میگزین سے: نمبر 3 2014
زمرہ: پہلے افراد
"بشماکوسکی روٹی" آلو کا نام نہیں ہے۔ لیکن اس فارم کی کہانی غلطی سے ہمارے میگزین میں نہیں آئی۔ آج یہ انٹرپرائز پینزا کے علاقے میں سبزیوں اور آلو کی پیداوار میں سب سے زیادہ ترقی یافتہ اداروں میں سے ایک ہے۔ لوگ یہاں پورے علاقے سے فارموں سے سیکھنے آتے ہیں۔ اور یہ اس حقیقت کے باوجود کہ ان زمینوں پر آلو صرف دوسرے سال سے ہی اگ رہے ہیں۔
زرعی انٹرپرائز کے سبزی اگانے والے شعبہ کے سربراہ سرگئی شیگلوف اس بارے میں بات کرتے ہیں کہ کس طرح انٹرپرائز کی تاریخ شروع ہوئی اور اس مرحلے پر یہ کیسے ترقی کر رہا ہے۔
- شروع میں، Bashmakovsky Bread انٹرپرائز ایک ہولڈنگ کمپنی کا حصہ تھا جو Penza کو روٹی فراہم کرتی تھی۔ 2000 کی دہائی کے اوائل میں، زرعی ادارے نے دو بڑی بیکریوں کو خام مال (گندم) فراہم کیا۔ لیکن اس نے آہستہ آہستہ دوسری فصلوں کو اگانے کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کی، سب سے زیادہ منافع بخش کا انتخاب کیا: چقندر، مالٹنگ جو، مکئی اور یقیناً آلو۔
- آپ کے فارم پر "آلو کا مرحلہ" کب شروع ہوا؟
آلو پہلی بار 2013 میں لگائے گئے تھے۔ نتیجہ (پیداوار - 500 c/ha) ہمیں خوش کیا؛ ہمیں واضح طور پر یقین تھا کہ سرمایہ کاری مختصر وقت میں ادائیگی کرتی ہے۔ اس سال، فارم پہلے ہی آلو کے لیے 400 ہیکٹر پر قبضہ کر چکا ہے۔ اگلے کے بارے میں بات کرنا بہت جلد ہے، لیکن ہمارا خیال ہے کہ ہم تقریباً 1,5 ہزار ہیکٹر مختص کریں گے۔
– کیا آپ آبپاشی کا استعمال کرتے ہوئے انتہائی تیز ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے آلو اگاتے ہیں؟
- پینزا کا خطہ خشک علاقوں میں سے ایک نہیں ہے، لیکن اس کی موسمی خصوصیات ہیں: بڑھتے ہوئے موسم کے دوران کافی نمی نہیں ہوتی، جو کہ پیداوار اور معیار کو بہت زیادہ متاثر کرتی ہے۔ پانی دینے سے ان خطرات سے بچا جاتا ہے، اس لیے ہم ہر اس چیز کو پانی دینے کا ارادہ رکھتے ہیں جو ہم پودے لگاتے ہیں۔ فی الحال، 1,43 ہزار ہیکٹر کے رقبے پر بحالی کا نظام نصب کرنے کے منصوبے کے لیے دستاویزات تیار کی جا رہی ہیں، اور مستقبل میں - 5 ہزار ہیکٹر کے رقبے پر۔
- آپ کس قسم کے آلو پیدا کرتے ہیں؟
