوعات کی پیداوار کو یقینی بنایا جائے گا۔ ہمارے علاقے میں خشک سالی کے دباؤ کے اثرات کو کم کرنے کے لیے، خصوصی حیاتیاتی اینٹی سٹریس ایجنٹوں کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے۔
4. آلو کی صنعت کی جامع تکنیکی جدیدیت.
خطے میں آلو کی جدید کاشت کرنے کے لیے، مختلف اقسام کے انتظام کی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے، زرعی پروڈیوسروں کے فارموں کو وسائل اور توانائی کی بچت کرنے والی مشینوں اور کندوں کی پیداوار، چھانٹنے اور ذخیرہ کرنے کے آلات سے لیس کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے۔ سازوسامان کے انتخاب کے لیے اہم معیار: قابل اعتماد، استعداد، اسپیئر پارٹس کی دستیابی اور فوری سروس کی ضمانت۔
5. موجودہ کی بحالی اور نئے آبپاشی علاقوں کی تخلیق کے ذریعے سیراب شدہ آلو کے رقبے میں اضافہ۔
آبپاشی کے تحت آلو اگانے سے نہ صرف قدرتی خطرات کم ہوتے ہیں بلکہ اس کی پیداوار کی معاشی کارکردگی میں بھی نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ سیراب شدہ آلو کے پلاٹوں سے پیداوار کی پیداوار اسی طرح کے پلاٹوں سے بغیر آبپاشی کے دو گنا زیادہ ہے، اور محنت کی پیداواری صلاحیت اور مادی اور تکنیکی وسائل بشمول کھادوں کے استعمال کی کارکردگی میں تین سے پانچ گنا اضافہ ہوتا ہے۔
موجودہ فریگیٹ اور وولزہانکا آبپاشی مشینوں کی وسیع پیمانے پر جدید کاری کے ساتھ ساتھ، ہلکی اور درمیانی ساخت کی مٹی والے علاقوں میں، یہ منصوبہ بنایا گیا ہے کہ وسائل کی بچت کے جدید نظام آبپاشی کی طرف زیادہ فعال طور پر تبدیل ہو جائیں - کم حجم والی ڈرم قسم کی مشینیں، عمدہ منتشر اور نالی کے ذریعے آب پاشی.
6. موجودہ کی تعمیر نو اور آلو ذخیرہ کرنے کی نئی سہولیات کی تعمیر۔
ساراٹوف کے علاقے کی آبادی کو سارا سال آلو فراہم کرنے کے لیے کم از کم 40 ہزار ٹن کندوں کی گنجائش کے ساتھ آلو ذخیرہ کرنے کی جدید سہولیات تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو وینٹیلیشن سسٹم، موسمیاتی کنٹرول اور لوڈنگ اور ان لوڈنگ کے میکانائزیشن کے ذرائع سے لیس ہوں۔ مصنوعات کی.
آلو کی پرائمری (نیم تیار شدہ مصنوعات) اور گہری (الکوحل، نشاستہ، چپس، فرنچ فرائز وغیرہ) کے لیے آلو کی پروسیسنگ کے لیے بڑے بڑے آلو ذخیرہ کرنے کی سہولیات پر ادارے بنائے جائیں گے۔ اس علاقے کو مالینو کمپنی کے ساتھ ایک معاہدے کے فریم ورک کے اندر تیار کرنے کا منصوبہ ہے۔
7. مقامی زرعی پروڈیوسروں سے آلو کو ذخیرہ کرنے، پروسیسنگ اور فروخت کرنے کے لیے لاجسٹک مراکز کی تشکیل۔
لاجسٹک مراکز کی تنظیم مقامی زرعی پروڈیوسروں سے آلو کی مسابقت میں نمایاں اضافہ کرے گی۔
8. ماہرین کی ٹارگٹڈ کنٹریکٹ ٹریننگ۔
آلو کی کاشت کے لیے ماہرین کی ٹارگٹڈ کنٹریکٹ ٹریننگ ساراتوو اسٹیٹ زرعی یونیورسٹی کے ذریعے کی جائے گی، جس کا تدریسی عملہ فی الحال زرعی صنعتی کمپلیکس کے لیے اعلیٰ تعلیم یافتہ ماہرین کو تربیت دے رہا ہے۔ آلو اگانے کے شعبے میں ماسٹرز کے ایک خصوصی گروپ کو تربیت دینا ممکن ہے۔
9. زرعی تنظیموں کے ماہرین اور آلو کی پیداوار میں شامل زرعی اداروں کے سربراہان کی بہتر قابلیت۔
یہ پروگرام آلو کے کاشتکاروں کی سالانہ جدید تربیت فراہم کرتا ہے جو موسم سرما میں فیڈرل اسٹیٹ بجٹری ایجوکیشنل انسٹی ٹیوشن آف ہائر پروفیشنل ایجوکیشن کے تربیتی مرکز میں منعقد کیا جاتا ہے جس کا نام سراتوف اسٹیٹ ایگریرین یونیورسٹی ہے۔ N.I واویلوف" علاقائی ICS کے ساتھ مل کر۔
آلو اگانے کے سیزن کے دوران، خطے میں آلو اگانے والے سرکردہ فارموں کی بنیاد پر سائنسی اور عملی سیمینارز کا ایک سلسلہ منعقد کرنے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، جس کا مقصد ایونٹ کے شرکاء کے درمیان تربیت اور تجربات کا تبادلہ دونوں ہے۔ سالانہ علاقائی نمائش اور مظاہرے "فیلڈ ڈے" کے ایک حصے کے طور پر، آلو اگانے والی صنعت کے منتظمین اور ماہرین زرعی مشینوں اور آلات کے جدید ترین ماڈلز اور آلو کی امید افزا اقسام سے واقف ہوں گے۔