28 مئی 2020 کو ، زرعی کھانوں کی صنعت کے ماہرین نے ویبنار "ایک وبائی امراض میں نشاستے کی مصنوعات کے لئے مارکیٹ" میں اسٹارچ کی مصنوعات کے لئے مارکیٹ کی ترقی کے منظرناموں پر تبادلہ خیال کیا ، جس کے زیر اہتمام ایسوسی ایشن روسکرملپٹوکا. اس پروگرام میں روس ، یوکرائن ، قازقستان اور بیلاروس سے تعلق رکھنے والے 94 افراد نے شرکت کی۔ نشاستے اور کھانے کی صنعتوں میں کمپنیوں کے نمائندے ، سامان فراہم کرنے والے ، صنعت ایسوسی ایشنز اور ٹرانسپورٹ کمپنیوں نے۔
زرعی خوراک کی صنعت اس بحران سے کم متاثر ہوئی ہے کیونکہ خریداری کی طاقت کم ہونے سے بنیادی اشیاء کم سے کم متاثر ہوتی ہیں۔ پابندی والے اقدامات کی مدت کے دوران اشارے میں کمی کے باوجود ، سالانہ پیش گوئیاں بدستور باقی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ 2020 میں طلب کا بحران گذشتہ برسوں کے مقابلہ میں زیادہ مضبوط ہے۔ بحران کے آغاز پر فوڈ سیکٹر اور زراعت پیداوار اور طلب کے لحاظ سے غیر ضروری ہے۔ ہوریکا میں مانگ میں کمی کے بارے میں روس میں خدمات کے شعبے میں کم حص shareہ اور گھر سے باہر کھانے کی کھپت کی کم سے کم سطح کی وضاحت کی گئی ہے۔ اس سال کی پیشن گوئی پر نظر ثانی نہیں کی جا رہی ہے ، لیکن اگلے سالوں کے امکانات پریشان کن ہیں۔- گیج پرومبینک جے ایس سی کی اقتصادی پیش گوئی کے مرکز کی سربراہ دریا اسنیٹکو کا کہنا ہے۔
کارگل ایل ایل سی کے مارکیٹ ریسرچ منیجر پاویل پیرمونونوف نے مارکیٹ کے امکانات کے بارے میں بات کی۔ "نشاستے کی مصنوعات برآمد کرکے صنعت کی کارکردگی کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔ ایتھنول ، بایوفیولز اور بائیوپولیمروں کی پیداوار اضافی گنجائش کو لوڈ کرنے کے مسئلے کو حل کر سکتی ہے ، جو ریاستی ضابطہ کاری اور ریاستی مدد کو آسان بنانے کے تحت ہے۔ مزید یہ کہ اس وقت ، موجودہ سہولیات کی جدید کاری معاشی طور پر نئی سہولیات کی تعمیر کے لئے ترجیح ہے۔
مشرقی یورپ میں سکاڈانیا کے نمائندے یوجین چائلڈ نے آلو کے نشاستے کی تیاری کے منصوبوں کے کامیاب نفاذ کے لئے اہم شرائط درج کیں۔ "پہلے ، نشاستہ دار پودوں کو ناقص آلو پر کارروائی کرنے کا ایک طریقہ سمجھا جاتا تھا۔ لہذا ، کاروباری اداروں کو کم پیداوری کے ساتھ تعمیر کیا گیا تھا ، جو آلو کے جوس اور گودا پر کارروائی نہیں کرسکتے تھے۔ اس کے نتیجے میں ، ایسے پودوں کو فضلہ سے پریشانی کا سامنا کرنا پڑا ، ماحول کو نقصان پہنچا اور مقامی آبادی کی شکایات کے ساتھ ان کے کام بھی آئے۔
ایک جدید اسٹارچ پلانٹ میں ضائع پروسیسنگ لائنیں ہونی چاہئیں - اس سے نہ صرف پیداوار میں ماحولیاتی دوستی کا مسئلہ حل ہوگا بلکہ اضافی مصنوعات بھی ملیں گی اور منافع میں اضافہ ہوگا۔
اس طرح کے پروڈکشن کمپلیکس کو منافع بخش بنانے کے ل potatoes ، آلو کی نمایاں مقدار میں پروسیسنگ ضروری ہے۔ اور اس کے مطابق ، اہم سرمایہ کاری۔
آپ کو خام مال کی بنیاد پر بھی سنجیدہ توجہ دینے کی ضرورت ہے ، کیونکہ منصوبے کی کامیابی کے لئے پلانٹ کو خام مال کی وافر مقدار میں فراہمی ضروری ہے۔ آج بہت سارے یورپی فیکٹریاں تکنیکی قسموں پر عملدرآمد کرتے ہیں (اسٹارچ کا اوسطا تناسب 18-19٪)۔ نیز ، روایتی کام کی اسکیم اس وقت ہوتی ہے جب پلانٹ کے حصہ داروں میں ایسے کاشتکار شامل ہوتے ہیں جو پودے کے ل potatoes آلو اگاتے ہیں۔ شیئردارک کسان نہ صرف فراہم کردہ آلو کی ادائیگی وصول کرتا ہے ، بلکہ کمپنی کی کارکردگی کی بنیاد پر منافع بھی حاصل کرتا ہے۔ پروسیسنگ کے ل farmers کاشتکاروں کے لئے آلو کاشت کرنا فائدہ مند ہے کیونکہ انہیں آلو کی نمائش اور مارکیٹنگ کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے لئے ، کسان کو آلو کی چھانٹیا ، مسترد کرنے ، دھونے اور پیک کرنے سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ نیز ، کاشتکار پودوں کی نشوونما میں براہ راست دلچسپی لیتے ہیں ، پیداوار کی استعداد کار میں اضافہ کرتے ہیں اور نئی مصنوعات کی رہائی کرتے ہیں (مثال کے طور پر ، غذائی ریشہ ، ترمیم شدہ نشاستے)
اس پروگرام کے شراکت دار یوروپیک ٹرانسپورٹ اور لاجسٹک کمپنی اور سمبیو کمپنی (پلانٹ اور جانوروں کی اصل کے خام مال کی گہری پروسیسنگ کے لئے کاروباری اداروں کے لئے بائیوٹیکنالوجی حل میں مہارت) تھے۔
موجودہ صورتحال کے باوجود ، نشاستے کی صنعت کے کاروباری اداروں نے اپنا کام بند نہیں کیا۔ ظاہر ہے کہ آج کے حالات میں پیداواری صلاحیتوں کو برقرار رکھنا زیادہ مشکل اور خطرہ ہے۔ ایسوسی ایشن "روسکرما لپٹوکا" کا ویبنار اس صنعت میں اسٹارچ کی مصنوعات اور اس سے متعلقہ سرگرمیوں دونوں کے مینوفیکچررز کے لئے معلومات کی حمایت پیدا کرنا ہے۔ "سمبیو" نامی کمپنی ، کھانے کی صنعت میں پیداوار کے عمل کی بنیاد کے طور پر 25 سال سے زیادہ بائیوٹیکنالوجی کی ترقی کر رہی ہے ، ایسوسی ایشن کے اس اقدام کی حمایت کرتی ہے اور روس میں اناج کی گہری پروسیسنگ کو مزید فروغ دینے کی کوششیں کررہی ہے۔، - انزیم ٹیکنالوجیز گروپ کے ڈائریکٹر ، پایل گیلیم خان نے اس پروگرام پر تبصرہ کیا۔
یوروپیک کے سی ای او لڈویگ ترخانیان نے نشاستے کے شربت کی آمدورفت کے لئے رسد کے حل پیش کیے۔ اس سال مارچ کے بعد سے ، روس کے بہت سارے علاقوں میں خود سے الگ تھلگ حکومت اور پابندیوں کی شرائط کے تحت ، سامان کی نقل و حمل کو روکنا خاص طور پر ضروری ہو گیا ہے ، کیوں کہ اس سے ڈور ٹو ڈور مصنوعات کی بلا تعطل اور فوری ترسیل کی اجازت مل جاتی ہے۔ گوڑ کی بڑھتی ہوئی برآمدات اور اس کی نقل و حمل کے لئے نقل و حمل کی طویل قلت کی موجودہ صورتحال میں ، لچکدار ایک اچھا متبادل ہے۔ وہ یہ ممکن بناتے ہیں کہ چھوٹے بیچوں میں کارگو دنیا کے کسی بھی جگہ پر آخری صارف کو بھیجیں ، جبکہ بندرگاہوں اور ٹرمینلز کے ٹرانشپمنٹ انفراسٹرکچر پر کوئی انحصار نہیں ہے۔ فلیکسینٹکس میں گڑ کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے ، حرارتی چٹائیوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔
روزکرماخلاکوٹک ایسوسی ایشن کے صدر اولیگ رڈین نے اجلاس کا خلاصہ پیش کیا: “ویبنار نے ایک فعال بحث کی شکل اختیار کی۔ ہم ایک سائٹ پر ماہرین کی ایک انوکھی تعداد جمع کرنے میں کامیاب ہوگئے۔ ہم ایونٹ کے نتائج سے بہت خوش ہیں اور اسے باقاعدگی سے منعقد کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
ماخذ: ایسوسی ایشن روسکرملپٹوکا
ایسوسی ایشن کے بارے میں: نشاستہ اور شربت کی مصنوعات کی روسی مینوفیکچررز کی ایسوسی ایشن ایک پیشہ ور غیر منافع بخش تنظیم ہے جو غیر ملکی سپلائرز کے ساتھ غیر مساوی مقابلہ سے گھریلو مارکیٹ کے تحفظ کی وکالت کرتے ہوئے اسٹارچ کی مصنوعات کی ملکی پیداوار کو مضبوط بنانے اور ترقی کو فروغ دیتی ہے۔ اس انجمن کی بنیاد 1998 میں رکھی گئی تھی اور اس وقت اس صنعت کے سب سے بڑے کاروباری اداروں کو متحد کیا گیا ہے ، جس میں نشاستے ، گلوکوز سیرپس اور امینو ایسڈ کی ملکی پیداوار کا تقریبا of 80 فیصد مہیا کیا جاتا ہے۔