- وہ قسم جس کو صارف وصول کرنا چاہتا ہے۔ درخواستیں تلاش کرنا آسان ہیں؛ صارفین کے سروے کے نتائج باقاعدگی سے انٹرنیٹ پر شائع ہوتے ہیں۔ اوسط گھریلو خواتین چھوٹے (2-3-4 کلوگرام) خوبصورت پیکیجنگ میں دھوئے ہوئے آلو کو ترجیح دیتی ہیں۔ کچھ لوگ گلابی جلد کے ساتھ ٹبر کا انتخاب کرتے ہیں، کچھ سفید جلد کے ساتھ؛ کچھ کو بھوننے کے لیے آلو کی ضرورت ہوتی ہے، دوسروں کو میش کرنے کے لیے۔ لیکن یہ اس درجہ بندی کا سوال ہے جو ہم فراہم کرتے ہیں۔ ان تھوک فروشوں کے لیے جو 25 کلو کے تھیلوں کے ساتھ کام کرنے میں زیادہ آرام دہ ہیں، ہم ان کی ضرورت کی چیزیں بھی فراہم کرتے ہیں۔
- کیا آپ ریٹیل چینز کے ساتھ کام کرتے ہیں؟
- ہاں، یہ ایک قابل اعتماد سیلز چینل ہے۔ نئی فصل کا ایک حصہ، مثال کے طور پر، کمپنی ZAO ٹینڈر کے اسٹورز کی میگنیٹ چین میں جائے گا (سال کے آغاز میں انہوں نے 5 ہزار ٹن تک آلو کی فراہمی کے لیے ایک معاہدے پر دستخط کیے تھے)۔ اس کے علاوہ، اس سال سے ہم Frito Lay کمپنی کے لیے چپ کی اقسام کو بڑھا رہے ہیں۔ یہ ایک پائلٹ پروجیکٹ ہے، لیکن ہمارے لیے بہت دلچسپ ہے۔
- ظاہر ہے، آپ اعلیٰ معیار کے آلو اگانے کے قابل ہیں! آپ ایسے ڈیمانڈنگ پارٹنرز کے لیے کام کرتے ہیں۔
- جب مارکیٹ سامان سے بھر جاتی ہے، تمام خریدار بہترین انتخاب کرتے ہیں، ہر ایک کی سنگین ضروریات ہوتی ہیں، یہاں تک کہ تھوک بیچنے والے بھی۔ ہم ان سے ملنے کی کوشش کرتے ہیں۔
وہ مینوفیکچررز جن کا معیار مختلف ہوتا ہے وہ بھی اپنے خریدار تلاش کرتے ہیں، لیکن منافع کا مارجن مختلف ہوتا ہے۔
- آپ اگائی ہوئی فصلوں کو کہاں ذخیرہ کرتے ہیں؟
"ہمیں فوری طور پر احساس ہوا کہ "جنگلی" مارکیٹ میں کوئی واپسی نہیں ہوگی، اور 2013 میں ہم نے 2,5 ہزار ٹن کی گنجائش کے ساتھ سبزی ذخیرہ کرنے کی سہولت بنائی۔ پھر اسی حجم کے دو اور ہینگر۔
چھانٹنے، دھونے، پیکیجنگ کے سامان سے لیس: مصنوعات کی ظاہری شکل بہت اہم ہے!
ہم فی الحال 180 ہزار ٹن ایک بار ذخیرہ کرنے کی گنجائش کے ساتھ ایک لاجسٹک سینٹر بنانے کے منصوبے پر عمل درآمد پر کام کر رہے ہیں۔
لاجسٹکس سینٹر 12 ماڈیولز پر مشتمل ہوگا، جن میں سے ہر ایک 15,0 ہزار ٹن بیک وقت آلو کے ذخیرہ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور ایک گیلری کے ذریعے سٹوریج کی چھ سہولیات پر مشتمل ہے، جس میں سٹوریج کے لیے آلو کو ذخیرہ کرنے کے لیے تکنیکی آلات اور دھونے کے لیے ایک لائن رکھی جائے گی۔ پیکنگ آلو.
- بظاہر، آلو کی پیداوار کا پیمانہ بدل جائے گا؟
- 2018 تک، ہم تجارتی آلو کی پیداوار کو 212 ہزار ٹن تک بڑھانے جا رہے ہیں (5,3 ہزار ہیکٹر کے رقبے پر)۔
اس کے علاوہ، ہم اپنے بیجوں کو اگانے کی کوشش کریں گے: پہلی تولید تک اشرافیہ کا پرچار کریں۔ کم از کم پروگرام: اپنے فارم کو بیج کا مواد فراہم کریں۔ لیکن اگر ہمیں اچھے معیار کی فصل ملتی ہے، اور ہمارے بیجوں کی مانگ ہوتی ہے، تو ہم انہیں دوسرے اداروں کو پیش کرنے میں خوش ہوں گے۔ اگر ہم اعداد کے بارے میں بات کریں تو یہ پروجیکٹ فراہم کرتا ہے کہ ہم 17,5 ہیکٹر کے رقبے پر 700 ہزار ٹن بیج آلو اگ سکتے ہیں۔
- کیا آپ نام نہیں بدلیں گے؟ کم از کم "بشماکوسکی دوسری روٹی" کے لیے؟
- یہ پہلے سے ہی ایک مشہور برانڈ ہے۔ اس کے علاوہ ہمارے کام کے دیگر شعبے بھی ترقی کریں گے۔ ہم سبزیوں کی ایک وسیع رینج فراہم کرنا چاہتے ہیں: بیٹ، پیاز، گاجر - کلاسک "بورشٹ سیٹ"۔ اس کے لیے ہمارے پاس تمام صلاحیتیں موجود ہیں۔
یولیا زمولینا، پینزا ریجن کی وزارت زراعت کے پریس سیکرٹری
- CJSC "Bashmakovsky Bread" خطے کے لیے ایک بڑے پیمانے پر اور انتہائی اہم منصوبے پر عمل درآمد کر رہا ہے - "Penza کے علاقے میں ایک لاجسٹکس سینٹر اور آلو کی پیداوار کی تنظیم۔"
منصوبے کی تخمینہ لاگت 5,47 بلین روبل ہے (یہ اپنے اور ادھار فنڈز ہیں)۔ 28 اگست 2014 تک اس منصوبے کے نفاذ میں کل سرمایہ کاری 55 ملین روبل ہے۔
پروجیکٹ اچھی رفتار سے ترقی کر رہا ہے، اور ہم سمجھتے ہیں کہ Bashmakovsky Bread کے تجربے کو یقینی طور پر خطے کے دیگر کاروباری اداروں میں استعمال کیا جانا چاہیے۔ اس سال مئی کے وسط میں، پنزا ریجن کی وزارت زراعت نے اس انٹرپرائز کی بنیاد پر زرعی پروڈیوسروں کے لیے ایک ماسٹر کلاس منعقد کرنے کا فیصلہ کیا جس کا عنوان ہے: "گہری ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہوئے آلو کی پیداوار۔" ماسٹر کلاس فیلڈ میں منعقد ہوئی، جس میں زرعی مشینری اور فیلڈ ورک کرنے کے طریقوں کا مظاہرہ کیا گیا۔ تقریب کے مہمانوں نے مکمل معلومات حاصل کی کہ مٹی کی پروسیسنگ کیسے کی جاتی ہے، آلو کب لگائے جاتے ہیں، پانی کیسے دیا جاتا ہے، کون سی کھاد ڈالی جاتی ہے اور پودوں کے تحفظ کی کونسی مصنوعات استعمال کی جاتی ہیں۔ فارم کے نمائندوں نے نوٹ کیا کہ انٹرپرائز زرعی مشینری، کھادوں پر بچت نہیں کرتا ہے - یعنی ٹیکنالوجی کی مناسب پابندی پر۔ اور وہ مالی وسائل کی سب سے اہم اور موثر سرمایہ کاری کو عملے میں سرمایہ کاری سمجھتا ہے: "چونکہ ہر چیز کی خدمت لوگ، انسانی محنت سے کرتے ہیں۔"
پچھلے سال انٹرپرائز میں اوسط تنخواہ 25 ہزار روبل تھی؛ منصوبے کے ایک حصے کے طور پر "پینزا کے علاقے میں ایک لاجسٹکس سینٹر اور آلو کی پیداوار کی تنظیم،" کمپنی 2018 تک 336 نئی ملازمتیں پیدا کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔ اور یہ ایک سماجی اثر ہے، آبادی کے روزگار کو یقینی بنانا، دیہی علاقوں کی ترقی۔